Anda di halaman 1dari 3

Resep Puding Coklat Stawberry Vanilla

Bahan bahan:
Puding coklat
1 bungkus (7gr) agar2 putih
800 ml susu coklat cair
200gr gula pasir
Puding strawberry
250 gr strawberry segar, belah 4
50 gr gula pasir
1 bungkus (7gr) agar2 bubuk merah
250 ml jus strawberry siap pakai (saya bikin sendiri jus strawberry nya)
150ml air
1 kuning telur, kocok bebas
1 putih telur, kocok kaku
Pud|ng Van||a
1 |lr susu segar
1 o|s agar-agar ouou| pul|r
250 gr gu|a pas|r
1 sdl esserce a|rord

1 ||g lru|l coc|la||, s|ap oe||.

6ara membuatnya:
Pud|ng 6ok|at:
asukkan agar2 putih. Susu coklat cair dan gula pasir ke dalam panic, aduk2 supaya rata, jerang
diatas api, aduk - aduk sampai mendidih, angkat
Pud|ng 8trawberry
ampur strawberry dan gula, masak hingga strawberry lembek, angkat, dinginkan.
ampur agar2, jus strawberry dan air, aduk2 hingga agar2 larut.Jerang di atas api sedang, masak
sambil diaduk hingga mendidih. Ambil kurang lebih 2sdm adonan agar2, sampurkan ke dalam
kuning telur kocok, aduk rata, angkat. Tuang perlahan ke dalam putih telur sambil dikocok
menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga rata., masukkan setup strawberry, aduk.
Pud|ng Van|||a
asak sambil diaduk-aduk: susu, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih. atikan api,
masukkan essence vanilla, aduk rata. biarkan uapnya hilang.
Penyajian:
1. Tuarg agar-agar |eda|ar cela|ar |ec||-|ec||, o|ar|ar selergar oe|u oerlurul lurul, pudd|rg co||al, pudd|rg
slraWoerry, dar pudd|rg var|||a
2. 8er| 1 sdl lru|l coc|la|| d|sel|ap cela|ar. 0|rg|r|ar da|ar |u||as r|rgga saal d|saj||ar.
aaIkan klo Iotonya seadanya. Kamera di rumah rusak, jadi Ioto di kantor sesaat sebelum
diserbu temen2, hehe
ahan puding :
O 2 bungkus agar-agar putih
O 250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
O 250 gram gula pasir
O 1 lt susu murni
O 500 cc double cream (bisa juga pakai reamer cap kembang)
O 25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
O 'anili secukupnya
ahan saus:
O 800 cc susu murni
O 100 gram gula pasir
O 1 buah kuning telur
O 'anili secukupnya
Cara membuat Puding :
O ampur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
O idihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
O Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata,
angakat dari api.
O inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
O Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :
O Kocok lepas merah telur
O ampur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
O setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata,
masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
O angkat dari atas api, aduk terus 'la, sampai agak dingin, supaya 'la jangan pecah.
Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, 'la atau puding bisa pecah.






uding oL!a $rabgrr_

ahan PudIng CokIat :
Agaragar J gr, warna Coklat
AIr 200 ml
Susu 8ubuk Coklat/Coklat 8ubuk

ahan PudIng Strawberry :
AIr 650 ml
Agaragar 7 gr warna merah muda
Tepung maIzena 20 gr
Susu kental manIs putIh

Cara hembuat :
1. PudIng benIng
Aduk rata agaragar,aIr,dan Coklat 8ubuk, masak hIngga mendIdIh
Tuang adonan agar ke dalam cetakan yang telah dIbasahI aIr
8Iarkan membeku

2. PudIng Strawberry
Aduk aIr, agaragar, dan maIzena hIngga rata
|asak hIngga mendIdIh
Angkat, tambahkan Susu kental manIs putIh
Aduk rata

J. Tuang adonan pudIng susu hIngga tInggI cetakan, sIsIhkan hIngga
agak membeku
5. SImpan dI dalam lemarI es hIngga mengeras, sIsIhkan

Anggofo :
O Angesfu MoufoI Iurnio Aji
O Ady 0usfionfo
O do
O ony Indrioni

KeIonok
3