Bahan-bahan ( 3-4 orang )

O 7-8 ketul ayam (dibersihkan)

O ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
O inci halia (ditumbuk kasar)
O batang serai (ditumbuk kasar)
O sb ketumbar (disangai dan ditumbuk kasar)
O sdt jintan manis (disangai dan ditumbuk kasar)
O sb serbuk kari ayam (dyg guna Adabi)
O biji telur
O sb tepung jagung
O tangkai daun kari
O garam secukupnya
ara-cara
!erapkan ayam dgn semua bahan di atas selama jam atau selama mana yg boleh Kemudian gorengkan dgn minyak yg banyak
sehingga garing Gunakan api perlahan shj
idangkan panas