Anda di halaman 1dari 6

Cara Menetapkan Berat Badan Ideal : Menggunakan rumus Brocca Berat Badan Ideal (kg) = (Tinggi Badan dalam

cm 100) 10 % (Tinggi Badan 100) BB ideal tergantung pada besar kerangka dan komposisi tubuh, yaitu otot dan lemak. Seseorang yang mempunyai kerangka badan yang lebih besar atau mempunyai BB ideal ynag lebih besar daripada yang sebaliknya. Oleh sebab itu, terhadap rumus BB tersebut diberi kelonggaran 10 %. BERBAGAI RUMUS YANG DAPAT DIGUNAKAN DALAM MENENTUKAN KEBUTUHAN ENERGI

Komponen utama yang menentukan kebutuhan energi adalah Angka Metabolisme Basal (AMB) atau Basal Metabolism Rate (BMR) dan aktivitas fisik. Komponen lain adalah pengaruh termis makanan atau Specific Dynamic Action of Food (SDA) . Oleh karena jumlahnya relatif kecil, komponen SDA dapat diabaikan.

1.

Rumus Harris Benedict

Kebutuhan energi = BEE (Basal Energy Expenditure) x faktor aktivitas x faktor stres BEE untuk laki laki = 66 +(13,7 x BB) + (5 x TB) (6,8 x U) BEE untuk perempuan= 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) (4,7 x U) BB = berat badan (kg) TB = tinggi badan (cm) U = umur (tahun) Faktor aktivitas :
Tingkat Aktivitas Tidur/bed rest Aktivitas ringan Aktivitas sedang Aktivitas berat Faktor Aktivitas 1,2 1,3 1,4 1,5 atau lebih

Faktor stres (injury factors)


Demam Peritonitis Cedera jaringan lunak Patah tulang multipel Sepsis Luka bakar 0-20 % Luka bakar 20 40 % Luka bakar 40 100 % Puasa Payah/gagal jantung Kanker 0,13 per 1 C 1,2 1,5 1,14 1,37 1,2 1,35 1,4 1,8 1,0 1,5 1,5 1,85 1,85 2,05 0,7 1,3 1,5 1,3

2.

Rumus Brocca Perhitungan kebutuhan energi


a. BMR = BB ideal x 25 kkal (perempuan)

=A

= BB ideal x 30 kkal (laki laki)


b. Aktivitas =% x A

=B =C

c. SDA = 10 % x C Kebutuhan energi sehari

=D =E

Faktor aktivitas : (sangat ringan=10 %; ringan= 20 %; sedang=30 %; berat=40 %)

3.

Rumus Filipinos Perhitungan kebutuhan energi = (a + b + c) a. Basal Metabolism Rate (BMR) = 0,9 kkal/kg BB/jam (perempuan) = 1,0 kkal/kg BB/jam (laki laki)
b. Aktivitas = % x a (sangat ringan = 20 %; ringan= 30 %; sedang=40 %; berat=50 %)

c.

Koreksi koreksi atau ditambah faktor stres

4.

Rumus Aub Dubois Perhitungan kebutuhan energi :


BMR = luas permukaan tubuh (tabel 1)x energi basal metabolisme(tabel 2) x 24 jam= Aktivitas = indeks aktivitas x BB x (24 8) = = SDA = 10 % x C = A B C D + +

Kebutuhan energi sehari

Tabel 1. Luas Permukaan Tubuh (m2) untuk Berbagai Berat Badan (kg) dan Tinggi Badan (cm)

BB (kg) TB (cm) 180 175 170 165 160 155 150 145 140

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

1.36 1.34 1.31 1.29 1.26 1.23 1.20 1.17

1.49 1.46 1.43 1.40 1.37 1.33 1.30 1.27 1.24

1.57 1.53 1.50 1.47 1.44 1.40 1.36 1.33 1.30

1.64 1.60 1.57 1.54 1.50 1.46 1.42 1.39 1.36

1.71 1.67 1.63 1.60 1.56 1.52 1.48 1.45 1.42

1.77 1.73 1.69 1.66 1.62 1.58 1.54 1.51 1.47

1.83 1.79 1.75 1.72 1.68 1.64 1.60 1.56 1.52

1.89 1.85 1.81 1.78 1.72 1.69 1.65 1.61 1.57

1.95 1.91 1.86 1.83 1.78 1.74 1.70 1.66 -

2.00 1.96 1.91 1.88 1.83 1.79 1.75 1.71 -

Tabel 2. Energi Basal Metabolisme (kkal per m2 Luas Permukaan Tubuh per jam) Umur (tahun) 14 - 16 16-18 18 20 20 30 30 40 40 50 50 60 60 70 70 80 Faktor aktivitas : Bed rest Sangat ringan Ringan Sedang Berat Sangat berat
5.

Laki - laki 46.0 43.0 41.0 39.5 39.5 38.5 37.5 36.5 35.5

Perempuan 43.0 40.0 38.0 37.0 36.5 36.0 35.0 34.0 33.0

0,5 0,6 0,8 1,1 1,7 2,4

Persamaan Schofield Usia (tahun) 15 18 18 30 30 60 > 60 Laki - Laki BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 BEE = 15, x BB (kg) + 656 BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 Perempuan BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 BEE = 17,6 x BB (kg) + 656 BEE = 17,6 x BB (kg) + 656

Faktor aktivitas :

Tingkat Aktivitas Bed rest Ringan Ringan - sedang Sedang Berat Sangat Berat

Laki 1.2 1.5 1.7 1.8 2.1 2.3

Perempuan 1.2 1.5 1.6 1.7 1.8 2.0

Rumus untuk Menetapkan Kebutuhan Energi pada Bayi dan Anak Menggunakan rumus Nelson (baca Penuntun Diit Anak) Tahap tahap perhitungan : a.
b.

BMR = 55 kkal/kgBB/jam Aktivitas= 25 % x A SDA= 10 % x C


d.

= = = = = = = H = +

A B C D E F G

+ + +

c.

Kalori untuk pertumbuhan = 12 % x A

e.

Terbuang melalui feses = 10 % x G Kebutuhan energi sehari

Examples of activities :

Sedentary (jenis pekerjaan yang lebih banyak duduk): sekretaris, pegawai kantor, kasir, teller bank. Light (ringan) : guru/dosen, perawat, siswa/mahasiswa, teknisi lab, ibu rumah tangga dengan pembantu. Moderate (sedang) : ibu rumah tangga tanpa pembantu, sopir, montir, penjual makanan keliling (vendor) Heavy (berat) : petani, buruh, nelayan, olahragawan

Sumber : Nutritionist-Dietetians Assosiation of the Phillippines.Diet Manual (Recommended for Use in the Philippines). Oktober; 2004.