SEL

OLEH
AMBO DALLE
Sel adalah satu unit dasar dari tubuh manusia dimana
setiap organ merupakan agregasi/penyatuan dari
berbagai macam sel yang dipersatukan satu sama lain
oleh sokongan struktur-struktur interselluler.
Setiap jenis sel dikhususkan untuk melakukan suatu
fungsi tertentu. Misalnya sel darah merah yang
jumlahnya 25 triliun berfungsi untuk mengangkut
oksigen dari paru-paru ke jaringan. Disamping sel darah
merah masih terdapat sekitar 75 triliun sel lain yang
menyusun tubuh manusia, sehingga jumlah sel pada
manusia sekitar 100 triliun sel.
FISIOLOGI SEL
alaupun banyak sel yang berbeda satu sama lainnya,
tetapi umumnya seluruh sel mempunyai sifar-sifat dasar
yang mirip satu sama lain, misalnya :
- oksigen akan terikat pada karbohidrat, lemak atau
protein pada setiap sel untuk melepaskan energi
- mekanisme umum merubah makanan menjadi energi
- setiap sel melepaskan hasil akhir reaksinya ke cairan
disekitarnya
- hampir semua sel mempunyai kemampuan
mengadakan reproduksi dan jika sel tertentu
mengalami kerusakan maka sel sejenis yang lain akan
beregenerasi
Secara umum sel-sel yang menyusun tubuh
manusia mempunyai struktur dasar yang
terdiri dari membran sel, protoplasma dan
inti sel (nukleus).
Ketiganya mempunyai komposisi kimia
yang terdiri dari air, elektrolit, protein, lemak
dan karbohidrat.
a. Air
Medium cairan utama dari sel adalah air, yang terdapat
dalam konsentrasi 70-85%. Banyak bahan-bahan kimia
sel larut dalam air, sedang yang lain terdapat dalam
bentuk suspensi atau membranous
b. Elektrolit
Elektrolit terpenting dari sel adalah Kalium, Magnesium,
Fosfat, Bikarbonat, Natrium, Klorida dan Kalsium.
Elekrolit menyediakan bahan inorganis untuk reaksi
selluler dan terlibat dalam mekanisme kontrol sel
LIMA BAHAN DASAR SEL
.. Protein
Memegang peranan penting pada hampir semua
proses fisiologis dan dapat diringkaskan sebagai
berikut :
1!roses enzimatik
2!roses transport dan penyimpanan
3!roses pergerakan
4Fungsi mekanik
5!roses imunologis
6!encetus dan penghantar impuls pada sel saraf
7Mengatur proses pertumbuhan dan regenerasi
/. Lemak
sam lemak yang merupakan komponen membran sel
adalah rantai hidrokarbon yang panjang, sedang asam
lemak yang tersimpan dalam sel adalah triasilgliserol,
merupakan molekul yang sangat hidrofobik. Karena
molekul triasilgliserol ini tidak larut dalam air/larutan
garam maka akan membentuk lipid droplet dalam sel
lemak (sel adiposa) yang merupakan sumber energi.
Molekul lemak yang menyusun membran sel
mempunyai gugus hidroksil ( fosfolipid dan kolesterol)
sehingga dapat berikatan dengan air, sedangkan gugus
yang lainnya hidrofobik (tidak terikat air) sehingga
disebut amfifatik.
e. Karbohi/rat
Suatu karbohidrat tersusun atas atom C,H, dan O.
Karbohidrat yang mempunyai 5 atom C disebut
pentosa, 6 atom C disebut hexosa adalah karbohidrat-
karbohidrat yang penting untuk fungsi sel.
Karbohidrat yang tersusun atas banyak unit disebut
polisakarida. !olisakarida berperan sebagai sumber
energi cadangan dan sebagai komponen yang
menyusun permukaan luar membran sel. Karbohidrat
yang berikatan dengan protein (glikoprotein) dan yang
berikatan dengan lemak (glikolipid) merupakan struktur
penting dari membran sel. Selain itu glikolipid dan
glikoprotein menyusun struktur antigen golongan darah
yang dapat menimbulkan reaksi imunologis.
Sitoplasma dan organel
Sel bukanlah semata-mata suatu kantong yang berisi
cairan, enzim dan bahan kimia, tetapi juga mengandung
struktur-struktur fisis yang tersusun dengan sangat
sempurna, yang disebut sebagai organel dan sangat
penting bagi fungsi sel. Misalnya tanpa adanya
mitokhondria, maka lebih dari 95 % enersi yang disuplai
oleh sel akan segera menghilang.
Di dalam sitoplasma inilah tersebar berbagai bahan,
yaitu globulus lemak netral, granula-granula glikogen,
ribosome, granula sekretoris, dan lima macam organel
terpenting yaitu retikulum endoplasma, aparatus Golgi,
mitokhondria, lisosom dan peroksisom.
INTI SEL (NUCLEUS)
nti sel merupakan pusat pengatur berbagai aktifitas sel.
Nukleus mengandung DN dalam jumlah besar yang
disebut gen. Gen yang terdapat pada kromosom
berfungsi untuk sintesa RN yang mengatur
karakteristik dari protein yang diperlukan untuk berbagai
aktifitas enzimatik, serta mengatur reproduksi sel. nti
sel terdiri atas nukleolus, nukleoplasma dan membran
inti sel.
Membran dari inti sel terdiri 2 lapis, dimana lapisan luar
berhubungan dengan membran retikulum endoplasma.
!ada membran inti sel terdapat porus yang mempunyai
diameter yang cukup besar sehingga dapat dilalui oleh
molekul protein yang disintesa dalam inti sel.
DN yang terdapat pada kromosom merupakan struktur
double stranded (double helix) yang terdiri dari : 1) gugus
posfat 2) gugus pentose (gula) yaitu deoksiribosa dan 3)
basa nitrogen yaitu purine : adenine dan guanine;
pirimidine : sitosine dan thymine. Gugus posfat dan
pentose membentuk struktur fisik DN, sedangkan 4
basa yang berbeda ini membawa informasi genetik. !ada
DN, adenin selalu berikatan dengan thymine dan guanin
selalu terikat dengan sitosine.
Karena DN berlokasi pada inti sel sedang hampir
semua aktifitas sel terjadi pada sitoplasma, maka
dibentuklah RN yang dapat berdifusi menuju sitoplasma
untuk mengatur sintesa protein yang spesifik. !roses
pembentukan RN diatur oleh DN melalui proses
transkripsi.
EOXYRIBONUCLEIC ACI (NA)
%erdapat 3 jenis RN yang dibentuk oleh DN, dimana
tiap jenis RN mempunyai fungsi yang berbeda, yaitu :
1Messenger RN (mRN), berfungsi membawa kode
genetik ke sitoplasma untuk mengatur sintesa protein.
2%ransfer RN (tRN) untuk transport asam amino
menuju ribosom untuk digunakan menyusun molekul
protein
3Ribosomal RN (rRN) untuk membentuk ribosom
bersama dengan 75 protein lainnya.
Bila molekul mRN kontak dengan ribosom, maka akan
dibentuklah molekul protein disepanjang ribosom.
!roses pembentukan protein ini disebut translasi. Jadi
pada ribosom terjadi proses kimia penyusunan asam
amino untuk membentuk protein.
RIBONUCLEIC ACI (RNA)
#ETIKULUM ENDOPLASMA (#E)
Merupakan organel yang mempunyai permukaan
membran yang sangat luas . Retikulum endoplasma
terdiri dari vesikel dan tubulus dan berfungsi sebagai
tempat sintesa protein dan lemak. !ermukaan
membran RE ada yang mengandung granula-granula
ribosom dan disebut RE granuler / Rough RE dan ada
yang tidak mengandung granula disebut RE agranuler /
smooth RE. Ribosom yang terdapat pada granuler RE
berfungsi sebagai tempat sintesa protein, sedang
agranuler RE berfungsi untuk sintesa dan metabolisme
asam lemak dan fosfolipid.
APPA#ATUS GOLGI
pparatus Golgi (G) disebut juga golgi kompleks yang
mempunyai hubungan yang erat dengan RE granuler.
Beberapa menit setelah protein disintesa oleh RE, akan
ditransport ke golgi vesikel yang lokasinya dekat inti sel.
G mempunyai fungsi memodifikasi unit glikoprotein
dari karbohidrat dan sebagai polisi yang menyortir dan
mengarahkan protein sesuai dengan tempatnya yang
tepat.
LISOSOM
Merupakan organel vesikuler yang dibentuk pada
pparatus golgi yang akan disebarkan ke seluruh
sitoplasma. Lisosom berfungsi sebagai sistim
pencernaan intrasel yang akan mencerna dan
membuang bahan-bahan yang tidak dibutuhkan atau
benda asing seperti bagian sel yang mati, atau bakteri.
Lisosom mempunyai pH yang lebih rendah dari
sitoplasma . Fungsi pencernaan dari lisosom dilakukan
melalui enzim acid hydrolase, yang dapat mencerna
berbagai bahan organik menjadi bahan yang lebih
sederhana seperti protein menjadi asam amino atau
glikogen menjadi glukosa.
PE#OKSISOM
Merupakan organel kecil yang terdapat pada sitoplasma
dengan diameter 0,5 m dan mempunyai membran.
Mengadung enzim oksidase yang akan bereaksi
dengan hidrogen membentuk hidrogen peroksidase
(H202), juga mengandung enzim katalase yang akan
mengubah H202 menjadi air dan oksigen. Mekanisme
oksidase-katalase-H202 sangat penting untuk
mensintesis asam lemak menjadi acetyl -coenzym
yang selanjutnya masuk dalam siklus Krebs untuk
pembentukan energi. Organel peroksisom ini juga
banyak terdapat dalam hati dan ginjal yang berperan
pada proses glukoneogenesis (pembentukan glukosa
dari lemak/protein).
MITOKOND#IA
Merupakan sumber energi (powerhouse) dari sel
berfungsi mengekstrak energi dari makanan.
Mitokondria merupakan organel yang besar dalam sel
dan menempati sekitar 25% volume sitoplasma.
Mitokondria mempunyai 2 lapisan membran, membran
luar dan membran dalam. Membran ini mengandung
krista yang mengandung banyak enzim-enzim oksidatif
fosforilase. Enzim ini berperan pada proses oksidasi
glukosa dan lemak serta sintesa %! dari D!. !ada
bagian dalam mitokondria (matriks) juga terdapat
banyak enzim yang diperlukan untuk ekstrsksi energi
dari bahab-bahan makanan. Energi yang dilepaskan
digunakan untuk sintesa %!.
# S
Sel dan organel yang terdapat dalam sel, dilapisi oleh
membran yang terutama tersusun oleh lemak dan
protein. Lemak yan terdapat pada membran
memungkinkan membran berfungsi sebagai barrier
yang membatasi pergerakan molekul yang dapat larut
dalam air melewati membran. Molekul protein yang
dapat menembus membran sel, berfungsi sebagai
tempat lewatnya bahan-bahan tertentu. Selain itu
protein yang terdapat pada permukaan membran
seperti reseptor, enzim dan pump (pompa) masing-
masing berfungsi sebagai katalisator dan pompa yang
melakukan transport aktif ion-ion tertentu kedalam
maupun keluar sel.
emak pada membran sel
Membran sel komposisnya terutama terdiri dari protein
55%, lemak 42% dan karbohidrat 3%, tetapi persentase ini
bervariasi pada berbagai sel. %erdapat 3 jenis lemak yang
terdapat pada membran sel yaitu fosfolipid, kolesterol dan
glikolipid. !ada membran sel fosfolipid membentuk dua
lapisan (lipid bilayer) dimana lapisan hidrofilik terletak pada
bagian luar (berhadapan dengan cairan ekstrasel) dan
bagian dalam sel (berhadapan dengan sitoplasma),
sementara bagian hidrofobik terletak antara kedua lapisan
hidrofilik ini.
Lipid bilayer
!rotein dan karbohidrat pada membran sel
!rotein pada membran sel terbagi atas protein integral dan protein
perifer. Sebagian besar protein integral membentuk channel pada
membran atau membentuk pompa sebagai tempat lewatnya ion-ion.
Sementara protein perifer biasanya hanya terikat dengan protein
integral atau dengan bagian hidrofilik membran, dan umumnya
protein perifer ini membentuk enzim.
Karbohidrat pada membran umumnya dalam bentuk glikolipid dan
glikoprotein. Karbohidrat ini berfungsi meningkatkan hidrofilisitas
lemak dan protein, mempertahankan stabilitas membran oleh
adanya struktur yang disebut glikokaliks. Glikokaliks akan
berinteraksi dengan glikokaliks sel lain sehingga berfungsi
melekatkan satu sel dengan sel yang lainnya. Glikolipid yang
terdapat pada membran sel juga berperanan dalam reaksi
imunologis, dengan membentuk antigen golongan darah.
%#S!#% %S #
!roses transport melalui membran terjadi
melalui 2 mekanisme, yaitu transport aktif dan
transport pasif. %ransport pasif terjadi tanpa
memerlukan energi sedangkan transport aktif
memerlukan energi.
Yang termasuk transport pasif adalah :
a. difusi sederhana,
b. transport dengan fasilitas,
c. transport lewat ion channel.
ifusi fasilitas
%ransport dengan cara difusi fasilitas mempunyai
perbedaan dengan difusi sederhana yaitu difusi fasilitas
terjadi melalui carrier spesifik dan difusi ini mempunyai
kecepatan transport maksimum (Vmax). Suatu bahan
yang akan ditransport lewat cara ini akan terikat lebih
dahulu dengan carrier protein yang spesifik, dan ikatan
ini akan membuka channel tertentu untuk membawa
ikatan ini ke dalam sel. Jika konsentrasi bahan ini terus
ditingkatkan, maka jumlah carrier akan habis berikatan
dengan bahan tersebut sehingga pada saat itu
kecepatan difusi menjadi maksimal (Vmax). !ada difusi
sederhana hal ini tidak terjadi, makin banyak bahan
kecepatan transport bahan maakin meningkat tanpa
batas.
%ransport on Channel
%ransport lewat ion channel khusus bagi ion-ion
yang sulit ditransport secara difusi akibat
muatan listriknya. on channel ini mempunyai
sifat yang sangat selektif dan terbukanya
channel tersebut akibat potensial listrik
sepanjang membran sel dan melalui ikatan
channel dengan hormon atau neurotransmitter.
%ransport ktif
%ransport aktif terbagi atas transport aktif primer dan
sekunder. %ransport aktif sekunder juga terdiri atas co-
transport dan counter transport (exchange).
%ransport aktif primer memakai energi langsung dari
%!, misalnya pada Na-K pump dan Ca pump. !ada
Na-K pump, 3 Na akan dipompa keluar sel sedang 2 K
akan dipompa kedalam sel. !ada Ca pump, ca akan
dipompa keluar sel agar konsentrasi Ca dalam sel
rendah.
%ransport sekunder co-transport
!ada transport sekunder co-transport , glukosa atau
asam amino akan ditransport masuk dalam sel
mengikuti masuknya Natrium. Natrium yang masuk
akibat perbedaan konsentrasi mengikutkan glukosa
atau asam amino ke dalam sel, meskipun asam amino
atau glukosa di dalam sel konsentrasinya lebih tinggi
dari luar sel, tetapi asam amino atau glukosa ini
memakai energi dari Na (akibat perbedaan konsentrasi
Na). Sehingga glukosa atau asam amino ditransport
secara transport aktif sekunder co-transport.
%ransport sekunder counter-transport
!ada proses counter transport/exchange, masuknya ion
Na ke dalam sel akan menyebabkan bahan lain
ditransport keluar. Misalnya pada Na-Ca exchange dan
Na-H exchange. !ada Na-Ca exchange, 3 ion Na akan
ditransport kedalam sel untuk setiap 1 ion Ca yang
ditransport keluar sel, hal ini untuk menjaga kadar Ca
intrasel, khususnya pada otot jantung sehingga
berperan pada kontraktiitas jantung. Na-H exchange
terutama berperan mengatur konsentrasi ion Na dan
Hidrogen dalam tubulus proksimal ginjal, sehingga turut
mengatur pH dalam sel.
agositosis dan !inositosis
&ntuk partikel-partikel besar, misalnya bakteri tidak
dapat ditransport seperti yang dikemukakan di atas.
%ransport molekul besar lewat mekanisme fagositosis
(eksositosis, endositosis) dan pinositosis.
!inositosis disebut juga drinking sel, sebab yang
ditransport adalah molekul yang mengandung cairan
ekstrasel. Molekul tadi ditelan seluruhnya dan terbentuk
dalam vesikel pinositik. Mekanisme ini sama dengan
proses fagositosis, hanya saja molekul pada fagositosis
lebih padat misalnya bakteri atau bagian sel yang
rusak.