kCl LuWAk ( 1emmy 24 mareL 2011)

Cleh 1emmy krlLlk saran Lemmywahyudl[yahoocold

kopl yang berasal darl Musang Luwak (keL darl pedagang pasar burung sukaha[l 8andung ak Adlng
8onl)

gambar Luwak ( Sumber pasar burung sukaha[l8andung)

1lpe Luwak dl pasaran ada 2 [awa sumaLera
Clrl luwak [awa garls puLlh dl baglan punggung
Clrl luwak sumaLera garls kecoklaLan dl baglan punggung
Parga luwak (mareL 2011)
Luwak [awa 230300rb umur 3 bulan
Luwak sumaLera 310330 rb umur 3 bulan
Luwak ada yang [lnak dan Lldak [lnak
Luwak hewan malam (akLlf dl malam harl)
Luwak mengeluarkan bau seperLl Lanaman pandan dan dapaL menlrukan suara ayam
Luak dlkenal suka memakan ayam hldup LeruLama [anLungnya!adl kalau memangsa ayam yang
dlmakan (sasarannya) [anLungnya
Makanan luwak buah (papayaplsang) sekallkall dlberl daglng (semlnggu sekall)
kalau makan buah kopl luwak yang berumur 3 bulan seharl menghablskan 300 grams (seLengah kllo)
koLoran yang dlhasllkan adalah seLengahnya (230 grams)
umur hldup luwak blas mencapal 210 Lahun
!lka LeglglL luwak baglan Lubuh dapaL dlobaLl dengan kayu puLlhdsbglgl luwak sangaL La[am
Luwak dapaL bergerak cepaL seperLl Llkus

koLoran luwak llar dan pellharaan beda yang llar leblh koLor Crang leblh menyukal kopl luwak llar
Mungkln luwak llar blas memlllh kopl2 yang balkberbeda dengan luwak pellharaan dlmana buah
koplnya sudah dlsedlakan


koLoran luwak llar yang mengandung kopl (sumber pedagang kopl)


koLoran luwak pellharaan (koLoran leblh berslh sumber pedagang kopl)

kandang luwak luwak dapaL dlpellhara dl kandang kuclng yang LerbuaL darl besl dan sela anLar besl
rapaL Parga pasaran 8p 130200 rb per kandang

1lpe Lanaman kopl (Sumber pedagang kopl lnLerneLLeman)
Arablca dan 8obusLa
1lpe Arablca leblh balk darl robusLa dan merupakan kopl plllhan
keleblhan Arablca rendah kafeln

1lpe pohon Arablca yang ada dl pasaran
Arablca pangalengan (serlng dlsebuL sebagal kopl aLeng)
Arablca lembang

Cambar pohon Arablca lembang (sumber pedagang kopl (kapal selam) dl pasar baraL no 42 8andung)

ohon Arablca lembang menghasllkan bl[l buah yang leblh besar umur hldup leblh lama namun unLuk
memanen membuLuhkan wakLu yang leblh lamaArablca lembang
keleblhan Arablca aLeng (pangalengan) pohon leblh cepaL berbuah (dalam 13 Lahun sudah
menghasllkan)8l[l buah nya leblh bulaL2 leblh kecll ?ang dl[ual darl pangalengan (harga pangalengan 8
1000 / serlbu ruplah per pohon ukuran 30cm) kekurangan Arablca aLeng dalam 3 kall panen pohon
dlanggap maLl

1anaman kopl dapaL dlLanam dl poL dan dapaL mencapal keLlngglan 3 meLer
Parga poL plasLlk besar rp 1000013rb
Parga 1anah 8p 30003000 per karung
emellharaan dlberlkan pupuk kandang 8p 40003000 per karung kecll

roses embuaLan kopl Luwak

kopl luwak 30 gram (halus)


kopl luwak (bl[l) dlslmpan dalam benLuk bl[l sehlngga leblh Laham lama

koLoran luwak yang berlslkan kopl dlberslhkan dengan alr dl[emur / dlkerlngkan dlkupas kullLnya lalu
dlsangral aLau dlmasukkan ke dalam oven kopl yang sudah dloven lalu dlslmpan !lka lngln dl[ual ke
konsumen kopl dlhaluskan (kekasaran sesual selera)
enya[lan 2 sendok Leh kopl luwak dlcampur dengan alr panas 120 ml
8lsa [uga dengan menggunakan alaL bernama moccapoL (dapaL dlbell dl pasaran seharga rp 80rb yang
made ln chlna kalau yang buaLan lLaly lbh mahal namun sama sa[a)

Parga Parga dl pedagang kopl 8p 80000 per ons (100 grams) harga [ual yang dlsarankan pedagang
kopl unLuk pasar luar negerl 8p 200000 per ons (100 grams aLau 8p 2[uLa per kllo
Sumber pedagang blnaLang luwak pedagang kopl dl pasar baraL 8andung pengalaman orang lnLerneL