Anda di halaman 1dari 1

Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan:
500 gr daging paha kambing, potong dadu 2 x 2 cm.
20 buah tusuk sate, rendam 1 jam sebelum dipakai dalam air supaya tidak mudah terbakar
Bumbu oIesan:
4 sdm kecap manis
3 sdm bumbu kacang
2 sdm minyak goreng
Bumbu Kacang:
1/2 kg kacang tanah, disangrai dan dibuang kuIitnya, IaIu dihaIuskan
500 mI santan
garam secukupnya
PeIengkap:
3 sdm kecap manis
6 buah bawang merah, iris haIus
10 buah cabe rawit, iris bundar
acar ketimun
Cara membuatnya:
Siapkanlah sate, tiap tusuk 4 - 5 daging dan usahkan tidak terlalu rapat, supaya matang
merata.Siapkan juga bumbu kacang: masak santan hingga mendidih angkat dan campur dengan
kacang tanah. Bila suka pedas tambahkan ulekan cabe merah. Campur sate dengan bumbu
bakarnya. dan bakar diatas bara hingga setengah matang, angkat dari api gulingkan lagi dibumbu
bakarnya dan bakar hingga matang. Sajikan dengan menyiram bumbu kacang, irisan bawang merah,
kecap manis dan acar.