UN HITO EN LA HISTORIA, UN PRODUCTO DE TODOS Y PARA TODOS.

NATALIA ALEJANDRA PARRA CHAMORRO 94091406092

Presentado al profesor (a) DIEGO FRANCO BOTERO

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA INGENIERIA INDUSTRIAL SEMESTRE I HISTORIA ECONOMICA DE COLOMBIA PEREIRA.- RISARALDA

UN HITO EN LA HISTORIA, UN PRODUCTO DE TODOS Y PARA TODOS.

El objetivo principal de mostrar la importancia o los procesos por los que atraviesa el caf, pasa a un segundo plano cuando es importante preguntarse de donde nace la necesidad de consumo, y es all donde cabe afirmar que por cada grano de caf recolectado, hay miles de posibles consumidores pelendose por l, y es tanto as que pensando que el caf que consumimos es el desecho de lo se exporta al mundo entero, es uno de los mejores que involucran a todos los productores mundiales. Actualmente es fcil identificar que el caf dejo de ser el principal producto de exportacin colombiano, no solo por factores climticos que en otras cosas afectaron la nacin muy poco comparado con otras, pero esta problemtica va ms all del factor econmico, y es ese conflicto social que no permite el correcto y usual desarrollo que debera de presentarse tan distinguidas zonas cafeteras; y cuando se pretende hacer referencia a estos conflictos se refiere a la situacin que afecta a los recolectores, pues son estos los que le ponen el pecho a las realidades del conflicto armado que vive Colombia, los desplazamientos forzados, la emigracin por mejores oportunidades de progreso (estudio, trabajo), la poca remuneracin, entre otros que hacen parte del retroceso que ha vivido el pas en los ltimos aos. Con respecto a esa situacin social que afecta la productividad y distribucin del este producto tan importante en el mercado, se encuentra el segundo determinante, La salud; puesto que alrededor del caf rondan infinidad de mitos que impiden que su consumo se d con mucha ms frecuencia, es decir, popularmente es caf es un producto tradicional y exquisito para muchos, pero otros productos que compiten en el en el mercado lo han desvanecido con el tiempo. Desde otro aspecto mucho ms general, encontramos el impacto que ha generado en las ltimas dcadas el proceso de globalizacin econmica en la

econmica interna del pas, pues la insercin del caf, se muestra como un factor trascendental en el marco de las relaciones mercantiles que afronta cada una de las regiones productoras de los diversos intereses en el pas. Para continuar identificando las caractersticas de la globalizacin econmica en el pas encontramos seguir un margen lineal que permita registrar la

trascendencia de este producto en la econmica de Colombia, es entonces como desde 1835 que tuvo lugar la primera produccin comercial de caf. Donde Los registros muestran que los primeros 60 Kg de caf fueron exportados desde Colombia en esa poca. Los primeros cultivos de caf crecieron en la zona oeste del pas. Los Santanderes son

desde 1850 los dueos de los cultivos, y fueron estos los que se encargaron de difundirlos a otras regiones del pas. La difusin del caf se facilit mucho entre 1874 y 1900 despus de la construccin del "Ferrocarril de Antioquia", esta invencin hizo mucho ms fcil para los productores de caf el transportar sus cultivos a travs del pas.

La riqueza colombiana ayud mucho al progreso y crecimiento del caf, as como a la difusin del caf a travs del pas, pero este solo fue uno de los elementos que hicieron a Colombia abarcar la produccin de caf al grado que tuvo desde 1800. El pas estuvo buscando siempre un producto que pudiera proveer un nivel de ingresos para soportar la economa y ayudara a su desarrollo. Por otro lado el proceso del caf ofreci la posibilidad de una familia de negocios prspera, que poda generar gran cantidad de empleos en el pais. La agroindustria del caf se ha contrado visiblemente debido a la baja de los precios internacionales, repercutiendo de manera considerable sobre el resto de la economa nacional. Histricamente el caf ha sido un soporte material de la acumulacin interna de capital, estrechamente vinculado con los orgenes de la industria nacional y con el despliegue del mercado interno, es decir, ha sido fuente de financiamiento para el resto de la economa del pas y permiti

vincular la economa nacional con la internacional, a pesar que en las dos ltimas dcadas se observo una menor participacin de este subsector econmico en la nacin.

Tambin, las ventajas comparativas a nivel internacional no favorecen a la produccin y manejo del caf, adems con el incremento de los costos de produccin, este sector pierde espacios de competitividad en el mercado externo. Actualmente producir una libra de caf, requiere 94 centavos de dlar, anteriormente era slo de 54, en cambio en Vietnam para producir esa misma cantidad hay que invertir, 22 centavos de dlar.

Finalmente son muchos los factores que econmicamente ponen a Colombia en desventaja, pero sencillamente el Caf Colombiano es nico, por su textura y sabor, por su gente y por sus montaas de cuna, Si se quiere un pas nuevamente prospero econmicamente, pon de tu mano, por tu mente y tu inters, que Colombia puede volver a creer en una opcin de desarrollo.