Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan Bahan

:
• • • • • •

1 ekor ayam ukuran sedang 500 cc air kelapa 1/2 sdk teh soda kue 5 siung bawang putih, dihaluskan garam minyak goreng Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2 Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering. Tiriskan Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan. 100 gr cabe merah 4 butir bawang merah 1 bh tomat masak 1 sdk teh garam 1 sdk makan gula pasir 6 sdk makan air kaldu 5 sdk minyak goreng Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar. Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Cara memasak:
• •

• •

Untuk sambal:
• • • • • • •

Cara membuat:
• • • •

Bahan:
• • • • • • • • •

12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick) 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu: 2 sdm minyak sayur 30 g bawang bombay, cincang 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus

Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. aduk hingga mendidih. saus tiram. Angkat dan sajikan hangat. Resep Masakan Ayam Opor Cara memasak: • • • • • • Bahan : 1 ekor ayam sedang 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental 1 btg serai dimemarkan . Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas. Siram dengan Bumbunya. Angkat dan hidangkan. Angkat. Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan Masak hingga minyak keluar dan agak kering. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Resep Masakan . saus cabai dan garam. Masukkan merica. Panggang dalam oven panas selama 20 menit.• • • 2 sdm saus tiram 1 sdm saus cabai botolan 1 sdt garam Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis. bawang putih dan garam hingga rata. Tiriskan.Rendang Telur Cara membuat: • • • Bumbu: • • • • • • Bahan: • • • • • • • • 8 butir telur 5 bh bawang merah 2 bh bawang putih 1/2 ruas lengkuas 4 bh cabe merah 1/2 ruas kunyit 1 lbr daun kunyit jahe Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu. Tumis bawang bombay hingga wangi.

dibuat acar halus 1 buah paprika hijau. garam dan merica. Aduk rata Setelah mendidih tambahkan jamur dan kentang. Aduk aduk sebentar lalu tuangkan kaldu. potong-potong. ambahkan santan cair Setelah agak surut. gula Cara memasak : Ayam dibersihkan. cuci hingga bersih Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum. Oven hingga bumbum meresap Cara memasak : • • • • . kupas garam secukupnya tumis bawang merah dan paprika sampai harum dan layu. tambahkan santan kental Angkat setelah empuk Kaserol Jamur Bahan . potong kotak 200 gram daging. tomat. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam pinggan yang telah margarin. Aduk hinggaberubah warna lalu masukkan tepung. garam. Tambahkan daging. potong kotak 3 sendok makan tepung terigu 200 ml kaldu 4 buah tomat. biarkan sampai layu. pasta tomat. ambahkan daun salam.bahan : • • • • • • • • • • • • 2 sendok makan minyak untuk menumis 100 gram bawang merah.2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut Bumbu : 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdk teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten 1/2 jari lengkuas 5 buah kemiri lada. aduk hingga rata. serai dan beri sedikit vetsin Masukkan ayam. parut 1 sendok makan pasta tomat garam dan merica secukupnya 200 gram jamur kancing utuh 300 gram kentang kecil rebus.

Masak hingga santan kental Gudeg Yogya Bahan : • ½ butir kelapa • 3 lembar daun jati • ½ ayam sedang • Telur • Nangka muda Bumbu : • 3 biji bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 sendok teh ketumbar • 6 butir kemiri • 2 potong laos • ¼ sendok teh terasi • 3 lembar daun salam • 1 sendok makan garam • 2 sendok makan gula merah dan micin Cara memasak : • Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan . dimemarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk tumis Garam dan gula secukupnya Bumbu halus : • 6 butir bawang merah • 5 buah cabai merah • 3 buah kemiri • ½ cm lengkuas • 1 cm kunyit Cara memasak : • Tumis bawang halus. • Masukkan tahu.Tahu goreng bumbu rujak Bumbu : 300 gr tahu. aduk hingga tahu berbalut bumbu • Tuangkan santan. potong 2 x 2 cm lalu goreng kering 3 lembar daun jeruk purut 1 tangkai serai. garam. gula dan air asam. daun jeruk dan serai sampai harum.

belah 8 100 gr bunga kol. sisihkan 250 ml kaldunya. Masukkan daging dan aduk rata Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak. cabik-cabik 1 buah bawang bombay ukuran sedang. iris melintang tebal 1 cm 5 lembar sawi putih. • Tambahkan daun salam dan laos. • Haluskan bumbu. belah empat 2 lembar daun salam 1/2 jari lengkuas. kecuali daun salam dan laos. Tiriskan lalu memarkan. iris halus . potong tengah 1/4 dada ayam. • Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas. Angkat dan hidangkan Capcay Putih Bahan : • • • • • • • • • 1 buah wortel. Masukkan ke dalam panci bersama santan. iris-iris 1 batang bunga tahu. • Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. cuci. Masukkan irisan tomat. Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih. rebus. tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis Daging Sambal Goreng Merah Bahan : 300 gr daging berlemak 500 cc santan cair 250 cc santan kental 200 gr tomat merah. potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan. rendam air panas. potong-potong Jamur hitam. masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut. memar minyak goreng Bumbu dihaluskan : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 cabai merah garam dan gula jawa secukupnya Cara memasak : Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.• Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci. masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum. rebu terus hingga santan habis. rebus sampai empuk. suwir tebal 2 cm 3 buah bakso ikan. iris 4 siung bawang putih.

Topping: • • Ayam Tumis: • • • • • • • • • • • Pelengkap: • • • Cara membuat: • • • Ayam Tumis: • . aduk-aduk hingga rata. Masukkan mi panas.Resep Mi Ayam Bangka Cara memasak : • • • • • • Bahan: • 1 kg mi telur basah/segar. bawang bombay. siap beli 150 g sawi hijau. angkat dan sajikan Resep Masakan . Angkat dan tiriskan. Aduk rata. aduk rata hingga layu Beri garam dan gula sesuai selera. potong 3 cm.• • • garam secukupnya 1 sdk mkn gula pasir 1 sdk mkn minyak sayur Tumis bawang putih hingga harum masukkan ayam. kemudian aduk Beri kaldu ayam sampai wartel empuk masukkan semua sayur. Tumis bawang putih hingga wangi. potong kecil 100 g jamur merang. potong kecil 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 150 ml air kaldu ayam bawang merah goreng daun bawang iris halus Didihkan air secukupnya. bersihkan 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih. Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk. cincang halus 250 g daging ayam. wortel dan bakso ikan. rebus mi hingga mengapung. rebus sebentar 150 g tauge besar.

goreng hingga matang. Tambahkan bumbu dan air. Angkat.Resep Omelet Mie / Resep Martabak Mie Bahan : • • • • • 1 bungkus Mie instan (direbus) 2 btr Telur ayam (dikocok) 1 buah Cabe merah besar (buang bijinya. Panaskan minyak di wajan dengan api yang sedang. tambahi bumbu mie.potong) 1/2 biji Pala 8 sdm Minyak samin Cengkeh. Tumis bawang merah dan cabe merah sampai kekuningan. Bagi mi menjadi 5 bagian. aduk hingga layu. sawi. Sajikan panas dengan kaldu ayam. kayu manis dan kapulaga secukupnya 1 btg Serai (memarkan) 1000 cc Air Bawang goreng secukupnya 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih Bumbu yang dihaluskan : • • . aduk hingga kaku. Masak hingga mendidih dan agak kering.• • • • • • Masukkan ayam. aduk rata. Cara Memasak : • • • • • Ps: Resep ini paling sering aku pake tapi karena belum sempat foto jadi pinjam punyanya Resep Masakan . Angkat dan sajikan bersama saus sambal. masukkan ke kocokan telur mie. ratakan. Masukkan jamur. masukkan kocokan telur mie. Beri masing-masing tauge.Resep Nasi Briani Bahan : • • • • • • • • • • • • 800 gr Beras putih 500 cc Air 250 cc Susu sapi 1 sdt Garam 1/4 sdt Pewarna kuning 500 gr Daging kambing (potong . iris bulat tipis) 2 siung Bawang merah (iris tipis) Minyak goreng secukupnya Campurkan mie rebus dengan kocokan telur. Goreng matang hingga satu sisi. lalu dibalikkan ke sisi lainnya. Resep Masakan . ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.

100 gram jamur kancing. iris tipis Haluskan: 1. Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi. angkat. 1 sdt garam Cara membuat resep masakan sup ayam jamur: 1. Masukkan daging. belah empat 5. 1 sdt garam 8. angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.• • • • • • • • 2 sdm Ketumbar 1 sdm Merica 1 sdt Jinten 1/2 sdt Adas 1/2 jari Jahe 1/2 jari Kunyit 200 gr Tomat merah Garam secukupnya Beras dikukus hingga setengah matang. masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk. kayu manis. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 2 batang daun bawang. 4 siung bawang putih 2. kapulaga dan serai. 1 sdt kaldu ayam bubuk 7. Masukkan beras tersebut kedalam panci. tumis daging ayam sampai kaku. 2 sdm minyak untuk menumis 3. iris-iris 4. ½ sdt merica bubuk 9. pala. Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras. Kukus hingga matang. Panaskan minyak. Diamkan selama 15 menit 2. Potong. 350 gram daging ayam 2. cengkeh. angkat. lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata. aduk hingga rata.potong ayam bentuk dadu. Tambahkan air. 1 liter air 6. RESEP MASAKAN SUP AYAM JAMUR Cara Memasak : • • • • • • • • • Bahan: 1. Angkat dan sisihkan . 5 buah jamur hioko. tambahkan air dan garam Tambahkan pula susu. 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning. aduk rata. angkat. ½ sdt merica bubuk 3. Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan.

Haluskan. 3 cm lengkuas 9. 2 liter air 5. Masak sampai mendidih. 5 siung bawang putih 3. 2 cm kunyit 7. RESEP MASAKAN SAPO TAHU ALA SZECHUAN (CINA) Bahan: 1. 1 sdt ketumbar 5. 1 batang serai 3. potong dadu 4. 4. 2. dan belimbing wuluh. 5 buah belimbing wuluh. 5 buah cabai merah 4. rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk. belah dua Cara membuat resep masakan soto tangkar: 1. 4 butir kemiri 10. asam jawa. Masukkan tumisan ayam. Masak dengan api kecil. 250 gram daging sapi sandung lamur.3. Tambahkan kelapa sangrai. angkat. beri irisan daun bawang. angkat. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecokelatan. 3. Angkat RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR Bahan: 1. jamur hioko. dan sajikan hangat. 1 ¼ sdm gula pasir Bumbu Lainnya: 1. lalu masukkan kedalam rebusan tulang iga. ½ sdt jintan 6. 8 butir bawang merah 2. ½ butir kelapa. Masak dengan api kecil hingga kuah agak mengental. 4 sdm minyak. 3 cm jahe 8. lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. dan jamur kancing. ½ sdt gula jawa 4. Didihkan air. Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun salam dan serai hingga harum. 2 lembar daun salam 2. 500 gram tulang iga sapi 3. untuk menumis Haluskan: 1. Minyak untuk menggoreng dan menumis . 1 buah tahu sutra (egg tofu) 2. 1 ¼ sdm garam 11. parut 2.

larutkan dengan sedikit air Cara membuat resep masakan sapo tahu ala szechuan (cina): 1. 75 gram tepung tapioka 8. potong-potong tipis melebar 2. Angkat. Angkat dan tiriskan 2. Garam secukupnya 6. Perendam: Campur tempe dengan air dan bumbu yang dihaluskan. Goreng sampai kering. tepung tapioka. aduk rata. lalu guling – gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata . saus tiram. ½ sdt merica bubuk 11. 200 gram tempe. 1 sdm tepung maizena. RESEP MASAKAN TEMPE GORENG TEPUNG RENYAH Bahan: 1. 1 sdm kecap asin 9. kaldu instan dan air sisa rendaman tempe. 1 sdt garam 12. ½ sdt kaldu tani 9. Tambahkan cabai dan paprika aduk sampai layu. 175 gram tepung beras 7. 100 gram udang kupas 8. Masukkan brokoli dan tofu. 1 butir paprika merah. 2 cm kunyit 5. potong berdasarkan kunutmnya 14. garam dan air. 125 gram brokoli. 250 ml air 13. sangrai 4. 350 ml air Haluskan: 1. buang bijinya. merica . Campur tepung beras. potong melintang. potong-potong 7. 1 potong dada ayam ukuran sedang. sajikan panas. 2 siung bawang putih. 1 sdt ketumbar. Masukkan ayam dan udang. 1 sdm saus tiram 10. Masukkan tempe. Masak sampai mendidih 3. aduk sampai kental dan matang. Tumis bawang putih sampai harum. 2 siung bawang putih 2. Beri kecap. Balik-balik dan diamakan supaya meresap 2. Minyak untuk menggoreng Cara membuat resep masakan tempe goreng tepung renyah: 1. aduk sampai brokoli setengah matang. 1 sdt lada butir 3. potong dadu 6. aduk rata. Kukus tofu berikut selama 10 menit.3. 2 buah cabai merah besar. cincang 4. cincang 5. Tuangi larutan tepung maizena.

biarkan hingga matang. aduk rata. 5 siung bawang putih 2. potong tipis 2. angkat 3. 2 butir pala 4. 100 gram labu kuning. sajikan selagi hangat. masukkan ayam. Rebus air dan bumbu hingga mendidih. ½ sdt merica 6. 700 gram daging sapi. pipil 3. potong 10 bagian 2. 1 ½ sdt garam 5. ½ sdt merica 3. kecap asin secukupnya 12. cuka secukupnya Haluskan: 1.3. potong kecil 9. 2 lembar daun salam 4. Goreng tempe dengan minyak banyak dan panas sampai kuning kecokelatan dan matang. 2 liter air. 5 siung bawang putih 3. petik daunnya 5. Masukkan bayam.500 ml air Haluskan: 1. 1 bungkus soun. untuk menumis 7. iris halus 10. 1 batang daun bawang. Angkat dan tiriskan RESEP MASAKAN SOSOK DALE (TORAJA) Bahan: 1. 1. untuk merebus 3. masak hingga ayam empuk 2. 1 ikat bayam. iris tipis 11. ambil daunnya 6. potong dadu 4. RESEP MASAKAN SOTO PADANG Bahan: 1. 3 sdm minyak. 1 ikat kecil kemangi. Masukkan labu kuning dan jagung. 2 buah kentang. seduh dengan air panas sebentar 8. 1 ekor ayam kampung. 10 buah cabai merah . 1 sdm garam Cara membuat resep masakan sosok dale (toraja) 1. 2 batang daun seledri. ½ butir bawang bombay 2. biarkan sebentar. 2 buah jagung manis. Masukkan kemangi.

Masak sampai matang. sisir 9. Masukkan tumisan kedalam rebusan daging. ambil airnya 5. kerupuk merah. tiriskan. dan bawang goreng. 3. 1 sdt garam 8. buang tulangnya. Tuang santan. potong-potong 2. 6 buah cabai merah keriting 2. 5 siung bawang putih Cara Membuat Resep Masakan Sate Serapeh (Rembang): 1. Olesi dengan tumisan bumbu. 1½ sdt gula merah. tiriskan 3. rebus daging dengan. Sajikan dengan nasi hangat. tumis bumbu halus sampai harum. 1 butir jeruk nipis. Beri kecap asin dan cuka kemudian siram dengan kuah panas. Tusuk-tusuk potongan ayam dan hati ampela berselingan. daun salam. 2. Goreng daging sampai kering dengan api kecil. 1 sdt garam 4. panaskan minyak. Angkat. diamkan sebentar sampai meresap. di dalam mangkuk. Sisihkan. kerupuk merah. 1 ekor ayam kampung. bawang goreng cara membuat resep masakan soto padang: 1. tambahkan gula merah dan garam. 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 1. kentang daging goreng. Masak sampai santan mengental. garam.Pelengkap: Nasi hangat. 2 lembar daun salam 7. atur soun. lalu bakar sampai matang. 3 lembar daun jeruk. seledri dan daun bawang. 4 buah cabai merah besar 3. daun jeruk dan daun salam sampai harum. Tumis bumbu halus. ambil dagingnya. potong-potong 3. 5 pasang hati ampela rebus. dan merica sampai setengah matang 2. RESEP MASAKAN SATE SERAPEH (REMBANG) Bahan: 1. . Lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis. iris 6. 450 ml santan dari 1 butir kelapa 10.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful