Cara Menetapkan Berat Badan Ideal : Menggunakan rumus Brocca Berat Badan Ideal (kg) = (Tinggi Badan dalam cm – 100

) – 10 % (Tinggi Badan – 100) BB ideal tergantung pada besar kerangka dan komposisi tubuh, yaitu otot dan lemak. Seseorang yang mempunyai kerangka badan yang lebih besar atau mempunyai BB ideal ynag lebih besar daripada yang sebaliknya. Oleh sebab itu, terhadap rumus BB tersebut diberi kelonggaran ± 10 %. BERBAGAI RUMUS YANG DAPAT DIGUNAKAN DALAM MENENTUKAN KEBUTUHAN ENERGI

Komponen utama yang menentukan kebutuhan energi adalah Angka Metabolisme Basal (AMB) atau Basal Metabolism Rate (BMR) dan aktivitas fisik. Komponen lain adalah pengaruh termis makanan atau Specific Dynamic Action of Food (SDA) . Oleh karena jumlahnya relatif kecil, komponen SDA dapat diabaikan.

1.

Rumus Harris Benedict

Kebutuhan energi = BEE (Basal Energy Expenditure) x faktor aktivitas x faktor stres BEE untuk laki – laki = 66 +(13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U) BEE untuk perempuan= 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U) BB = berat badan (kg) TB = tinggi badan (cm) U = umur (tahun) Faktor aktivitas :
Tingkat Aktivitas Tidur/bed rest Aktivitas ringan Aktivitas sedang Aktivitas berat Faktor Aktivitas 1,2 1,3 1,4 1,5 atau lebih

3 2.13 per ↑ 1 ° C 1.14 – 1. SDA = 10 % x C Kebutuhan energi sehari =D =E + Faktor aktivitas : (sangat ringan=10 %.8 1.4 – 1.5 1.05 0.2 – 1.5 – 1. berat=40 %) .3 – 1.0 – 1. ringan= 20 %.85 1. Aktivitas =……% x A =B =C + c.5 1.5 1.Faktor stres (injury factors) Demam Peritonitis Cedera jaringan lunak Patah tulang multipel Sepsis Luka bakar 0-20 % Luka bakar 20 – 40 % Luka bakar 40 – 100 % Puasa Payah/gagal jantung Kanker 0. Rumus Brocca Perhitungan kebutuhan energi a.37 1.7 1.2 – 1. sedang=30 %.35 1. BMR = BB ideal x 25 kkal (perempuan) =A = BB ideal x 30 kkal (laki – laki) b.85 – 2.

91 1.53 1.40 1.78 1.77 1.83 1.30 1.24 1.36 1.23 1. ringan= 30 %.89 1. sedang=40 %.58 1.68 1.78 1.67 1.44 1.33 1.81 1.50 1.71 - .72 1.61 1.60 1.26 1.45 1.39 1.64 1. Aktivitas = …% x a (sangat ringan = 20 %.69 1.30 1.29 1.34 1.56 1. Basal Metabolism Rate (BMR) = 0.65 1.96 1.95 1.0 kkal/kg BB/jam (laki – laki) b.37 1. Koreksi – koreksi atau ditambah faktor stres 4.3.74 1. Rumus Filipinos Perhitungan kebutuhan energi = (a + b + c) a.54 1.49 1.36 1.83 1.56 1.43 1.33 1.46 1.69 1.63 1.00 1.17 1.64 1.91 1.57 1. Rumus Aub Dubois Perhitungan kebutuhan energi : BMR = luas permukaan tubuh (tabel 1)x energi basal metabolisme(tabel 2) x 24 jam= Aktivitas = indeks aktivitas x BB x (24 – 8) = = SDA = 10 % x C = A B C D + + Kebutuhan energi sehari = E Tabel 1.20 1.51 1. Luas Permukaan Tubuh (m2) untuk Berbagai Berat Badan (kg) dan Tinggi Badan (cm) BB (kg) TB (cm) 180 175 170 165 160 155 150 145 140 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 1.60 1.70 1.72 1.75 1.75 1.62 1.57 1.48 1.27 1.54 1.66 - 2.31 1.79 1.60 1. berat=50 %) c.52 1.85 1.57 1.79 1.52 1.83 1.86 1.47 1.9 kkal/kg BB/jam (perempuan) = 1.71 1.40 1.66 1.36 1.50 1.42 1.42 1.73 1.88 1.46 1.47 1.

6 x BB (kg) + 656 BEE = 17.6 x BB (kg) + 656 BEE = 17.6 x BB (kg) + 656 BEE = 17.5 38.5 Perempuan 43.7 2.6 x BB (kg) + 656 BEE = 17.0 0.0 33.0 41.1 1.5 39.5 37.8 1.Laki BEE = 17.5 0.16 16-18 18 – 20 20 – 30 30 – 40 40 – 50 50 – 60 60 – 70 70 – 80 Faktor aktivitas : Bed rest Sangat ringan Ringan Sedang Berat Sangat berat 5.0 39.0 34.0 36.0 37.6 0.0 40.0 35.5 35. Energi Basal Metabolisme (kkal per m2 Luas Permukaan Tubuh per jam) Umur (tahun) 14 .5 36.6 x BB (kg) + 656 Faktor aktivitas : . x BB (kg) + 656 BEE = 17.laki 46.Tabel 2.4 Persamaan Schofield Usia (tahun) 15 – 18 18 – 30 30 – 60 > 60 Laki .0 38.6 x BB (kg) + 656 BEE = 15.0 43. Laki .6 x BB (kg) + 656 Perempuan BEE = 17.5 36.

6 1. BMR = ± 55 kkal/kgBB/jam Aktivitas= 25 % x A SDA= 10 % x C d. Moderate (sedang) : ibu rumah tangga tanpa pembantu. siswa/mahasiswa.1 2. Kalori untuk pertumbuhan = 12 % x A e. teknisi lab. = = = = = = = H = + A B C D E F G + + + c.8 2. ibu rumah tangga dengan pembantu. Terbuang melalui feses = 10 % x G Kebutuhan energi sehari I Examples of activities : • Sedentary (jenis pekerjaan yang lebih banyak duduk): sekretaris.0 Rumus untuk Menetapkan Kebutuhan Energi pada Bayi dan Anak Menggunakan rumus Nelson (baca Penuntun Diit Anak) Tahap – tahap perhitungan : a. buruh. teller bank.8 2. nelayan.7 1. penjual makanan keliling (vendor) Heavy (berat) : petani. sopir.2 1.5 1. Light (ringan) : guru/dosen. olahragawan • • • .2 1.5 1. b.Tingkat Aktivitas Bed rest Ringan Ringan .sedang Sedang Berat Sangat Berat Laki 1. kasir. perawat.3 Perempuan 1. montir. pegawai kantor.7 1.

Oktober. .Sumber : Nutritionist-Dietetians Assosiation of the Phillippines. 2004.Diet Manual (Recommended for Use in the Philippines).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful