Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan Bahan

:
• • • • • •

1 ekor ayam ukuran sedang 500 cc air kelapa 1/2 sdk teh soda kue 5 siung bawang putih, dihaluskan garam minyak goreng Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2 Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering. Tiriskan Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan. 100 gr cabe merah 4 butir bawang merah 1 bh tomat masak 1 sdk teh garam 1 sdk makan gula pasir 6 sdk makan air kaldu 5 sdk minyak goreng Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar. Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Cara memasak:
• •

• •

Untuk sambal:
• • • • • • •

Cara membuat:
• • • •

Bahan:
• • • • • • • • •

12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick) 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu: 2 sdm minyak sayur 30 g bawang bombay, cincang 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus

Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. aduk hingga mendidih. Masukkan merica. Tumis bawang bombay hingga wangi. Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan Masak hingga minyak keluar dan agak kering. saus tiram. Angkat dan sajikan hangat. bawang putih dan garam hingga rata. Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas. Resep Masakan Ayam Opor Cara memasak: • • • • • • Bahan : 1 ekor ayam sedang 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental 1 btg serai dimemarkan . Angkat dan hidangkan.Rendang Telur Cara membuat: • • • Bumbu: • • • • • • Bahan: • • • • • • • • 8 butir telur 5 bh bawang merah 2 bh bawang putih 1/2 ruas lengkuas 4 bh cabe merah 1/2 ruas kunyit 1 lbr daun kunyit jahe Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu. saus cabai dan garam. Siram dengan Bumbunya.• • • 2 sdm saus tiram 1 sdm saus cabai botolan 1 sdt garam Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis. Resep Masakan . Tiriskan. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Angkat. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Aduk rata Setelah mendidih tambahkan jamur dan kentang. tomat.2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut Bumbu : 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdk teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten 1/2 jari lengkuas 5 buah kemiri lada. potong kotak 3 sendok makan tepung terigu 200 ml kaldu 4 buah tomat. Aduk aduk sebentar lalu tuangkan kaldu. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam pinggan yang telah margarin. ambahkan santan cair Setelah agak surut. Tambahkan daging. garam. potong-potong. parut 1 sendok makan pasta tomat garam dan merica secukupnya 200 gram jamur kancing utuh 300 gram kentang kecil rebus. dibuat acar halus 1 buah paprika hijau. Oven hingga bumbum meresap Cara memasak : • • • • . Aduk hinggaberubah warna lalu masukkan tepung. kupas garam secukupnya tumis bawang merah dan paprika sampai harum dan layu. tambahkan santan kental Angkat setelah empuk Kaserol Jamur Bahan . pasta tomat. ambahkan daun salam. serai dan beri sedikit vetsin Masukkan ayam. aduk hingga rata. biarkan sampai layu. cuci hingga bersih Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum. potong kotak 200 gram daging.bahan : • • • • • • • • • • • • 2 sendok makan minyak untuk menumis 100 gram bawang merah. gula Cara memasak : Ayam dibersihkan. garam dan merica.

dimemarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk tumis Garam dan gula secukupnya Bumbu halus : • 6 butir bawang merah • 5 buah cabai merah • 3 buah kemiri • ½ cm lengkuas • 1 cm kunyit Cara memasak : • Tumis bawang halus. • Masukkan tahu. aduk hingga tahu berbalut bumbu • Tuangkan santan. daun jeruk dan serai sampai harum. potong 2 x 2 cm lalu goreng kering 3 lembar daun jeruk purut 1 tangkai serai.Tahu goreng bumbu rujak Bumbu : 300 gr tahu. gula dan air asam. garam. Masak hingga santan kental Gudeg Yogya Bahan : • ½ butir kelapa • 3 lembar daun jati • ½ ayam sedang • Telur • Nangka muda Bumbu : • 3 biji bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 sendok teh ketumbar • 6 butir kemiri • 2 potong laos • ¼ sendok teh terasi • 3 lembar daun salam • 1 sendok makan garam • 2 sendok makan gula merah dan micin Cara memasak : • Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan .

Angkat dan hidangkan Capcay Putih Bahan : • • • • • • • • • 1 buah wortel. belah empat 2 lembar daun salam 1/2 jari lengkuas.• Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci. memar minyak goreng Bumbu dihaluskan : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 cabai merah garam dan gula jawa secukupnya Cara memasak : Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. potong tengah 1/4 dada ayam. rebus sampai empuk. iris halus . belah 8 100 gr bunga kol. Tiriskan lalu memarkan. iris-iris 1 batang bunga tahu. • Tambahkan daun salam dan laos. Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih. iris melintang tebal 1 cm 5 lembar sawi putih. potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan. suwir tebal 2 cm 3 buah bakso ikan. • Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas. Masukkan ke dalam panci bersama santan. masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut. rebus. iris 4 siung bawang putih. rendam air panas. potong-potong Jamur hitam. tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis Daging Sambal Goreng Merah Bahan : 300 gr daging berlemak 500 cc santan cair 250 cc santan kental 200 gr tomat merah. masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum. • Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. Masukkan irisan tomat. • Haluskan bumbu. cuci. sisihkan 250 ml kaldunya. kecuali daun salam dan laos. cabik-cabik 1 buah bawang bombay ukuran sedang. Masukkan daging dan aduk rata Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak. rebu terus hingga santan habis.

bersihkan 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih. kemudian aduk Beri kaldu ayam sampai wartel empuk masukkan semua sayur. wortel dan bakso ikan.Resep Mi Ayam Bangka Cara memasak : • • • • • • Bahan: • 1 kg mi telur basah/segar. siap beli 150 g sawi hijau. Aduk rata. potong kecil 100 g jamur merang. aduk rata hingga layu Beri garam dan gula sesuai selera. rebus mi hingga mengapung. Masukkan mi panas. potong 3 cm. Tumis bawang putih hingga wangi. bawang bombay. aduk-aduk hingga rata. Topping: • • Ayam Tumis: • • • • • • • • • • • Pelengkap: • • • Cara membuat: • • • Ayam Tumis: • . potong kecil 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 150 ml air kaldu ayam bawang merah goreng daun bawang iris halus Didihkan air secukupnya.• • • garam secukupnya 1 sdk mkn gula pasir 1 sdk mkn minyak sayur Tumis bawang putih hingga harum masukkan ayam. Angkat dan tiriskan. Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk. cincang halus 250 g daging ayam. rebus sebentar 150 g tauge besar. angkat dan sajikan Resep Masakan .

kayu manis dan kapulaga secukupnya 1 btg Serai (memarkan) 1000 cc Air Bawang goreng secukupnya 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih Bumbu yang dihaluskan : • • . aduk hingga layu.Resep Omelet Mie / Resep Martabak Mie Bahan : • • • • • 1 bungkus Mie instan (direbus) 2 btr Telur ayam (dikocok) 1 buah Cabe merah besar (buang bijinya. Masukkan jamur. Tambahkan bumbu dan air. Angkat dan sajikan bersama saus sambal.Resep Nasi Briani Bahan : • • • • • • • • • • • • 800 gr Beras putih 500 cc Air 250 cc Susu sapi 1 sdt Garam 1/4 sdt Pewarna kuning 500 gr Daging kambing (potong . Bagi mi menjadi 5 bagian. Angkat. aduk rata. Panaskan minyak di wajan dengan api yang sedang. sawi. Resep Masakan . aduk hingga kaku. Sajikan panas dengan kaldu ayam. goreng hingga matang. iris bulat tipis) 2 siung Bawang merah (iris tipis) Minyak goreng secukupnya Campurkan mie rebus dengan kocokan telur. masukkan ke kocokan telur mie. tambahi bumbu mie. Beri masing-masing tauge. Goreng matang hingga satu sisi. lalu dibalikkan ke sisi lainnya.potong) 1/2 biji Pala 8 sdm Minyak samin Cengkeh. masukkan kocokan telur mie. Masak hingga mendidih dan agak kering. ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris. ratakan.• • • • • • Masukkan ayam. Tumis bawang merah dan cabe merah sampai kekuningan. Cara Memasak : • • • • • Ps: Resep ini paling sering aku pake tapi karena belum sempat foto jadi pinjam punyanya Resep Masakan .

Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan. iris tipis Haluskan: 1. tambahkan air dan garam Tambahkan pula susu. 1 sdt garam 8. RESEP MASAKAN SUP AYAM JAMUR Cara Memasak : • • • • • • • • • Bahan: 1. aduk hingga rata. 1 sdt garam Cara membuat resep masakan sup ayam jamur: 1. Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi. 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning. pala. angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Tambahkan air. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. kayu manis. belah empat 5. 350 gram daging ayam 2. angkat. Kukus hingga matang. 1 liter air 6. aduk rata. angkat. Diamkan selama 15 menit 2. kapulaga dan serai. Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras. Angkat dan sisihkan . 2 sdm minyak untuk menumis 3. Masukkan daging. 100 gram jamur kancing. lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata. 4 siung bawang putih 2. Masukkan beras tersebut kedalam panci. cengkeh. 5 buah jamur hioko. masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk. ½ sdt merica bubuk 3. angkat.• • • • • • • • 2 sdm Ketumbar 1 sdm Merica 1 sdt Jinten 1/2 sdt Adas 1/2 jari Jahe 1/2 jari Kunyit 200 gr Tomat merah Garam secukupnya Beras dikukus hingga setengah matang.potong ayam bentuk dadu. Potong. 1 sdt kaldu ayam bubuk 7. 2 batang daun bawang. tumis daging ayam sampai kaku. Panaskan minyak. ½ sdt merica bubuk 9. iris-iris 4.

2. Masak sampai mendidih. 1 buah tahu sutra (egg tofu) 2. Masak dengan api kecil hingga kuah agak mengental. ½ sdt jintan 6. lalu masukkan kedalam rebusan tulang iga. 3 cm lengkuas 9. angkat. belah dua Cara membuat resep masakan soto tangkar: 1. 4 butir kemiri 10. 4. 1 ¼ sdm garam 11. lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk. RESEP MASAKAN SAPO TAHU ALA SZECHUAN (CINA) Bahan: 1. ½ butir kelapa. Masak dengan api kecil. potong dadu 4. Didihkan air. 500 gram tulang iga sapi 3. Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun salam dan serai hingga harum.3. 3. 1 sdt ketumbar 5. Masukkan tumisan ayam. 250 gram daging sapi sandung lamur. jamur hioko. asam jawa. ½ sdt gula jawa 4. dan sajikan hangat. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecokelatan. Haluskan. 5 buah belimbing wuluh. 8 butir bawang merah 2. 2 liter air 5. 2 cm kunyit 7. Tambahkan kelapa sangrai. 4 sdm minyak. 5 buah cabai merah 4. beri irisan daun bawang. 2 lembar daun salam 2. Angkat RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR Bahan: 1. Minyak untuk menggoreng dan menumis . dan jamur kancing. 3 cm jahe 8. untuk menumis Haluskan: 1. parut 2. 5 siung bawang putih 3. 1 batang serai 3. 1 ¼ sdm gula pasir Bumbu Lainnya: 1. angkat. dan belimbing wuluh.

Angkat dan tiriskan 2. potong-potong 7. 1 butir paprika merah.3. 2 siung bawang putih. Angkat. 2 cm kunyit 5. sangrai 4. Masukkan tempe. potong berdasarkan kunutmnya 14. potong-potong tipis melebar 2. aduk rata. kaldu instan dan air sisa rendaman tempe. 100 gram udang kupas 8. 175 gram tepung beras 7. Kukus tofu berikut selama 10 menit. potong dadu 6. Balik-balik dan diamakan supaya meresap 2. 2 siung bawang putih 2. Tambahkan cabai dan paprika aduk sampai layu. 125 gram brokoli. Perendam: Campur tempe dengan air dan bumbu yang dihaluskan. 1 sdt garam 12. 200 gram tempe. 1 sdm tepung maizena. ½ sdt kaldu tani 9. Minyak untuk menggoreng Cara membuat resep masakan tempe goreng tepung renyah: 1. Tuangi larutan tepung maizena. buang bijinya. 350 ml air Haluskan: 1. 1 sdt lada butir 3. 2 buah cabai merah besar. Campur tepung beras. ½ sdt merica bubuk 11. larutkan dengan sedikit air Cara membuat resep masakan sapo tahu ala szechuan (cina): 1. aduk rata. 250 ml air 13. garam dan air. 1 sdm kecap asin 9. potong melintang. sajikan panas. aduk sampai brokoli setengah matang. cincang 5. Garam secukupnya 6. RESEP MASAKAN TEMPE GORENG TEPUNG RENYAH Bahan: 1. 1 potong dada ayam ukuran sedang. Masukkan ayam dan udang. Beri kecap. Masak sampai mendidih 3. Masukkan brokoli dan tofu. 1 sdm saus tiram 10. cincang 4. 75 gram tepung tapioka 8. Goreng sampai kering. tepung tapioka. saus tiram. aduk sampai kental dan matang. lalu guling – gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata . merica . 1 sdt ketumbar. Tumis bawang putih sampai harum.

3 sdm minyak. ambil daunnya 6. sajikan selagi hangat. 100 gram labu kuning. ½ sdt merica 3. 2 buah jagung manis. masak hingga ayam empuk 2. 1 ikat bayam. potong kecil 9. 10 buah cabai merah . 2 liter air. potong dadu 4. Masukkan labu kuning dan jagung. pipil 3. 1 batang daun bawang. seduh dengan air panas sebentar 8. iris tipis 11. petik daunnya 5. kecap asin secukupnya 12. potong 10 bagian 2. potong tipis 2. 2 batang daun seledri. untuk menumis 7.500 ml air Haluskan: 1. ½ sdt merica 6. cuka secukupnya Haluskan: 1. biarkan hingga matang. ½ butir bawang bombay 2. 2 butir pala 4. Rebus air dan bumbu hingga mendidih. masukkan ayam. aduk rata. Angkat dan tiriskan RESEP MASAKAN SOSOK DALE (TORAJA) Bahan: 1. 1 ikat kecil kemangi. 5 siung bawang putih 2. 1 ½ sdt garam 5. 700 gram daging sapi. untuk merebus 3.3. Masukkan bayam. RESEP MASAKAN SOTO PADANG Bahan: 1. biarkan sebentar. Masukkan kemangi. 2 buah kentang. 5 siung bawang putih 3. Goreng tempe dengan minyak banyak dan panas sampai kuning kecokelatan dan matang. 1 bungkus soun. 2 lembar daun salam 4. angkat 3. 1. iris halus 10. 1 ekor ayam kampung. 1 sdm garam Cara membuat resep masakan sosok dale (toraja) 1.

potong-potong 3. 1½ sdt gula merah. RESEP MASAKAN SATE SERAPEH (REMBANG) Bahan: 1. lalu bakar sampai matang. Goreng daging sampai kering dengan api kecil. dan bawang goreng. Masak sampai matang. potong-potong 2. atur soun. di dalam mangkuk. 5 pasang hati ampela rebus. tiriskan 3. ambil dagingnya. 3. tumis bumbu halus sampai harum. daun salam. 2 lembar daun salam 7. Angkat. . Sajikan dengan nasi hangat. Olesi dengan tumisan bumbu. Tusuk-tusuk potongan ayam dan hati ampela berselingan. 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 1. ambil airnya 5. kerupuk merah. 4 buah cabai merah besar 3. rebus daging dengan. iris 6. diamkan sebentar sampai meresap. daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masak sampai santan mengental. dan merica sampai setengah matang 2. 2. bawang goreng cara membuat resep masakan soto padang: 1. sisir 9. garam. Masukkan tumisan kedalam rebusan daging. seledri dan daun bawang. 1 ekor ayam kampung. kentang daging goreng. Tuang santan. tiriskan. 5 siung bawang putih Cara Membuat Resep Masakan Sate Serapeh (Rembang): 1. 450 ml santan dari 1 butir kelapa 10. Beri kecap asin dan cuka kemudian siram dengan kuah panas. 1 sdt garam 8. 1 sdt garam 4. 1 butir jeruk nipis. Tumis bumbu halus. Sisihkan. 3 lembar daun jeruk. tambahkan gula merah dan garam.Pelengkap: Nasi hangat. kerupuk merah. panaskan minyak. 6 buah cabai merah keriting 2. Lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis. buang tulangnya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful