SLandar lnl merupakan revlsl darl Snl 0128971992 meneLapkan meLode pengu[lan cemaran

mlkroba 1oLal laLe CounL (1C) Collform Lscherlchla coll SLaphylococcus aureus Salmonella spp
CampylobacLer spp dan LlsLerla monocyLogenes secara kuallLaLlf dan kuanLlLaLlf pada daglng Lelur
dan susu serLa hasll olahannya engu[lan 1oLal laLe CounL (1C) dlmaksudkan unLuk menun[ukkan
[umlah mlkroba yang LerdapaL dalam suaLu produk dengan cara menghlLung kolonl bakLerl yang
dlLumbuhkan pada medla agar engu[lan MosL ropable number (Mn) Collform pada prlnslpnya
Lerdlrl darl u[l presumLlf dan u[l konflrmasl dengan menggunakan medla calr dl dalam Labung reaksl
dan dllakukan berdasarkan [umlah Labung poslLlf engamaLan Labung poslLlf dapaL dlllhaL dengan
Llmbulnya gas dl dalam Labung uurham rlnslp pengu[lan SLaphylococcus aureus adalah hlLung
cawan secara sebar pada permukaan medla engu[lan Salmonella spp dldasarkan pada
perLumbuhan bakLerl lnl pada medla selekLlf melalul Lahapan pra pengayaan dan pengayaan yang
dllan[uLkan dengan u[l bloklmla dan serologl Adapun CampylobacLer sppdlu[l melalul perLumbuhan
bakLerl lnl pada medla selekLlf dengan Lahapan pra pengayaan pengayaan lsolasl dan ldenLlflkasl
serLa konflrmasl konflrmasl dan u[l bloklmla dllakukan melalul u[l kaLalase u[l senslLlvlLas anLlbloLlk
pengecaLan gram u[l hlppuraLe hydrolysls u[l dengan 1SlA u[l glucose uLlllzaLlon u[l kaLalase
oxldase u[l growLh LemperaLure Lolerance u[l perLumbuhan pada MacConkey Agar dan u[l
perLumbuhan LlsLerla monocyLogenes dlu[l melalul lsolasl dan ldenLlflkasl bakLerl dengan cara
pemblakan pada medla selekLlf Selan[uLnya ldenLlflkasl dllakukan melalul u[l pengecaLan gram u[l
moLlllLas u[l gulagula u[l kaLalase dan u[l konflrmasl