resep tahu kriuk

Resep Tahu Kriuk sambal manis

Feb 20
2010

Alat dan Bahan :

- 1 bungkus tahu kuning
- 150 gr tepung beras
- 250 ml air
- 3 buah bawang putih
- bumbu penyedap
- garam
- minyak goreng
- kecap manis
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 1 buah jeruk nipis

Cara membuat :

- Potong tahu kuning menjadi dua bagian yang rata, hingga tahu menjadi sama tipisnya
- Cacah bawang putih menjadi halus
- Tuangkan tepung beras ke dalam mangkuk
- Campurkan penyedap, garam, bawang putih yang telah di cacah halus
- Aduk rata, kemudian campurkan air
- Masukkan tahu ke dalam bumbu yang telah jadi satu dalam mangkok
- Goreng di dalam minyak yang telah panas
- Untuk menghasilkan kriuk pada tahu goreng, celupkan jari-jari ke dalam bumbu cair kemudian gerakan
di atas penggorengan secara hati-hati
- Goreng hingga tahu terlihat agak kering, dan kriuknya terlihat berwarna agak kecoklatan.

Setelah tahu goreng kriuk jadi, sisihkan terlebih dahulu. Sekarang kita membuat samabal manis,
Cara membuat :

- Haluskan cabai rawit dan merah, dengan tekstur yang tidak terlihat sangat halus, melainkan agak kasar
- Masukkan cabai yang telah di haluskan ke dalam mangkuk
- Tambahkan kecap, jeruk nipis, kemudian garam secukupnya
- Aduk rata, dan sambal manis siap di sajikan.

Tahu kriuk sambal manis siap disajikan, sebagai saran penyajian tahu kriuk sangat nikmat disajikan
bersama nasi putih hangat.

-SELAMAT MENCOBA-