Anda di halaman 1dari 6

BAB

PE!{DAITI'LUA}I

1. I.TTAR BELAKA}IG PERMASAI,I.EAT Senyawa organik dan dijumpai di banyak terlibat dalam kehidupan Frotein, diatas semi

aianr anLara lajn

: karbohidrat ' yang tersebut atau juga

obat-obatan, dapat sintesis darj

pupuk- Senyawa orearrik melalui isolasi dan dapat

dihasilkan dari

dengat,

bahan alam,

dengan sintesis

b a h a n - b a h a n kj . m i a ( R e s p a t i , Senyawa organik bahan

1986). al"am dapat dan dlsintesls di

l-aboratorium, biaya
lldI l

dalam murah
vugct

jumlah dibanding

besar

kadangkala

dengan

leblh
- l -6 dr-clrtt.

dengan

cara-cara
-11 -?:l

pemisahan
harlr r/;tna!

utrLuI'

rrrE:rrrIPLo}'ctrr

mungkin

mempunyai

sifat

lebih

berguna

dlbandi"ng tidak hanya


{afena

dengan

bahan dlam. tujuan


L crrl L dlrg drl

Kadangkala kimiawan e.ganik sama


-anq

memprnydi merupakan
SUaf U

khusus
.,^r,, r. urlLu^

sekali,
i n. aq : c

tetapi
mrir r c . r r 1 y r r ; r' qr. _ n

senyawa

mempunyai

niLai

estetik

da 1am

str'.r ktur

g e o m e t r i k n y a ( H a r t , 1 9 8 7) .
Untuk molekul
lznnri i c i

terjadinya

suatu

reaksi

kimia

maka suatu BelJerapa


r ',mI-.,1,- ?

harus

bertumbukarr dengarr molekul


rrrtjrrrrr9r,d' rrid

l"air.
i,mrlh JuirrLd.r Konri kar,

m6r,\/61--Lr'-l'o,,v,,,er,rs\rcrrJrI.crrr k- a . a p q:!t : n ' LU! n

cr^crrl

ltlvlrrll|.:'rldLrrdlr

uI

ra-elrsi

l , r ,mt lr ,. : r 'h / i u,

turrbukan 'konsentrasi

dapat

diperoleh

dengan

pemanasan' tekanan

peningkatan bila reaktan reaktan

reaktan, gas'

peningkatan luas

dalam bentuk dalam bentuk antar efektif Besarnya tumbukan

peningkatan

permukaan bila Tidak hanya

padat'

dan pengadukan. reaksi,

semua tumbukan tumbukan yang

mol-ekuI saja

menyebabkan yang dapat

menyebabkan yang

terjadinya supaya

reaksi ' terjadi (Maron'

energi efektif

minimum disebut

dibutuhkan

energi

pengakti-fasi

1974; MarLin, Dal,am

1973). bidang secara perdagangan, umum sebagai 1993). Dalam asam bahan slnamat baku kimia

diperj ua 1-bef i kan (British asam metil, atau

Pharmacopoeia, sebagai dan benzil

industri

parfum' dari

sinamat etil etil

bahan

baku

pembuatan 1968).

ester

(windholz, dapat

Metil dengan

sinamat reaksi Metil etil iumlah dapat

sinamat dari

disintesis (Vogef, baik

esterifikasi sinamat sinamat, kecilsebagai

asam parfum

sinamat yang

1991-). daripada

merupakan karena

lebih hanya

penggunaannya L g ' l4 ) .

memerlukan juga

saja

(Puoucher, awal

Asam sinamat :

bahan

untuk

mensintesis

fenilasetilen dengan reaksi bersama Di tionil bidang

dengan reaksi reduksi, klorida dan pada

brominasi, feni]

asam hidrosinamat dengan reaksi

sinamat basa

suasana

(Vogel,

1991).

makanan penggantl (seperti Specific, dan

asam

sinamat tolu sediaan

dapat

sebagai

pengawet, asam

sebagai benzoat Thraat 1993), Mal:anan

rasa dalam dan pula

digunakan '.

bersama

Hemocane, So-lution)

Sanderson's (Reynolds, (Kodeks

Tofu-flavour sebagai

dapat

penyedap bidang

aroma

fndonesia, sebagai sebagai aikal-i Sebagai pelapis matahari

I919) .

Dalam

pertanian Di bidang media

digunakan pengobatan netral dan

antibakteri anafgesik. klorida bentuk pada secara

dan antijamur. Asam sinamat

dalam

diguriakan untuk mencegah korosi poli kaca (vini1 untuk sinamat ) mencegah warna

pada besi'

digurraka'-r sebaqai penyinaran fotografi slna' dan

langsung,

pada

overhead prayektor Di

(Grayson, 1978) . terdapat dalam berituk' bebas balsam peru koka. Styrax tlua

alam asam sinamat teresterifikasi t ayu

maupun terikat, atau tofu,

dalam styrax' dan daurr

minyak

manis

benzoin kali asam lipat

(Benzoin

sumatra)

mengandung asam sinamat

daripada tidak

asam benzoat. kurang

BaIsam peru mengandung LO-222 (FarmaLope

sinamat

dari

Indonesia, (Treas,

1979), Ini

dan balsam tolu berarti hasi]

hanya mengandung 12-15s i-solasi dar.i b'ah'rrrafan'

1983).

hanya memberikan jumlah yang }amb.

yang sedikit

t-t dan memerlukarr t'iiil':l' asam sinamat-,

Urrtuk mernenuhi kebutuharr akan

bila

hanya mengandalkan isol-asi

dari

bahan alam tidaklah

cukup, maka di-lakukan sintesls Asam reaksi Perkin, sinamat dapat lain:

asam sinaniat. disintesis reaksi dengan berbagai

sintesis, reaksi

antara

Knoevenagel, reaksi dan reaks-i oksiddsi

kondensasi

Claisen,

benzilideneaseton

dengan natr.ium hipoklorida. ini ya itu reaksi d i b a n d i I rnr Y , rk ua rn o . reaksi Lerselrut aldol ion ,l a -a.al,s' dan

Pacl.r ncncl i I js1 sintesis reaksi asam Perkin. sinamat, Kedua reaksi aldol

Knoevenagel dipilih silang, enolat hidrogen

]:drena y'aitu sebagai cr, yang (I. perhin : I deh i cl.a

sama-sama adalah reaksi nukleofif kondensasi dari-

korrdensasi antara

al-dehida

yang memiliki

akan mengadisi Baik menggunakan aromatik sebagai yang

pada senyawa karboni.l reaksi Knoevenaqel awal c

tanpa

hidrogen reaksi

maupun

bahan

benzaldehida

seb:o: i

tanpa

hidrogen

dan menghasilkan Sebagai pada

asam slnamat

asam a,p-tidak memili ki

jenuh. a

senyawa per,gadisi reaksi Knoevenagel piridina perkin

hidrogen

digunakan asam malonat, dan sedikit pi-peridina; anhidrida

dengan katalis sedangkan

basa dari pada reaksi

digunakan

asetat

der,oai'r l:ata.l is

b'asa gdram

kaliuro asetat

atau natrim

asetat. memiliki hidroqerr o yang

Ka.rena asam

malonat

distabilkan gugus mafonat dan

oleh

dua Oleh

gugus sebab

penstabil itu

karbanion, o pada

yaitu asam

karbonil. lebih

hidrogen

asam daripada oleh

hi-drogen cr anhidrida katalis


^^ yo't9

asetat'

lebih

mudah diikat
Fn..'l: j \/ri*,, u L 1r

basa membentuk ion


.Jr )u; : h i t lt rror<f lrctrJLur

airr_\l.al_

r.^-!__^i

adal ah karboni I Piperidina dan lebih asetat I:.6.4J,


JCrr y crwd

(Morrison,

1990) II.6.2) merupakan L'as: kuat TT.6.1), aseiat hiJroEen }:aLiurn (pH:8,9, o. '-ld:i

{pKa:2,80,

basa daripada (pH:9,7, sehingga If.6.3) lebih

piridina dan kurt

{pH:8,5, natrium mengiI:at

Psrl9crlrrJr.

2.

PERI'M'SAN I{ASAIAE Apakah terdapat p e r b e d a a n has i.l- sirrtesis


antara rorl,qi

ciari

asam
Can

c j n rm:ll

eiiY

-ri^^rCleh

lcr'r'rarro'-npl

reaksi

Perkin

3 . .EIPCXTESA Hasif berbeda antara sintesis reaksi dari asam


rrrrdrrcrL ydrr9 u-LF'cr L

''-^-fleh

Knoevenagef d a n r e a k s i

Peri:rn.

TU.tUAlr PENELIT IAI.I Memband,lngkan rea ks l Knoevenagel d..,rr r eaks i

Perkin, sinamat.

mana yang

Iebih

baik

dalam

menghasilkan

asam

5. I{AIIFAAT PENELITIA}T
Diharapkan
l-tct5ct! LdqI

hasil

peneliLian
DcldllJuLllyd

ini
urlLut.

dapaL

memberikan

I e [ - , I I c t t L - L! - 1 t

1:|i--

menemukdn re3ksl

sintesis

asam sinamat

dan

turunannya

yang

lebih

baj-k,

sehingga diperoleh

reaksi

sintesis

yang terbalk.