Ayam Kashmir

:ahan :
O 1/2 kg ayam (dipotong ikut suka dan digoreng 1/2 masak jika suka)
ahan A :
O 6 biji bawang merah (dihiris) - Mas kisar
O 1/2 labu bawang besar (dihiris) - Mas kisar
O 3 bawang putih (dihiris) - Mas kisar
O 1 inci halia (dihiris) - Mas kisar
O 1 batang serai (diketuk) - Mas kisar
O rempah 4 sekawan
O sedikit daun kari
ahan :
O 3 sudu besar puri tomato - Mas guna sos tomato
O 1 sudu besar serbuk cili
O 2 sudu besar rempah beriyani
O 2 sudu besar rempah kari daging
O 4 biji tomato - dipotong kecil
O garam dan gula secukup rasa
O minyak masak secukupnya
O 2 biji ubi kentang - dipotong
Cara-cara :
1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan A hingga terbit bau. Satukan serbuk rempah,
puri tomato dan serbuk cili di dlm mangkuk dan bancuhkan dengan sedikit air. Kemudian
masukkan ke dalam bahan A tadi dan tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam, ubi kentang dan air secukupnya. Gaulkan. Biarkan ia masak.
3. Masukkan tomato, garam dan gula secukupnya.
4. Hidangkan setelah masak.