KAJIAN PUSTAKA

Dalam aktivitas hidupnya, sejumlah besar air dikeluarkan oleh tumbuhan dalam bentuk
uap air ke atmosIir. Pengeluaran air oleh tumbuhan dalam bentuk uap ini, prosesnya disebut
transpirasi. Transpirasi dilakukan oleh tumbuhan melalui stomata yang dijumpai paling banyak
terdapat pada daun.
Transpirasi dimulai dengan penguapan air oelh sel-sel mesoIil ke rongga antar sel yang
ada dalam daun. Dalam hal ini rongga antar sel jaringan bunga karang merupakan rongga yang
besar sehingga dapat menampung uap air dalam jumlah banyak. Penguapan air ke rongga antar
sel akan terus berlangsung selama rongga antar sel belum jenuh dengan uap air.