AYAM BAKAR MANIS PEDAS Ayam BakarAyam BakarAduhai nikmat sekali.!!!!

Ayam Bakar Manis Pedas siapa yang tidak suka sih!! Yang pasti nikmatnya Ayam Bakar Manis Pedas bikin ketagihan. Disantap bersama lalapan lebih nikmat lagi. Yuk masak Ayam Bakar Manis Pedas, ini dia step by step memasak Ayam Bakar Manis Pedas. Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas : 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian 2 lembar daun salam 3 sendok makan kecap manis 3 mata asam jawa, seduk dengan sedikit air panas 300 ml air 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Resep Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas (haluskan) :

Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas : 1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit. 2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat. 3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering. 4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan. 5. Tips : untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas bisa menggunakan Sambal Ayam Penyet. Ayam Panggang Bumbu Santan Ayam Panggang Bumbu Santan, memiliki aroma rasa spesial, gurih dan enak. Ayam Panggang Bumbu Santan sedap dengan sambal kecapnya. Bahan: Ayam 1 ekor potong menjadi 8 bagian. Santan 500 cc Daun jeruk 2 lbr Serai 1 btg Lengkuas 1 cm Daun Salam 2 lbr Asam jawa 2 sdm.

Bumbu dihaluskan: Bawang Merah 8 bh Bawang Putih 6 bh Kemiri 6 bh Ketumbar 1 sdt Jahe 1 cm Cabe Merah Besar 6 bh Garam dan gula secukupnya. Cara Memasak: Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sampai harum. Masukkan potongan ayam aduk-aduk sampai berubah warna tambahkan santan dan air asam, masak sampai kuah mengental, dengan api sedang. Setelah itu matikan api, dan pangganglah ayam sampai berwarna kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat, berserta sambal kecap . Sambal kecap: Kecap manis 5 sdm Cabe rawit 10 bh di potong halus Air jeruk limau (1/2 Bh)

Nasi Kebuli kambing sederhana Nasi kebuli yang saya sering buat ini, sengaja tidak memakai bumbu yang teralu banyak seperti resep aslinya. Nmun ternyata banya orang menyukainya, karena tidak semua orang suka dengan bumbu-bumbu khas arab/india. Bahan: - 1 Kg daging kambing, potong-potong - 2 liter beras, rendam 1/2 jam, tiriskan - 1 Kg tomat, diblender dan disaring, untuk mendapatkan airnya saja. Bumbu : - 2 buah bawang bombay, iris tipis, bagi dua bagian. - 3 siung bawang putih - 2 buah cabe merah buang bijinya - 1,5 sdm ketumbar bubuk - 1 sdm jinten bubuk - 1 ruas ibu jarijahe - 1 ruas ibu jari lengkuas - 8 buah cengkih

- 6 buah kapulaga - 1 jari kayu manis - 2 sdm ghee/minyak samin untuk menumis - 1, 5 liter air panas - garam secukup rasa Cara : - Haluskan semua bumbu kecuali, cengkih, kaulaga, kayumanis, dan 1/2 dari bawang bombay. - Tumis irisan bawang bombay dengan ghee sampa layu, lalu masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum. - Lalu masukkan daging kambing, biarkan sampai air kambing habis dan keluar minyaknya, tanpa lupa mengaduk-aduknya. - Masukkan air panas kedalam kambing, masak sampai kambing empuk dan airnya tinggal 500 ml. - masukkan air tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan berasnya. Lakukan seperti mengaron nasi biasa. Aduk rata. - Kukus beras bersama kambingnya hingga matang kira-kira 15-20 menit. - Angkat dan sajikan hangat bersama acar nenas.

RESEP NASI KEBULI

Bahan: 4 sdm margarin 150 g bawang Bombay, cincang 10 cm kayu manis 1/2 butir biji pala, memarkan 5 butir cengkih 8 butir kapulaga 300 g daging has kambing, potong-potong 500 ml air 1 kg beras yang pulen, cuci, tiriskan 750 ml susu cair/santan Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm jahe 1,5 sdm ketumbar, sangrai 1/2 sdt merica butiran, sangrai 2 sdt garam Pelengkap: 3 sdm bawang merah goreng 2 sdm kismis Cara membuat: 1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bumbu, aduk hingga harum dan matang. 2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi. 3. Tambahkan daging kambing, aduk hingga kaku. 4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat. 5. Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat. 6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata. 7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat. 8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.

9. Sajikan panas dengan bahan Pelengkapnya. Untuk 8 orang RESEP BALI TELOR Kangen makan telor, didadar bosen, diceplok juga bosen, akhirnya direbus terus dimasak pake bumbu bali. Enak... beda rasa dari biasanya. Bahan : 6 butir telur direbus (kalo sempat goreng sebentar) 4 buah cabe merah 2 siung bawang merah cincang halus 1 siung bawang putih cincang halus 1 buah tomat iris-iris 1 ruas jahe, memarkan 1 batang sereh, memarkan 1 lbr daun salam 1/2 gelas air Kecap manis sesuai selera Garam dan penyedap secukupnya Minyak untuk menumis

Cara mengolahnya : Tumbuk kasar cabe merah, bawang merah dan bawang putih serta tomat Panaskan wajan, lalu tumis hasil ulekan tadi beserta, jahe , sereh dan daun salam sampe harum, lalu masukan rebusan telor, tambahkan air. Masukan garam, penyedap dan kecap manis, aduk merata sampai air menyusut, angkat dan sisihkan. Telor bumbu bali siap untuk disantap. RESEP LUMPIA BASAH Lumpia yang satu ini lebih mudah lagi membuatnya, karena tidak perlu digoreng lagi Resep Bahan Lumpia Basah : kulit lumpia basah 1 resep fillet dada ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir rebung kaleng 100 gram, potong korek api telur ayam 2 butir, kocok lepas minyak goreng 4 sendok makan air 100 ml bawang putih 4 siung, cincang bawang perai 1 batang, iris tipis bawang merah 6 butir, cincang kecap manis 3 sendok makan kecap asin 3 sendok makan ebu 2 sendok makan, haluskan merica bubuk 1 sendok teh garam secukupnya

Resep Bumbu Lumpia Basah :

 gula pasir secukupnya Cara Membuat Lumpia Basah : 1. Panaskan 2 sdm minyak, tuang telur. Masak sambil diaduk (orak-arik) hingga matang. Angkat dan sisihkan. 2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang perai dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. 4. Masukkan rebung, ayam dan telur orak-arik. Aduk rata. 5. Tuang air, masak di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. 6. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya. 7. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Sajikan.

Resep lumpia goreng

Lumpia goreng ini lebih mantap kalau di nikmati panas-panas, jangan lupa teh angetnya. Nikmat bersama pasangan dan anak-anak di depan TV. Di jamin akan berebut dan nggak akan nyisa. Bahan: 20 lembar kulit lumpia 250 gram rebung rebus/bangkuang dipotong halus seperti batang korek api 25 gram ebi (udang kering) diseduh air panas, dihaluskan bagian ayam (dada) dicincang 125cc kaldu ayam 2 sdm kecap manis 2 sdm tepung sagu dicairkandengan 1 sdm air Bumbu yang diulek/dihaluskan: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah sdt lada bulat 1 sdt garam Cara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan rebung, ebi, daging ayam, aduk rata setengah matang. Masukkan kaldu dan kecap. Bubuhkan bumbu masak sesuai selera. Setelah kering, masukkan 1 butir telur di kocok, aduk hingga matang atau jika tanpa telur kocok, segera angkat dari api. Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan cairan tepung sagu. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Hidangkan dengan acar dan sambal cuka. Untuk 20 lumpia.