Abstract 1 Perkiraan Diterbitkan abstrak dari jumlah ovarioles ditemukan di indung telur madu lebah, Apis mellifera L.

(Hymenoptera: Apidae) ratu berkisar 100-180 per ovarium. Dalam konteks studi skala besar yang dirancang untuk uji kualitas keseluruhan ratu diperoleh dari sumber berbagai komersial, sebuah metode yang sederhana histologi berbasis akurat untuk penentuan nomor ovariole dikembangkan dan kemudian diterapkan pada sampel 75 ratu. Meskipun semua 10 sumber komersial dievaluasi diberikan ratu dengan nomor ovariole dalam kisaran yang diharapkan, jumlah ovariole ditemukan bervariasi secara signifikan di seluruh sumber. Secara keseluruhan, dan dalam sebagian besar sampel individu, tidak ada korelasi nomor ovariole dengan atribut morfologi lain seperti lebar dada, panjang sayap, atau berat basah. Ratu dari dua sumber, bagaimanapun, ditampilkan hubungan negatif signifikan antara berat basah dan nomor ovariole. Studi ini memberikan data dasar pada nomor ovariole dalam madu lebah ratu komersial di Amerika Serikat pada saat populasi lebah madu menurun; metode yang dijelaskan dapat digunakan dalam penelitian yang berkaitan nomor ovariole di ratu untuk produksi telur dan perilaku. Abstract 2 Madu adalah produk lebah yang paling populer digunakan oleh manusia, dengan tujuan gizi dan obat. Keragaman adalah disebabkan berbagai faktor (lebah jenis, mengunjungi tumbuhan, lingkungan, dan manajemen). Kualitas madu dikendalikan dengan parameter rutin (keasaman gratis, aktivitas diastase, gula pereduksi, abu, Air, hydroxymethyfurfural, dan isi sukrosa). Selain kontrol kualitas biokimia, profil fungsional juga penting untuk aplikasi farmakologi. Dalam karya ini, indikator bioaktif seperti aktivitas antioksidan, flavonoid dan polifenol isi dievaluasi oleh spektrofotometri, dan berkorelasi dengan isi enam bioelements (Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, Zn) diukur dengan spektroskopi serapan atom, tandem FI -FAAS, di 14 unifloral madu Ceko. Aktivitas antioksidan adalah 43,13 + / - 53,72 micromoles TEAC/100 g madu. Isi flavonoid adalah 5.18 + / - 4,19 mg QE/100 g, dan isi polifenol adalah 45,38 + / - 27,20 mg GAE/100 g. Madu menunjukkan Nilai tertinggi untuk indikator ini bioaktivitas, madu akasia yang terendah, dan sisanya dari madu yang terdiri antara keduanya. Madu isi bioelements adalah 138,19 + / - 55,57 ppm Ca (min-max 77,11 261,65), 0,33 + / - 0,41 ppm Cu (min 0.00-max 1,37), 2,95 + / - 1,10 ppm Fe (minmax 1,34 5,36), 35.08 + / - 29,59 Mg ppm (min 8,76-128,06), 4,93 + / - 3,99 ppm Mn (min-max 11,31 0,34), 1,07 + / - 0,56 ppm Zn (min 0.49-max 2.52). Aktivitas antioksidan dari madu secara signifikan berkorelasi dengan isinya dari cupper, besi, magnesium, mangan dan seng, tetapi tidak berhubungan dengan kalsium. Abstract 3 Umumnya madu dikonsumsi dari sumber yang berbeda enam belas bunga tunggal dianalisis untuk mereka dalam kapasitas antioksidan in vitro dengan beberapa metode termasuk DPPH, ABTS, FRAP, SASR dan tes MDA. Isi polifenol Total bervariasi antara madu diuji dan sangat berhubungan dengan nilai-nilai kapasitas mereka antioksidan. Kapasitas antioksidan dari madu bunga susu vetch Cina secara signifikan lebih tinggi daripada madu bunga lainnya. Semua madu yang diuji adalah aktif dalam menghambat kecoklatan apel homogenat dan limau madu tingkat inhibisi ditampilkan tertinggi sebagai 85%. Ketika aktivitas antimikroba dari madu diselidiki

itu disaring menggunakan bakteri Gram-positif (Staphylococcus aureus) dan bakteri Gram-negatif (Escherichia coli), semanggi madu menunjukkan aktivitas antibakteri terkuat sebagai 2,2 mg mL (-1) kanamisin hambatan setara
Abstract 4 Asal botani dan biografi madu merupakan isu penting dalam kualitas dan keamanan pangan. Bab ini berfokus pada penggunaan komponen kimia untuk menentukan asal-usul geografis botani dan madu. Asal-usul geografis botani dan nektar terkait dengan komposisi kimia madu. Madu dapat berasal dari spesies tunggal dan banyak pabrik. Secara umum, harga madu dari spesies tanaman tunggal jauh lebih tinggi daripada madu polyfloral umum karena preferensi konsumen. Kimia tunggal dan ganda dan komponen juga dapat menunjukkan asal-usul geografis botani dan madu. Marker bahan kimia dan komponen termasuk flavonoid, serbuk sari, senyawa aroma, oligosakarida, unsur jejak, asam amino, dan protein. Jika bahan kimia digunakan sebagai penanda, pola bahan kimia yang sering digunakan untuk mendeteksi asal-usul geografis botani dan madu. Perangkat lunak statistik modern dalam kombinasi dengan instrumentasi analisis canggih memberikan potensi tinggi untuk diferensiasi dari asal-usul geografis botani dan madu

Abstract 5

Kami mengalami kasus alergi madu keempat di Jepang. Kami ditandai dan mengidentifikasi IgE mengikat protein dalam madu menggunakan serum dari pasien alergi madu. Analisis imunoblot mengungkapkan bahwa IgE dalam serum pasien khusus terikat dengan empat protein dalam madu setiap sampel. Setidaknya tiga dari IgE-mengikat protein N-linked glikoprotein. Untuk mengidentifikasi 60-kDa protein pengikat IgE dalam madu dandelion, N-terminal dari protein urutan terfragmentasi dianalisis, mengungkapkan protein yang akan utama royal jelly protein 1 (MRJP 1). Tiga IgE mengikat protein dihapus dari N-linked oligosakarida menunjukkan penurunan besar dalam IgE Aktivitas mengikat dibandingkan dengan protein utuh. Hal ini menunjukkan bahwa karbohidrat dalam IgE mengikat protein adalah epitop utama untuk IgE pasien.
Abstract 6

Penilaian dan validasi metode analisis yang dapat diandalkan untuk penentuan vitamin dalam gula berbasis matriks (misalnya madu) masih jarang dieksplorasi bidang penelitian. Penelitian ini mengusulkan dan sepenuhnya memvalidasi metode RP-HPLC yang sederhana dan cepat untuk penentuan simultan lima vitamin yang larut air (vitamin B (2), riboflavin, vitamin B (3), asam nikotinat, vitamin B (5), asam pantotenat ; vitamin B (9), asam folat, dan vitamin C, asam askorbat) dalam madu. Metode ini memberikan batas rendah deteksi dan kuantifikasi, linearitas yang sangat baik dalam interval konsentrasi besar, presisi sangat baik, dan tidak adanya bias. Ini telah berhasil diterapkan untuk 28 sampel madu (terutama dari Sardinia, Italia) dari 12 asal botani yang berbeda. Sementara jumlah keseluruhan dari analit dalam sampel ini cukup rendah (selalu di bawah 40 kg mg (-1)), kami telah mengamati ketergantungan ditandai dari beberapa konsentrasi mereka (yaitu vitamin B (3) dan

vitamin B (5)) dan asal botani madu. Pandangan ini mungkin menyebabkan fitur karakterisasi penting untuk item makanan.