Ingredientes - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho picado - 1/2 xcara (ch) de azeite - 250 g de arroz parboilizado - 750

ml de gua do cozimento do bacalhau - sal e pimenta-do-reino a gosto - 400 g de bacalhau cozido e desfiado - 150 g de azeitonas verdes em rodelas - 100 g de ervilhas - 100 g de tomate seco picado - 1/2 pimento de cada (vermelho e amarelo) sem pele em cubinhos - 1/2 pimenta dedo-de-moa sem sementes picada - 1/4 xcara (ch) de salsinha e cebolinha picada

- 150 g de batata palha - 3 ovos cozidos e picados - 500 g de brcolis passados na gua quente e refogados no alho e oleo Modo de Preparo 1- Numa panela coloque a cebola picada, 1 dente de alho picado e a xicara (ch) de azeite e leve ao fogo mdio at dourar. Adicione 250 g de arroz parboilizado, 750 ml de gua do cozimento do bacalhau, sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por +/- 20 minutos. Acrescente 400 g bacalhau cozido e desfiado, 150 g de azeitonas verdes em rodelas, 100 g de ervilhas, 100 g de tomate seco picado, o pimento de cada (vermelho e amarelo) sem pele em cubinhos e 1/2 pimenta dedo de moa sem sementes picada e continue cozinhando por mais 5 minutos. Junte a xcara (ch) de salsinha e cebolinha picada e misture bem. 2- Numa travessa coloque o arroz de bacalhau, 150 g de batata palha e misture. Regue com azeite, salpique 3 ovos cozidos e picados e contorne a travessa com 500 g de brcolis passados na gua quente e refogados no alho e leo. Sirva em seguida. vi no dia que foi feito essa receita de arroz de bacalhau no MAISVOCE aqui, foi feita pelo banqueteiro :Toninho Mariutti, e foi uma das receitas do buft do casamento da filha da Ana Maria Braga! lembro ,assistindo o programa... ela dizer que foi uma das coisas que eram mais repostos no bufet..pois todos comiam e amavam.!!!.dai..foi fazer quem fez a festa ..l no programa!!!..eu pensei em fazer no dia da pascoa!!..mas..como no foi.. aqui em casa..deixei para depois!! e fiz no domingo seguinte!aqui em casa gostamos muito de bacalhau!no importa epocas,datas nem dias!se tiver .... sempre bemvindo!..e acho que o tanto que tem nesse arroz maravilhoso..no gasta horrores.. e d um sabor incrivel ao prato!alem de ser um prato unico..pois tem tudo nele!ah...texto do site!...um domingo maravilhoso para todos ns