Anda di halaman 1dari 3

RESEP KUE SUS

Bahan:
1. 200 cc susu cair (evapored)
2. 00 gram margarine
3. 25 gram terigu
4. butir telur
5. sendok the garam
8:
1. 200 cc susu cair (evaporet)
2. sendok makan gula pasir
3. sendok makan maizena
4. 2 kuning telur
5. $edikit rum

ara Membuat Re8ep Kue Su8:
1. !anaskan margarine dan susu sampai margarine mencair, masukkan sedikit demi
sedikit tepung terigu sampai rata. Masiukkan telur satu persatu sambil diaduk terus
dengan sendok kayu dan terakhir tambahkan garam.
2. engan dua buah sendok ambil adonan sebesar bola pimpong dan susun di loyang
yang telah di beri margarine dan taburan tepung berjarak 2 cm satu sama lainnya.
!anggang dalam oven dengan suhu 50 C selama 5 menit
3. $etelah matang cepat pindahkan kae loyang dingin
4. Campur semua adonan di dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk terus
5. $etelah mendidih langsung matikan api dan angkat lalu aduk terus sampai dingin
atatan:
1. Cara-cara ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Memanggang dengan
panas yang kurang akan menghasilkan sus yang tidak mengembang. !akai bahan air
akan menjadi sus kering dan kaku, kalau pakai susu akan menghasilkan sus yang
lembut dan enak.
2. donan isi harus diaduk sampai dingin kalau tidak akan menghasilkan fla yang
keras.

Resep Masakan Indonesia
Resep Kue - Kue Sus
Kue ini termasuk yang disukai karena memang mudah cara membuatnya. Tekstur kulitnya yang
lembut dengan sentuhan vla sebagai isinya, akan semakin memanjakan lidah anda. Berikut resep
yang bisa anda coba dan jangan lupa untuk mengikuti petunjuk resep dengan benar agar
terhindar dari kegagalan.
Bahan Kulit :
O 125 g margarin
O 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
O 4 butir telur ayam
O 250 ml air
O sdt baking powder
O sdt garam halus
Bahan Vla :
O 300 ml susu tawar cair
O 4 sdm tepung maizena
O 2 sdm tepung terigu
O 5 g gula pasir
O 2 butir kuning telur
O 1 sdm mentega
O sdr pasta vanili
O 1 sdm rum
O sdt garam
ara Membuat Kue Sus :
Kulit :
1. idihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu,
masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket
di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer
atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit
bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang
dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

'la :
1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair.
2. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat.
3. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. inginkan.
'la siap digunakan.
Untuk 15 Buah
Tip :
O angan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas.
Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur
ketika adonan sudah suam-suam kuku.
O angan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh.
Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan
bantat.