Anda di halaman 1dari 2

A kávé története

A kávéivás történetét számos legenda örökítette meg. Az


egyik szerint egy etióp juhász megfigyelte, hogy miközben
állatai piros színű bogyót rágcsálnak, izgatottság és
élénkség lesz rajtuk úrrá. Tapasztalatait megosztotta a
közelben lakó szerzetesekkel. Rögvest ki is próbálták, és
keserű italt főztek a bogyókból, amely hosszú imádságaik
alatt ébren tartotta őket. A másik, 1400-as évekbeli
változat alapján egy jemeni pásztornak tulajdonítható a
kávé felfedezése. Megint más források tudni vélik, hogy az
arab orvos-filozófus, Avicenna már 1000 körül gyógyszerként alkalmazta a
kávét. Egy dolog azonban biztosnak tűnik, a kávécserje az etióp tartományból,
Kaffából származik, innen terjedt tovább az Arab-félszigetre.

A kávé hamarosan eljutott Mekkába, Kairóba, Damazkuszba


és Konstantinápolyba is. Sehabeddin Ben arab szerző
szerint a kávéfogyasztás szertartását az adeni mufti,
bizonyos Gemaleddin honosította meg a XV. Században. A
mufti Perzsiában leste el az új módit, majd hazatérve
megbetegedett, és magán is kipróbálta a fekete italt. Hamar
felgyógyult, és a kávé elkötelezett híve lett. Az 1500-as
években, Konstantinápolyban divatba jöttek a kávéházak. A
vallásos mohamedánok szerint gyanús italt betiltották, de a
zárt ajtók mögött továbbra is folytatódott a kávé élvezete.
Az illegális kávéházak szép csendben újra kinyitottak,
miután az új vallási vezető visszaállította a kávé jó hírét. A
XVI-XVII. században terjeszkedő török birodalom kevés áldásos hatása közé
tartozott a kávé megismertetése az európai kultúrával. Velencében az 1600-as
évek elején nyílt az első kávéház, majd számos itáliai város követte
a trendet.

A mai Párizs a kávéházak paradicsoma, de csak 1672-ben nyílt meg


az első, mely hamarosan csúfosan meg is bukott. Nemsokára
azonban mégis megnyitotta kapuit az első tágas, francia stílusú
kávézó, ahol már üdítőket, és teát is kínáltak a fekete ital mellett. A divat ötven
és múlva megszázszorozta a kávézók számát, de e végzet őket is utolérte
Dubois bíboros személyében. A nagy hatalmú egyházfi 1715-ben betiltatta a
kávézókat. Egészen 1789-ig szigorú rendőri ellenőrzés alatt tartották e "bűnös
helyeket".

Az első londoni kávéház néhány évvel megelőzte a párizsit. Egy 1660-ból


származó törvény szerint a kávéárusoknak gallononként négy pennyt kellett
adózniuk. Már meg sem lepődhetünk, hogy 1675-ben Károly király rendeletére
betiltották a felforgató eszmék terjesztésével vádolt kávézókat. Néhány nap
múlva azonban újból kinyitottak. Magyarországon a kiegyezés utáni
szélcsendben virágzásnak indult a kávéházi élet. Egyrészt az angol klubok,
másrészt a francia irodalmi szalonok szerepét pótolták. A legendás Kávéforrás,
a Centrál, a New York, a Spolarich neve még ma is felébresztik bennünk a
boldog békeidők nosztalgiáját. És végezetül egy kis nacionalizmus: nálunk
kávéházbetiltásra még nem volt példa.

Forrás: Men's Fitness

Anda mungkin juga menyukai