Gio n ha hc lp 11 nng cao - Bi 42 KHI NIM V TECPEN I - Mc tiu bi hc 1.

V kin thc HS bit : khi nim v tecpen, thnh phn cu to ca tecpen Ngun gc v gi tr ca mt s tecpen n gin khai thc v s dng hp l. 2.V k nng

HS phn bit c tecpen vi cc hirocacbon hc.

II - Chun b Tranh hnh 7.5 SGK III -T chc hot ng dy hc Hot ng ca GV & HS I- THNH PHN, CU TO V Hot ng 1 DN XUT Ni dung

GV nu mt s th d gn 1. Thnh phn gi vi i sng v tecpen Tecpen l tn gi chung ca H, C

trong tinh du thng, s, khng no c cng thc chung l qu, chanh, camkm (C5H8)n (n 2) thng gp trong gii theo cng thc phn t. thc vt. HS nhn xt rt ra khi nim v tecpen. Tecpen c nhiu trong tinh du tho mc nh tinh du thng, s, qu, cam, chanh VD: Trong tinh du thng: C10H16 : -tecpinen, -tecpinen, - pinen. Trong tinh du c chua: C40H56: Hot ng 2 GV vit mt s cng thc caroten, licopen. 2.Cu to

cu to ca tecpen. HS Phn t tecpen c cu to mch h nhn xt. hoc mch vng v c cha cc lin kt i C=C.

C10H16 C10H16 , oximen Hot ng 3 GV gii thiu cho HS.

limonen

(trong TD chanh, bi) TD hng qu)

(trong

1. Mt vi dn xut cha oxi ca tecpen a) Loi mch h

CH 2 OH CH 2 OH

C10H20O, C10H18O, geraniol ( trong TD s) hoa hng)

xitronelol

(trong TD

Cc hp cht ny u c mi thm c trng, l nhng n hng qu dng trong cng nghip hng liu v thc phm. b) Loi mch vng

OH

C10H20O, mentol Hot ng 4 menton

C10H18O,

HS tm hiu SGK nhn

( trong TD bc h)

xt v ngun tecpen trong Dng trong vic iu ch thuc cha thin nhin bnh, a vo ko bnh, kem nh rng. INGUN TECPEN THIN NHIN 1. Ngun tecpen thin nhin Hot ng 5 Phng php c bn nht l chng ct Hot ng 6 GV giowuis thiu mt s ng dng ca tecpen. - Tecpen v dn xut cha O ca tecpen thng gp trong gii thc vt. Chng c th tp trung cc b phn khc nh l, thn hoa, qu hoc r ca cc loi tho mc. - Tecpen v dn xut cn c trong c th ng vt: retinol ( vitamin A, C20H29OH) c trong lng trng, du gan c. 2. Khai thc tecpen - Chng ct vi hi nc li cun ly tinh du t cc b phn ca thc vt.

3. ng dng ca tecpen - Dng trong cng nghip m phm: nc hoa, du gi, x phng, kem nh rng - Trong cng nghip thc phm: nc gii kht, bnh ko. -Sn xut dc phm.