Anda di halaman 1dari 1

BORANG PENILAIAN U1I PERBANDINGAN 1AMAK

Nama :
Tanggal :
Tanda Tangan :
Sampel : Biji dawet
Instruksi : Dihadapan Anda disajikan sampel berupa biji dawet untuk dibandingkan dengan contoh bahan baku R. Bandingkan
tiap-tiap sampel dengan R, tunjukkan apakah lebih baik, sama dengan atau lebih buruk, dan tentukan besarnya
tingkat perbedaan yang ada. Atribut sensoris yang dibandingkan meliputi warna, rasa, aroma dan kenampakan
keseluruhan. Berikan tanda \ pada tingkat perbedaan yang ada.
Tingkat perbedaan
Warna Rasa Aroma Tekstur Overall
128 401 302 128 401 302 128 401 302 128 401 302 128 401 302
Amat sangat lebih baik dari R
Sangat lebih baik dari R
Lebih baik dari R
Agak lebih baik dari R
Sama dengan R
Agak lebih buruk dari R
Lebih buruk dari R
Sangat lebih buruk dari R
Amat sangat lebih buruk dari R

Komentar : ................................................

Anda mungkin juga menyukai