Anda di halaman 1dari 3

Ketupat Sayur Betawi

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :


O sdm minyak goreng
O gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
O lonjor kacang panjang, potong 3 cm
O 3 sdm ebi kering
O , liter santan dari butir kelapa
O batang serai, memarkan
O 3 cm lengkuas, memarkan
O lembar daun salam
O sdm kaldu bubuk rasa ayam
aluskan :
O cabai merah besar
O butir bawang merah
O 3 siung bawang putih
O sdt terasi goreng
O sdt garam dan sdt merica bubuk
!elengkap :
O ketupat, bawang goreng dan kerupuk
ara Membuat Ketupat Sayur Betawi:
!anaskan minyak goreng,
tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
3 masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan
4 $etelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam
6 asak sebentar, angkat
$iapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
taburi dengan bawang goreng dan kerupuk
9 $ajikan hangat

Untuk . 8 orang