DISTRIBUCIN DE BAVARIA

Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado, basndose en la teora de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los autores exponen son las siguientes: Las competencias / capacidades que mencionamos a continuacin han respondido a estas tres preguntas para ser consideradas como tal: Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de mercados? Estas competencias / capacidades clave proveen una contribucin significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final? Estas competencias / capacidades clave son difcil de imitar? Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribucin, dado que hace uso efectivo de las tcnicas gerenciales de logstica. La compaa tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a travs de 53 centros de distribucin y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Adems mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535 vehculos de reparto. Suprincipales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licoreras, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16% restante. La empresa con esta estructura de distribucin puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de todos sus clientes. Esto ha construdouna estrecha relacin con los distribuidores y mayoristas que limita o hace difcil la imitacin de otras empresas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnologa de punta, logrando productos con estndares internacionales de calidad.

2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR 1.

Analisis de las actividades primarias 1.1 Logstica interna:

Este primer eslabn de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo ms eficientemente posible (conservacin y menor costo) para su traslado a la produccin. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:

Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicacin con sus principales proveedores de productos y servicios.

Transporte de materiales mediante bandas (fajas elctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

Buena conservacin y ubicacin de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribucin.

Control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los proveedores, es decir que todos los productos que llegan al almacn pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicacin final), as como de los productos (se evalan muestras aleatorias).
1.2 Manufactura:

Es una de las partes ms importante de la cadena de valor. En este eslabn se lleva a cabo la produccin de todas las variedades de productos con calidad garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: Procesos controlados electrnicamente, todo el proceso productivo se desarrolla con tecnologa de punta para garantizar la calidad de los productos. Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad, en la Poltica de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. Economas de escala, cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad, estandarizacin y reducir los costos. Control de seguridad del proceso, la automatizacin de la produccin permite seguir paso a paso y controlar el mnimo detalle del proceso, que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el mdulo de control maestro. Es importante sealar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratgicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada regin del pas.
1.2 Manufactura:

Es una de las partes ms importante de la cadena de valor. En este eslabn se lleva a cabo la produccin de todas las variedades de productos con calidad garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades: Procesos controlados electrnicamente, todo el proceso productivo se desarrolla con tecnologa de punta para garantizar la calidad de los productos. Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad, en la Poltica de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. Economas de escala, cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad, estandarizacin y reducir los costos. Control de seguridad del proceso, la automatizacin de la produccin permite seguir paso a paso y controlar el mnimo detalle del proceso, que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridad adicional ante improbables fallas en el mdulo de control maestro. Es importante sealar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas que se encuentran localizadas estratgicamente en el territorio peruano para cubrir la demanda de cada regin del pas. estos productos, y de gran capacidad.
1.4 Mercado y venta:

Este eslabn tiene como finalidad hacer llegar a la mayora de la poblacin un producto de buena calidad, con las caractersticas que ellos desean. Para esto realiza las siguientes actividades: Ser lder del mercado local, con una participacin del 98% del mercado nacional. Amplia publicidad durante todo el ao, mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento. Alcance del mercado internacional.

Diversidad de productos porque se tiene una marca para cada regin, y la publicidad y las promociones van de acuerdo a estos mercados, as como segn la estacin y fiestas importantes (fiestas patrias y regionales, navidea y fin de ao). Amplia fuerza de ventas y canales de distribucin, la cerveza se vende a travs de 300,000 puntos de venta entre bodegas, bares, restaurantes y ventas directas. Precios acordes a la economa nacional.

1.5 Servicio:

Para realzar el valor de los productos, la empresa tiene como poltica llegar a travs de medios indirectos. Realiza lo siguiente: Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias), artsticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). Proyeccin y ayuda social, a travs de asistencia mdica preventiva y de emergencia, en lugares de pobreza y desastres. Proteccin y conservacin de la naturaleza, con su fundacin para la conservacin de diversas especies en extincin.

Acceso a los Canales de Distribucin: Comomencionamos en el punto anterior,

producto de la
integracin vertical, los distribuidores bsicamente mayoristas, son parte de las compaas y por ende es difcil la incursin en el mercado a travs de dichos canales. Sin embargo, el acceso de competidores extranjeros se ha dado en canales de detallistas (supermercados y tiendas de conveniencia). Por tanto, consideramos que es una barrera medianamente atractiva.

Requerimientos de Capital: Consideramos una barrera altamente atractiva, ya

que se requiere
una alta inversin no slo en planta o equipo de tecnologa de punta, sino tambin en empresas relacionadas que complementan la cadena de valor (envases, etiquetas, transporte, entre otros).

Colombia ha tenido tradicionalmente un comercio minorista altamente competitivo, resultado en gran parte de la segmentacin geogrfica que se presenta en el interior del pas. Mantiene sin embargo la caracterstica distintiva de que, an cuando el avance de los supermercados e hipermercados ha sido muy importante en los ltimos aos, el canal tradicional de distribucin (tiendas de barrio) captura todava el 50% del mercado. Esta situacin puede modificarse en el futuro, en la medida en que se incremente la presencia de cadenas multinacionales en el pas y vayan ganado cuota de mercado. En este sentido, el sector podra tender a una concentracin en la propiedad que no existe actualmente.

Fernando Jaramillo: Modernizamos nuestros camiones y replanteamos las relaciones con nuestros distribuidores. Colombia tiene una caracterstica muy especial y es que tenemos 440 mil puntos de venta, Sudfrica tiene 30 mil, por eso es uno de los rubros en los que ms invertimos. Creamos nuevos depsitos, y modernizamos otros, siendo ms acordes con nuestras

necesidades y la divisin de reas de ventas para as atender mejor a nuestros clientes y distribuidores
Nuestras plantas

Adems de contar con seis plantas cerveceras y dos malteras ubicadas estratgicamente a lo largo del territorio nacional, en Bavaria contamos adems con una fbrica de etiquetas, Impresora del Sur, ubicada en el municipio de Yumbo, Valle y una fbrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecera de Bogot, cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecera de Tocancip. Nuestras regionales de ventas

Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas, a travs de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos. Nuestros centros de distribucin

Asi mismo, contamos con 25 modernos centros de distribucin en todo el pas, que garantizan la entrega de productos con los ms altos estndares de calidad. CENTROS DE DISTRIBUCIN
Regional
Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: de Primario Carrera de Secundario Kilmetro 4 Va Planeta Rica Montera Crdoba Montera 50 A Distribucin: No. Medelln Antioquia 38-39 Montera Distribucin:

Antioquia
Medelln

Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: de
Bogota Boyac

Bogot Distribucin:
D. No. 9 02 Techo Primario Bogot C. Techo Autosur Secundario Bogot C. Bogot Neiva Neiva Huila Neiva

Avenida

de
Bogota Sur

Distribucin:
D. -

Autopista

No.

63

40

de
Secundario

Distribucin:

Carrera

Sur

No.

-75

Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: de Distribucin:
Primario

Central de Distribucin:
Secundario Villavicencio Meta Restrepo Ibagu Ibagu Tolima Totumo Honda Honda Tolima 120 Girardot Secundario Girardot Cundinamarca 29 Tocancip Tocancip Cundinamarca Va Tunja Villavicencio

Kilmetro

Antigua

Va

de
Secundario

Distribucin:

Urbanizacin

Berln

Manzana

Va

El

de
Secundario

Distribucin:

Calle

15

No.

13

de

Distribucin:

Calle

22

Avenida

de
Primario

Distribucin:

Carretera

Central

Norte

Kilmetro

30

Costa
Barranquilla Barranquilla Atlntico 38 Cartagena Cartagena Bolvar Miranda Sincelejo Sincelejo Sucre 240

Carrera

38

No.

de

Distribucin:
Secundario

Kilmetro

sector

bajo

de

Distribucin:
Secundario

Calle

38

No.

34

Centro de Distribucin: Santa Marta Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Regional Centro de Distribucin:
Secundario Santa Diagonal 38 No. 38 A Marta Magdalena 39 Valledupar Valledupar Cesar 131 Andrs Andrs Islas Cervecera

de

Distribucin:
Secundario

Carrera

7a

No.

41 San

de
San Calle 8 No. 7

Distribucin:
Secundario San 93

Andrs John Well,

La

Occidente
Pereira

Tipo: Secundario Ciudad: Pereira Departamento: Risaralda Direccin: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilmetro 10, tramo No. 1 ruta Pereira - Cerrito - Cartago. Vereda
Villegas

Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: El Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Parque Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: Regional Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin:

de
Secundario

Distribucin:

Nario Pasto Nario Ipiales Popayn Popayn Cauca Elvira Armenia Armenia Quindo Caimo Valle Yumbo Cauca 37

Cipr,

corregimiento

Catambuco

Kilmetro

Va

de

Distribucin:
Secundario

Industrial

Lote

2E

12E.

Antigua

Hacienda

La

de
Secundario

Distribucin:

Kilmetro

Va

Armenia

El

de
Primario Valle Calle 15 No.

Distribucin:
del 25 A -

Oriente de Distribucin:
Tunja Secundario Tunja Boyac 137

Carrera

No.

54

Centro de Distribucin: Ccuta Tipo: Secundario Ciudad: Ccuta Departamento: Norte de Santander Direccin: Corregimiento de El Escobal Lote 1, sobre el Anillo vial Oriental Santa Clara parte plana Bocon Centro Tipo: Ciudad: Departamento: Direccin: de Distribucin:
Primario Bucaramanga Santander Madrid Tibasosa Primario Tibasosa Bucaramanga

Kilmetro

va

Caf

Centro de Tipo: Ciudad: Direccin: Kilmetro 4 va Duitama Sogamoso

Distribucin: