ardei cop�i cuc sos alb

ingrediente: 1 kg ardei grasi; sos alb: 75 g unt sau margarina, 60 g faina, 500
ml lapte, 100 g brinza telemea, zeama sau sare de lamiie, marar sau patrunjel
tocat; 50-100 g brinza telemea sau cascaval ras.
mod de preparare: ardeii mai grasi si drepti se coc si apoi se curata. dupa ce
s-au curatat, se taie in felii late si se asaza in strat subtire in vasul uns cu
unt. se pregateste sosul alb. sosul nu se sareaza deoarece ardeii au absorbit
sare suficienta, cind au fost presarati dupa ce s-au copt. se acreste putin si
se aromeaza cu marar sau patrunjel taiat marunt, apoi se desarta peste ardei,
presarindu-se cu brinza rasa. se infierbinta la cuptor cu 10 minute inainte de
servire.