Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Tugas 4

    Diunggah oleh

    Fadli Aziz Z
    7 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    tugas 4

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    7 tayangan1 halaman

    Tugas 4

    Diunggah oleh

    Fadli Aziz Z

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    7 Fachri Sigit

    Bahan baku
    J3E110101 bahan baku dodol betawi disamakan ddengan dodol
    garut
    8 Inggit Yunitasari
    Carra pengolahan
    J3E110057 Waktu proses pemasakan dodol betawi dikurangi
    agar teksturnya sama dengan dodol garyt
    9 Mira
    Rusmirantika
    Iauzi
    Cara penyajian
    J3E110061

    Dodol betawi seharusnya cara penyajiannya dicetak
    atau dipotong potong terlebih.jNGn dengan
    cetakanya disajikan
    10 Nerpita Sihaloho
    Bahan baku
    J3E110016

    Kandungan gula untuk ddodol betawi dikurangi
    agar teksturnya tidak keras bagian luarnya
    11 Rinda Anggunsari
    Bahan baku
    J3E110035

    Kandungan gula untuk ddodol betawi dikurangi
    agar teksturnya tidak keras bagian luarnya.dan
    terigu yang digunakan harus bermutu bagus
    12 Anggraeni
    Musvitawati
    Bahan baku
    J3E110075

    Dodol betawi ditambah dengan mentega agar
    tekturnya sama dengan dodol betawi.karena
    menetega mengandung minyak yang mengurangi
    kekerasan tekstur luarnya.

    Anda mungkin juga menyukai