vlLamln

vlLamln A
Vitamin A, yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan vitamin yang berperan dalam
pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam hari, dan sebagai salah satu
komponen penyusun pigmen mata di retina. Selain itu, vitamin ini juga berperan penting dalam
menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh.|17| Vitamin ini bersiIat mudah rusak oleh paparan
panas, cahaya matahari, dan udara. Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin A,
antara lain susu, ikan, sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-
buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang, dan
pepaya).
Apabila terjadi deIisiensi vitamin A, penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. Selain
itu, penderita deIisiensi vitamin A ini juga dapat mengalami inIeksi saluran pernaIasan,
menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi kulit yang kurang sehat. Kelebihan asupan vitamin A
dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-
pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan. Selain itu, bila sudah dalam
kondisi akut, kelebihan vitamin A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan,
terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit.
vlLamln 8
Secara umum golongan vlLamln 8 berperan penLlng dalam meLabollsme dl dalam Lubuh LeruLama
dalam hal pelepasan energl saaL berakLlvlLas Pal lnl LerkalL dengan peranannya dl dalam Lubuh yalLu
sebagal senyawa koenzlm yang dapaL menlngkaLkan la[u reaksl meLabollsme Lubuh Lerhadap berbagal
[enls sumber energl 8eberapa [enls vlLamln yang Lergolong dalam kelompok vlLamln 8 lnl [uga berperan
dalam pembenLukan sel darah merah (erlLroslL) Sumber uLama vlLamln 8 berasal darl susu gandum
lkan dan sayursayuran hl[au
vlLamln C
Secara umum golongan vlLamln 8 berperan penLlng dalam meLabollsme dl dalam Lubuh LeruLama
dalam hal pelepasan energl saaL berakLlvlLas Pal lnl LerkalL dengan peranannya dl dalam Lubuh yalLu
sebagal senyawa koenzlm yang dapaL menlngkaLkan la[u reaksl meLabollsme Lubuh Lerhadap berbagal
[enls sumber energl 8eberapa [enls vlLamln yang Lergolong dalam kelompok vlLamln 8 lnl [uga berperan
dalam pembenLukan sel darah merah (erlLroslL) Sumber uLama vlLamln 8 berasal darl susu gandum
lkan dan sayursayuran hl[au
vlLamln u
vlLamln u [uga merupakan salah saLu [enls vlLamln yang banyak dlLemukan pada makanan hewanl
anLara laln lkan Lelur susu serLa produk olahannya seperLl ke[u 8aglan Lubuh yang pallng banyak
dlpengaruhl oleh vlLamln lnl adalah Lulang vlLamln u lnl dapaL membanLu meLabollsme kalslum dan
mlnerallsasl Lulang Sel kullL akan segera memproduksl vlLamln u saaL Lerkena cahaya maLaharl (slnar
ulLravloleL) 8lla kadar vlLamln u rendah maka Lubuh akan mengalaml perLumbuhan kakl yang Lldak
normal dlmana beLls kakl akan membenLuk huruf C dan x ul samplng lLu glgl akan mudah mengalaml
kerusakan dan oLoL pun akan mengalaml keke[angan enyaklL lalnnya adalah osLeomalasla yalLu
hllangnya unsur kalslum dan fosfor secara berleblhan dl dalam Lulang enyaklL lnl blasanya dlLemukan
pada rema[a sedangkan pada manula penyaklL yang dapaL dlLlmbulkan adalah osLeoporosls yalLu
kerapuhan Lulang aklbaLnya berkurangnya kepadaLan Lulang keleblhan vlLamln u dapaL menyebabkan
Lubuh mengalaml dlare berkurangnya beraL badan munLahmunLah dan dehldrasl berleblhan
vlLamln L
vlLamln L berperan dalam men[aga kesehaLan berbagal [arlngan dl dalam Lubuh mulal darl [arlngan
kullL maLa sel darah merah hlngga haLl Selaln lLu vlLamln lnl [uga dapaL mellndungl paruparu manusla
darl polusl udara nllal kesehaLan lnl LerkalL dengan ker[a vlLamln L dl dalam Lubuh sebagal senyawa
anLloksldan alaml vlLamln L banyak dlLemukan pada lkan ayam kunlng Lelur ragl dan mlnyak Lumbuh
Lumbuhan Walaupun hanya dlbuLuhkan dalam [umlah sedlklL kekurangan vlLamln L dapaL
menyebabkan gangguan kesehaLan yang faLal bagl Lubuh anLara laln kemandulan balk bagl prla maupun
wanlLa Selaln lLu saraf dan oLoL akan mengalaml gangguan yang berkepan[angan
vlLamln k
vlLamln k banyak berperan dalam pembenLukan slsLem peredaran darah yang balk dan penuLupan luka
ueflslensl vlLamln lnl akan beraklbaL pada pendarahan dl dalam Lubuh dan kesullLan pembekuan darah
saaL Ler[adl luka aLau pendarahan Selaln lLu vlLamln k [uga berperan sebagal kofakLor enzlm unLuk
mengkaLalls reaksl karboksllasl asam amlno asam gluLamaL23 Cleh karena lLu klLa perlu banyak
mengkonsumsl susu kunlng Lelur dan sayuran segar yang merupakan sumber vlLamln k yang balk bagl
pemenuhan kebuLuhan dl dalam Lubuh