Anda di halaman 1dari 11

Kelompok V

Anggota:
1. Bertyandha Ayuwaskitha (12014)
2.Yasinta Zulaikha (12022)
3.Mohammad Ali Seknun (12029)
4.Dikra Ardhalangit (12025)
5.Ryvonne Olyvia Mantulangi (12054)
6.Wahyu Puji Astiyani (12052)
Produksi dan Propertis Agar Dari Alga Laut
Invasi, Gracilaria vermiculophylla
racilariales, Rhodopyta)
Pengenalan
P Gracilaria vermiculophylla adalah rumput laut yang termasuk pada
kelas alga merah (Rhodophyta)
P Rumput laut marga gracilaria banyak jenisnya, masing-masing
memiliki sifat-sifat morfologi dan anatomi yang berbeda serta
dengan nama ilmiah yang berbeda pula
P Rumput laut gracilaria umumnya mengandung agar, ager atau
disebut juga agar-agar sebagai hasil metabolisme primernya. Agar-
agar diperoleh dengan melakukan ekstraksi rumput laut
P Jika jumlah spesies ini melimpah, sifatnya dapat menyerang
ekologi air di sekitarnya.
arakteristik
P %hallus bulat, licin, berbuku-buku atau bersegmen-segmen. Ukuran %hallus
1 - 1,5 cm, tinggi sekitar 15 cm.
P Membentuk rumpun yang lebat berekspansi melebar (radial) dapat
mencapai 25 cm
P %umbuh pada batu kerikil di daerah rataan terumbu berpasir (tumbuh
menempel pada batu dan pasir) di daerah pasang surut.
P Sering terdampar di pantai karena tidak kuat menempel pada substrat atau
menempel pada substrat yang labil, mudah terhempas ombak.
P Belum banyak dimanfaatkan tetapi di negara lain dimakan sebagai
lalap/sayuran. Kandungan koloid berupa agar, di samping komponen kimia
lainnya.
P Mengandung bahan untuk agar.
lasifikasi
P Kingdom PIantae
P PhyIum Rhodophyta
P CIass FIorideophyceae
P Orde GraciIariaIes
P FamiIy GraciIariaceae
P Genus GraciIaria
P Spesies racilaria sp
andungan Crao||ar|a verm|ou|oph,||a
P Zat zat yang terkandung dalam Gricilaria
vermicuphylla adalah:
P Galaktosa, 6-0-Methygalactose, 3,6-
Anhydrogalactose, R-phycoerythrin, Asam Borid,
Asam Eicosapentaenoic, Asam arakidonat, sulfat p
rot-eoglikan Prostagladin
Pemanfaatan Crao||ar|a verm|ou|oph,||a
P Species ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan
pembuatan pupuk organik
P Selain itu, species ini dapat dimanfaatkan dalam
dunia medis,farmasi, industri dan pangan
Produksi dan Propertis Agar Uari Alga Laut lnvasi,
0raoilaria vermioulophylla (0raoilariales, Rhodopyta)
P Gracilaria adalah rumput laut penghasil agar dari kelas Rhodophyceae
(ganggang merah). Sedangkan agar adalah hydrhylic collodi atau senyawa
polysacharida yang diekstark dari ganggang merah yang tidak larut dalam
air dingin tetapi larut dalam air panas (Selby, Wynne, 1973)
P Agar menjadi sangat penting karena memiliki fungsi sebagai zat pengental,
pengemulsi, penstabil dan pensuspensi yang banyak digunakan dalam
berbagai industri.
ara Mengerahu| Kua||ras 4gar
P Dapat dilakukan dengan Perlakuan
Alkali yang meliputi:
Ekstraksi Agar
Pengukuran sulfat
erdasarkan hasil Penelitaian, maka diketahui bahwa
P Metode perlakuan alkali dengan menggunakan NaOh,
diketahui bahwa:
P Pemberian NaOh meningkatkan gel strength Agar
dibandingkan dengan kontrol (%) atau tanpa alkali
P Metode Ekstraksi Agar dengan NaOH dan suhu yang
berbeda berpengaruh terhadap kandungan Agar. Dalam
Hal ini diketahui bahwa kualitas rendemennya akan lebih
baik jika dilakukan pemambahan NaOH.
P Metode Pengukuran kandungan sulfat ditemukan bahwa
semakin tinggi kandungan sulfat, semakin rendah kualitas
agar.
esimpulan
P Kualitas agar ditentukan oleh gell
strength dan sedikitnya kandungan
sulfat sedangkan kualitas rumput laut di
tentukan oleh agar dan rendemennya.