Anda di halaman 1dari 4

SILABUS

Nama Sekolah : SLB Madina


Mata Pelajaran : Keterampilan
Kelas/Semester : XII/1
Standar Kompetensi : 8. Menerapkan Karya Tehnologi Pengolahan
Jenis Kekhususan : Tunagrahita ringan

NO. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pengalaman Belajar Indikator Penilaian Alokasi Sumber/Bahan/Alat
Waktu
1. 8.1Membuat Kerupuk • Mengamati bahan- • Memilih Penilaian 2 x 45 Suber:
makanan gendar bahan yang akan bahan yang kinerja pada menit Buku aneka panganan
dengan tehnik dipakai dalam tepat sebagai saat hasil daur ulang
daur ulang pembuatan kerupuk bahan melakukan/
gendar pembuatan proses Bahan:
• Menentukan sedang • Nasi aking
kerupuk berlangsung • Bleng
takaran yang tepat
dalam pembuatan gendar • Garam
kerupuk gendar • Mengukur • Ketumbar
• Melakukan instruksi perbandingan • Penyedap rasa
sesuai perintah takaran bahan
dalam pembuatan kerupuk
kerupuk gendar gendar
• Mengolah
bahan
pembuatan
kerupuk
gendar sesuai
dengan
ukuran

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt 1


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

Mata Pelajaran : Keterampilan


Kelas/Semester : XII/1
Pertemuan ke :1
Alokasi Waktu : 2 x 45 menit
Standar Kompetensi : Menerapkan karya teknologi pengolahan
Kompetensi Dasar : Membuat produk makanan dengan tehnik daur
ulang
Indikator : . Memilih bahan yang tepat sebagai bahan pembuatan
kerupuk gendar
• Mengukur perbandingan takaran bahan kerupuk
gendar
• Mengolah bahan pembuatan kerupuk gendar
sesuai dengan ukuran

I. Tujuan Pembelajaran:
Agar anak mampu mengembangkan pengetahuan dan keterampilan membuat
berbagai produk makanan dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada
disekitarnya dengan tehnik daur ulang sebagai pemanfaatan tehnologi
sederhana.

II. Materi Ajar :


Pembuatan krupuk gendar

III. Metoda Pembelajaran :


• Ceramah
• Tanya jawab
• Demonstrasi

IV. Langkah-langkah Pembelajaran

Kegiatan Awal (5 menit):


a. Guru mengkondisikan kelas secara fisik dan mental agar siswa berada dalam
kondisi siap belajar

Alternatif Kegiatan:
• Melontarkan pertanyaan seputar makanan yang bisa di daur ulang

b. Siswa bersiap-siap menerima pelajaran keterampilan serta memberikan


tanggapan terhadap pertanyaan guru

Kegiatan Inti (80 menit ):


a. Guru memberikan informasi tentang kegiatan yang akan dilakukan untuk
membuat kerupuk gendar
b. Siswa mendengarkan informasi dari guru
c. Guru memberikan penjelasan tentang cara memilih bahan yang tepat dalam
pembuatan kerupuk gendar
d. Siswa memperhatikan penjelasan guru

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt 2


e. Guru memberikan penjelasan tentang takaran bahan yang tepat dalam
pembuatan kerupuk gendar
f. Siswa mencoba mengukur takaran bahan sesuai penjelasan guru
g. Guru menjelaskan langkah-langkah pembuatan kerupuk gendar

Alternatif Kegiatan:
• Cara mencuci nasi aking
• Cara meniriskan nasi aking
• Cara mencampur nasi aking , bleng dan bumbu-bumbu
• Cara mengukus campuran nasi aking
• Cara mengangkat nasi aking dari kukusan setelah matang
• Cara menumbuk nasi aking yang telah matang sampai siap untuk dicetak

h. Siswa memperhatikan penjelasan guru


i. Guru membentuk dua kelompok kerja

Alternatif Kegiatan:
• Guru memberikan tugas kelompok, masing-masing kelompok
mempraktekan pembuatan kerupuk gendar

j. Siswa mempraktekan cara pembuatan krupuk gendar

Penutup (5 menit):
• Guru bersama-sama dengan siswa mengadakan refleksi terhadap proses dan
hasil belajar

V. Alat, Bahan dan Sumber Pelajaran :

Sumber Pelajaran :
• Buku aneka panganan hasil daur ulang

Bahan :
• Nasi aking, bleng, garam, ketumbar, penyedap rasa

Alat :
• Baskom
• Bakul
• Sendok
• Centong
• Kukusan
• Dandang
• Kompor
• Lumpang/alat penumbuk

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt 3


VI. Penilaian :
Penilaian dilaksanakan pada saat proses kegiatan sedang berlangsung

No. Aspek yang dinilai Bobot Kelompok Kelompok Ket.


Nilai 1 2
1. Kecepatan memahami 80 – 100
kriteria dan prosedur 20 sangat
tehnik pembuatan kompeten
kerupuk gendar

2. Sikap bertanggung 60 – 70
jawab atas tugas 25 kompeten
kelompok dan
merefleksikannya dalam
berkarya

3. Kecekatan bekerja 59
dalam melakukan 45 kebawah
pembuatan kerupuk tidak
gendar kompeten

4. Kebersihan 10

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt 4