Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan Bahan

:
• • • • • •

1 ekor ayam ukuran sedang 500 cc air kelapa 1/2 sdk teh soda kue 5 siung bawang putih, dihaluskan garam minyak goreng Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2 Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering. Tiriskan Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan. 100 gr cabe merah 4 butir bawang merah 1 bh tomat masak 1 sdk teh garam 1 sdk makan gula pasir 6 sdk makan air kaldu 5 sdk minyak goreng Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar. Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Cara memasak:
• •

• •

Untuk sambal:
• • • • • • •

Cara membuat:
• • • •

Bahan:
• • • • • • • • •

12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick) 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu: 2 sdm minyak sayur 30 g bawang bombay, cincang 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus

Tiriskan. Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.Rendang Telur Cara membuat: • • • Bumbu: • • • • • • Bahan: • • • • • • • • 8 butir telur 5 bh bawang merah 2 bh bawang putih 1/2 ruas lengkuas 4 bh cabe merah 1/2 ruas kunyit 1 lbr daun kunyit jahe Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.• • • 2 sdm saus tiram 1 sdm saus cabai botolan 1 sdt garam Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. saus tiram. Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan Masak hingga minyak keluar dan agak kering. Angkat. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. bawang putih dan garam hingga rata. Siram dengan Bumbunya. Angkat dan hidangkan. Angkat dan sajikan hangat. Tumis bawang bombay hingga wangi. Masukkan merica. saus cabai dan garam. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Resep Masakan . aduk hingga mendidih. Resep Masakan Ayam Opor Cara memasak: • • • • • • Bahan : 1 ekor ayam sedang 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental 1 btg serai dimemarkan .

2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut Bumbu : 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdk teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten 1/2 jari lengkuas 5 buah kemiri lada. potong kotak 3 sendok makan tepung terigu 200 ml kaldu 4 buah tomat. ambahkan santan cair Setelah agak surut. Oven hingga bumbum meresap Cara memasak : • • • • . garam dan merica. parut 1 sendok makan pasta tomat garam dan merica secukupnya 200 gram jamur kancing utuh 300 gram kentang kecil rebus. Aduk aduk sebentar lalu tuangkan kaldu. Tambahkan daging. biarkan sampai layu. potong-potong. potong kotak 200 gram daging. pasta tomat. serai dan beri sedikit vetsin Masukkan ayam. dibuat acar halus 1 buah paprika hijau. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam pinggan yang telah margarin. garam. aduk hingga rata. ambahkan daun salam. cuci hingga bersih Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum. tambahkan santan kental Angkat setelah empuk Kaserol Jamur Bahan .bahan : • • • • • • • • • • • • 2 sendok makan minyak untuk menumis 100 gram bawang merah. gula Cara memasak : Ayam dibersihkan. Aduk rata Setelah mendidih tambahkan jamur dan kentang. tomat. kupas garam secukupnya tumis bawang merah dan paprika sampai harum dan layu. Aduk hinggaberubah warna lalu masukkan tepung.

potong 2 x 2 cm lalu goreng kering 3 lembar daun jeruk purut 1 tangkai serai. Masak hingga santan kental Gudeg Yogya Bahan : • ½ butir kelapa • 3 lembar daun jati • ½ ayam sedang • Telur • Nangka muda Bumbu : • 3 biji bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 sendok teh ketumbar • 6 butir kemiri • 2 potong laos • ¼ sendok teh terasi • 3 lembar daun salam • 1 sendok makan garam • 2 sendok makan gula merah dan micin Cara memasak : • Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan .Tahu goreng bumbu rujak Bumbu : 300 gr tahu. garam. gula dan air asam. daun jeruk dan serai sampai harum. aduk hingga tahu berbalut bumbu • Tuangkan santan. dimemarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk tumis Garam dan gula secukupnya Bumbu halus : • 6 butir bawang merah • 5 buah cabai merah • 3 buah kemiri • ½ cm lengkuas • 1 cm kunyit Cara memasak : • Tumis bawang halus. • Masukkan tahu.

belah empat 2 lembar daun salam 1/2 jari lengkuas. rebus. cuci. Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih. belah 8 100 gr bunga kol. • Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. Masukkan ke dalam panci bersama santan. tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis Daging Sambal Goreng Merah Bahan : 300 gr daging berlemak 500 cc santan cair 250 cc santan kental 200 gr tomat merah. rendam air panas.• Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci. masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum. suwir tebal 2 cm 3 buah bakso ikan. rebu terus hingga santan habis. iris halus . memar minyak goreng Bumbu dihaluskan : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 cabai merah garam dan gula jawa secukupnya Cara memasak : Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut. Angkat dan hidangkan Capcay Putih Bahan : • • • • • • • • • 1 buah wortel. potong-potong Jamur hitam. cabik-cabik 1 buah bawang bombay ukuran sedang. sisihkan 250 ml kaldunya. Masukkan irisan tomat. • Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas. Masukkan daging dan aduk rata Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak. Tiriskan lalu memarkan. • Haluskan bumbu. iris melintang tebal 1 cm 5 lembar sawi putih. iris-iris 1 batang bunga tahu. • Tambahkan daun salam dan laos. potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan. kecuali daun salam dan laos. rebus sampai empuk. potong tengah 1/4 dada ayam. iris 4 siung bawang putih.

bersihkan 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih.Resep Mi Ayam Bangka Cara memasak : • • • • • • Bahan: • 1 kg mi telur basah/segar.• • • garam secukupnya 1 sdk mkn gula pasir 1 sdk mkn minyak sayur Tumis bawang putih hingga harum masukkan ayam. wortel dan bakso ikan. kemudian aduk Beri kaldu ayam sampai wartel empuk masukkan semua sayur. Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk. Topping: • • Ayam Tumis: • • • • • • • • • • • Pelengkap: • • • Cara membuat: • • • Ayam Tumis: • . aduk-aduk hingga rata. bawang bombay. rebus sebentar 150 g tauge besar. cincang halus 250 g daging ayam. siap beli 150 g sawi hijau. aduk rata hingga layu Beri garam dan gula sesuai selera. potong kecil 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 150 ml air kaldu ayam bawang merah goreng daun bawang iris halus Didihkan air secukupnya. Aduk rata. potong 3 cm. Tumis bawang putih hingga wangi. rebus mi hingga mengapung. potong kecil 100 g jamur merang. Masukkan mi panas. Angkat dan tiriskan. angkat dan sajikan Resep Masakan .

Sajikan panas dengan kaldu ayam. aduk hingga kaku. kayu manis dan kapulaga secukupnya 1 btg Serai (memarkan) 1000 cc Air Bawang goreng secukupnya 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih Bumbu yang dihaluskan : • • . Resep Masakan . masukkan ke kocokan telur mie. ratakan. Cara Memasak : • • • • • Ps: Resep ini paling sering aku pake tapi karena belum sempat foto jadi pinjam punyanya Resep Masakan . sawi. aduk hingga layu. Tumis bawang merah dan cabe merah sampai kekuningan.Resep Omelet Mie / Resep Martabak Mie Bahan : • • • • • 1 bungkus Mie instan (direbus) 2 btr Telur ayam (dikocok) 1 buah Cabe merah besar (buang bijinya. Masukkan jamur.• • • • • • Masukkan ayam. lalu dibalikkan ke sisi lainnya. tambahi bumbu mie. ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.Resep Nasi Briani Bahan : • • • • • • • • • • • • 800 gr Beras putih 500 cc Air 250 cc Susu sapi 1 sdt Garam 1/4 sdt Pewarna kuning 500 gr Daging kambing (potong . goreng hingga matang.potong) 1/2 biji Pala 8 sdm Minyak samin Cengkeh. masukkan kocokan telur mie. Angkat dan sajikan bersama saus sambal. Beri masing-masing tauge. Panaskan minyak di wajan dengan api yang sedang. Angkat. Masak hingga mendidih dan agak kering. Bagi mi menjadi 5 bagian. Tambahkan bumbu dan air. aduk rata. Goreng matang hingga satu sisi. iris bulat tipis) 2 siung Bawang merah (iris tipis) Minyak goreng secukupnya Campurkan mie rebus dengan kocokan telur.

angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. aduk rata. Panaskan minyak. Diamkan selama 15 menit 2. 5 buah jamur hioko. kayu manis. 1 sdt garam Cara membuat resep masakan sup ayam jamur: 1. angkat. cengkeh. RESEP MASAKAN SUP AYAM JAMUR Cara Memasak : • • • • • • • • • Bahan: 1. Angkat dan sisihkan . pala. iris tipis Haluskan: 1. Masukkan beras tersebut kedalam panci. ½ sdt merica bubuk 9. Potong. 1 liter air 6. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.• • • • • • • • 2 sdm Ketumbar 1 sdm Merica 1 sdt Jinten 1/2 sdt Adas 1/2 jari Jahe 1/2 jari Kunyit 200 gr Tomat merah Garam secukupnya Beras dikukus hingga setengah matang. angkat. masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk. 1 sdt kaldu ayam bubuk 7. 2 batang daun bawang. Masukkan daging. 350 gram daging ayam 2. kapulaga dan serai. 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning. lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata. ½ sdt merica bubuk 3. iris-iris 4. tambahkan air dan garam Tambahkan pula susu. 100 gram jamur kancing. angkat. Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi. Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras.potong ayam bentuk dadu. Kukus hingga matang. belah empat 5. aduk hingga rata. 4 siung bawang putih 2. tumis daging ayam sampai kaku. 2 sdm minyak untuk menumis 3. 1 sdt garam 8. Tambahkan air. Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan.

3. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecokelatan. 4 sdm minyak. 5 buah belimbing wuluh. ½ butir kelapa. asam jawa. 500 gram tulang iga sapi 3. Masak dengan api kecil hingga kuah agak mengental. Minyak untuk menggoreng dan menumis . 2 liter air 5. untuk menumis Haluskan: 1. 250 gram daging sapi sandung lamur. 1 sdt ketumbar 5.3. lalu masukkan kedalam rebusan tulang iga. Masak dengan api kecil. 1 buah tahu sutra (egg tofu) 2. ½ sdt jintan 6. Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun salam dan serai hingga harum. angkat. parut 2. jamur hioko. beri irisan daun bawang. rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk. potong dadu 4. RESEP MASAKAN SAPO TAHU ALA SZECHUAN (CINA) Bahan: 1. Masak sampai mendidih. belah dua Cara membuat resep masakan soto tangkar: 1. 3 cm jahe 8. 1 ¼ sdm gula pasir Bumbu Lainnya: 1. 1 batang serai 3. 5 siung bawang putih 3. dan belimbing wuluh. Didihkan air. Angkat RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR Bahan: 1. 2 cm kunyit 7. 4 butir kemiri 10. angkat. dan jamur kancing. ½ sdt gula jawa 4. 4. Masukkan tumisan ayam. 2 lembar daun salam 2. 2. 5 buah cabai merah 4. Tambahkan kelapa sangrai. 8 butir bawang merah 2. dan sajikan hangat. lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. 1 ¼ sdm garam 11. 3 cm lengkuas 9. Haluskan.

75 gram tepung tapioka 8. sajikan panas. potong melintang. 1 sdt ketumbar. RESEP MASAKAN TEMPE GORENG TEPUNG RENYAH Bahan: 1. 2 cm kunyit 5. 250 ml air 13. kaldu instan dan air sisa rendaman tempe. cincang 4. saus tiram. cincang 5. Masukkan ayam dan udang. Beri kecap. aduk sampai kental dan matang. potong-potong 7. 1 sdm saus tiram 10. buang bijinya. larutkan dengan sedikit air Cara membuat resep masakan sapo tahu ala szechuan (cina): 1. 175 gram tepung beras 7. Kukus tofu berikut selama 10 menit. Tuangi larutan tepung maizena. ½ sdt merica bubuk 11. Angkat dan tiriskan 2. Tambahkan cabai dan paprika aduk sampai layu. Campur tepung beras. potong berdasarkan kunutmnya 14. garam dan air. 1 sdm kecap asin 9. ½ sdt kaldu tani 9. 125 gram brokoli. Balik-balik dan diamakan supaya meresap 2. 1 butir paprika merah. 1 sdt lada butir 3. 2 buah cabai merah besar. aduk rata. 350 ml air Haluskan: 1. 2 siung bawang putih 2. Goreng sampai kering.3. Perendam: Campur tempe dengan air dan bumbu yang dihaluskan. potong dadu 6. aduk rata. Angkat. Tumis bawang putih sampai harum. Garam secukupnya 6. potong-potong tipis melebar 2. merica . aduk sampai brokoli setengah matang. Masukkan brokoli dan tofu. Masukkan tempe. lalu guling – gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata . Minyak untuk menggoreng Cara membuat resep masakan tempe goreng tepung renyah: 1. 1 potong dada ayam ukuran sedang. sangrai 4. Masak sampai mendidih 3. tepung tapioka. 1 sdm tepung maizena. 100 gram udang kupas 8. 2 siung bawang putih. 200 gram tempe. 1 sdt garam 12.

Masukkan kemangi. ½ butir bawang bombay 2. iris halus 10.500 ml air Haluskan: 1. 1 sdm garam Cara membuat resep masakan sosok dale (toraja) 1. biarkan sebentar. ambil daunnya 6. 1 ½ sdt garam 5. pipil 3. 2 buah kentang. kecap asin secukupnya 12. 1 ikat bayam. potong 10 bagian 2. masukkan ayam. 2 batang daun seledri. 1. 1 ekor ayam kampung. iris tipis 11. 3 sdm minyak. seduh dengan air panas sebentar 8. 2 buah jagung manis. petik daunnya 5. 100 gram labu kuning. cuka secukupnya Haluskan: 1. 5 siung bawang putih 2. 1 bungkus soun. 2 butir pala 4. masak hingga ayam empuk 2. 10 buah cabai merah . 5 siung bawang putih 3. aduk rata. ½ sdt merica 6. potong dadu 4. Masukkan bayam. Goreng tempe dengan minyak banyak dan panas sampai kuning kecokelatan dan matang. biarkan hingga matang. RESEP MASAKAN SOTO PADANG Bahan: 1. 2 lembar daun salam 4. angkat 3. Angkat dan tiriskan RESEP MASAKAN SOSOK DALE (TORAJA) Bahan: 1. Masukkan labu kuning dan jagung.3. untuk menumis 7. sajikan selagi hangat. 1 ikat kecil kemangi. Rebus air dan bumbu hingga mendidih. 2 liter air. untuk merebus 3. potong tipis 2. potong kecil 9. ½ sdt merica 3. 1 batang daun bawang. 700 gram daging sapi.

iris 6. Masak sampai santan mengental. 1 sdt garam 4. bawang goreng cara membuat resep masakan soto padang: 1. RESEP MASAKAN SATE SERAPEH (REMBANG) Bahan: 1. atur soun. di dalam mangkuk. Beri kecap asin dan cuka kemudian siram dengan kuah panas. 1½ sdt gula merah. kentang daging goreng. buang tulangnya. garam. potong-potong 2. Tusuk-tusuk potongan ayam dan hati ampela berselingan. Goreng daging sampai kering dengan api kecil. 4 buah cabai merah besar 3. 1 ekor ayam kampung. daun jeruk dan daun salam sampai harum. ambil dagingnya. 5 siung bawang putih Cara Membuat Resep Masakan Sate Serapeh (Rembang): 1. kerupuk merah. Tuang santan. dan merica sampai setengah matang 2. Angkat. 2. kerupuk merah. Olesi dengan tumisan bumbu. Masak sampai matang. sisir 9. tumis bumbu halus sampai harum. . tiriskan. dan bawang goreng. seledri dan daun bawang. ambil airnya 5. Lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Masukkan tumisan kedalam rebusan daging. rebus daging dengan. 2 lembar daun salam 7. 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 1. 3. 1 sdt garam 8. 3 lembar daun jeruk.Pelengkap: Nasi hangat. lalu bakar sampai matang. 1 butir jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat. 6 buah cabai merah keriting 2. potong-potong 3. Tumis bumbu halus. tambahkan gula merah dan garam. diamkan sebentar sampai meresap. 5 pasang hati ampela rebus. daun salam. 450 ml santan dari 1 butir kelapa 10. tiriskan 3. panaskan minyak.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful