Tugas URT oleh: Iqlima Safitri (22030111130072), Dini Dewi P.

S (22030111130057), Listiyani Kusumo D (22030111130019)

No 1. 2. 3. 4. Jenis Pangan BDD % Nama URT Kriteria Berat Rata2 (g) 6,8 6,8 4,4 13,6 Berat max (g) 8 10 6 14 Berat min (g) 4 4 4 12 SD CV Panjang (cm) Lebar (cm) Tebal/ tinggi (cm) 0,155 0,121 Tidak tentu 1,88 2,26 Bahannya seperti kue semprong namun tidak digulung melainkan dilipat. Seperti lingkaran yg dilipat menjadi 2, lalu dilipat 3. Jadi, bentuknya segitiga sama kaki dengan sisi alasnya bergerigi (menjadi seperti kipas) 2,18 Diukur dalam keadaan mengempes dan sudah dilumuri bumbu 3,28 Diukur bercampur dengan sambalnya Panja Bentuknya seperti pipa ng: dengan luas 0,72 penampang oval. Jadi, Leba diameternya memiliki r: diameter panjang dan 0,56 diameter lebar. Terdiri atas santang, gula jawa yang Diamete r (cm) 2,86 2,4 Keterangan

Krupuk buah naga 100,0 mentah Krupuk buah apel 100,0 mentah Kripik jagung 100,0 Kue kipas 100,0

1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 buah

Sedang Sedang Sedang Sedang

1,414 2,28 0,894 0,894

7,07 33,53 20,318 6,573

Cimol

100,0

1 buah

Sedang

0,00

0,00

6. 7.

Cilok Astor

100,0 100,0

1 buah 1 buah

Sedang Kecil

12,4 2

14 2

12 2

0,894 0,00

7,21 0,00 7,82

8.

Es dawet

100,0

1 gelas Sedang blimbi

174

178

171

2,449

1,407

ng

9.

Jus wortel

100,0

10.

Sambel hijau

100,0

1 gelas Sedang blimbi ng 1 sdm Sedang

164,8

170

162

3,03

1,838

encerkan (kincau), nangka, alpukat, tape ketan, es batu. Air, es batu, wortel yang dihaluskan Berisi cabe hijau, cabe rawit, minyak goreng

20

22

18

1,414

7,07

Keterangan:

SD = Standar Deviasi CV = Koefisien Keragaman

Keterangan gambar:

Krupuk buah naga

Krupuk buah apel

Kripik jagung

Kue kipas

Cilok

cimol

Astor

Es dawet

Jus wortel

Sambal hijau