Anda di halaman 1dari 14

Resep Keripik singkong bumbu italia

Resep Terkait Resep Keripik ubi cokelat Resep Keripik bawang telo Resep Keripik tempe sambal petis Resep Keripik jagung Resep Keripik bawang bubuk keju 11-04-2007 22:41:32 Untuk 500 g BAHAN: 500 g keripik singkong tawar, siap pakai Bumbu, aduk rata: 4 sdm gula bubuk 2 sdm cabai bubuk 1/2 sdt garam 6 sdm keju parmesan bubuk 11/2 sdt bumbu italia, siap pakai 11/2 sdt oregano kering *) CARA MEMBUAT: - Taruh keripik singkong di dalam loyang datar. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 5 menit. Angkat. - Taburi bumbu, aduk rata. Diamkan hingga dingin. - Simpan dalam stoples, tutup rapat hingga saat akan disajikan. *) Oregano: Rempah daun yang banyak tumbuh di Asia, Eropa, dan Afrika Utara. Daunnya kecil dengan aroma khas. Dijual dalam bentuk segar dan kering. Biasa digunakan di dapur

Eropa. Dapat diperoleh di pasar swalayan. VARIASI LAIN: 1. Untuk mendapatkan rasa pedas, tumis 5 om.cabai-rnerah halus bersama 2 sdt bumbu italia, 2 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam. Masukkan singkong, aduk rata. 2. Keripik singkong dapat juga diganti dengan keripik kentang.
KERIPIK PISANG ASIN Bahan : 1 sisir pisang belum matang 1 sdt kapur + 1 liter air minyak goreng Bumbu halus : 5 siung bawang putih 1 1/2 sdm ketumbar 3 butir kemiri 2 cm kunyit 1 sdm garam vetsin secukupnya Cara membuat : 1. Kupas pisang,iris serong tipis,rendam kedalam larutan air kapur selama 1 jam. setelah 1 jam angkat angkat cuci sampai bersih, tiriskan . 2. Masukan irisan pisang ke dalam wadah beri bumbu halus aduk-aduk sampai rata diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap. 3. Panaskan minyak lalu goreng irisan pisang sampai kering dan renyah. 4. Keripik siap untuk di santap.

KERIPIK PISANG MANIS Bahan * 2 sisir pisang nangka mentah, iris tipis * 1 sendok teh kapur sirih * 1 liter minyak goreng * 1 sendok teh garam Bahan Pelapis * 200 cc air * 150 gram gula pasir * 1 sendok teh minyak goreng

Cara : 1. Rendam pisang dalam air kapur sirih, tiriskan lalu goreng hingga kering. 2. Panaskan minyak lalu masak gula sampai berbuih. Tuangkan air dan masak sampai gula menggulali (berambut). Masukkan pisang yang telah digoreng. Aduk. Setelah dingin, masukkan dalam kaleng tertutup. materi referensi: http://dapurmbakasri.blogspot.com/2006/0 http://www.resepmasakankomplit.com/resep

Resep : Keripik Singkong Pedas Pipit Published 08/02/2009 - 1:58 a.m. GMT

Rate This Article:

Credit - kripik singkong ABOUT THE AUTHOR Pipit Email: Click To Contact Author Bahan : - 1 Kg singkong diiris bulat tipis - 1 sendok teh kapur sirih Bumbu : - 5 butir bawang merah - 1 sendok makan cuka - 4 siung bawang putih

- Garam menurut selera - 2 ons cabe giling - 10 butir cabe merah - Minyak goreng. Cara membuatnya :

Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu merata dan kental Setelah matang masukkan cuka secukupnya dan dinginkan. Tiriskan irisan singkong, keringkan diatas nampan beralaskan kertas atau lap kering. Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam. Jangan sampai singkong melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan dan tiriskan. Aduk bersama sambal yang telah dingin.

Singkong Goreng Pedas

Bahan :

350 gram keripik singkong tanpa rasa, siap beli 1 sendok makan air 1 sendok makan air 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabe merah, buang bijinya 3-5 buah cabe rawit 1 sendok teh gula merah sisir Garam secukupnya 1 sendok teh air asam jawa

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum 2. Tambahkan gula pasir dan 1 sendok makan air, aduk rata. Masak hingga kental dan tua 3. Masukkan keripik singkkong. Aduk rata, angkat 4. Sajikan

Hasil : 350 gram Tips : Membuat sendiri keripik, caranya : kupas umb / singkong, iris tipis dan rendam dalam air garam kemudian tiriskan. Setelah tiris, goreng umbi diatas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Keripik Singkong Balado


Posted by inforesep On September - 26 - 2009

Siapa sih yang tidak suka camilan yang satu ini. Keripik Singkong merupakan camilan yang sudah pasti banyak dinikmati di dalam maupun luar negri. Keripik singkong bisa diolah menjadi berbagai rasa yang menggugah selera, salah satunya adalah Keripik Singkong Balado. Rasa pedasnya kadang membuat kita jadi ketagihan. Resep Bahan Keripik Singkong Balado :

500 gram singkong, diiris tipis 1 sendok teh air kapur sirih 1 sendok teh garam 750 ml air

Resep Bahan Balado Keripik Singkong Balado :

5 butir bawang merah, ditumbuk kasar 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 50 gram gula pasir 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan) 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :


1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. 2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering. 3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum. 4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental. 5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Untuk 400 gram Selamat mencoba

KriiukkKriiukkKeripik Singkong Rasa Gadung

Keripik singkong atau ketela sangat banyak disukai oleh semua kalangan, baik tua maupun muda, kalangan bawah ataupun kalangan atas, sebagai makanan cemilan. Biasanya keripik singkong atau ketela ini merupakan makanan yang disajikan untuk tamu ataupun sebagai teman untuk ngobrol ngobrol. Dari pangsa pasar yang sebesar ini, sehingga pembuat keripik singkong di Indonesia sangat banyak bermunculan, selain itu juga karena proses pembuatan kripik singkong pun bisa dilakukan dengan cara tradisional sekalipun. Keripik singkong dengan beragam aneka rasa juga sangat bermunculan, mulai dari rasa gurih, manis, asem, pedas, hingga rasa lainnya. Dibandingkan dengan kripik tales, memang kripik singkong lebih banyak disukai. Karena kripik tales harganya agak lebih mahal, namun keripik tales memiliki rasa yang lebih gurih dan renyah dibanding keripik singkong. Di daerah Sidomukti Jenawi Kab. Karanganyar Jawa Tengah, terdapat produksi keripik singkong namun memiliki rasa gadung ( gadung : sejenis umbi rasanya mirip dengan tales ). Gadung sejenis umbi yang memiliki banyak getahnya. Jika dimakan namun masih terdapat getahnya, maka akan bisa mengakibatkan rasa pusing gatal di lidah. Jika dibuatkan keripik, proses pembersihan gadung lebih terasa sulit dengan melakukan pembersihan getah secara berulang ulang. Rasa gadung sebenarnya mirip dengan tales yang sudah dikenal oleh masyarakat. Jika anda sudah pernah merasakan keripik tales, mungkin rasa ini sudah tidak asing lagi. Karena lebih gurih namun tidak membuat pahit atau sepet jika dimakan terus menerus. Berbeda dengan keripik singkong, jika kita makan dalam waktu lama, dimulut akan terasa panas, atau bahkan ada yang terasa pahit atau sepet. Proses pembuatan kriiukkkriiukkkripik singkong rasa gadung ini sebenarnya mirip dengan proses pembuatan keripik singkong pada umumnya, namun disini singkong atau ketela melalui proses yang agak lebih lama dalam masa perendaman dan direbus. Sehingga rasa dari ketela ini akan hilang sendirinya, dan timbul rasa seperti gadung.

Ibu Warti yang juga sebagai produsen ketela rasa gadung ini, memberikan beberapa langkah untuk membuat kripik singkong rasa gadung ini. Berikut proses pembuatan kripik singkong rasa gadung : 1. Ketela atau singkong atau ubi kayu yang sudah diambil, dibersihkan terlebih dahulu, dan dikupas kulitnya. 2. Setelah itu, ketela ini dirajang dengan mesin perajang, sehingga berbentuk bulat, tipis . 3. Setelah perajangan, ketela tersebut direbus selama beberapa jam ( 1-2 jam ) 4. Kemudian dilakukan perendaman dengan air. 5. Pada proses perendaman ini dilakukan pencampuran bumbu bumbu sesuai dengan rasa yang diinginkan, bumbu tersebut seperti : garam, bawang, dll. 6. Setelah itu, ketela kembali dikukus atau di uapkan dengan waktu secukupnya. Hingga terlihat warna agak kekuning kuningan. 7. Setelah proses penguapan selesai, baru dilakukan penggorengan. Rasa ketela akan hilang selama proses perendaman dan perebusan secara berulang ulang tersebut. Dengan demikian rasa gadung yang hampir tidak memiliki rasa, dapat dimunculkan pada ketela ini. Resep ini dapat Anda jadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan bagi Anda.

Mewahnya Rasa Pizza Singkong

Singkong merupakan tanaman rakyat yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Dahulu makanan ini terkenal dengan makanan kelas menengah bawah, yang hanya dikonsumsi oleh masyarakat desa.

Namun saat ini image itu tidak berlaku. Seiring berkembangnya jaman singkong kini tidak lagi dipandang sebelah mata. Karena telah banyak hadir makanan dengan olahan singkong yang berubah menjadi makanan modern. Dan salah satu makanan modern yang dibuat dari hasil olahan singkong adalah pizza. Apa jadinya jika makanan khas Italia yang terkenal sebagai makanan elite dipadukan dengan singkong?. Pasti akan menciptakan cita rasa baru yang unik. Nah, jika Anda penasaran ingin mencoba bagaimana mewahnya rasa pizza singkong, perpaduan makanan dua dunia ini, ada baiknya Anda mencobanya dirumah, siapa tahu dapat dikembangkan menjadi peluang usaha baru. Bahan Pizza: 100 gram singkong disawut/parut kasar, kemudian dikukus 1 butir telur ayam, kocok 2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk Topping: 50 gram daging giling, tumis hingga matang 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar 25 gram paprika hijau iris tipis 25 gram keju parut 1/2 buah tomat, iris dadu 1 sendok makan margarin 25 gram bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan tepung terigu 100 cc susu 1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh oregano 1/8 sendok teh pala bubuk 1 lembar bayleaf

Cara membuat:
1. Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya. 2. Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat. 3. Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut. 4. Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

Bika Singkong, Lezat dan Menguntungkan

Singkong yang dahulu sering dikait-kaitkan dengan makanannya orang miskin, kini menjelma menjadi kreasi aneka makanan yang banyak diminati. Singkong merupakan salah satu makanan yang mudah ditemukan dimana-mana. Selain itu, singkong juga merupakan makanan murah dan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan lezat. Siapa tidak kenal bika Ambon?? hampir semua kalangan masyarakat tahu dan suka. Nah sekarang saatnya Anda mencoba kreasi baru kue bika dari singkong. Kue bika singkong yang sangat lezat rasanya dan dapat dinikmati kapanpun dimanapun juga sangat cocok untuk oleh-oleh atau camilan keluarga. Dan inilah peluang usaha Anda.Bahan baku yang mudah dicari dan murah bisa menjadi income yang potensial bagi Anda yang berminat untuk mengembangkan bisnis makanan. Selain itu apabila olahannya enak dan menarik, Anda dapat memasarkannya di supermarket bahkan sampai diimpor ke luar negeri. Anda bisa mulai bisnis bika singkong yang lezat dan menguntungkan ini dari bawah dengan menitipkan ke toko-toko kue atau ke pedagang-pedangang makanan ringan di pasar. Jika dirasa produk Anda layak untuk dikembangkan, maka Anda bisa membuka toko kue, atau Anda bisa buka kedai kopi yang sebagai menu utamanya bika singkong. Pasti sangat menarik dan nikmat jika bika singkong disajikan dengan secangkir kopi panas. Jangan lupa jika Anda membuat tempat usaha, harus memiliki ciri khas kreasi Anda. Selamat mencoba dan Salam Sukses Bahan : Singkong Kelapa Parut Mentega Cair Baking Powder 1 kg 1 butir 45 grm 1 sdm

Gula Pasir Vanili Tepung Terigu Telor Garam Cara Membuat :

kg sdm 30 grm 2 butir secukupnya

1. Parut kelapa, lalu bagi menjadi 2 bagian, yang sebagian diambil santannya sebanyak 1 gelas dan sebagian lagi disisihkan. 2. Kocok gula dan telur hingga mengembang, masukkan sisa kelapa parut, singkong parut, aduk hingga rata. 3. Masukkan mentega cair, vanili serta santan, aduk lagi hingga rata. Masukkan tepung, baking powder dan garam. 4. Olesi cetakan dengan margarin dan tepung terigu secukupnya. Tuang adonan kedalam cetakan tersebut lalu masukkan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dalam oven 100 derajat kira-kira 1 jam. 5. Masukkan lidi ke dalam adonan, jika adonan tidak lengket (kalis) berarti bika singkong sudah matang. Angkat biarkan dingin, barulah dipotong-potong.

Kulit Singkong Lezat, Bergizi dan Bernilai Jual Tinggi

Pemberdayaan limbah singkong, dalam mengolah menjadi keripik kulit singkong, merupakan salah satu bentuk untuk mengatasi limbah kulit singkong. Jika selama ini kita telah mengetahui bahwa umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat, demikian juga dengan daun singkong yang telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan kita karena mengandung protein dan zat besi. Lalu bagaimana dengan kulit singkong? Bagian dari kulit singkong (bukan kulit ari) sering kali disepelekan dan dianggap sebagai limbah dari tanaman singkong, padahal kulit singkong ini juga masih memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Kulit singkong ini termasuk dalam kategori sampah organik, karena sampah ini dapat terdegradasi (membusuk atau hancur) secara alami. Untuk pengolahan limbah singkong selama ini biasanya dimanfaatkan sebagai kompos, makan ternak, dan sebagai bio energi. Pemanfaatan tersebut dikarenakan kulit singkong yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, dan karena kandungan inilah maka dapat juga dikonsumsi oleh manusia. Di tangan seorang yang kreatif limbah kulit singkong ini, dapat diubah menjadi olahan kuliner yang lezat, bergizi dan memiliki nilai jual yang tinggi. Cara pembuatan keripik kulit singkong, mudah dan praktis. Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Setelah dicuci, kulit singkong di masak hingga berwarna kecoklatan. Kulit singkong kemudian di cuci kembali, dan direndam dengan air garam dan campuran penyedap rasa. Merendam kulit singkong biasanya antara dua hingga tiga hari, dengan air rendaman diganti tiap harinya. Setelah bumbu meresap, kulit singkong yang direndam kemudian di keringkan di bawah terik matahari. Butuh dua hari dalam proses pengeringan, sebelum keripik kulit singkong ini digoreng. Keripik kulit singkong yang sudah digoreng, rasanya mirip seperti keripik paru ataupun keripik ubi singkong. Selain gurih dan renyah, rasa pahit yang dihasilkan dari getah singkong tidak terasa akibat proses rendaman selama 3 hari.

Olahan kulit singkong lezat, bergizi dan bernilai jual tinggi inilah peluang bisnis Anda, karena masih jarang yang mengetahui tentang manfaat dan pengolahan dari limbah kulit singkong. Apabila hasil olahan Anda bagus dan enak, Anda dapat memasarkannya di supermarket bahkan sampai diimpor ke luar negeri. Berkreasilah dengan temuan resep andalan Anda dan bersiap menjadi pebisnis yang sukses. Selamat mencoba.

Usaha Keripik Singkong Pedas, Untungnya Mengalir Deras

Keripik singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga. Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik singkong mulai diinovasikan menjadi keripik pedas dengan beberapa tingkatan level. Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya. Sejatinya, produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas yang ditawarkan, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya. Konsumen Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Anda bisa menjadikannya sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhi permintaan para konsumen.