P. 1
Jenis-jenis karbohidrat

Jenis-jenis karbohidrat

|Views: 2,195|Likes:
Dipublikasikan oleh Wanda Zaneta

More info:

Published by: Wanda Zaneta on Nov 23, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/30/2013

pdf

text

original

Jenis-jenis karbohidrat 1.

Monosakarida Monosakarida adalah karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat yang lebih sederhana. Berdasarkan lokasi gugus –C=O, monosakarida digolongkan menjadi 2 yaitu: 1. Aldosa (berupa aldehid) 2. Ketosa (berupa keton)

Berdasarkan jumlah atom C pada rantai, monosakarida digolongkan menjadi: a. Triosa (tersusun atas 3 atom C) b. Tetrosa (tersusun atas 4 atom C) c. Pentosa (tersusun atas 5 atom C) d. Heksosa (tersusun atas 6 atom C)

Jumlah atom C 3 4 5 6 ALDOSA Gliseraldehid Eritrosa Ribosa Glukosa KETOSA Dihidroksiaseton Eritrolusa Ribulosa Fruktosa .

2. Contoh disakarida: * Sukrosa : Glukosa + Fruktosa * Laktosa : Glukosa + Galaktosa * Maltosa : Glukosa + Glukosa 3. Oligosakarida Oligosakarida merupakan gabungan dari molekul-molekul monosakarida yang jumlahnya antara 2 sampai 6 molekul monosakarida. Polisakarida Polisakarida merupakan gabungan dari molekul-molekul monosakarida yang jumlahnya lebih dari 6 molekul monosakarida. Karbohidrat Yang Penting Secara Fisiologis dalam: Biokimia Harper.pdf David A. Contoh: Amilum dan dekstrin Daftar Pustaka http://grandmall10.files.com/2010/03/metabolismekarbohidrat. Sehingga oligosakarida dapat berupa disakarida. Jakarta EGC :119-127 .wordpress. Mayes.2009. edisi 27. Bender & Peter A.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->