fagottini ao molho de cogumelos

ingredientes:
- 1 receita de molho branco
- 1 cebola
- 2 cravos
- 1 folha de louro
- 500g de cogumelos fatiados
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 embalagem de fagottini de peito de peru defumado sadia (400g)

ingredientes bechamel (molho branco):

- 6 colheres (sopa) de margarina
- 2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1.200 ml de leite fervente
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada

preparo:
- durante o preparo do molho branco, logo ap�s acrescentar o leite, junte a cebola
com os cravos espetados, o louro e deixe engrossar.
- separadamente, aque�a uma frigideira larga em fogo alto.
- derreta a margarina e refogue rapidamente os cogumelos. quando o molho
engrossar, peneire-o e junte os cogumelos. reserve.
- cozinhe os fagottinis em �gua fervente com sal e sirva-os com o molho reservado.

preparo bechamel (molho branco):

- aque�a bem uma panela m�dia em fogo alto.
- derreta a margarina e junte a farinha de trigo, deixando ficar levemente
dourada. acrescente o leite, aos poucos e mexa sempre com um batedor para evitar
que forme grumos.
- tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. deixe engrossar at� atingir uma
textura cremosa.