Anda di halaman 1dari 15

PENGARUH PENGGUNAAN BEKATUL FERMENTASI DENGAN EM4 (efektif mikroorganisme) TERHADAP KONSUMSI, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI

PAKAN PADA AYAM BROILER

SKRIPSI

NUR HASYANAH Nim : 99910112

JURUSAN PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

PENGARUH PENGGUNAAN BEKATUL FERMENTASI DENGAN EM4 (efektif mikroorganisme) TERHADAP KONSUMSI, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI PAKAN PADA AYAM BROILER SKRIPSI
NUR HASYANAH Nim : 99910112

Skripsi ini disusun Guna Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan Dari Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

Skripsi Berjudul
PENGARUH PENGGUNAAN BEKATUL FERMENTASI DENGAN EM4 ( Efektif Mikroorganisme ) TERHADAP KONSUMSI, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI PAKAN PADA AYAM BROILER

yang di persiapkan dan di susun oleh :

NUR HASYANAH 99910112

Telah di pertimbangkan di depan dewan penguji Pada tanggal 25 Agustus 2005 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima

Pembimbing Utama

Penguji I

Ir. Endang Sri Hartati, MP NIP. 110.9102.0210

Ir. Listiari Hendraningsih,MP NIP. 131.913.166

Pembimbing Pendamping

Penguji II

Ir. Asmah Hidayati, MP NIP : 110.8809.0099

Ir. Wehandaka P., MM,Msi NIP : 110.8809.0100

Malang, Agustus 2005 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Peternakan Perikanan Dekan

DR. Ir. Herwintono, Ms NIP : 110.8809.0112

SKRIPSI
PENGARUH PENGGUNAAN BEKATUL FERMENTASI DENGAN EM4 ( Efektif Mikroorganisme ) TERHADAP KONSUMSI, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI PAKAN PADA AYAM BROILER

Oleh:

NUR HASYANAH 99910112 Disetujui:

Pembimbing Utama

Tanggal:

Ir. Endang Sri Hartati, MP NIP. 110.9102.0210

Pembimbing Pendamping

Tanggal:

Ir. Asmah Hidayati, MP NIP : 110.8809.0100

Malang, Agustus 2005 Mengetahui Dekan

DR. Ir. Herwintono, Ms NIP : 110.8809.0112

SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : NUR HASYANAH

Tempat / Tanggal Lahir : Kediri, 03 Pebruari 1978 Nim Fakultas / jurusan : 99910112 : Peternakan / Produksi Ternak

Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi yang berjudul Pengaruh Penggunaan Bekatul Fermentasi Dengan EM4 (efektif mikroorganisme) Terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Pada Ayam Broiler adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sangsi akademik.

Mengetahui Dosen Pembimbing

Malang,

Agustus 2005

Nur Hasyanah Ir. Endang Sri Hartati, MP

MOTTO

Dan janglah kamu berjalan di muka bumi ini dengan jalan yang sombong, karena sesungguhnya kamu sekali kali tidak akan sampai setinggi gunung ( AL ISRAA : 37 )

Landasan Iman adalah Jiwa yang suci Landasan Keikhlasan adalah hati yang jernih Landasan Tekad adalah semangat yang kuat membara Landasan Usaha adalah kemauan yang keras dan Landasan Pengorbanan adalah Aqidah yang kokoh.

Berkat kamurahan Mu Rahmat Mu serta doa yang tulus dari orang orang terkasih Skripsi ini kupersembahkan kepada Ayahanda dan Ibu Alm Mama serta kakak dan adikku

UNGKAPAN RASA SYUKUR


Syukur allhamdullillah kepada Dzat yang Maha suci atas segala karunia dan nikmat yang terlimpah sepanjang hidup hamba, dan karnanya hamba ingin mengucapkan terima kasih kepada Orang tuaku Abah dan Alm Mama yang telah menjadikan jalan untuk dapat meliat dunia tidak ketinggalan ketima kasihku untuk Ibu Aminah yang telah menjadi suatu keluarga yang utuh dengan cinta dan kasih sayangnya. Saudara-saudaraku Mas Eko dan Hery terima kasih atas perhatian dan dukungan nya, Om-om dan Bibi-bibi yang turut memberi support. Juga teman-teman terbaik yang pernah ada dalam mewarnai jalan hidupku Sahabat di kala berjuang Sahabat dikala kesusahan dan Sahabat yang bukan hannya pandai memuji tetapi yang dapat meluruskan kesalahan Terima kasihku

KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb. Tiada kata yang patut penulis ucapkan selain syukur alhamdulillah kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Penggunaan Bekatul Fermentasi dengan EM4 (efektif mikroorganisme) Terhadap Konsumsi,

Pertambahan Bobot Badan dan konversi pakan Pada Ayam Broiler, yang merupakan syarat memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Shalawat dan salam juga penulis haturkan pada junjungan Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabat-sahabat-Nya yang telah menghantarkan umatnya dari jalan gelap menuju jalan yang terang benderang. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan pihak-pihak lain baik secara langsung maupun tidak langsung, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada: 1. Aba dan Ibu, Mas Eko dan Adek Hery serta Alm. Mama, atas segala dorongan dan pengertian baik secara materil dan spiritual. 2. Bapak Ir. Herwintono, MP sebagai Dekan Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 3. Ibu Ir. Endang S.H.,MP selaku Pembimbing Utama atas arahan dan bimbingannya dalam penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Asmah Hidayati, MP selaku Pembimbing Pendamping sekaligus Dosen Wali yang telah memberikan masukan-masukan guna penyempurnaan skripsi ini. 5. Rekan peneliti (Ninuk, Wiwid dan Syamsul) atas bantuannya selama penelitian. 6. Deka, Erma, Emi, Ria dan Raihan terima kasih sudah menjadi teman yang baik. Edwin makasih komputernya ya. 7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang membantu kelancaran penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, sehingga saran kritik yang membangun penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi pembaca dan sebagai bahan pertimbangan dalam pengembangan disiplin ilmu peternakan.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, Agustus 2005

Penulis

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN I II III IV V VI

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1.2 Perumusan Masalah 1.3 Tujuan Dan Kegunaan

1 2 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ayam Broiler 2.2 Bekatul 2.3 EM4 ( Efektif Mikroorganisme ) 2.4 Konsumsi 2.5 Pertambahan Bobot Badan 2.6 Konversi Pakan

4 5 7 10 11 12

BAB III MATERI DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat 3.2 Materi dan Alat 3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan 3.4 Metode Penelitian 3.5 Metode Analisis Data 3.6 Pelaksanaan Penelitian

14 14 15 16 17 19

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kondisi Lingkungan 4.2 Pengaruh Bekatul Fermentasi Terhadap Konsumsi 4.3 Pengaruh Bekatul Fermentasi Terhadap PBB 4.4 Penagruh Bekatul Fermentasi Terhadap Konversi Pakan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 21 22 24 25

27 27 28

DAFTAR LAMPIRAN

1. Data Rataan PBB 2. Data Rataan Konversi Dan Konsumsi Pakan 3. Data Suhu Dan Kelembaban 4. Kandungan Nutrisi Pakan Ayam Broiler 5. Skema Prosedur Pembuatan Bekatul Fermentasi 6. Analisa Konsumsi Pakan 7. Analisa Variansi Konsumsi Pakan 8. Analisa Pertumbuhan Bobot Badan 9. Analisa Variansi PBB 10. Analisa Konversi Pakan 11. Analisa Variansi Konversi Pakan

DAFTAR PUSTAKA Anonym. 1987. Manual of Poultry Produktion in Tropies-Common Wealth Agriculture Buneaux. Welling. AAK. 1986. Beternak Ayam Pedaging. Kanisius. Yogyakarta. Darwis, 1992, Teknologi Fermentasi, PAU Bioteknologi IPB, Bogor. Fardiaz 1989, Mikrobiologi Pangan, Institut Pertanian Bogor. Gillespie, 1983 Modern Livestock and Poultry Production 2 Publishing inc, USA
nd

edition, Delama

Higa, T., 1997, Efektif Mikroorganisme Untuk Pertanian Dan Lingkungan Yang berkelanjutan, Indonesia Kyusei Nature Farming Societes, Jakarta. Kimbal, 1992, Biologi Edisi 5, Institut Pertanian Bogor., Bogor Masse Dan Weiser, 1994, Efect Of Dictory Protein And Yeast Saccharomyces Cerevisiae On Vitamin B 6 Status During Growth J. Nutr Metab. Murtidjo. 1987. Panduan Beternak Ayam Broiler. Kanisius. Yogyakarta. Neshein. 1979. Poultry Production Twelth edt. Len and Febian. Philadelphia. North. 1987. Comercial Chicken Production Manual 2nd Edition AVI Company and Wesport the Publishing Company. Nawawi dan Nurohmah. 1997. Ransum Ayam Kampung. Trubus Agrisarana. Surabaya. Nugraha Dan Manyun, 1990, Beternak Burung Puyu Cotunix cotunix Japonica, Eka Offset, Semarang. Ninuk, M, 2002, Pengaruh Penggunaan Bekatul Fermentasi dengan EM4 pada Level yang Berbeda terhadap Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Ransum pada Ayam Broiler, Skripsi, UMM. Pilliang. 1992. Peningkatan Biovitalitas Dedak Padi Melalui Proses Fermentasi Dengan Aspergilusniger Pro Agroindustri Peternakan di Pedesaan. Balai Penelitian Ternak. Bogor. Rasyaf. 1987. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta. ______. 1990. Bahan Makanan Unggas Indonesia. Penebar Swadaya. Jakarta.

______. 1991. Memelihara Burung Puyuh. Kanisius. Yogyakarta. Suharsono. 1976. Respon Broiler Terhadap Beberapa Kondisi Lingkungan. Universitas Padjajaran. Bandung. ________. 1977. Beternak Unggas Berhasil. Amrico. Bandung. Setiawan. 1993. Pengaruh Proporsi Penambahan Bekatul dan Lama Perendaman dalam Larutan Garam Terhadap Mutu Kecap Ampas Tahu. Fakultas Pertanian Brawijaya. Malang. Syarif Dan Halid, 1993, Teknologi Penyimpanan Pangan, Arcan, Jakarta. Schlegel, H, 1994, Mikrobiologi Umum, Gajah Mada University Press, Yogyakarta. Tillman, A.D, Et All, 1989, Ilmu Makanan Ternak Dasar, Universitas Gaja Mada Press, Yogyakarta. Wahyu. 1985. Pedoman Beternk Ayam Negri. Kanisius. Yogyakarta. ______. 1992. Cara Pemberian dan Penyusunan Ransum Unggas. Fakultas Peternakan IPB. Bogor. ______, 1982 Imu Nutri Unggas, Gajah Mada Press, Yogyakarta. Warianto, A, 1987 Pemanfaatan Dedak Padi Guna Menunjang Produksi Ternak, Ayam Dan telur, Jakarta. Winter, AR and Funk. 1976. Poultry Science and Practice sth ed. J. B. Cupincoof and Company. Chicago. Philadelphia. Wheeler and Volk, 1988, Mikrobiologi Dasar, Erlangga, Jakarta. Yahya, Y., 1990, Ayam Sehat Ayam Produktif 2, Missouri, Bandung. Yeni, K., 1998, Pengarus Aras Penggunaan Bungkil Biji Karet ( Havea Braselienses ) Dengan Perlakuan Fisik dan Perlakuan Kimia Dalam Ransum Terhadap Kadar Protein dan Glukosa Darah Pada Ayam Pedaging Strain Hubbard, Skripsi UMM. Yayuk, y, 2001 Pengaruh Fermentasi Bekatul dengan EM4 terhadap Kandungan Energi dan Kualitas Fisik. Skripsi UMM.