Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*

Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt

1
1 BAB I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang
Sampai dengan saat ini usaha di bidang kuliner masih sangat menjanjikan. Hal
ini dikarenakan masalah makanan yang sehat merupakan kebutuhan primer dari
setiap orang. Tidak semua usaha kuliner dapat bertahan lama. Hal ini banyak
disebabkan oleh berbagai Iaktor yang ujung-ujungnya adalah masalah kualitas dari
makanan yang dijual.
Berawal dari situlah penulis berusaha untuk melakukan studi atas kelayakan
sebuah usaha yang baru akan didirikan yaitu Usaha Rumah Makan dengan nama
'Rumah Makan Budiman.
Lokasi dari rumah makan yang kan didirikan ini sangatlah strategis yaitu di Jl
Duta Raya Perumahan Taman Cibodas Tangerang. Melalui studi kelayakan ini
diharapkan bahwa usaha tersebut dapat berlangsung secara kontinue untuk
mendatangkan keuntungan yang maksimal.

1.2. %::an
Tujuan dari Studi Kelayakan Usaha ini antara lain :
1. Mengetahui pasar potensial yang tersedia
2. Mengetahui apakah investasi yang akan ditanamkan layak untuk
dijalankan.
3. Mengetahui seluruh gambaran keunggulan dan kekurangan dari usaha
yang akan dijalankan untuk melakukan tindakan-tingdakan perbaikan dan
peningkatan.
4. Mengetahui peluang dan hambatan yang akan dihadapi dalam usaha ini
sehingga penentuan strategi dan kebijakan yang akan diambil tepat.


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
2

1.3. #:ang Lingk:5
Dalam studi kelayakan ini penulis melakukan analisa dari 2 aspek yaitu :
- spek Pasar dan Pemasaran, dan
- spek Keuangan

Sedangkan untuk aspek-aspek lainnya seperti spek Teknis, spek
Hukum dan spek Manajemen akan dilakukan pada tahap berikutnya.

1.4. !elaksanaan
1.4.1. PeIaksana
Studi Kelayakan Usaha ini hanya dilakukan oleh 1 orang yaitu Penulis sendiri.
Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi biaya pembayaran tenaga analist.
1.4.2. JadwaI PeIaksanaan
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
1 Studi Literatur
2 Studi Lapangan
3 Pembuatan Laporan
Agustus 2009
Kegiatan No.

1.4.3. Biaya Yang DiperIukan
Biaya yang diperlukan untuk pelaksanaan studi kelayakan ini adalah sbb:

Biaya Pembelian Literatur (Buku/Majalah/Koran) Rp 500.000
Biaya Transportasi Rp 500.000
Biaya dministrasi Rp 500.000
Biaya Penulisan Laporan Rp 500.000
Total Biaya Rp 2.000.000


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
3
2 BAB II. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. !ermintaan, !royeksi !ermintaan dan !enawaran
Berdasarkan pengamatan di lapangan didapatkan gambaran bahwa di lokasi
usaha yang telah ditentukan terdapat permintaan untuk memenuhi kebutuhan makan
pagi, siang dan makan malam yang cukup besar. Hal ini terjadi karena pada lokasi
tersebut baru tedapat 2 rumah makan yang sampai dengan saat ini pengelolaannya
masih tradisional dan sederhana.
Dari data yang diperoleh, masih terdapat 45 pasar potensial yang tersedia
yaitu 1.485 orang. Dari 45 pasar yang tersedia tersebut ditargetkan untuk
memperoleh minimal 30 dari sisa pasar yang tersedia ( 30 x 1485 orang 445
orang).
Gambaran dari Pasar Potensial yang ada dapat dilihat dari table sebagai berikut:


Perkantoran/Pabrik/Swalayan/Penduduk
Kos
1umlah
Orang Keterangan
Kantor Cabang BC 200 karyawan nasabah perhari
Kantor Cabang Lippo Bank 100 karyawan nasabah perhari
Kantor Cabang Bank Permata 100 karyawan nasabah perhari
Tip Top Swalayan 100
Pabrik Garment Starnesia 1500
Pabrik Keramik 800
Penduduk Perum Tmn Cibodas (status Kos) 500
Total 3300



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
4
Sedangkan gambaran sisa pasar potensial yang tersedia dapat dilihat dari graIik
sebagai berikut:


Guna mencari lebih detail dan mengenal lebih dekat keiinginan masyarakat
selaku calon pelanggan, maka kami melakukan survey langsung ke lapangan. Dari
hasil survei yang kami lakukan terhadap 150 orang, yang terdiri dari 100 orang
karyawan, 30 orang nasabah bank dan 20 orang penduduk yang kos. Isi pertanyaan
dari survei tersebut sbb:
1. pa pekerjaan anda saat ini?
a. Karyawan pabrik
b. Karyawan Bank
c. Wiraswastawan
d. Ibu Rumah Tangga
e. Pekerjaan lain
PENYERAPAN PASAR POTENSIAL
25%
45%
30%
COMPETITOR 1
COMPETITOR 2
SIS PSR
TERSEDI


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
5
2. Berapa gaji yang diperoleh setiap bulannya?
a. Di bawah 1 juta
b. Lebih dari 1 juta dan kurang dari 2 juta
c. Lebih dari 2 juta dan kurang dari 5 juta
d. Di atas 5 juta
3. Berkaitan dengan makan siang, mana yang lebih anda sukai:
a. Makan dirumah/masak sendiri
b. Beli di rumah makan
c. Pesan catering
4. Berkaitan dengan makan malam, mana yang lebih anda sukai :
a. Makan dirumah/masak sendiri
b. Beli di rumah makan
c. Pesan catering
5. Jika anda memilih untuk Beli di rumah makan, berapakah anggaran yang
dialokasikan untuk 1 porsinya?
a. Rp 7.000 s.d Rp 10.000
b. Rp 10.000 s.d. Rp 20.000
c. Rp 20.000 s.d. Rp 50.000
d. Di atas Rp 50.000
6. Tempat makan yang bagaimana yang lebih anda sukai?
a. Tenda terbuka dengan tempat duduk kursi
b. Tenda terbuka dengan tempat duduk 'lesehan
c. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk kursi
d. Rumah makan tertutup dengan tempat duduk 'lesehan
7. Menu nasi apa yang anda sukai?
a. Nasi putih biasa
b. Nasi uduk
c. Nasi goreng
d. Nasi kuning


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
6
8. Menu sayur apa yang anda sukai?
a. Sop
b. neka masakan Kangkung
c. Urap
d. Lalapan
9. Menu lauk apa yang lebih anda sukai?
a. Pecel Lele
b. yam Goreng
c. Bebek Goreng
d. yam Bakar
e. Bebek Bakar
10. pa minuman tambahan yang anda sukai?
a. Jus buah
b. SoIt drink
c. CoIIee Cream
11. Untuk menu alternatiI berikut, mana yang lebih anda pilih?
a. Sop Ikan
b. Soto
c. Pilihan lain ~ ....... (silahkan diisi sesuai keinginan anda)
12. Jika ditawarkan menu sayur masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono,
apakah anda bersedia untuk mencobanya?
a. Ya
b. Ragu-ragu
c. Tidak

Dari survei tersebut diperoleh hasil sebagai berikut:
1). 75 koresponden memilih makan siang di luar (beli dirumah makan), 15
pesan catering dan 10 masak sendiri.


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
7
2). 45 koresponden memilih makan malam di luar (beli dirumah makan), 0
pesan catering dan 55 masak sendiri.
3). nggaran untuk 1 porsi makan didapatkan 75 memilih Rp 7.000 s.d.
10.000, 25 memilih Rp 10.000 s.d. 20.000.
4). Untuk tempat makan 55 memilih rumah makan tertutup dengan tempat
duduk 'lesehan, 30 memilih rumah makan tertutup dengan tempat duduk
kursi dan 15 memilih tenda terbuka dengan tempat duduk kursi.
5). Untuk menu nasi didapatkan 35 memilih nasi putih biasa, 35 memilih
nasi uduk, 20 nasi goreng dan 10 nasi kuning
6). Untuk menu sayur dadapatkan 45 lalapan, 25 masakan kangkung, 25
sop, 5 urap.
7). Untuk pilihan lauk didapatkan 35 Pecel Lele, 30 yam Bakar, 25 yam
Goreng, 7 Bebek Goreng dan 3 Bebek Bakar.
8). Untuk pilihan minuman didapatkan 50 Jus buah, 25 SoIt drink, 25
CoIIee Cream
9). Untuk menu tambahan alternatiI didapatkan pilihan 30 Sop Ikan, 25 Soto
dan 20 bakso serta 5 menu lain.
10). Untuk menu masakan tradisional seperti Gudeg dan Megono koresponden
mejawab
a. 70 bersedia mencoba
b. 20 tidak bersedia
c. 10 ragu-ragu.







Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
8
2.2. !rod:k dan Harga
Produk atau menu yang disajikan terdiri dari:

ENU HARGA PERPORSI
1). Nasi, terdiri dari
a. Nasi Putih Rp 1.500
b. Nasi Uduk Rp 2.000
c. Nasi Goreng yam Rp 7.000
d. Nasi Goreng Sea Food Rp 10.000
e. Nasi Kuning Rp 2.000
2). Sayur, terdiri dari:
a. Kangkung Hotplat Rp 5.000
b. Cah Kangkung Rp 4.000
c. Gudeg Rp 2.500
d. egono Rp 2.000
e. Urap Rp 2.000
3). Lauk, terdiri dari:
a. Pecel Lele Rp 6.000
b. yam bakar Rp 8.000
c. Sop Ikan Rp10.000
d. Soto yam Rp 8.000
e. Bakso sapi Rp 8.000
I. yam goreng Rp 8.000
g. Bebek goreng Rp12.000
h. Bebek bakar Rp12.000
i. Tahu goreng Rp 500
j. Tempe Goreng Rp 500


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
9
ENU HARGA PERPORSI
k. Peyek Udang Rp 2.500
l. Peyek Kacang Rp 1.500
4). Minuman, terdiri dari:
a. ir mineral 600 ml Rp 1.500
b. Teh botol Sosro Rp 2.000
c. Teh hangat manis Rp 1.500
d. Jus buah Rp 5.000
e. CoIIee Cream Rp 5.000
I. Coca-cola Rp 5.000
g. Fanta Rp 5.000

2.3. !romosi
Tantangan pertama bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat
mempromosikan ke masyarakat dalam hal ini sebagai calon pelanggan/pembeli.
Untuk promosi ini kami menggunakan 2 media; yaitu:
1). Pemasangan spanduk di jalan menuju lokasi.
2). Penyebaran pengumuman atau selebaran ke masyarakat
Untuk menarik minat dari pembeli kami menerapkan program bonus; yaitu untuk
setiap pembelian kelipatan 5 porsi makanan utama akan memperoleh 1 porsi Soto
yam atau Bakso Sapi.



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
10
2.4. $trategi !emasaran
1. Produk
Produk kami adalah menu-menu masakan tradisional yang memang sudah
banyak disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Kami juga
menawarkan makanan khas daerah seperti Gudeg Jogja dan Megono
Pekalongan.
2. Price (Harga)
Menu yang variatiI dengan citarasa yang memanjakan lidah kami tawarkan
dengan harga yang terjangkau berkisar Rp 10.000 per porsinya. Harga ini
termasuk murah dan terjangkau terutama untuk mereka para karyawan pabrik
yang merupakan calon pelanggan tetap kami.
3. Place (Tempat)
Lokasi yang kami pilih merupakan lokasi yang strategis yang dekat dengan
berbagai perkantoran bank, swalayan, pabrik dan pemukiman. Lokasi ini juga
memiliki acces yang mudah dari mana saja. Dengan demikian hal ini akan
menunjang berkembangnya bisnis ini dari tahun ke tahun. Untuk lebih
membuat kenyamanan para pengunjung kami pun akan membuat pengunjung
dimanjakan dengan monitor tv dan penyetelan music.
4. Promotion (Promosi)
Kami akan menerapkan system promosi melalui periklanan dengan memasang
spanduk serta menyebarkan poster-poster ke masyarakat. Selain itu kami juga
akan menawarkan program bonus dan discount untuk metode promosi melalui
penjualan.



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
11
2.5. nalisis $%
STRENGTH
O Menu tradisional yang merupakan makanan kesukaan bagi masyarakat
Indonesia
O Harga terjangkau
O Promosi yang menggoda minat masyarakat
O danya menu tambahan setiap harinya
O Lokasi yang strategis
O Tempat yang nyaman dengan music dan tv

EAKNESS
O Merupakan tempat baru yang belum dikenal
O Tempat yang tersedia terbatas baru bisa menampung sekitar 50 orang
tamu.

OPPORTUNITY
O Penggemar masakan tradisional yang semakin banyak
O Belum banyaknya rumah makan yang dikelola dengan system
manajemen yang bagus
O Tingkat permintaan yang lebih tinggi dari penawaran yang ada

THREAT
O Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun dalam bisnis ini
dan sudah memiliki pelanggan tetap
O kan munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin menyerap permintaan
yang ada di pasar



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
12
3 BAB III. ASPEK KEUANGAN

3.1. !erkiraan Biaya Investasi
Besarnya biaya yang diperlukan untuk pendanaan usaha ini dapat dilihat pada
table sebagai berikut :
No. Jenis Biaya JumIah Biaya TotaI Biaya
1 Perizinan 1 Rp500,000.00 Rp500,000.00
2 Bangunan 40 m
2
1 Rp70,000,000.00 Rp70,000,000.00
3 Mobil 1 Rp30,000,000.00 Rp30,000,000.00
4 Meja Makan 12 Rp150,000.00 Rp1,800,000.00
5 Kursi Makan 32 Rp40,000.00 Rp1,280,000.00
6 Meja Kantor 2 Rp200,000.00 Rp400,000.00
7 Kursi Kantor 2 Rp50,000.00 Rp100,000.00
8 Komputer 1 Rp2,000,000.00 Rp2,000,000.00
9 Printer 1 Rp500,000.00 Rp500,000.00
10 Kompor Gas 3 Rp700,000.00 Rp2,100,000.00
11 Peralatan Dapur 1 Rp10,000,000.00 Rp10,000,000.00
12 Sound system 1 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00
13 TV 1 Rp5,000,000.00 Rp5,000,000.00
TOTAL Rp128,680,000.00

3.2. !erkiraan Modal Kera
Usaha ini membutuhkan modal kerja yang meliputi biaya pengadaan bahan baku
langsung, tenaga kerja langsung dan tak langsung dan biaya operasional lainnya.
Besarnya biaya-biaya tersebut dapat dilihat pada table berikut.
Biaya Bahan Baku :


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
13
Per bulan Per tahun Per bulan Per tahun
1 neka Lauk 8,250 99,000 Rp4,000 Rp33,000,000 Rp396,000,000
2 Bumbu Dapur 8,250 99,000 Rp1,000 Rp8,250,000 Rp99,000,000
3 Minuman 8,250 99,000 Rp2,000 Rp16,500,000 Rp198,000,000
Total Rp7,000 Rp57,750,000 Rp693,000,000
Total Harga
Harga
1umlah (porsi)
No. 1enis Bahan Baku

Biaya Tenaga Kerja Langsung:
No. 1abatan 1umlah Gaji perbulan
Total Gaji
Perbulan
Total Gaji
Pertahun
1 Juru Masak 3 Rp1,500,000 Rp4,500,000 Rp54,000,000
2 Pramusaji 4 Rp1,000,000 Rp4,000,000 Rp48,000,000
TotaI Rp8,500,000 Rp102,000,000

Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung:
No. 1abatan 1umlah
Gaji
perbulan
Total Gaji
perbulan
Total Gaji
Pertahun
1 Pembelian 1 Rp1,200,000 Rp1,200,000 Rp14,400,000
2 dministrasi/Kasir 1 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000
3 Supir 1 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp12,000,000
TotaI Rp3,200,000 Rp38,400,000

Biaya lain-lain:
No. Keterangan Perbulan Per Tahun
1 Gas Rp1,000,000 Rp12,000,000
2 BBM Rp225,000 Rp2,700,000
3 Listrik Rp100,000 Rp1,200,000
4 Telepon Rp100,000 Rp1,200,000
5 Perawatan Rp50,000 Rp600,000
Total Rp1,475,000 Rp17,700,000

3.3. $:mber Dana
Total dana yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha ini dapat dilihat pada
tabel berikut:


Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
14
No. Sumber Dana JumIah Keterangan
1 Biaya nvestasi Rp128,680,000
2 Biaya Modal Kerja:
Bahan Baku Rp57,750,000 Diperhitungkan untuk 1 bulan
Tenaga Kerja Rp35,100,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan
Operasional lainnya Rp4,425,000 Diperhitungkan untuk 3 bulan
TotaI Rp225,955,000


Sumber dana investasi tsb terdiri dari :
No. Sumber Dana JumIah %
1 Dana Sendiri (Equity) Rp75,955,000.00 34%
2 Pinjaman Bank Rp150,000,000.00 66%
TotaI Rp225,955,000.00 100%



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
15
Penggunaan Dana :
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
,n, Prib,di(Equity) Rp75,955,000
Pinf,2,n B,nk
Saldo wal Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp90,000,000 Rp60,000,000 Rp30,000,000
Peminjaman Rp150,000,000
Pembayaran Bunga (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000)
Pembayaran Pokok Pinjaman (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000)
Saldo khir Rp150,000,000 Rp120,000,000 Rp90,000,000 Rp60,000,000 Rp30,000,000 Rp0
Debt Service Payment (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000)
Sumber Dana

3.4. Biaya !eny:s:tan (De5resiasi)
Penghitungan biaya depresiasi yang digunakan menggunakan metode garis lurus (straight line), untuk asset yang dimiliki dapat
dilihat pada table sebagai berikut:
No. Base Aset Rate Harga Dasar 2010 2011 2012 2013 2014
1 Bangunan & Mobil Rp100,000,000 Rp85,000,000 Rp70,000,000 Rp55,000,000 Rp40,000,000 Rp25,000,000
2 Peralatan Kantor dan Dapur Rp18,180,000 Rp16,362,000 Rp14,544,000 Rp12,726,000 Rp10,908,000 Rp9,090,000
3 Sound system & TV Rp10,000,000 Rp9,000,000 Rp8,000,000 Rp7,000,000 Rp6,000,000 Rp5,000,000
Total Nilai Aset Rp128,180,000 Rp110,362,000 Rp92,544,000 Rp74,726,000 Rp56,908,000 Rp39,090,000
No. Biaya Depresiasi Rate - Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
1 Bangunan & Mobil 15 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000 Rp15,000,000
2 Peralatan Kantor dan Dapur 10 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000 Rp1,818,000
3 Sound system & TV 10 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000 Rp1,000,000
Total Depresiasi Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
16

3.5. Harga !okok !en:alan (H!!) dan Harga J:al
Penentuan HPP dan Harga Jual untuk prosuk yang dihasilkan dapat dilihat pada table berikut ini.
No. Keterangan 2010 2011 2012 2013 2014
1 TARGET PEN1UALAN (PORSI) 99,000 103,950 109,148 114,605 120,335
Biaya Bahan Baku Langsung Rp693,000,000 Rp727,650,000 Rp764,032,500 Rp802,234,125 Rp842,345,831
Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp102,000,000 Rp107,100,000 Rp112,455,000 Rp118,077,750 Rp123,981,638
Biaya Tenaga Kerja Tak Langsung Rp38,400,000 Rp40,320,000 Rp42,336,000 Rp44,452,800 Rp46,675,440
Gas Rp12,000,000 Rp12,600,000 Rp13,230,000 Rp13,891,500 Rp14,586,075
BBM Rp2,700,000 Rp2,835,000 Rp2,976,750 Rp3,125,588 Rp3,281,867
Listrik Rp1,200,000 Rp1,260,000 Rp1,323,000 Rp1,389,150 Rp1,458,608
Telepon Rp1,200,000 Rp1,260,000 Rp1,323,000 Rp1,389,150 Rp1,458,608
Perawatan Rp600,000 Rp630,000 Rp661,500 Rp694,575 Rp729,304
epresi,si Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000
HARGA POKOK PRODUKSI Rp868,918,000 Rp911,473,000 Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
3
HARGA POKOK PEN1UALAN Rp868,918,000 Rp911,473,000 Rp956,155,750 Rp1,003,072,638 Rp1,052,335,369
4
HARGA 1UAL ( HPP + PROFIT) Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
PROFIT 20 X HPP Rp173,783,600 Rp182,294,600 Rp191,231,150 Rp200,614,528 Rp210,467,074
5
HPP PER PORSI Rp8,777 Rp8,768 Rp8,760 Rp8,752 Rp8,745
HPP/jumlah porsi pertahun
6
HARGA 1UAL PER PORSI Rp10,532 Rp10,522 Rp10,512 Rp10,503 Rp10,494
Harga Jual/jumlah porsi pertahun
2



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
17
3.6. Income $tatement
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Penerimaan
Dana Pribadi (Equity) Rp75,955,000
Pinjaman Bank Rp150,000,000
Penjualan Produk Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
1otal penerimaan Rp225,955,000 Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
Pengeluaran Operasional
Biaya Investasi (Rp128,680,000)
Biaya Modal Kerja (Rp851,100,000) (Rp893,655,000) (Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369)
1otal Pengeluaran (Rp128,680,000) (Rp851,100,000) (Rp893,655,000) (Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369)
- Rp191,601,600 Rp200,112,600 Rp209,049,150 Rp218,432,528 Rp228,285,074
Depresiasi - (Rp17,818,000) (Rp17,818,000) (Rp17,818,000) (Rp17,818,000) (Rp17,818,000)
- Rp173,783,600 Rp182,294,600 Rp191,231,150 Rp200,614,528 Rp210,467,074
Pembayaran Bunga Pinjaman (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000)
- Rp158,783,600 Rp167,294,600 Rp176,231,150 Rp185,614,528 Rp195,467,074
Pembayaran Pajak (Income Taxes 30) - (Rp47,635,080) (Rp50,188,380) (Rp52,869,345) (Rp55,684,358) (Rp58,640,122)
- Rp111,148,520 Rp117,106,220 Rp123,361,805 Rp129,930,169 Rp136,826,952
Penyesuaian Depresiasi - Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000 Rp17,818,000
Pembayaran Pokok Pinjaman - (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000)
Net Income - Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 Rp117,748,169 Rp124,644,952
Earnings After Taxes (EAT)
Uraian
Earnings Before Interest, Taxes,
Depreciation
Earnings Before Interest & Taxes
Earnings Before Taxes (EBT)



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
18
3.7. !enilaian Investasi
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Internal Rate of Proyek
Biaya Proyek (Rp225,955,000)
liran Kas ( ET Depresiasi) Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 Rp147,748,169 Rp154,644,952
Net Flows (Rp225,955,000) Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 Rp147,748,169 Rp154,644,952
IRR 53 --~ Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Net Present Value (NPV)
PV Penerimaan Rp119,413,444 Rp124,929,833 Rp130,722,042 Rp136,803,860 Rp143,189,770
PV Pengeluaran Investasi (Rp225,955,000)
_PV Penerimaan Rp655,058,950
_PV Pengeluaran Investasi (Rp225,955,000)
PJ Rp429,103,950 --~ Nilainya positiI berarti layak
Internal Rate of Return Investor
Equity Flow (Rp75,955,000)
Cash Flow vailable Ior Equity Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 Rp117,748,169 Rp124,644,952
Net Flows (Rp75,955,000) Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 Rp117,748,169 Rp124,644,952
## nvestor 134 --~ Berarti lebih dari yang disyaratkan yaitu 25
Debt Service Coverage Ratio (DSCR)
Cash Flow vailable Ior Debt Service (CDS) Rp128,966,520 Rp134,924,220 Rp141,179,805 Rp147,748,169 Rp154,644,952
Debt Service Payment (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000) (Rp45,000,000)
$# 2.87 3.00 3.14 3.28 3.44
IRR Proyek Per Tahun -43 11 35 47 53
Tingkat Pengembalian Minimum 0 0 0 0 0
IRR Proyek Per Tahun 30 100 122 130 134
Tingkat Pengembalian Minimum 20 20 20 20 20 20
Payback Period Proyek 2.20 TAHUN --> Terhitung Cepat.
KumulatiI Kas Proyek (Rp225,955,000) (Rp126,988,480) (Rp22,064,260) Rp89,115,545 Rp206,863,714 Rp331,508,666
Uraian
Uraian



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
19
3.8. rafik %ah:nan Ke:angan
2010 2011 2012 2013 2014
%ot, Peneri2,,n Rp1,042,701,600 Rp1,093,767,600 Rp1,147,386,900 Rp1,203,687,165 Rp1,262,802,443
Pengeu,r,n (Rp851,100,000) (Rp893,655,000) (Rp938,337,750) (Rp985,254,638) (Rp1,034,517,369)
Pokok Pinf,2,n (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000) (Rp30,000,000)
Bung, (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000) (Rp15,000,000)
P,f,k (Rp47,635,080) (Rp50,188,380) (Rp52,869,345) (Rp55,684,358) (Rp58,640,122)
aba Bersih Rp98,966,520 Rp104,924,220 Rp111,179,805 Rp117,748,169 Rp124,644,952
Prosentase aba 9.49 9.59 9.69 9.78 9.87
Uraian
Rp0
Rp500,000,000
Rp1,000,000,000
Rp1,500,000,000
Rp2,000,000,000
Rp2,500,000,000
Rp3,000,000,000
2010 2011 2012 2013 2014
Grafik Tahunan Keuangan
Laba Bersih
Pajak
Bunga
Pokok Pinjaman
Pengeluaran
Total Penerimaan



Stud teIa+aRan 1sns Lumah MaRan 1udman*
Created tn 1J/t/Jtt3 ttJ3ttt
20

4 BAB IV. KESIMPULAN


4.1. Kesim5:lan
Dari studi kelayakan atas usaha rumah makan 'Budiman yang saya lakukan dapat
disimpulkan sbb:

1. spek Pasar dan Pemasaran
Dilihat dari permintaan dan kebutuhan rumah makan yang berkualitas di
lokasi yang telah ditentukan maka secara aspek pasar bahwa Rumah Makan tsb layak
untuk dibangun.

2. spek Keuangan
i. IRR 53 lebih dari yang disyaratkan yaitu 25, berarti layak.
ii. NPV Rp 429,103,950 PositiI, berarti layak
iii. Payback Period 2.2 tahun Berarti biaya proyek secara keseluruhan
(modal) dapat kembali setelah 2.2 tahun.
iv. Tingkat laba yang dihasilkan setiap tahunnya berkisar 9.49 s.d. 9.87.


Dari analisa secara keseluruhan, Bisnis Rumah Makan 'Budiman layak untuk dijalankan.