Anda di halaman 1dari 4

CA8A MLnCCn18CL L81uM8uPAn Mlk8CC8CAnlSML

konsep perLumbuhan bakLerl


lsLllah pettomboboo umumnya dlgunakan unLuk bakLerl dan mlkroorganlsme laln dan blasanya
mengacu pada perubahan dl dalam hasll panen sel (perLambahan LoLal massa sel) dan bukan
perubahan lndlvldu mlkroorganlsme Selama fase pettomboboo selmbooq (bolooce qtowtb) yang
akan dluralkan kemudlan perLambaan massa bakLerl berbandlng lurus (proporslonal) dengan
perLambahan komponen selular yang laln seperLl unA8nA dan proLeln karena lLu mungklnlah
unLuk mengembangkan pengkuran bagl perLumbuhan dengan bebagal cara
La[u perLumbuhan dan wakLu generasl
Cara khas reproduksl bakLerl lalah pembelehan blner mellnLang saLu sel membelah drlmenghasllkan
dua sel !adl blla klLa mulal dengan saLu bakLerl Lunggal maka populasl berLambah secara geomeLrl
1 2 2 2 2 22
ALau dengan perhlLungan sederhana
1 2 4 8 16 32
(2 semaLamaLa merupakan slngkLan al[abar yang arLlnya [umlah akhlr dalam hal lnl [umlah
makslmum sel yang pada akhlrnya dlcapal dl dalam populasl) Selang wakLu yang dlbuLuhkan bakLerl
unLuk membelah dlrl aLau unLuk populasl men[adl dua kall llpaL dlkenal sebagal wokto qeoetosl
1ldak semua spesles bakLerl mempunyal wakLu generasl yang sama seperLl scbetlcblo coll dapaL
berlangsung slngkaL 1320 menlL unLuk [enls bakLerl yang laln Lldak sama LergaLung pada
kondlslnya WakLu generesl amaL berganLung pada cukup Lldaknya nuLrlen dl dalam medlum serLa
pada sesual Lldaknya kondlsl flslk
WakLu generasl bakLerl dapaL dlLenLukan dengan pemerlksaan mlkroskoplk langsung 1eLapl meLode
yang leblh pakLls dan umum lalah menglnokulasl suaLu medlum dengan bakLerl dalam [umlah yang
dlkeLahul memblarkan mereka Lumbuh pada kodlsl opLlmum dan menenLukan populasl pada
lnLerval wakLu LerLenLu secara berkala uaLa percobaan yang dlbuLuhkan unLuk menghlLung wakLu
generasl lalah
1 !umlah bakLerl yag ada pada mulamula yalLu dl dalam lnokulum
2 !umlah bakLerl yang ada pada akhlr wakLu LerLenLu
3 lnLerval wakLu

ASLASL L81uM8uPAn Mlk8CC8CAnlSML
kurva perLumbuhan mlkroba


Ada 4 fase kurva perLumbuhan mlkroorganlsme yalLu
1 ase lag
2 ase log
3 ase sLaLloner
4 ase kemaLlan
ASL LAC/AuA1ASl
!lka mlkroba dlplndahkan ke dalam suaLu medlum mulamula akan mengalaml fase adapLasl unLuk
menyesualkan dengan kondlsl llngkungan dl seklLarnya Lamanya fase adapLasl lnl dlpengaruhl oleh
beberapa facLordlanLaranya
1 Medlum dan llngkungan perLumbuhan
!lka medlum dan llngkungan perLumbuhan sama seperLl medlum dan llngkungan
sebelumnya mungkln Lldak dlperlukan wakLu adapLasl 1eLapl [lka nuLrlenL yang Lersedla
dan kondlsl llngkungan yang baru berbeda dengan sebelumnya dlperlukan wakLu
penyesualan unLuk menslnLesa enzlmenzlm
2 !umlah lnokulum
!umlah awal sel yang semakln Llnggl akan mempercepaL fase adapLasl
ase adapLasl mungkln ber[alan lambaL karena beberapa sebab mlsalnya
1) kulLur dlplndahkan darl medlum yang kaya nuLrlen ke medlum yang kandungan nuLrlennya
LerbaLas
2) muLan yang baru dlplndahkan darl fase sLaLls ke medlum baru dengan komposlsl sama
seperLl sebelumnya
ASL LCC/L81uM8uPAn LkSCnLnSlAL
ada fase lnl mlkroba membelah dengan cepaL dan konsLan menglkuLl kurva logarlLmlk ada fase
lnl kecepaLan perLumbuhan sangaL dlpengaruhl oleh medlum LempaL Lumbuhnya seperLl pP dan
kandungan nuLrlenL [uga kondlsl llngkungan Lermasuk suhu dan kelembaban udara ada fase lnl
mlkroba membuLuhkan energl leblh banyak darl pada fase lalnnya ada fase lnl kulLur pallng senslLlf
Lerhadap keadaan llngkungan Akhlr fase log kecepaLan perLumbuhan populasl menurun
dlkarenakan
1 nuLrlen dl dalam medlum sudah berkurang
2 Adanya hasll meLabollsme yang mungkln beracun aLau dapaL menghambaL perLumbuhan
mlkroba
ASL S1A1lCnL8
ada fase lnl [umlah populasl sel LeLap karena [umlah sel yang Lumbuh sama dengan [umlah sel yang
maLl ukuran sel pada fase lnl men[adl leblh kecll karena sel LeLap membelah mesklpun zaLzaL
nuLrlsl sudah habls karena kekurangan zaL nuLrlsl sel kemungklnan mempunyal komposlsl yang
berbeda dengan sel yang Lumbuh pada fase logarlLmlk ada fase lnl selsel leblh Lahan Lerhadap
keadaan eksLrlm seperLl panas dlngln radlasl dan bahanbahan klmla
ASL kLMA1lAn
ada fase lnl sebaglan populasl mlkroba mulal mengalaml kemaLlan karena beberapa sebab yalLu
1 nuLrlen dl dalam medlum sudah habls
2 Lnergl cadangan dl dalam sel habls
kecepaLan kemaLlan berganLung pada kondlsl nuLrlen llngkungan dan [enls mlkroba
kLCLA1An L81uM8uPAn Mlk8CC8CAnlSML uAn WAk1u LlA1 uuA
kecepaLan perLumbuhan ( )

2.303 (Iog n-Iog n)
t-t

q [umlah sel / ml awal
q [umlah sel / ml seLelah wakLu L
L wakLu awal
L wakLu akhlr
WakLu generasl (Lg)
9
3


WakLu yang dlbuLuhkan oleh suaLu kulLur unLuk memperbanyak [umlah / massa /komponen sel
sebanyak 2x llpaL dlsebuL [uga wakLu llpaL dua


rekuensl wakLu generasl unLuk berbagal mlkroorganlsme dapaL dlllhaL pada gambar dl bawah lnl












MACAM-MACAM METODE PENGUKURAN PERTUMBUHAN
MIKROORGANISME
ML1CDA 8L8LkAA LNLkAAN
PlLungan mlkroskoplk perhlLungan bakLerl dalam susu dan vaksln

PlLungan cawan perhlLungan bakLerl dalam susualrmakananLanahblakan dsb

Membran aLau fllLer molekular Sama seperLl perhlLungan cawan

engukuran kekeruhan u[l mlkroblologls pendugaan hasll panen sel dalam kaldu
blakanaLau suspensl beralr

enenLuan nlLrogen pengukuran panen sel darl suspensl blakan kenLal

enenLuan beraL unLuk dlgunakan pada penellLlan mengenal meLabollsm

engukuran akLlvlLas bloklmla u[l mlkroblologl

KONTROL TERHADAP PERTUMBUHAN MIKROORGANISME
Kontrol terhadap pertumbuhan mikroorganisme dapat dilakukan dengan cara membunuh
mikroorganisme, atau menghambat pertumbuhannya. Kontrol terhadap pertumbuhan dapat
dilakukan secara :
1. Fisik
2. Kimia
3. Biologi
Tabel: Berbagai metode yang digunakan untuk kontrol mikroorganisme