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MASTER

pro

de la

Management

Qualit
Frdric CANARD
Prface dlise TOSI

Frdric Canard
docteur en sciences de gestion, est Matre de confrences lIUT de lUniversit de Nice Sophia-Antipolis et charg de cours de management de la qualit la facult de Droit, des Sciences Politiques, conomiques et de Gestion. Sensibilis au thme de la qualit depuis de nombreuses annes, il a t successivement responsable qualit en entreprise, consultant en organisation, puis enseignant-chercheur, auteur de publications dans le domaine.

Gualino diteur, Lextenso ditions Paris 2009 ISBN 978 - 2 - 297 - 01111 - 2

Prface

Des trains qui arrivent lheure, un produit dont le contenu est sr et rigoureusement certifi, des clients satisfaits, une organisation performante qui cherche constamment progresser, voici grands traits ce que les marchs attendent naturellement en termes de qualit. Cette exigence semble aller de soi et il est vident que la qualit est une condition de succs et de prennit des organisations plonges dans un environnement conomique fortement concurrentiel, marqu par lintensit et la rapidit des volutions technologiques et commerciales. Motivs par lurgence de la reconstruction conomique, les industriels japonais de laprs-guerre ont dvelopp une approche scientifique de la qualit dont les termes nous sont ce jour familiers : toyotisme , zro dfaut , juste--temps , compression des cots . Au fil des annes, cette mthodologie sest rationalise, son champ dapplication sest largi au monde mystrieux de limmatrialit des services, des instruments labors de mesure des performances ont permis de quantifier ce qui semblait a priori inquantifiable, comme la satisfaction des clients, ou bien encore lexcellence. Une abondante littrature a t produite toutes les tapes du processus de qualit, qui saccompagne dsormais de manuels dont la lecture peut paratre aride mais qui sont de formidables feuilles de route dune dmarche structurante pour lorganisation. Aussi, il nest pas simple de faire dune exigence permanente une vidence du quotidien des organisations. Lexcellence est ou nest pas, il nest pas possible de transiger sur le degr de qualit atteindre ; elle doit tre totale. Lengagement dans un processus qualit impose aux organisations des contraintes internes parfois aussi fortes que celles des marchs sur lesquels elles oprent. Cependant, si les cots lis la qualit ne sont pas ngligeables, les avantages retirs de la certification et des dmarches damlioration continue sont considrables et ils sinscrivent dans le temps. Ce sont toutes ces dimensions de la qualit que louvrage de Frdric Canard aborde. Lorsquil sagit de prsenter les principes et les pratiques constitutifs de la dmarche qualit, lexpos se fait prcis, rigoureux et pdagogique grce aux illustrations et applications qui suivent la prsentation de chaque concept cl.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Puis, au-del de ces aspects descriptifs dont la porte est immdiatement oprationnelle, Frdric Canard insiste sur les enjeux humains dune dmarche au fort contenu technique dont on dnonce souvent la froideur et le caractre implacable. La dmarche qualit est structurante, elle concerne toutes les tapes et tous les acteurs du processus de production de biens, de services ou de connaissance. Totale du point de vue des rsultats attendus, elle est globale dans sa conception et sa mise en uvre. Elle mobilise les talents de tous les acteurs, leur crativit et leurs qualits humaines. Elle requiert le sens des responsabilits et de lengagement managrial ; elle engendre la confiance et la loyaut et fait des clients de vritables partenaires. Cet ouvrage a plus dune vertu, il explique et renseigne, il suscite la rflexion critique et ouvre la voie des contributions de recherche. Il offre un bon point de dpart la conception de la dmarche qualit qui rpondra aux exigences nouvelles de dveloppement durable et de responsabilit sociale. Il sagit ainsi dun ouvrage de qualit, dans toutes les acceptions de ce terme.

lise TOSI Docteur en sciences conomiques Professeur dconomie Ceram Business School Directrice des programmes Bachelor

Prsentation

Cet ouvrage est destin aux tudiants de lenseignement suprieur et aux praticiens qui souhaitent dvelopper des connaissances et comptences dans le domaine de la qualit. La qualit est une discipline du management que lon enseigne dans la plupart des facults, coles et instituts de lenseignement suprieur. Mieux encore, elle est aujourdhui de plus en plus souvent au centre des proccupations de ces organisations. La qualit est une fonction de management part entire. De nombreuses entreprises, administrations, associations disposent dquipes et de personnes charges de piloter la qualit. La qualit a connu un essor considrable avec la gnralisation des normes internationales de la srie ISO 9000 applicables tous les secteurs conomiques de tous les pays. De ce fait, elle est devenue incontournable et parfois envahissante. Beaucoup sinterrogent aujourdhui sur ses pratiques et leur volution. Enfin, la qualit a de nombreux liens et tend sintgrer avec les problmatiques actuelles de lenvironnement, de la scurit, de la responsabilit sociale des entreprises et du dveloppement durable. Lobjectif de cet ouvrage nest pas tant de promouvoir les pratiques de la qualit, ni de prvoir leur avenir proche que de traduire en des termes clairs et pertinents un ensemble de notions de base et de pratiques relatives la qualit. La qualit est un concept anodin mais qui nest pas si facile visualiser. La normalisation relative la qualit constitue un vaste domaine quil convient de bien dlimiter. Enfin, les principes de management de la qualit peuvent se prsenter a priori comme une liste de bonnes pratiques, un ensemble de prescriptions faciles comprendre et mettre en uvre. Il sagira toutefois den tudier les fondements afin de permettre au lecteur de sinterroger sur la manire dont ils peuvent sappliquer diffrents contextes dorganisations. Le plan de cet ouvrage se divise en quatre parties : la premire partie vise dfinir la qualit, la qualit de service et les enjeux de la qualit. Il est de question de souligner le fait que la qualit des produits et services est en ralit une notion tout fait concrte qui peut permettre aux

MANAGEMENT DE LA QUALIT

organisations non seulement de se diffrencier et de diminuer leurs cots mais aussi daccrotre la scurit des personnes ; la deuxime partie prsente lapproche traditionnelle et fondamentale du contrle de la qualit des produits et services. Le concept de variation des processus nous parat essentiel pour comprendre les pratiques de management de la qualit ; la troisime et la quatrime partie traitent de la qualit comme une dmarche de management. Il sagit de montrer que pour fournir, dans la dure, des produits et des services de qualit, et le prouver, les entreprises peuvent avoir besoin deffectuer des contrles et plus encore de disposer dorganisations permettant de satisfaire les clients et de rechercher des amliorations permanentes de leur fonctionnement. La norme ISO 9001 est aujourdhui le modle dorganisation et de management de la qualit le plus rpandu au monde. Les entreprises peuvent aussi mettre en place un management total de la qualit constituant un autre mode, plus exigeant encore, dorganisation des activits damlioration. Ce mode de management fond sur un principe de viabilit des organisations long terme rejoint certaines problmatiques actuelles de management et constitue une alternative des pratiques de management plus traditionnelles.

Sommaire

PRFACE ........................................................................................... PRSENTATION ................................................................................. LISTE DES ABRVIATIONS ............................................................... PARTIE 1 CHAPITRE 1
Section 1. Section 2. Section 3. Section 4. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Section 5. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

1 3 11

LA QUALIT Dfinitions de la qualit ................................


La qualit pour le client ..................................... La qualit dans lentreprise ................................ La qualit selon la norme ISO 9000 ................... La qualit du produit .......................................... La performance ................................................... Les accessoires .................................................... La fiabilit ........................................................... La conformit ...................................................... La durabilit ........................................................ La maintenabilit ................................................ Lesthtique ......................................................... La qualit perue ................................................. La qualit du service ........................................... Le temps .............................................................. La promptitude .................................................... La compltude .................................................... La courtoisie ....................................................... La cohrence ....................................................... Laccessibilit ..................................................... 15 16 18 19 20 21 22 22 22 23 24 25 26 26 27 28 28 28 29 29

6
7. 8.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Lexactitude ........................................................ La raction ..........................................................

30 30 33 34 34 35 36 36 37 37 41 43 44 44 46 47 47 50 53

CHAPITRE 2
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1. 2.

La qualit de service ......................................


Lirrductibilit du service au produit ................ Lintangibilit du service .................................... La participation du client .................................... Le contact direct avec le client ........................... Linstantanit du service ................................... Quelques chiffres mditer ................................ Les consquences de linsatisfaction .................. Les causes de linsatisfaction ..............................

CHAPITRE 3
Section 1. 1. 2. Section 2. 1. 2. Section 3.

Les enjeux de la qualit ................................


Les enjeux stratgiques ....................................... La diffrenciation ................................................ La domination par les cots ................................ Les enjeux conomiques ..................................... Les cots relatifs la qualit .............................. Lvolution des cots relatifs la qualit ........... Les enjeux humains et sociaux ............................

PARTIE 2 CHAPITRE 1
Section 1. 1. 2. Section 2. 1. 2. 3. Section 3. 1. 2. 3. Section 4. Section 5.

LES CONTRLES QUALIT Contrler la qualit .......................................


Quoi contrler ? .................................................. Des variables ....................................................... Des attributs ........................................................ O contrler ? ..................................................... En dbut de processus ......................................... Pendant le processus ........................................... En fin de processus ............................................. Qui contrle ? ..................................................... Le contrle au poste suivant ............................... Lauto-contrle .................................................... Le Poka Yok ...................................................... Combien contrler ? ........................................... Comment contrler ? ........................................... 59 60 60 61 62 62 63 64 65 65 66 67 68 70

SOMMAIRE

CHAPITRE 2
Section 1. Section 2. 1. 2. 3. Section 3. 1. 2. Section 4. 1. 2.

Le contrle statistique des processus .........


Notion de variation ............................................. Les causes de variation des processus ................ Les causes communes ......................................... Les causes spciales ............................................ La matrise des processus ................................... Les cartes de contrle ......................................... Les cartes de contrle des variables .................... Les cartes de contrle des attributs ..................... Laptitude des processus ..................................... Lindicateur daptitude des processus Cp ........... Lindicateur daptitude des processus Cpk .........

75 76 77 77 79 80 81 81 87 91 92 94

PARTIE 3 CHAPITRE 1
Section 1. 1. 2. Section 2. 1. 2. Section 3. 1. 2. 3.

LE MANAGEMENT DE LA QUALIT La normalisation ............................................


Les normes .......................................................... Utilit .................................................................. Caractristiques ................................................... Les types de normes ............................................ Selon leur contenu .............................................. Selon leur structure ............................................. Les organismes de normalisation ....................... En France ............................................................ En Europe ........................................................... Dans le monde .................................................... 99 100 100 101 103 103 104 105 105 106 107

CHAPITRE 2
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. Section 3. 1. 2. Section 4. 1. 2.

La certification ................................................ 109


Les preuves de conformit .................................. La dclaration de conformit du fournisseur ...... Le rapport danalyse ou dessais dun laboratoire Le rapport dun organisme de contrle ............... La certification .................................................... Les organismes de certification .......................... Les certifications de produits industriels ............ La marque NF ..................................................... Le marquage CE ................................................. Les certifications de produits alimentaires ......... Les signes de qualit officiels ............................. Les signes de qualit indpendants ..................... 110 111 112 112 113 114 115 115 115 116 117 122

8
Section 5. Section 6. 1. 2.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Les certifications de services .............................. Les certifications de systmes de management ... Les certifications multisectorielles ..................... Les certifications sectorielles ..............................

123 124 125 129

CHAPITRE 3
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Section 3. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

La norme ISO 9001 ........................................ 135


La famille des normes ISO 9000 : 2000 .............. La norme ISO 9000 : 2000 .................................. La norme ISO 9001 : 2000 .................................. La norme ISO 9004 : 2000 .................................. La norme ISO 19011 : 2002 ................................ Les principales exigences dISO 9001 : 2000 ..... Le systme de management de la qualit ........... La documentation ............................................... La responsabilit de la direction ......................... Le management des ressources ........................... La ralisation du produit (service) ...................... Les mesures, analyses et amliorations .............. La mise en place dune certification ISO 9001 .. Ltude dopportunit ......................................... Laudit initial ....................................................... Lorganisation et la planification du projet ......... La conception du systme qualit ....................... Lapplication du systme qualit ........................ Laudit blanc .................................................... La certification .................................................... Le renouvellement de la certification ................. 138 138 140 141 141 142 143 145 153 156 158 161 165 165 166 167 168 169 169 170 171

PARTIE 4 CHAPITRE 1
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1. 2. 3.

LE MANAGEMENT TOTAL DE LA QUALIT Origines du Total Quality Management ... 177


Un aperu historique .......................................... Linspection ........................................................ Le contrle statistique ......................................... Lassurance qualit ............................................. Le management total de la qualit ...................... Les pres fondateurs ........................................... W. E. Deming ...................................................... J. M. Juran ........................................................... P. B. Crosby ........................................................ 178 178 179 180 183 184 185 192 193

SOMMAIRE

CHAPITRE 2
Section 1. Section 2. Section 3. Section 4. Section 5. Section 6. Section 7. Section 8.

Les pratiques du TQM .................................. 199


Les objectifs de lorganisation ............................ Les relations avec les clients .............................. Les relations avec les fournisseurs ..................... La structure de lorganisation ............................ Lapproche du changement ................................. Le travail en quipe ............................................ La motivation des employs ................................ Le style de management ...................................... 201 202 203 205 207 209 212 215

CHAPITRE 3
Section 1. Section 2. 1. 2. 3. 4. Section 3. Section 4.

Les prix qualit ............................................... 219


Le prix japonais de la qualit (Deming) ............. Le prix amricain (Malcom Baldrige) ................ Les oprations du systme de management ........ Les fondations du systme .................................. La structure des critres ...................................... Le systme de notation ....................................... Le prix europen (EFQM) .................................. Le prix franais (PFQP) ..................................... 220 223 226 226 227 228 232 234

BIBLIOGRAPHIE GNRALE ............................................................ 237 INDEX ................................................................................................ 243 TABLE DES MATIRES ..................................................................... 249

Liste des abrviations

AFNOR ANAES AOC AOP CE CEN CIQ CNQ CNQe CNQi COFRAC COQ CP CWQC EFQM EN HACCP IGP ISO MFQ NF NQA NQL OHSAS 18001 OST PFQP

Association franaise de normalisation Agence nationale daccrditation et dvaluation en sant Appellation dorigine contrle Appellation dorigine protge Cot dvaluation Comit europen de normalisation Cot dinvestissement dans la qualit Cot de la non-qualit Cot de la non-qualit externe Cot de la non-qualit interne Comit franais daccrditation Cot dobtention de la qualit Cot de prvention Company-Wide Quality Control European Foundation for Quality Management Normes europennes Hazard Analysis Critical Control Point Indication gographique protge International Organization for Standardization Mouvement franais pour la qualit Norme franaise Niveau de qualit acceptable Niveau de qualit limite Occupational Health and Safety Assessment Series Organisation Scientifique du Travail Prix franais de la qualit et de la performance

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SA 8000 SAV SME SMI SMQ SPC TQM Service aprs-vente

MANAGEMENT DE LA QUALIT
Social Accountability 8000

Systme de management environnemental Systme de management intgr Systme de management de la qualit Statistical Process Control Total Quality Management

Partie

1
La qualit

Chapitre 1 Dfinitions de la qualit Chapitre 2 La qualit de service Chapitre 3 Les enjeux de la qualit

La premire partie de cet ouvrage vise dabord dfinir la qualit. Afin de bien cerner cette notion, nous proposons plusieurs dfinitions complmentaires (Chapitre 1). Nous consacrons ensuite une part entire au thme de la qualit de service. Il sagit de souligner la fois limportance et les spcificits de la qualit dans ce secteur reprsentant la majorit des activits conomiques (Chapitre 2). Enfin, nous mettons en avant les enjeux stratgiques, conomiques, humains et sociaux de la qualit pour les organisations (Chapitre 3).

Chapitre 1

Dfinitions de la qualit

Plan du chapitre
Section 1 : La qualit pour le client Section 2 : La qualit dans lentreprise Section 3 : La qualit selon la norme ISO 9000 Section 4 : La qualit du produit 1 : La performance 2 : Les accessoires 3 : La fiabilit 4 : La conformit 5 : La durabilit 6 : La maintenabilit 7 : Lesthtique 8 : La qualit perue Section 5 : La qualit du service 1 : Le temps 2 : La promptitude 3 : La compltude 4 : La courtoisie 5 : La cohrence 6 : Laccessibilit 7 : Lexactitude 8 : La raction

Rsum La qualit peut se dfinir de diffrents points de vue. Pour le client, la qualit est lie sa satisfaction. Elle est le rsultat de la comparaison entre ce quil peroit (reconnat) dun produit ou dun service, et ce quil en attend. Dans une entreprise, la qualit rpond davantage un objectif dvaluation de la confor-

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

mit dun produit (service) des spcifications. partir des attentes du client (perspective externe), il sagit de concevoir puis de raliser un produit (service) conforme aux spcifications (perspective interne). La normalisation tient compte de ces deux perspectives en dfinissant la qualit comme laptitude dun ensemble de caractristiques intrinsques satisfaire des exigences . Enfin la qualit dun produit, dune part, et celle dun service, dautre part, peuvent se dfinir en considrant leurs caractristiques principales. La qualit est, un peu comme la beaut, une notion extrmement difficile dfinir car elle na pas, lvidence, le mme sens pour chacun. Il sagit dune notion relative qui ncessite nanmoins dtre dfinie de manire lui permettre dtre reconnue et value. Nous dfinissons la qualit du point de vue du client (Section 1), de lentreprise (Section 2), de la normalisation (Section 3) et travers les principales caractristiques dun produit (Section 4) et dun service (Section 5).

Section 1 La qualit pour le client


1. La satisfaction du client Exemple Quest-ce qui diffrencie la qualit dun stylo bille dune marque de luxe cotant 200 de celle dun stylo ordinaire valant 1 ? La qualit de service dans un restaurant quatre toiles est-elle suprieure celle dun fast-food ? Les programmes dune chane de tlvision culturelle sont-ils de meilleure qualit que ceux dune chane de tlvision grand public ? Nous ne pouvons pas comparer la qualit de ces produits (services) qui ne rpondent pas tout fait aux mmes attentes. En revanche, nous pouvons tre satisfaits de la qualit dun stylo 1 et de la qualit de service dans un fast-food et mcontents dun stylo 200 et du service dans un restaurant quatre toiles La question est de savoir pourquoi nous choisissons de nous rendre dans tel service de restauration rapide plutt que den tel autre, pourquoi aprs avoir compar notre niveau de satisfaction dans plusieurs quatre toiles, nous nen avons retenu quun seul ? Un produit (service) de qualit nest pas ncessairement un produit (service) haut de gamme , prsentant de hautes performances , ayant un prix lev mais un produit (service) qui satisfait le client.

DFINITIONS DE LA QUALIT

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2. Une qualit attendue/une qualit perue Plus encore, ce qui importe pour le client, cest ce quil attend et ce quil peroit ! Comme lindique le schma suivant, si le client peroit un produit (service) comme gal ou suprieur celui quil attend, alors la qualit est perue comme bonne ou leve : le client est satisfait ou trs satisfait (il est agrablement surpris !). Si le client peroit un produit (service) comme infrieur celui quil attend, alors la qualit est perue comme mauvaise, et il y a insatisfaction (il y a dception !).

cart Perceptions du produit Attentes du produit Perceptions du produit Attentes du produit

cart Perceptions du produit Insatisfaction +

Attentes > Perceptions Insatisfaction

Attentes = Perceptions

Attentes < Perceptions

Source : N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON, Operations Management, Financial Times/Prentice Hall : Pearson Education, 2003, 815 p., p. 597.

La qualit pour le client rsulte de la comparaison entre : ce quil attend1 (une qualit attendue) : le client attend quun produit (service) possde un certain nombre de caractristiques ; ce quil peroit (une qualit perue)2 : une fois le produit (service) conu et ralis, le client peroit des caractristiques quil compare ses attentes.

1. Ce quattend le client est diffrent de ce quil veut (tout ce quil dsire) et de ce dont il a besoin (ses exigences de base). En gnral, nos attentes sont raisonnables. Nous nattendons pas dun quatre toiles une excellente qualit de nourriture, un service extrmement courtois et rapide et un prix peu lev. 2. Comme les attentes, les perceptions des clients sont trs diffrentes. La qualit perue est le rsultat dexpriences antrieures, de lge, des revenus, des faons de consommer du client, de la situation dans laquelle il se trouve, etc.

Attentes du produit

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Section 2 La qualit dans lentreprise


3. La conformit du produit des spcifications Lorsquun client parle de qualit, il veut dire (attend et peroit) beaucoup de choses diffrentes ; aussi estil difficile de concevoir et de raliser des produits satisfaisant ses attentes. La notion de qualit est dfinie de manire subjective par le client, mais, dans le cadre dune entreprise, il est ncessaire de la traduire de faon plus objective. De plus, tous les personnels dune entreprise ne sont pas directement en contact avec les clients et ne sont pas en mesure de percevoir leur satisfaction. La qualit peut se dfinir dans lentreprise comme la rponse un objectif de conformit du produit (service) des spcifications, cest--dire des documents prcisant clairement les caractristiques du produit aux diffrentes tapes de son laboration. La qualit ncessite un effort de coordination des diffrents dpartements et services dune entreprise ; elle requiert galement que tous les processus soient conus et contrls pour sassurer que le produit (service) rencontre les spcifications tablies et ainsi les attentes du client. Exemple Si le marketing, par des tudes de march, indique que des clients attendent des yaourts ayant un certain got, une certaine onctuosit un certain prix, le service conception devra concevoir des yaourts possdant une certaine acidit mesure en Ph une onctuosit exprime par un niveau de viscosit Le service des achats devra ensuite acheter, auprs de fournisseurs dment valus et slectionns, du lait, des levures et des armes en fonction dautres spcifications bien dfinies. La production devra, enfin, raliser des pots contenant par exemple entre 97 et 103 g de yaourts puis, aprs consommation, il conviendra de vrifier que les clients ont bien apprci le got, lonctuosit et le prix des yaourts. Lobjectif de conformit ncessite aussi un personnel form et motiv3. 4. Une qualit conue/une qualit ralise Pour une entreprise, la qualit est le rsultat dun mcanisme en deux temps : ce quelle conoit (une qualit conue) : les spcifications tablies lors de la conception doivent correspondre aux attentes du client transmises par le marketing ; ce quelle ralise (une qualit ralise) : le produit ralis doit respecter exactement les spcifications de conception.

3. Exemple extrait du site des dpartements QLIO (Qualit Logistique Industrielle et Organisation) des Instituts Universitaires de Technologie (IUT) : http://www.iut-qlio.net/.

DFINITIONS DE LA QUALIT En dfinitive, la qualit dun produit (service) dpend de quatre tapes : lentreprise conoit le produit partir des attentes du client ; lentreprise ralise un produit conforme la conception ; le client peroit le produit ralis par lentreprise ; le client compare le produit quil peroit ses attentes. CLIENT Qualit attendue 1 ENTREPRISE Qualit conue

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4 3

Qualit perue

Qualit ralise

Section 3 La qualit selon la norme ISO 9000


5. La norme internationale ISO 9000 intitule principes essentiels et vocabulaire , nous donne une autre dfinition de la qualit, plus abstraite a priori mais qui permet, en ralit, dassez bien caractriser la relation entre lentreprise et ses clients. La qualit est laptitude dun ensemble de caractristiques intrinsques satisfaire des exigences . Il nest pas facile de comprendre au premier abord quoi sapplique la notion de qualit : considre-t-on les caractristiques dun produit, dun service, dun processus, dun systme dune personne ? Que faut-il entendre par caractristiques intrinsques ? De plus, sagit-il dexigences de clients, dutilisateurs, de parties intresses ? Enfin, ces exigences sont-elles explicites, implicites comment les distinguer des besoins, des attentes ? En fait, cette dfinition de la qualit est volontairement gnrique afin de laisser aux organisations une certaine latitude au niveau de son interprtation. Par ailleurs, la norme ISO 9000 propose dautres dfinitions complmentaires utiles la comprhension.

20

MANAGEMENT DE LA QUALIT

6. Des caractristiques intrinsques La norme ISO 9000 renvoie la notion de caractristiques intrinsques dfinies comme des caractristiques dun produit, dun processus ou dun systme . Notons aussi qu un produit est le rsultat dun processus et quainsi un service peut tre considr comme un produit. Le terme intrinsque est dfini par opposition attribu comme prsent dans quelque chose, notamment comme caractristique permanente . Autrement dit, la qualit est dans le produit , dans des caractristiques qui permettent de le dfinir ; elle nest pas quelque chose dextrieur en plus, que lon rajoute, comme le ruban autour dun paquet 4. En tant que caractristique intrinsque, la qualit dun produit se distingue aussi clairement de son prix correspondant une caractristique attribue. 7. Une interprtation des exigences La norme ISO 9000 dfinit le terme d exigences comme des besoins ou des attentes des clients ou des autres parties intresses formuls, habituellement implicites ou imposs . Ainsi, le client est considr comme lune des composantes dun ensemble de parties intresses satisfaire. De plus, comme lexplique J. Lrat-Pytlak (2002), en proposant la notion gnrique d exigences , la dfinition de la qualit de la norme est assez proche de la ralit et des habitudes des organisations : la qualit nest plus vraiment prsente comme un degr dadquation entre des besoins et laptitude de lorganisation les satisfaire, mais davantage comme un degr dadquation entre une interprtation par lorganisation de ces besoins et laptitude les satisfaire 5.

Section 4 La qualit du produit


8. Les huit dimensions de la qualit dun produit La qualit renvoie aux caractristiques intrinsques dun produit ayant laptitude de satisfaire des exigences. Exemple Quest-ce qui caractrise prcisment la qualit dun produit, dune raquette de tennis ? Son poids, sa dimension, sa couleur, sa souplesse, sa rsistance, sa marque ?

4. L. CRUCHANT, La qualit, PUF, coll. Que sais-je , 1993. 5. J. LRAT-PYTLAK Le passage dune certification ISO 9001 un management par la qualit totale , Thse de doctorat en Sciences de Gestion, Universit des Sciences Sociales, Toulouse 1, 2002.

DFINITIONS DE LA QUALIT

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Dans labsolu, il existe presque autant de caractristiques dfinissant un produit quil existe de jugements exprims propos de ce produit, et donc une multiplicit de faons de caractriser un produit de qualit. Selon la norme ISO 9000, les caractristiques dun produit peuvent tre physiques (mcaniques, lectriques, chimiques, biologiques), sensorielles (odeur, toucher, got, aspect visuel, sonorit), fonctionnelles temporelles (donc relatives des aspects comme la fiabilit, la durabilit, la maintenabilit) ou encore comportementales (relatives au service), ergonomiques (relatives la scurit des personnes). En ralit, toutes les caractristiques sont importantes ds lors quelles respectent les spcifications et sont pertinentes pour le client, cest--dire quelles concourent sa satisfaction. De plus, du point de vue de lentreprise, il convient dtre bien conscient du fait que chaque caractristique impose un effort particulier en termes de contraintes de ralisation et de cots6. Selon D. A. Garvin7, les principales caractristiques dun produit, en particulier dun produit durable, peuvent tre classes en 8 catgories quil appelle les huit dimensions de la qualit dun produit.

1. La performance
9. Des caractristiques principales La performance dsigne les caractristiques principales, essentielles, de fonctionnement dun produit, ses caractristiques de base considres aussi parfois comme les caractristiques techniques du produit. Exemples Pour une automobile, il sagit de lacclration, de la vitesse, du confort Pour un tlviseur, il sagit de la puret du son et de limage, de la couleur, de la capacit rceptionner des stations loignes Pour une raquette de tennis, la qualit peut tre dfinie au travers dune technologie, par un poids de 265 g, un profil du cadre de 20 mm, une taille de tamis de 680 cm2, etc.

6. Lide est que certaines caractristiques se renforcent (la fiabilit et la durabilit par exemple), dautres non (la fiabilit et lesthtique parfois) ; certaines sont apprcies par le client mais coteuses Ces diffrents aspects sont la base de rflexions sur les stratgies de la qualit (cf. Partie 1, Chapitre 3, Section 1 : Les enjeux stratgiques). 7. Le lecteur pourra se reporter louvrage de D. A. GARVIN (Managing quality, Free Press, 1988, pp. 48-69) ainsi qu son article ( Competing on the eight dimensions of quality , Harvard Business Review, vol. 65, 1987). Le prsent paragraphe reprend en partie des dveloppements contenus dans ces publications.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Dans la mesure o la performance constitue un ensemble de critres mesurables, il est toujours possible de classer les produits les uns par rapport aux autres. Nanmoins, la performance demeure une notion relative, dpendante de lapprciation du client et, en particulier, de lutilisation quil va faire du produit. Exemple Une ampoule lectrique de 100 watts donne plus de lumire quune autre de 60 watts. Mais, dans une maison, certaines pices se prtent un clairage fort, dautres un clairage plus discret.

2. Les accessoires
10. Des caractristiques secondaires Les accessoires apportent un complment au fonctionnement de base du produit. Ce sont des caractristiques qualifies de secondaires par rapport aux caractristiques principales de fonctionnement qui se rapportent la performance. Il est parfois difficile de faire la distinction entre ces deux types de caractristiques mais, comme pour la performance, limportant est de disposer de caractristiques la fois mesurables et pertinentes pour le client. Exemple Ce sont loption photo sur un tlphone portable, les diffrentes options sur une voiture, les boissons gratuites sur un vol. Pour une raquette de tennis, le grip, la housse peuvent constituer des caractristiques secondaires.

3. La fiabilit
11. Le bon fonctionnement du produit La fiabilit dsigne le bon fonctionnement dun produit dans un intervalle de temps donn et dans des conditions normales dutilisation. Les mesures les plus frquentes de la fiabilit sont le temps moyen coul avant la premire panne (MTTF, pour Mean-time To Failure) et le taux de panne (nombre de pannes par unit de temps : 1/MTTF). Exemple La fiabilit dun circuit intgr insr dans un systme est gale 100 000 heures. Certains modles de voitures prsentent des taux de panne ne correspondant qu 1 % de problmes ncessitant une intervention dans un garage (dfauts lectriques, mcaniques, de finition).

4. La conformit
12. Le respect des spcifications La conformit est le degr de concordance entre la conception du produit et ses caractristiques de fonctionnement, dune

DFINITIONS DE LA QUALIT

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part, et les spcifications tablies, dautre part. Autrement dit, une autre dimension importante de la qualit dun produit est son respect des spcifications, le fait de savoir si le produit a t ralis comme il a t conu. Exemples Parmi les mesures les plus courantes de la conformit figurent, en interne, le taux de dfaut, et, en externe, lorsque le produit est chez le client, le nombre de rparations.

5. La durabilit
13. La dure de vie du produit La durabilit dsigne le plus souvent la dure de vie du produit. Cest aussi la somme de lusage tir dun produit avant sa dtrioration ou avant quil ne tombe en panne, et que son remplacement soit prfrable de continuelles rparations. Exemples La durabilit dune ampoule lectrique sexprime par un nombre dheures dutilisation. Une fois le filament consum, lampoule doit tre remplace. La durabilit dune voiture peut sexprimer en comparant le cot prvu, la fois en argent et en drangement, des rparations au cot dacquisition et de fonctionnement dun modle plus nouveau et plus fiable. La durabilit dune raquette de tennis peut se mesurer par un certain nombre dannes pour des raisons dusures ou de mode La durabilit est troitement lie la fiabilit. Un produit fiable a toutes les chances davoir une dure de vie plus importante quun produit qui a de nombreuses dfaillances. Enfin, la durabilit reste perue par les consommateurs comme la dimension la plus importante pour juger de la qualit des produits manufacturs. Selon une enqute du CREDOC de 1999, pour juger de la qualit dun produit industriel, les Franais mettent en avant principalement quatre critres : le prix du produit (20 % des rponses), son adaptation aux besoins de lutilisateur (18 %), sa dure de vie (18 %) et sa robustesse (17 %). Or, la robustesse et la dure de vie peuvent constituer des facettes complmentaires de la solidit dun produit. Autrement dit, le critre de durabilit est mis en avant par plus dun Franais sur trois (36 % exactement).

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MANAGEMENT DE LA QUALIT Llment auquel les Franais attachent le plus dimportance pour juger de la qualit dun produit industriel Le prix

Ladaptation aux besoins La dure de vie La robustesse La marque La facilit dutilisation Le niveau davance technologique Lanciennet Lesthtique 0 5 10 15 20 25 %

Source : CREDOC, enqute Conditions de vie et aspirations des Franais , dbut 1999, cite dans SESSI, La qualit et la certification des produits industriels. Lopinion des Franais , Le 4 Pages des statistiques industrielles, SESSI, ministre de lconomie, des Finances et de lIndustrie, Secrtariat dtat lIndustrie n 123, novembre 1999.

6. La maintenabilit
14. La remise en tat du produit La maintenabilit dsigne une aptitude la maintenance du produit. Cest ce qui permet dassurer la continuit de lutilisation du produit. Elle concerne lamabilit, la rapidit, la comptence, la facilit avec laquelle est effectue la remise en tat, la remise en fonctionnement du produit. Elle est directement lie la qualit du Service aprs-vente (SAV). La maintenabilit se mesure gnralement par le temps moyen mis par le SAV pour effectuer une rparation. Elle svalue aussi par la courtoisie, la ponctualit du SAV au niveau des rendez-vous ainsi que par sa comptence estime partir dun nombre de rparations naboutissant pas la rsolution dun problme donn.

DFINITIONS DE LA QUALIT

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Exemples Dans certains environnements, la maintenabilit la vitesse de raction un problme devient critique partir de certains seuils. Cest le cas notamment pour des quipements dont la dure dimmobilisation doit tre absolument matrise : des moissonneuses batteuses dont la dure dimmobilisation ne peut dpasser quelques heures en priode de rcolte, mais aussi des photocopieurs, des imprimantes dans dautres domaines

7. Lesthtique
15. Laspect, le son, le got, lodeur, la sensation du produit Lesthtique reprsente ce que le client peut percevoir grce ses cinq sens : laspect, le son, le got, lodeur, la sensation du produit. Lesthtique reflte des prfrences individuelles et donne lieu des valuations relativement subjectives par rapport aux autres dimensions de la qualit. Nanmoins, le classement des produits par les consommateurs sur la base de lesthtique obit des rgles communment admises. La plupart des tudes montrent que la qualit des aliments est le plus souvent associe au got, la fracheur, au caractre naturel et, de plus en plus, la scurit des produits alimentaires. Par exemple, selon une autre enqute du CREDOC (2002), un aliment de qualit doit avant tout tre savoureux : Prs de 70 % des mots qui viennent lesprit des personnes interroges se rapportent au got. Pour les consommateurs, un produit savoureux concentre lessentiel des qualits attendues de lalimentation. Cest dabord un produit qui procure du plaisir, dimension essentielle de notre imaginaire de consommation alimentaire. Cest ensuite un produit meilleur sur le plan nutritionnel. Cest galement un produit sr, sans danger pour la sant . Le got, premier critre de qualit dun produit alimentaire 40 35 30 25 20 15 10 5 0 39

29 17 10 21

naturel fracheur

prix

bon

got

Source : CREDOC, enqute Consommation, janvier 2001. Guide de lecture : 39 % des citations voquent le got comme critre dun aliment de qualit.

26 8. La qualit perue

MANAGEMENT DE LA QUALIT

16. Limage, la publicit, la marque du produit La qualit perue appele aussi qualit a priori repose sur lide que les consommateurs ne disposent pas toujours dune information complte sur les autres caractristiques de la qualit des produits et services. En labsence de cette information, ils ont ainsi recours dautres critres comme limage, la publicit et la marque du produit permettant parfois, plus que lobjet lui-mme, de se faire une ide de la qualit. Comme lesthtique, la qualit perue rsulte dvaluations plus subjectives et personnelles que les autres dimensions de la qualit. Comme lindique Garvin (1988), la rputation est llment primordial sur lequel se fonde la perception de la qualit : Son pouvoir vient dune analogie tablie tacitement selon laquelle la qualit du produit aujourdhui est semblable la qualit du mme produit hier, ou la qualit des articles dune nouvelle gamme de produits est semblable la qualit des produits de mme marque dj connus .

Section 5 La qualit du service


17. Les huit dimensions de la qualit dun service Exemple Quest-ce qui caractrise la qualit dun service, dun service dans un magasin de sport ? En vue de lachat dune raquette de tennis, nous nous rendons dans notre magasin prfr. Laccs est facile. Le magasin est proximit de chez nous et les horaires douverture nous conviennent bien. Nous navons pas de problme de stationnement. De nombreuses places de parkings ont t prvues. Nous avons pris soin galement de dfinir, en accdant au site internet de la socit, quelques caractristiques que nous attendons dune raquette de tennis de qualit. lentre du magasin, nous sommes accueillis avec courtoisie, puis nous dirigeant vers le rayon tennis, nous rencontrons un vendeur faisant preuve de comptence, spcialiste du sport concern, qui nous guide dans notre achat. Un peu avant, nous avions brivement consult de la documentation technique disponible sur les raquettes de tennis, puis nous avions aperu sur un cran de tlvision une dmonstration de jeu nous permettant de dfinir notre faon de jouer : plat, plutt en lift, plutt coup et le type de raquette qui y correspond. Dcids lachat, nous nous laissons guider par la voix dune htesse nous indiquant (afin de rduire notre attente) que des caisses viennent dtre ouvertes au rez-de-chausse alors que nous sommes au premier tage et quil y a une file dattente aux caisses Quelques jours plus tard, un usage malheureux de notre nouvelle raquette nous a conduits labmer Nous serons vite rembourss par le service aprs-vente et achterons, en principe, dans ce mme magasin une nouvelle raquette, une autre fois

DFINITIONS DE LA QUALIT

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Voici donc ce qui peut caractriser intuitivement la qualit dun service : un accs facile, un accueil agrable, des conseils aviss, de la documentation claire, un temps dattente rduit, un service aprs-vente efficace Un certain nombre dauteurs ont essay dappliquer au domaine des services les huit dimensions de la qualit dun produit dfinies par D. Garvin (1988), mais lanalogie nest pas parfaite compte tenu de la spcificit des services8. Ainsi, des auteurs ont propos une liste de huit autres dimensions pour dfinir et valuer la qualit dun service9. Dautres auteurs encore ont suggr de dfinir autrement ces huit dimensions, de retrancher ou dajouter certaines dimensions cette liste qui dpend, en ralit, du service en question et de lobjectif recherch dans lvaluation de la qualit du service10. Pour des services de grande consommation , relativement simples, et faisant lobjet dachats rpts, nous retenons les 8 dimensions de la qualit du service suivantes11 : le temps, la promptitude, la compltude, la courtoisie, la cohrence, laccessibilit, lexactitude, la raction. Nous illustrerons chacune de ces dimensions travers le cas dun service bancaire comme la demande dacquisition dune nouvelle carte bancaire dune part, puis le cas dun enseignement, dautre part.

1. Le temps
18. Le temps dattente Cette premire dimension a trait lattente du client diffrentes tapes de son parcours dans lorganisation. Le problme est de savoir combien de temps un client, un utilisateur, un tudiant peuvent attendre. Exemples Combien de temps un client peut-il attendre sa nouvelle carte bancaire ? Un enseignement doit commencer lheure et se terminer une heure donne, comporter un temps de pause de 10 minutes En contrle continu, les tudiants souhaitent connatre leur note le plus tt possible pour pouvoir valuer leur niveau de progression, etc.

8. N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON (op. cit.). Cf. Partie 1, chapitre 2, section 1 : Lirrductibilit du service au produit. 9. Nous reprenons cette liste dfinie par J. R EVANS, J. W. DEAN, Total Quality : Management, Organization and Strategy, South-Western College Publishing, 2000. 10. Voir notamment les dimensions souvent cites de A. PARASURAMAN, V. A. ZEITHAML, L. L. BERRY, A conceptual model of service quality and its implications for future research , Journal of Marketing, vol. 41, Fall 1985. 11. Voir J. R. EVANS, J. W. DEAN (op. cit.). Les dimensions retenues sont : time, timeliness completeness, courtesy, consistency, accessibility and convenience, accuracy, responsiveness.

28 2. La promptitude

MANAGEMENT DE LA QUALIT

19. Le respect des dlais Cette seconde dimension est lie la premire dans la mesure o lon cherche savoir si le service a t fourni dans les temps et de manire opportune. Exemples Est-ce que le client a reu sa nouvelle carte bancaire quand ctait prvu ? Estce que les enseignements ont bien eu lieu comme prvu, au bon moment ?

3. La compltude
20. Le respect de la commande Avec cette troisime dimension, il sagit de savoir si le client a obtenu tout de ce quil attendait, si tous les lments de sa commande ont t pris en compte. Exemples Est-ce que tous les lments de la nouvelle carte bancaire (le code, la documentation en cas de perte ou de vol, les avantages, les frais dutilisation) ont t transmis au client ? Est-ce que tout ce qui a t prvu dans le programme denseignement a t ralis ? Le programme denseignement a-t-il t respect la fois en termes de contenu, de volume horaire, de rpartition entre cours magistraux, travaux dirigs, travaux pratiques, etc.

4. La courtoisie
21. La politesse, le respect, la considration, lamabilit La courtoisie fait rfrence la politesse, au respect, la considration, lamabilit du personnel vis--vis du client. Lide est que les employs en contact avec la clientle doivent fournir un accueil agrable chaque client. Exemples Est-ce que le client a reu un accueil agrable lors de son passage lagence pour lobtention dune nouvelle carte bancaire ? Comment ont t accueillis les tudiants (par ladministration, les professeurs), comment sont-ils considrs ? Laccueil est une dimension trs importante de la qualit du service, en particulier dans le domaine bancaire. Selon lenqute du CREDOC (op. cit.), les Franais attendent prioritairement dune banque quelle leur offre un service de qualit travers quatre dimensions principales : laccueil et lcoute (40 % des citations), les services et la disponibilit (38 %), le climat de confiance mutuelle (14 %), un service personnalis (14 %).

DFINITIONS DE LA QUALIT Une banque de qualit : accueil et coute 40 35 30 25 20 15 10 5 0 38 40

29

14

14

conseil

confiance

service, disponibilit

accueil, coute

Source : CREDOC, enqute Consommation, 2001. Guide de lecture : 40 % des citations voquent laccueil et lcoute comme critres dune banque de qualit.

5. La cohrence
22. Lide est que les services doivent tre fournis de la mme faon pour chaque client et de faon constante pour le mme client. Exemples Est-ce que la prestation est la mme pour chaque client et dans chaque service de la banque ? Est-ce que la qualit de lenseignement est la mme dun groupe de travaux dirigs un autre (rythme de lenseignement, homognit dans la notation) ? La qualit de lenseignement est-elle constante, entre le premier et le dernier cours du module ?

6. Laccessibilit
23. Elle concerne la proximit gographique, les horaires douverture, laccs physique (indications, stationnement), laccs par Internet Lide est que le service doit tre facile obtenir. Exemples Comment sest faite la demande de carte ? Par tlphone ? Par Internet ? Estce que les lignes ntaient pas occupes ? Est-ce que le site de la banque donne suffisamment dinformations ? Est-ce que les enseignements sont accessibles en termes de comprhension par les tudiants ? Est-ce que les professeurs sont disponibles ? Est-ce que les cours sont complts par des supports pdagogiques (documentation, vido-projection, accs internet) ?

30 7. Lexactitude

MANAGEMENT DE LA QUALIT

24. Lide est que le service doit fonctionner correctement ds la premire fois. Exemples Est-ce que le service des nouvelles cartes bancaire a fonctionn correctement la premire fois ? Le client a-t-il d faire plusieurs demandes ? Est-ce que lenseignement sest bien droul ds le premier cours ? Ny a-t-il pas eu de problme particulier ?

8. La raction
25. Cette dernire dimension de la qualit du service vise savoir si le personnel de service ragit rapidement et rsout les problmes inattendus. Exemples Lors dun problme, il sagit de connatre le dlai de raction du service concern et les ractions des employs. Dans le cas dun enseignement, il convient de savoir si lenseignant rpond correctement aux questions des tudiants. Nos 26 34 rservs.

Bibliographie
AFNOR, Qualit et systmes de management ISO 9000, Paris, AFNOR, 2001. CREDOC, Les consommateurs se disent prts payer le prix de la qualit , Consommation et Modes de Vie, COUVREUR (A.), LEHUD (F.), n 157, avril 2002. CRUCHANT (L.), La qualit, PUF, coll. Que sais-je ? , 1993, 128 p. EVANS (J. R.), DEAN (J. W.), Total Quality : Management, Organization and Strategy, South-Western College Publishing, 2000, 376 p. GARVIN (D. A.), Managing quality, Free Press, 1988, 319 p. GARVIN (D. A.), Competing on the eight dimensions of quality in Harvard Business Review, vol. 65, n 6, pp. 101-109, 1987. ISO 9000 : Systmes de management de la qualit Principes essentiels et vocabulaire , AFNOR, 2000. LERAT-PYTLAK (J.), Le passage dune certification ISO 9001 un management par la qualit totale , Thse de doctorat en Sciences de Gestion, Universit des Sciences Sociales, Toulouse 1, 2002, 471 p.

DFINITIONS DE LA QUALIT

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PARASURAMAN (A.), ZEITHAML (V.A.), BERRY (L. L.), A conceptual model of service quality and its implications for future research , Journal of Marketing, vol. 41, Fall, 1985. SESSI, La qualit et la certification des produits industriels. Lopinion des Franais , Le 4 Pages des statistiques industrielles, ministre de lconomie, des Finances et de lIndustrie. Secrtariat dtat lIndustrie, n 123, novembre 1999. SLACK (N.), CHAMBERS (S.), JOHNSTON (R.), Operations Management, Financial Times/Prentice Hall, Pearson Education, 2003, 815 p. Site internet Les dpartements QLIO (Qualit, Logistique Industrielle et Organisation) des Instituts Universitaires de Technologie (IUT) : http://www.iut-qlio.net/.

Chapitre 2

La qualit de service

Plan du chapitre
Section 1 : Lirrductibilit du service au produit 1 : Lintangibilit du service 2 : La participation du client 3 : Le contact direct avec le client 4 : Linstantanit du service Section 2 : Quelques chiffres mditer 1 : Les consquences de linsatisfaction 2 : Les causes de linsatisfaction

Rsum limage dun produit, un service peut se dfinir comme le rsultat dun processus. La qualit dun service pose nanmoins des problmes spcifiques dvaluation. Un service est immatriel. Le client participe la ralisation du service. Le comportement des employs est galement important. Enfin, un service est instantan, ce qui signifie quil est difficile dinfluer avant et aprs sur la qualit du rsultat. Lobtention de la qualit dans le domaine des services comprend avant tout une dimension humaine. Plusieurs tudes permettent de sinterroger sur les consquences et les causes de la non-qualit dans ce domaine. Linsatisfaction des clients a des effets importants sur leur infidlit et les cots de lentreprise. Par ailleurs, lorsque lon tudie les causes de linsatisfaction, il apparat principalement que la responsabilit incombe lentreprise et que le comportement des employs est un facteur cl.

35. Un service peut se dfinir comme le produit de lactivit de lhomme, destin la satisfaction dun besoin mais qui ne se prsente pas sous laspect dun bien matriel (Grand Larousse Encyclopdique). Les socits de service se retrouvent dans des domaines aussi divers que les transports, les tlcommunications, lnergie lhtellerie et la restauration la finance, lducation

34

MANAGEMENT DE LA QUALIT

les services publics nationaux et locaux Le secteur des services dit tertiaire est complexe cerner, notamment parce quil est difficile de dlimiter sa frontire avec le secteur industriel. Il reprsenterait nanmoins dans lconomie plus de 80 % des activits, environ 70 % de la population active en France. Lmergence de la qualit dans ce secteur est intervenue quelques annes aprs lessor de la qualit dans le secteur de la production, mais elle est aujourdhui autant reconnue. partir dune certaine taille, une socit de service peut grer la qualit au travers dune organisation comparable celle dune entreprise de production. Cependant, la production de services reste fondamentalement diffrente de la production de biens industriels. Un service ne peut se rduire un produit pour diffrentes raisons. Aussi, ces raisons permettent-elles de comprendre en quoi le management de la qualit est spcifique dans une entreprise de service (Section 1). Ensuite, nous mettrons en vidence quelques tudes qui offrent des statistiques donnant une image assez claire de limportance de la qualit de service, particulirement des consquences indsirables de la non-qualit dans ce domaine (Section 2).

Section 1 Lirrductibilit du service au produit


La plupart des recherches saccordent dfinir les services partir de quatre caractristiques principales qui les distinguent des produits1.

1. Lintangibilit du service
36. Par dfinition, un service est immatriel alors quun produit est tangible. De ce fait, lvaluation de la qualit dun produit est plus facile. Un produit peut tre valu de manire relativement objective partir de la mesure de la conformit de certaines de ses caractristiques des spcifications : poids, dimension, intensit En revanche, lvaluation de la qualit dun service est plus difficile car plus subjective : linterface avec le client nest pas seulement matrielle mais humaine, relationnelle. De plus, la perception dun service est souvent globale, ce qui signifie que la perception de chaque caractristique du service peut avoir un impact ngatif (ou positif) sur la perception de lensemble du service. Une seule caractristique du service perue ngativement peut donner limage globale dune mauvaise qualit du service. Dans les services, davantage que dans dautres domaines, tous les dtails sont importants. Parfois, un dtail fait la diffrence

1. Voir notamment : P. EIGLIER, E. LANGEARD, Une approche nouvelle du marketing des services , Revue Franaise de Gestion, novembre 1975 ; A. PARASURAMAN, V. A. ZEITHAML, L. L. BERRY (op. cit.).

LA QUALIT DE SERVICE

35

parmi des entreprises concurrentes proposant des produits et des services trs proches. Enfin limmatrialit favorise linformation de bouche--oreille , ce qui a des consquences importantes en cas dinsatisfaction des clients. Afin de pouvoir satisfaire le client, matriser et amliorer la qualit du service, il est donc important de dterminer dans la mesure du possible des caractristiques observables et valuables. Il est ncessaire aussi de ne ngliger aucun dtail, aucun des lments qui composent limage globale du service. Exemple Le support de cours dun enseignant (que lon peut considrer comme un produit de lenseignement) est assez facilement valuable. Un enseignement comprend galement dautres supports matriels que lon peut valuer objectivement (le vidoprojecteur fonctionne ou ne fonctionne pas). Enfin, lenvironnement de travail (salles de cours, tables, chaises) a galement son importance. Dune certaine faon, ces interfaces matrielles rassurent ltudiant et peuvent le convaincre de la qualit de lenseignement. Par contre, la prestation dun enseignant est immatrielle et pose le problme des critres dvaluation prendre en compte et de leur subjectivit. En particulier, tout ce qui touche au comportement (faons de parler, de regarder, de se dplacer, de shabiller) pose des difficults dvaluation. Plus encore, la perception dun dfaut, dune erreur peut nuire limage densemble de lenseignement indpendamment de lexcellence des autres caractristiques en service.

2. La participation du client
37. La co-production Lide est que les clients participent la production du service pour lobtenir. Ils sont coproducteurs du service, voire coresponsables de sa ralisation. Cette participation sexerce surtout dans des activits dites de libreservice comme les restaurants, les self-services, les supermarchs ou encore les banques et les transports o il est demand au client de sairir des donnes (code bancaire un distributeur, cran tactile pour un titre de transport). Elle est encore plus fondamentale dans bien dautres domaines comme la relation entre un consultant et son client, celle entre un psychologue et son patient, etc. Exemple Dans un domaine comme lenseignement, forte intensit de connaissance, sopre une coproduction active entre lenseignant et ltudiant2. Lenseignant ralise des cours et peut utiliser diffrents moyens pour favoriser lacquisition

2. A. MAYRE, J. M. ALBERTINI, C. GESSE, La qualit de la formation, service compris , tudes et exprimentations en formation continue, n 6, juillet/octobre, pp. 3-7, 1990.

36

MANAGEMENT DE LA QUALIT

de connaissances par les tudiants. Mais un tudiant qui a t peu assidu aux cours et qui a peu travaill acquiert moins de connaissances quun autre qui sest fortement investi. Ltudiant participe aussi au contrle de la performance en se prtant aux examens. Au-del de sa russite aux examens, il est galement partie prenante du processus de ralisation de lenseignement en fournissant des informations et en ralisant certaines oprations, par exemple en posant des questions et en ralisant les exercices demands. Pour que le service soit de qualit, il est important que le client soit duqu et que son travail lui soit facilit. Il doit percevoir la contrepartie de sa disponibilit et de son effort. Lentreprise de service doit se poser la question du management de ses clients.

3. Le contact direct avec le client


38. Dans une relation de service, le comportement des employs en contact direct avec le client joue un rle important. Les rapports avec le client sont trs souvent personnaliss. Plus encore, le personnel de service doit parfois faire face des clients exigeants, ce qui se traduit par une situation de stress dautant plus difficile quelle se droule en prsence dautres clients. Un service de qualit est donc conditionn par des processus de slection, de formation et de reconnaissance dun personnel dont on requiert de la comptence, de lautonomie et de la motivation, au-del du simple respect des procdures de travail. Exemples Laccueil est un facteur essentiel de la qualit de service dans une banque. lvidence, les enseignants doivent faire preuve de comptences la fois pdagogiques, techniques et relationnelles. Le personnel administratif charg de laccueil a galement un rle important.

4. Linstantanit du service
39. La servuction Les services prsentent un caractre dinstantanit. Contrairement aux biens matriels qui sont produits puis consomms, les services sont produits en mme temps quils sont consomms. Cest le phnomne de servuction3. Cette simultanit de la production et de la consommation supprime la possibilit dun contrle a priori et dune ventuelle correction a posteriori.

3. Il sagit dun nologisme (la contraction des mots service et production), introduit par P. EIGLIER et E. LANGEARD pour nommer le processus de cration dun service. P. EIGLIER, E. LANGEARD, Servuction : Le Marketing des Services, McGraw-Hill, Paris, 1987.

LA QUALIT DE SERVICE

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la diffrence des produits, les services ne peuvent tre stocks et contrls avant dtre vendus. Ils ne peuvent pas non plus tre retouchs et rpars. Exemple Un enseignement nexiste quau moment o il se ralise. Il intervient en direct sans temps mort ni possibilit darrt. Il est impossible de vrifier totalement lavance son efficacit. Par ailleurs, si lenseignement ne donne pas satisfaction, ltudiant aura irrmdiablement perdu le bnfice attendu de la prestation. Enfin, au moment o lenseignement a lieu, ltudiant est en mesure de remarquer instantanment chaque erreur dans le processus qui sopre son contact, ce qui peut accrotre ses sources dinsatisfaction (A. Mayre et alii, op. cit.). A contrario, une prise en charge immdiate des erreurs traduit une raction directement visible et une preuve de la qualit du service. En dfinitive, la qualit de service est difficile obtenir car, par nature, chaque service est une exprience unique, un moment de vrit pour chaque client. Les efforts pour matriser et amliorer la qualit doivent porter essentiellement sur la matrise du processus de ralisation du service ainsi que sur la prvention des problmes. Ces points communs entre les services qui les diffrencient des produits permettent de comprendre pourquoi il est difficile dappliquer pleinement des conceptions de la qualit issues dentreprises de production dans des entreprises de service. En particulier, la relation de service est avant tout une relation humaine pour laquelle de nombreux aspects dun management des ressources humaines sont essentiels comme la slection, la formation et la motivation du personnel.

Section 2 Quelques chiffres mditer


Plusieurs tudes statistiques permettent de traduire en chiffres les consquences et les causes de linsatisfaction des clients, cest--dire de la non-qualit.

1. Les consquences de linsatisfaction


Nous sommes gnralement peu enclins rclamer. Or, une rclamation traduit de la non-qualit la fois pour le client, un dcalage entre la qualit attendue et la qualit perue, et pour lentreprise, un cart entre la qualit conue et la qualit ralise. Les consquences de linsatisfaction sont importantes : parfois les clients ne reviennent pas ; quand ils parlent dautres personnes, ils communiquent leur insatisfaction ; de plus, les cots de lentreprise augmentent.

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ET DEVIENNENT INFIDLES

MANAGEMENT DE LA QUALIT

A LES CLIENTS INSATISFAITS NE SE PLAIGNENT PAS


40. Favoriser lexpression des clients Selon linstitut TARP (1986)4, une trs grande partie des clients insatisfaits ne se plaint pas, et beaucoup dentre eux deviennent infidles.
Catgorie du produit/service Bien de consommation courante faible cot Service relativement bon march : TV cble, tlphone local Produit durable cot lev : automobile, ordinateur Service cher : assurances, prts, clinique % des clients mcontents qui ne se plaignent pas 96 % 45 % % des clients mcontents qui ne se plaignent pas et qui ne rachtent pas 63 % 45 %

27 % 37 %

41 % 50 %

Source : Institut TARP (1986)/P. DTRIE (2007)5.

Pour des biens de consommation courante faible cot, 96 % des clients mcontents ne se plaignent pas, donc seulement 4 % se plaignent. Par ailleurs, 63 % des 96 % de clients mcontents qui ne se plaignent pas ne rachtent pas le produit (service) dont ils ne sont pas satisfaits. Pour des services bon march, 45 % des clients mcontents ne disent rien et 45 % dentre eux ne reviennent pas ! Pour des produits et des services plus chers, la propension se plaindre devient plus importante car environ 30 % des clients insatisfaits ne sexpriment pas et environ 50 % dentre eux deviennent infidles. De manire gnrale, il convient donc de favoriser lexpression des clients compte tenu des consquences de leur insatisfaction sur leur niveau dinfidlit. En revanche, quand il y a un problme, lentreprise a tout intrt le traiter tout de suite. En effet, toujours selon le TARP, pour un problme rsolu suite une rclamation, plus de 50 % des clients traitent nouveau, entre 54 70 % selon les cas6.
4. Linstitut Technical Assistance Research Program (TARP), cr en 1971 aux tats-Unis, est spcialis dans la relation client. Ses publications issues de nombreuses tudes et recherches sont trs souvent cites dans le domaine de la qualit de service. 5. P. DETRIE, Les rclamations clients, ditions dOrganisation, 2007, 228 p., p. 22. 6. Dans les cas o le cot potentiel de lincident pour le client dpasse 100 dollars, 54 % restent fidles la marque si leur problme est rsolu de faon satisfaisante, 19 % seulement reviennent dans le cas o ils sont mcontents de la faon dont le problme a t rsolu. Pour les problmes moins graves, reprsentant de 1 5 dollars de dommages, 70 % gardent leur fidlit si le problme est rsolu de faon satisfaisante, contre seulement 46 % en cas de non rsolution du problme.

LA QUALIT DE SERVICE

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Plus encore, si le problme est rsolu rapidement, sur-le-champ, jusqu 95 % des clients traitent nouveau et en parlent 5 personnes.

B LES CLIENTS SATISFAITS NE SONT PAS NCESSAIREMENT FIDLES


41. Les clients trs satisfaits sont fidles Linstitut TARP estime aussi le niveau de fidlit des clients en fonction de leur niveau de satisfaction de la manire suivante : les clients insatisfaits sont fidles 17 % ;

les clients satisfaits sont fidles 45 % ;

les clients trs satisfaits sont fidles 73 %.

Ainsi, on retrouve lide quil faut combattre linsatisfaction car elle suscite de manire importante linfidlit. Or, la fidlisation est un enjeu important parce quun client fidle confie souvent ses attentes, est peu sensible la concurrence, agit parfois comme un prescripteur De plus, la plupart des auteurs mettent clairement en vidence les avantages financiers dune stratgie dfensive de fidlisation par rapport une stratgie offensive de conqute. Pour J. Dawkins et F. F. Reichheld (1990)7 comme pour le TARP (op. cit.) : il coterait en moyenne cinq fois plus cher de gagner un nouveau client que de conserver un client satisfait 8.
7. J. DAWKINS, F. F. REICHHELD, Customer retention as a competititve weapon, Directors and Boards, 1990. 8. Si fidliser cote moins cher que de conqurir, il convient de noter que le rapport de 1 5 voqu par le TARP constitue bien entendu une moyenne qui peut cacher de fortes disparits suivant les secteurs, dune part, et nest plus forcment dactualit dans certains secteurs, dautre part.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Enfin, il apparat clairement que la satisfaction nimplique pas ncessairement la fidlisation. Ce nest pas parce que les clients sont satisfaits quils sont fidles, ce nest que lorsquils sont trs satisfaits quils sont fidles. En effet, comme le montrent T. O. Jones et W. E. Sasser (1995)9, un sentiment de satisfaction nengendre pas forcment la fidlit car un client fidle peut malgr tout vouloir profiter dune promotion auprs dun autre fournisseur, tester un autre produit ou se reporter sur une autre offre.

C LES CLIENTS COMMUNIQUENT DAVANTAGE LEUR INSATISFACTION


QUE LEUR SATISFACTION

42. Le bouche oreille Lexprience tend prouver quun client mcontent a tendance communiquer beaucoup plus sur son insatisfaction, quun client content ne le fait sur sa satisfaction. Un client mcontent le dirait en moyenne 11 personnes alors quun client satisfait le dira peut-tre 3 personnes. En fait, pour quautant de gens entendent parler en bien et en mal de lentreprise, le seuil de client satisfait doit tre de 80 %. Sinon, le bouche oreille ngatif va tre suprieur au bouche oreille positif. Enfin, les consquences de linsatisfaction en termes de cots doivent tre estimes, l encore au cas par cas, mais sont gnralement considres comme trs importantes.

D LES CLIENTS INSATISFAITS SONT COTEUX POUR LES ORGANISATIONS


43. Le cot de traitement dune rclamation Comme lindique P. Detrie (op. cit.)10, il peut tre utile de connatre quatre chiffrages : le cot de traitement dune rclamation, le cot de traitement dun ensemble de rclamations, la valeur ajoute dun service de rclamation client ou encore son cot comme centre de profit. Exemple Le cot de traitement dune rclamation peut tre estim partir du temps pass pour traiter la rclamation, du cot horaire moyen de la personne en charge de la rclamation (salaire, dure du travail, charges), auquel on ajoute le montant annuel moyen dun geste commercial : budget ddi cet effet divis par le nombre de rclamations traites dans lanne. 44. La valeur dun client On peut aussi dterminer ce que rapporte un client sur une priode de temps pour dfinir la valeur dun client et comprendre limportance quil y a le satisfaire. Ainsi, pour C. Hart, J. Heskett, W. E. Sasser (1990)11 :
9. T. O. JONES, W. E. SASSER, Why Satisfied Customers Defect , Harvard Business Review, novembre-dcembre, 1995. 10. P. DETRIE, Les rclamations clients, ditions dOrganisation, 2007, 228 p., pp. 30-35. 11. C. HART, J. HESKETT, W. E. SASSER, The Profitable Act of Service Recovery , Harvard Business Review, juillet/aot 1990.

LA QUALIT DE SERVICE

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Exemple Au Club Mditerrane, un client perdu cote au moins 2 400 dollars. En effet, un client fidle revient en moyenne quatre fois aprs sa premire exprience, et dpense environ 1 000 dollars chaque fois. La marge de profit est de 60 %. Ainsi, lorsquun client du Club ne revient pas, lentreprise perd 60 % de 4 000 dollars, soit 2 400 dollars. Elle doit ensuite remplacer ce client au moyen donreux efforts de publicit et de marketing.

2. Les causes de linsatisfaction


45. Lchec du service, de la relation avec les employs, le prix. Les raisons qui conduisent un client tre insatisfait, cest--dire pour un mme service changer de prestataire, sont nombreuses. S. M. Keaveney (1995)12 dans une tude extensive13 dresse une liste dincidents14 ayant conduit les rpondants sadresser la concurrence. Il existe 3 raisons principales conduisant un client changer de prestataire : la premire raison de changement, pour 44 % des rpondants, est lchec du service de base. Le service ne correspond pas du tout aux attentes du client. Il se traduit aussi par des oublis, des erreurs de facturation ; la deuxime raison, cite par 34 % des rpondants, a trait lchec de la relation entre le personnel de contact et le client. Le client nest pas pris en considration. Le personnel nest pas ractif, est impoli, incomptent ; la troisime raison, voque par 30 % des rpondants, a trait des problmes de prix. Les niveaux et les augmentations de prix sont jugs anormaux, dcevants par rapport ceux pratiqus par les concurrents. Les autres raisons, sans tre ngligeables, sont moins importantes : le manque de commodit (21 %) concerne la localisation gographique, les horaires douverture, le temps dattente lors de rendez-vous ou pour le service ; les ractions des employs par rapport lchec du service (17 %) ont trait la mauvaise volont, linsuffisance ou le refus des personnels de rpondre favorablement aux rclamations ;

12. S. M. KEAVENEY, Customer switching behavior in service industries : an exploratory study , Journal of Marketing, 59, 2, 71-82, 1995. 13. Son tude prend en compte une cinquantaine dactivits de services diffrentes, et environ 800 rpondants. 14. Les incidents critiques sont tout vnement, combinaison dvnement, ou sries dvnements entre un client et une ou plusieurs entreprises de service qui conduisent le client changer de fournisseur de service . Le total des incidents est suprieur 100 car un ou plusieurs incidents ont pu tre cits.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

le caractre attractif des concurrents (10 %) est relatif la perception dun meilleur service ; les problmes thiques (7 %) traduisent la perception de comportements malhonntes, illgaux, immoraux, malsains, dangereux et injustes ; les changements subis et non voulus (6 %) correspondent un changement global de situation, un dmnagement, une fermeture du prestataire. 46. Responsabilit de lentreprise/comportement inadapt du personnel Ainsi, les causes de perte de clients sont plutt rechercher du ct de lentreprise, de linsuffisance de ses prestations davantage que du ct du caractre attractif de ses concurrents. Plus encore, elles sont surtout lies un comportement inadapt du personnel vis--vis du client, ce qui accentue, via la qualit, limportance dun management des ressources humaines. Si on ajoute lchec de la relation entre le personnel de contact et le client (34 %) et les ractions des employs par rapport lchec du service (17 %), 51 % des rpondants sont conduits changer de prestataire en raison de problmes lis au personnel. Nos 47 54 rservs.

Bibliographie
DAWKINS (J.), REICHHELD (F. F.), Customer retention as a competititve weapon, Directors and Boards, 1990. DTRIE (P.), Les rclamations clients, ditions dOrganisation, 2007, 228 p. EIGLIER (P.), LANGEARD (E.), Servuction : Le Marketing des Services, McGrawHill, Paris, 1987. EIGLIER (P.), LANGEARD (E.), Une approche nouvelle du marketing des services , Revue Franaise de Gestion, novembre 1975. HART (C.), HESKETT (J.), SASSER (W. E.), The Profitable Act of Service Recovery , Harvard Business Review, juillet/aot 1990. JONES (T. O.), SASSER (W. E.), Why Satisfied Customers Defect , Harvard Business Review, novembre/dcembre, 1995. KEAVENEY (S. M.), Customer switching behavior in service industries : an exploratory study , Journal of Marketing, 59, 2, 71-82, 1995. MAYRE (A.), ALBERTINI (J.-M.), GESSE (C.), La qualit de la formation, service compris , tudes et exprimentations en formation continue, n 6, juillet/octobre, pp. 3-7,1990. TARP, Consumer complaint Handling in America : an Update Study, Part II , Washington, DC., 1986.

Chapitre 3

Les enjeux de la qualit

Plan du chapitre
Section 1 : Les enjeux stratgiques 1 : La diffrenciation 2 : La domination par les cots Section 2 : Les enjeux conomiques 1 : Les cots relatifs la qualit 2 : Lvolution des cots relatifs la qualit Section 3 : Les enjeux humains et sociaux

Rsum La qualit est au centre denjeux majeurs : stratgiques, conomiques, humains et sociaux. Elle est la source de stratgies permettant aux entreprises de se diffrencier de leurs concurrents ou de rduire leurs cots. Elle est lorigine dconomies provenant de la dtection et la rduction de cots souvent sousestims et pourtant considrables : les cots relatifs qualit comprenant des dpenses directes et indirectes lies la non-qualit ainsi que des dpenses dinvestissement. Elle prsente enfin des enjeux humains et sociaux, notamment par la rduction de risques lis la non-qualit : dfauts de conception et/ou de ralisation du produit, erreurs dutilisation du produit.

Pour une entreprise, la qualit de ses produits et services est importante pour sa performance. Elle compte sur un plan stratgique (Section 1) et conomique (Section 2). Elle est relier aussi des considrations humaines et sociales (Section 3). Nous abordons ici les enjeux de la qualit du produit et/ou du service en considrant la qualit comme un rsultat. Nous verrons plus loin les enjeux de la qualit comme dmarche de management1.
1. Cf. Partie 3, Chapitre 3 : La norme ISO 9001 (2000) et Partie 4, Chapitre 3 : Les prix qualit. Comme dmarche de management, la qualit met laccent sur des modes dorganisation et leurs preuves au travers de lobtention soit du certificat attestant que lentreprise respecte la norme ISO 9001, soit de la reconnaissance quapporte un prix qualit.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Section 1 Les enjeux stratgiques


55. La qualit du produit (service) joue un rle important dans la performance des entreprises, cest--dire au sens de M. Porter2, dans lobtention de positions avantageuses sur des marchs concurrentiels. Ce rle serait particulirement significatif dans le cadre de diffrentes stratgies comptitives, notamment dans les stratgies de diffrenciation et de domination par les cots permettant daccrotre la rentabilit des entreprises. En effet, comme le montrent de nombreux auteurs, il existerait un lien positif entre la qualit et la rentabilit3.

1. La diffrenciation
56. Une entreprise dont la stratgie est base sur la qualit peut se diffrencier de diffrentes manires. Elle peut agir notamment sur une ou plusieurs des 8 dimensions de la qualit de son produit (la performance, la durabilit, la fiabilit) et/ou sur une ou plusieurs des 8 dimensions de la qualit de son service (le temps, la courtoisie, laccessibilit). Il sagit de se positionner non pas sur toutes ces dimensions, ce qui serait impossible et coteux, mais sur quelques dimensions, celles que les clients peroivent comme importantes afin de rencontrer au mieux leurs attentes. Exemple La fiabilit peut apparatre comme un lment cl de diffrenciation sur certains marchs concurrentiels : tlphones portables, micro-ordinateurs, imprimantes, photocopieurs, etc. Laccessibilit (proximit gographique, horaires douvertures) permet souvent de faire la diffrence entre commerants. Dans lhtellerie de luxe, un personnel extrmement attentionn, un service de nettoyage deux fois par jour, des chambres avec vue peuvent constituer des atouts essentiels permettant de justifier de prix levs. Le but dune stratgie de diffrenciation est doffrir un produit (service) dont le caractre unique est peru et valoris par des clients appartenant un segment de march donn.

2. M. PORTER, Competitive Advantage : Creating and Sustaining Superior Performance, New York, The Free Press, 1985. 3. Les liens entre la qualit et les variables de la performance (rentabilit, part de march, cot, prix) sont difficiles interprter. Nous examinons essentiellement le lien entre qualit et rentabilit. Pour une vue densemble du sujet, voir notamment : B. ADRIAENSENS, M. INGHAM, M. VANKERKEM (1994) ; T. GALE BRADLEY, R. BUZZELL (1987) ; D. GARVIN (1988).

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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Ainsi, lentreprise peut fixer un prix de vente relatif suprieur celui de ses concurrents et obtenir des profits plus levs. 57. Qualit et diffrenciation La qualit comme source de diffrenciation du produit (service) est lie la rentabilit de la manire suivante : des amliorations dans la qualit de la conception du produit (une meilleure performance, durabilit, fiabilit) permettent lentreprise de diffrencier son produit de celui de ses concurrents, amliorer sa rputation (par des actions publicitaires, promotionnelles, etc.) ainsi que la qualit perue du produit par le client4 ; lentreprise peut alors bnficier dun prix plus lev et dune part de march plus importante. Ce qui a pour consquence un profit plus important venant compenser les augmentations de cots associes lamlioration de la conception (en particulier lventuel diffrentiel de cot supporter par rapport aux concurrents compte tenu dun prix de vente relatif suprieur). Amlioration de la qualit de la conception

Qualit perue plus leve

Prix plus levs

Part de march plus importante

Profits plus importants

Amlioration de la rentabilit
Source : J. R. EVANS, J. W. DEAN, Total Quality : Management, Organization and Strategy, SouthWestern College Publishing, 2000, 376 p, p. 307.

4. En gnral, lamlioration de la qualit perue saccompagne la fois dune amlioration (diffrenciation) de la qualit intrinsque du produit ainsi que dactions de publicit visant amliorer (diffrencier) limage du produit auprs des clients.

46 2. La domination par les cots

MANAGEMENT DE LA QUALIT

58. Un autre moyen pour lentreprise dtre performante sur son march consiste btir et maintenir une position avantageuse sur le plan des cots. Des diminutions de cots peuvent tre obtenues au travers dconomies dchelle5 ou dautres sources. Sur le plan de la qualit, lide principale est que la qualit du produit est importante dans la mesure o elle traduit une certaine efficacit de la production se traduisant par des amliorations de la productivit et ainsi par des rductions de cots. 59. Qualit et cots La qualit comme source de diminution des cots est lie la rentabilit de la manire suivante : des amliorations dans la qualit de la ralisation du produit (une plus grande conformit aux spcifications) conduisent des cots de production plus bas provenant de la rduction de divers cots de non-qualit comme les rebuts, les retouches sur les produits les remboursements, les frais lis au traitement des rclamations, etc. Amlioration qualit de la conception Amlioration qualit de la ralisation

Qualit perue plus leve

Prix plus levs

Cots de production plus bas

Part de march plus importante

Profits plus importants

Amlioration de la rentabilit
Source : J. R. EVANS, J. W. DEAN (op. cit., p. 307).

5. Pour des entreprises produisant de gros volumes de produits maturit.

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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Section 2 Les enjeux conomiques


60. La (non) qualit du produit (service) cote pour lentreprise. La qualit nest pas gratuite6 sauf considrer le principe de perfection selon lequel chacun ralise ce quil entreprend de manire parfaite, du premier coup ! Lvaluation des divers cots relatifs la qualit est un objectif difficile atteindre pour beaucoup dentreprises. En effet, la plupart des managers ont tendance sous-estimer ces cots, soit parce quune analyse fine de ces cots peut prendre du temps, soit parce que certains dentre eux sont difficiles, voire impossibles chiffrer.

1. Les cots relatifs la qualit


61. Des sommes importantes Les cots relatifs la qualit reprsentent beaucoup dargent. Selon P. Crosby (1986), les entreprises dpensent 15 20 % de leur chiffre daffaires pour couvrir ces cots mais celles qui disposent dun bon programme de gestion de la qualit peuvent ne consacrer que 2,5 % de leur chiffre daffaires. Ces cots se rpercutent dans le Produit National Brut (PNB), le budget de ltat, dans les prix des produits et services Selon un Conseil des ministres en 19927, ils sont estims 10 % du chiffre daffaires des entreprises, soit environ 400 milliards de francs. Selon R. Daigh (1991), ces cots reprsenteraient entre 25 et 35 % du chiffre daffaires dans les entreprises de services. On estime aussi quils peuvent reprsenter entre 2 500 5 000 par salari et par an, 25 % du budget national, 25 % douvriers non productifs, etc. 62. Une usine cache/une mine dor Ces cots sont symboliss par limage de l entreprise fantme (P. Jocou, F. Lucas, 1992)8, de l usine cache (A. V. Feigenbaum, 1983)9. J. M. Juran (1983)10 parle de manire plus rjouissante dun trsor cach , dune mine dor afin de qualifier et quantifier les gisements de productivit qui peuvent rsulter de la transformation de lusine cache en usine productive. Lamlioration de la qualit conduirait ainsi rduire fortement les cots de production.

6. Selon lexpression clbre de P. CROSBY : La qualit, cest gratuit , Economica, 1986. Voir aussi du mme auteur : La qualit sans larmes, Economica, 1986. 7. Communiqu du Conseil des ministres du 29 avril 1992, Le Monde, 2 mai 1992. 8. P. JOCOU, F. LUCAS, Au cur du changement, Dunod, 1992. 9. A. V. FEIGENBAUM, Total Quality Control, McGraw-Hill, 3e d., 1983. 10. J. M. JURAN, Gestion de la qualit, AFNOR, 1983.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Exemple Afin dillustrer le concept dusine cache, imaginons une usine comportant quatre tages. Lusine cache reprsenterait un de ces tages, soit un quart de lusine. cet tage, les ingnieurs ne feraient que des erreurs de calcul, les oprateurs ne produiraient que des dfauts, le service de la paye ne fournirait que des bulletins de salaire comprenant des erreurs et lon passerait aussi du temps faire des rparations, raliser des actions correctives en bref, produire de la non-qualit et la corriger. 63. Des dpenses supplmentaires dont on devrait se passer Les cots relatifs la qualit peuvent se dfinir comme la somme de toutes les dpenses supplmentaires que fait une entreprise la fois pour corriger et prvenir les dysfonctionnements. Ce sont toutes les dpenses inutiles, tous les gaspillages mais aussi tous les investissements qui sajoutent au cot de base dun produit (service) correspondant une utilisation rationnelle des ressources. Ce sont donc lensemble des dpenses dont on devrait se passer si le travail tait excut parfaitement. Ces cots correspondent, dune part, de la non-qualit au sens strict et, dautre part, ce que lon investit pour obtenir la qualit.

A LE COT DE LA NON-QUALIT
64. Le Cot de la non-qualit (CNQ) Il correspond tout ce quil en cote de mal faire les choses, de ne pas bien les faire du premier coup. Il est la somme de cots de non-qualit interne et externe. CNQ = CNQi + CNQe 65. Les Cots de non-qualit interne (CNQi) Ils dsignent toutes les dpenses rsultant du fait que le produit nest pas conforme aux spcifications. Ce sont des cots constats lintrieur de lentreprise, avant que le produit se trouve chez le client. Exemples Les rebuts, les retouches, les heures de dpassement non prvues les pertes dues aux achats inemployables labsentisme, les accidents du travail, le turnover la pollution, etc. 66. Les Cots de la non-qualit externe (CNQe) Ce sont aussi toutes les dpenses rsultant du fait que le produit nest pas conforme aux spcifications. En revanche, ce sont des cots dtects lextrieur de lentreprise, chez le client.

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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Exemples Les retours clients, les remboursements, les cots lis au traitement des rclamations les remises exceptionnelles les pnalits de retard les pertes de clientle, etc. En gnral, la non-qualit externe cote plus cher que la non-qualit interne car plus tt le produit non-conforme est dtect, moins il cote lentreprise. En particulier, la rparation dun dfaut en usine cote en moyenne quatre fois moins cher que la rparation du mme dfaut en clientle11. 67. Des cots indirects non pris en compte Enfin, ces diffrentes dpenses, dans lensemble relativement faciles valuer, il faudrait ajouter des cots indirects lis par exemple une insuffisante motivation du personnel ou une perte dimage de marque de lentreprise ! Or, ces cots sont sans doute les plus importants et ceux dont le management a le plus besoin, mais ils sont inconnus, impossibles valuer (Deming, 1991)12.

B LE COT DINVESTISSEMENT DANS LA QUALIT (CIQ)


68. Le Cot dinvestissement dans la qualit Il reprsente tout ce que lon dpense pour assurer un niveau de qualit conforme aux spcifications. Il est la somme de cots dvaluation et de prvention. CIQ = CE + CP 69. Les Cots dvaluation (ou de dtection) (CE) Ce sont les cots associs des activits dvaluation du produit diffrentes tapes allant de la conception jusqu la livraison. Ils peuvent se dfinir aussi comme les dpenses engages pour vrifier la conformit des produits aux spcifications, cest--dire pour financer la recherche des dfauts. Ce sont essentiellement des cots de contrle relativement faciles valuer. Exemples Les salaires et charges lis aux contrles, vrifications, inspections les frais de contrle sous-traits les fournitures diverses utilises pour lvaluation du produit les frais dtalonnage des appareils de mesure, etc.

11. J.-M. GOGUE, Trait de la qualit, Economica, 2000, 450 p., p. 96. 12. W. E. DEMING, Hors de la crise, Economica, 1991, pp. 140-143.

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70. Les Cots de prvention (CP) Ce sont les cots associs aux activits de prvention des dfauts du produit, les investissements humains et matriels engags pour financer les actions menes au niveau des causes des dfauts. Ces cots sont difficiles interprter car tout ce que lon fait pour bien faire le produit du premier coup , pour viter les dfauts, les erreurs, les mcontentements relve dune certaine faon de la prvention. Nanmoins, il est dusage de compter au titre de la prvention des cots dactivits spcifiques de caractre fonctionnel13. Exemples Les cots lis aux formations, aux runions qualit ltablissement des documents qualit, la ralisation des audits lanalyse des dfauts lvaluation des fournisseurs, aux tudes de satisfaction de la clientle, etc. 71. Le Cot dobtention de la qualit Selon la norme AFNOR NF X 50-126 Guide dvaluation des cots rsultant de la non-qualit , les cots relatifs la qualit sont dfinis travers la notion de Cot dobtention de la qualit (COQ) comme suivant : COQ = cots des anomalies internes + cots des anomalies externes + cots de dtection + cots de prvention. Remarque : le COQ voque bien lide de dpenses que lon naurait pas faire si lentreprise fonctionnait parfaitement, mais peut laisser penser aussi que lon traite seulement des investissements pour obtenir la qualit. Ainsi, nous prfrons utiliser lexpression cots relatifs la qualit pour bien traduire la distinction entre la non-qualit, dune part, et les investissements dans la qualit, dautre part.

2. Lvolution des cots relatifs la qualit


72. Comme lindique P. B. Crosby (op. cit., p. 130), ce qui importe ce nest pas la connaissance la deuxime dcimale des cots un instant donn, mais leur volution. Selon R. Daigh (1991), dans les entreprises de services, les cots relatifs la qualit reprsenteraient entre 25 et 35 % du chiffre daffaires et leur rpartition se ferait de la manire suivante : 5 % en cot de prvention, 20 % en cot dvaluation, 75 % en cots de non-qualit (interne et externe). Les cots de non-qualit sont les plus importants. Pour rduire ces cots et rduire ainsi lensemble des cots relatifs la qualit, il faut identifier toutes les sources des dfauts et les liminer. Cette dmarche ncessite daugmenter les cots dvaluation et de prvention des dfauts. Les cots relatifs la qualit ne peuvent pas

13. L. CRUCHANT (op. cit. I, p. 74).

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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tre nuls puisquil est ncessaire dinvestir dans des dpenses dvaluation et de prvention. Mais, en suivant cette dmarche, les cots relatifs la qualit reprsenteraient entre 3 7 % du chiffre daffaires au lieu de 25 35 %. Cots relatifs la qualit observe

Non Qualit externe

30 % CNQ
Non Qualit interne

45 % 20 % 5%
valuation CIQ Prvention

Part du cot relatif la qualit dans le Chiffre dAffaires (25 35 %)

Cots relatifs la qualit optimise


Non Qualit externe

10 % 20 % 25 %

Non Qualit interne valuation

CNQ

CIQ 45 % Part du cot relatif la qualit dans le Chiffre dAffaires (3 7 %)


Source : R. DAIGH14, Financial implications of a quality improvement process. Top Health Care Finance ; vol. 17, 1991, pp. 42-52.

Prvention

Ainsi, lorsque les cots dvaluation et de prvention augmentent, les cots de non-qualit interne et externe diminuent. Lexplication est que les cots dvaluation et de prvention augmentent paralllement la qualit, alors que les cots

14. Cit dans le rapport de lANAES, Le cot de la qualit et de la non-qualit lhpital, Service valuation conomique ANAES, CHARVET-PROTAT (S.), JARLIER (A.), PRAUBERT (N.), 1999.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

de non-qualit internes et externes diminuent mesure que la qualit samliore. Cette relation est reprsente graphiquement par une courbe en U qui suggre que lobjectif dun programme de gestion devrait tre de dterminer le niveau de qualit (ou le niveau de dfauts) atteindre pour minimiser les cots relatifs la qualit.

Cots

Cots relatifs la Qualit CQ = CNQ + CIQ

Minimum

Cot dInvestissement dans la Qualit (CIQ)

Niveau optimum de conformit Maximum Niveau de Qualit

Cot de Non-qualit (CNQ) 100 % de produits conformes

100 % de produits dfectueux

73. La droite du Cot dinvestissement dans la qualit (CIQ = CE + CP) Elle se comprend de la manire suivante : plus on dpense en valuation et en prvention (mise en place de contrles, de formations la qualit, etc.), plus le niveau de qualit est lev (moins on a de produits dfectueux). 74. La courbe du Cot de non-qualit (CNQ = CNQi + CNQe) Elle sinterprte comme suivant : plus le niveau de qualit est bas (plus il y a de produits dfectueux), plus le cot des dfauts des produits est lev (cot des dfauts constats pendant la production ou chez le client). 75. La courbe des Cots relatifs la qualit (CIQ + CNQ) Elle est obtenue par laddition de la droite du Cot dinvestissement dans la qualit et de la courbe du Cot de non-qualit. Il existe alors un point o un niveau de qualit maximum (niveau optimum de conformit) correspond un niveau de cot minimum (cots relatifs la qualit les plus bas).

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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76. Vision classique/vision du TQM Lide selon laquelle il est impossible dobtenir des cots relatifs la qualit nuls traduit en fait une vision classique de la qualit laquelle soppose la vision du Total Quality Management15. Comme lexpliquent J. K. Shank et V. Govindarajan (op. cit., p. 206), selon lcole classique, le cot de rectification des erreurs augmente mesure que le nombre de celles qui sont dtectes saccrot et que celui des dfauts qui persistent diminue. Les derniers dfauts sont ceux qui cotent le plus cher dtecter et corriger . En revanche, selon lapproche TQM, les cots relatifs la qualit les plus bas sont atteints zro dfaut. Les tenants de cette approche disent que mme si les dfauts sont nombreux, la rectification du dernier ne cote pas plus cher que celle du premier . Donc les cots relatifs la qualit diminuent rgulirement jusqu llimination du dernier dfaut. On comprend alors pourquoi des auteurs comme Crosby (1986) affirment que la qualit ne cote rien.

Section 3 Les enjeux humains et sociaux


77. La qualit du produit comprend des enjeux humains car elle contribue la scurit ainsi qu la protection des consommateurs comme des travailleurs. Lide est quun produit conu et ralis conformment aux spcifications ne provoque de dommages ni ceux qui conoivent et ralisent le produit, ni ceux qui lutilisent. La qualit prsente galement des enjeux sociaux car, outre les aspects conomiques voqus plus haut, elle permet une amlioration du bien-tre des individus grce une meilleure adquation des produits et services leurs attentes. Des dfauts de conception et/ou de ralisation ainsi que des erreurs dutilisation du produit peuvent avoir des rpercussions humaines et sociales importantes au travers de dommages et dsagrments de toutes sortes : blesss et morts dans certains cas, tensions et litiges divers venant perturber la vie sociale. 78. La scurit du produit16 Elle est une des dimensions de la qualit et fait lobjet de rglementations et de normes rendues parfois obligatoires car concer-

15. Cf. Partie 4, Chapitre 2 : Les pratiques du TQM. Sur la prsentation de thories contradictoires de gestion des cots de la qualit, voir J. K. SHANK et V. GOVINDARAJAN, La gestion stratgique des cots, ditions dOrganisation, Paris, 1995, 239 p., pp. 197-218. 16. Il existe plusieurs types de scurit : la scurit relative au produit composante de la qualit du produit, la scurit des installations et systmes qui renvoie au domaine de la sret de fonctionnement ; enfin, la scurit au travail souvent associe lhygine et la sant au travail (cf. Partie 3, Chapitre 2, section 6, 1, B. Lenvironnement : ISO 14001, C. La sant et la scurit au travail : OHSAS 18001).

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nant directement la protection des personnes : normes rglementaires sur les casques de motos, les jouets, nombreuses normes sur la scurit des produits alimentaires Des milliers de normes sont galement utilises pour protger la sant de la population et sa scurit ainsi que pour prserver lenvironnement17. Par ailleurs, les responsabilits civile et pnale des producteurs et des distributeurs peuvent tre mises en vidence lorsque les produits sont prjudiciables aux personnes et aux biens. Comme lexplique J.-M. Gogue18, ces responsabilits peuvent tre invoques dans deux cas diffrents : le cas o le produit ne correspond pas aux attentes impliquant un prjudice commercial, le cas o le produit a rellement provoqu des dommages aux personnes et aux biens. 79. Lenvironnement Il est, comme la scurit du produit, trs li au domaine de la qualit. Lide est l encore quun produit conu et ralis en conformit aux spcifications ne doit pas avoir de consquences ngatives sur la qualit de lenvironnement (qualit de lair, de leau, etc.) ni provoquer de bruits et autres nuisances lors de son laboration. 80. Qualit/environnement/scurit Les trois thmes qualit, environnement et scurit sont lis. Ils ont notamment en commun la prvention de dysfonctionnements : de non-conformits (qualit) ; de pollutions (environnement) ; daccidents (scurit). Nos 81 89 rservs.

Bibliographie
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17. Voir Partie 3, Chapitre 1 : La normalisation et Chapitre 2 : La certification. 18. J.-M. GOGUE (op. cit.), pp. 365-366.

LES ENJEUX DE LA QUALIT

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Partie

2
Les contrles qualit

Chapitre 1 Contrler la qualit Chapitre 2 Le contrle statistique des processus

La deuxime partie de cet ouvrage est consacre lapproche traditionnelle et technique de la qualit. Le contrle fait partie du management de la qualit qui est une approche de la qualit historiquement plus rcente1. Cest une des activits de management parmi dautres ayant une incidence sur la qualit finale du produit2. Il demeure nanmoins le principal fondement technique et scientifique de la qualit. Les principaux types de contrles, la localisation des contrles et les principales mthodes utilises sont exposs dans un premier temps (Chapitre 1). Le contrle statistique des processus est un concept fondamental de la gestion de la qualit qui ncessite un traitement spcifique (Chapitre 2).

1. Cf. Partie 4, Chapitre 1 : Origines du TQM. 2. Il reprsente lune des quatre tapes du cycle damlioration (cycle PDCA) dcrit par W. E. DEMING : Planifier (Plan), raliser (Do), contrler (Check) et agir (Act). Cf. Partie 4, Chapitre 1, Section 2, 1, A. Le cycle de Deming.

Chapitre 1

Contrler la qualit

Plan du chapitre
Section 1 : Quoi contrler ? 1 : Des variables 2 : Des attributs Section 2 : O contrler ? 1 : En dbut de processus 2 : Pendant le processus 3 : En fin de processus Section 3 : Qui contrle ? 1 : Le contrle au poste suivant 2 : Lauto-contrle 3 : Le Poka Yok Section 4 : Combien contrler ? Section 5 : Comment contrler ?

Rsum Le contrle de la qualit vise dterminer la conformit des caractristiques dun produit (service) des spcifications. Quoi contrler ? Le contrle peut porter sur des variables ou des attributs : il est quantitatif (on mesure un poids, une longueur) ou qualitatif (il implique une dcision plus rapide et moins coteuse de type oui/non, conforme/non-conforme). O contrler ? Il sagit de localiser les tapes dun processus o des contrles sont ncessaires. Qui contrle ? Pour lessentiel, deux conceptions sopposent : lauto-contrle et le contrle au poste suivant. Enfin, comment et combien contrler de produits, combien interroger de clients propos de la qualit du service ? Deux mthodes de contrle sont considrer : le contrle systmatique de tous les produits, la mesure de la satisfaction de tous les clients ou le contrle par chantillonnage. Ces deux mthodes prsentent respectivement des avantages et des risques derreur.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Section 1 Quoi contrler ?


90. Des caractristiques importantes Contrler la qualit, cest contrler des produits (services), plus prcisment des caractristiques importantes, spcifies par lentreprise et qui participent la satisfaction du client1. Ces caractristiques peuvent constituer des variables et svaluer quantitativement. On parle de contrle par variables. Elles peuvent aussi donner lieu une valuation qualitative. Il sagit du contrle par attributs.

1. Des variables
91. Des caractristiques quantifiables Le contrle par variables est appel aussi contrle par mesures . On dfinit comme des variables des caractristiques quantifiables. Ces caractristiques peuvent se mesurer, varier de manire plus ou moins importante : le poids, la longueur, lintensit pour un produit un temps dattente, un nombre de clients satisfaits de laccueil, du conseil la vente dans le cas dun service. Le principal avantage de ce type de contrle rside dans la quantification des variations des caractristiques du produit (service). Exemple Une entreprise souhaite contrler la qualit des ampoules quelle fabrique. Le contrle dune variable comme la dure de vie permet de donner des informations prcieuses concernant le comportement de cette caractristique travers le temps : dure de vie moyenne des ampoules (moyenne), variations de la dure de vie des diffrentes ampoules (tendue)2. En revanche, ce type de contrle ncessite souvent de recourir des instruments de mesure, des comptences spcifiques, ce qui implique du temps et un effort financier. 92. Contrle non destructif/contrle destructif Selon le type de produit ralis, ce contrle de la qualit peut tre non destructif 3 ou destructif 4.

1. La slection de ces caractristiques se fait gnralement partir dun historique de la non-qualit. Ainsi, on contrle des caractristiques ayant dj donn lieu des rclamations clients. Le classement stablit travers des critres comme le cot, la frquence et la gravit en clientle. On privilgie aussi des caractristiques ayant un historique de rebut, de retouche ou qui sont difficiles garantir. Des diagrammes de Pareto sont souvent utiliss pour dfinir limportance respective en termes de cots des rebuts, des retouches, des pertes de productivit, etc. 2. Cf. Chapitre suivant. Section 3 1, Les cartes de contrle des variables. 3. Le contrle non destructif se justifie surtout dans le cas de productions de petites quantits o le cot de revient des produits est lev, et lorsque certaines caractristiques contrles comme la Suite notes page suivante

CONTRLER LA QUALIT

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Exemple Dans le cas des ampoules, il serait possible dutiliser deux types de tests5 : un test non destructif sur toutes les ampoules pour vrifier quelles produisent bien de la lumire ; un test destructif sur quelques ampoules quon laisserait allumes jusqu puisement pour vrifier leur dure de vie moyenne.

2. Des attributs
93. Des caractristiques qualitatives On dsigne comme des attributs des caractristiques qualitatives, cest--dire des caractristiques quun produit (service) possde ou ne possde pas. Exemples Lampoule claire ou nclaire pas, le rfrigrateur prsente des rayures ou non, le vin a un got de bouchon ou pas. Dans le domaine des services, les clients sont satisfaits de laccueil ou pas, les quantits livres sont conformes la commande ou non, le train arrive lheure ou il est en retard. Contrairement au contrle par variables, le contrle dun attribut ne se traduit pas par un chiffre provenant dune mesure mais par un jugement de type : oui/non, conforme ou pas, bon ou mauvais, lheure ou en retard, etc. En gnral, lorsque lon ne peut pas effectuer un contrle par variables, on ralise un contrle par attributs plus simple et rapide mettre en place, et surtout moins coteux6. Nanmoins, linconvnient de ce type dvaluation est que lon ne peut pas quantifier les variations.

Suite note 3 : fiabilit sont critiques (fiabilit dun systme comme dans le nuclaire par exemple). Les mesures sont dimensionnelles, lectriques, de couleur les contrles se font par diffrentes mthodes : ultrasons, ressuage, etc. 4. Dans certains cas, il nest pas possible de contrler une caractristique sans dtruire le produit contrler. Pour des raisons de cots notamment, le contrle porte alors sur un chantillon de produits et non sur lensemble des produits. Les contrles destructifs sont des contrles de rsistance, des essais mcaniques, etc. 5. S. CARRIER, C. DECOSTE, P.-D. GAGNON et G. SAVARD, La gestion des oprations : une approche pratique, Gatan Morin diteur, 1997, 348 p., p. 248. 6. Parfois, le contrle par variables est transform en un contrle par attributs. Par exemple, au lieu de mesurer le diamtre dune pice, on utilise une bague (un calibre) qui permet de vrifier la bonne dimension de la pice : elle passe ou ne passe pas dans la bague.

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Exemple Le contrle permet de dire que le train est en retard mais pas de combien, que lampoule claire mais pas quelle claire moiti ou au trois-quarts.

Section 2 O contrler ?
94. Les contrles de la qualit peuvent tre mis en place toutes les tapes de la production, de la rception des matires premires jusqu lemballage du produit fini, diffrents moments du processus de ralisation dun service, de laccueil jusquau service aprs-vente. On peut reprsenter schmatiquement la localisation des contrles en trois phases : en dbut, en cours et en fin de processus.

1. En dbut de processus
95. Le contrle de rception Le contrle de la qualit en dbut de processus ou contrle de rception a pour objet de limiter la proportion de pices dfectueuses lors dune livraison de la part dun fournisseur, avant une entre en magasin, avant une livraison un client ou entre deux oprations de production. Exemples Le contrle de pices dtaches entrant sur une ligne de production dautomobiles, le contrle de la qualit de plateaux-repas avant un vol Paris-New York. Appliqu au domaine des services, le contrle en dbut de processus peut prendre aussi la forme dun processus de slection7. Exemples La vrification lentre dune bote de nuits de la tenue vestimentaire des clients, la slection de candidats lentre dun diplme dans le but daccrotre des pourcentages de russite. Le contrle peut tre effectu soit par le fournisseur, soit par le client. Dans le cas o le contrle porte sur un chantillon, on a recours un plan dchantillonnage qui consiste dfinir une rgle de dcision aboutissant au rejet ou lacceptation dun lot en fonction des valeurs observes dans lchantillon. 96. Contrle normal/renforc/rduit Le contrle de rception peut tre normal ou renforc (lorsque le contrle normal conduit des doutes sur la qualit) ou
7. N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON (op. cit.), p. 606.

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rduit (lorsque le contrle normal permet de penser que la qualit est satisfaisante)8.

Source : J. M. GOGUE, Trait de la Qualit, Economica, 2000, 450 p., p. 256.

2. Pendant le processus
97. La localisation des contrles dpend de plusieurs facteurs comme le cot de revient du produit, le cot du contrle et le taux de dfaut chaque tape dun processus ou encore de la difficult contrler le produit un moment donn de son laboration. Les principaux points critiques sont les suivants : avant une tape dun processus particulirement coteuse. Il sagit dviter quun produit prenne de la valeur avant de constater quil est non-conforme ; Exemple Un processus de production comprend quatre tapes et le cot de revient unitaire lissue de chaque tape est respectivement 1, 3, 9 et 10 . On peut faire ici lhypothse de la pertinence dun contrle entre ltape deux et ltape trois9. avant une tape pour laquelle un contrle serait difficile. Certaines caractristiques ne sont plus accessibles lorsque le produit est fini ;
8. En rgle gnrale, si deux lots parmi cinq lots successifs ont t refuss, on passe du contrle normal au contrle renforc. On passe du contrle normal au contrle rduit au cas o aucun lot nest rejet sur 10 lots conscutifs. Si on est en rgime renforc, on repasse au rgime normal au cas o 5 lots conscutifs sont accepts. 9. Lexemple choisi ne prend pas en compte de nombreux autres paramtres comme le cot du contrle, le taux de dfauts chaque tape, etc. Voir sur le sujet : BAGLIN G., BRUEL O., GARREAU A., KERBACHE L., VAN DELFT C., GREIF M. (2005), Management Industriel et Logistique, Economica et Groupe HEC, Dpartement Management Industriel et Logistique, Paris. (Chapitre 21 : La matrise de la qualit, Exercice Proqual).

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Exemple On vrifie la qualit du bois dun meuble avant de le peindre. avant une tape pour laquelle des retouches seraient impossibles ; immdiatement aprs une tape prsentant un taux de dfauts lev ; avant un changement de responsabilit, etc.

3. En fin de processus
98. Aprs la ralisation du produit (service) Le contrle en fin de processus permet de sassurer que le produit (service) correspond bien aux spcifications et/ou que le client sera satisfait du produit (service) reu. Le contrle final nest jamais une bonne solution en soi car il est tristement tardif. Le constat de dfauts aprs la fabrication dun certain nombre de produits sapparente souvent un constat de dcs 10. Linformation sur les dfauts constats arrive trop tardivement au poste de travail concern pour la mise en place dactions correctives. En revanche, il prsente souvent lavantage de constituer le dernier rempart ou le dernier filtre avant la livraison de produits dfectueux chez le client. Ainsi, il permet dviter parfois des cots importants de non-qualit externe comme les retours clients, les remboursements et, plus encore, les insatisfactions et les pertes de clientle11. Par ailleurs, le contrle a posteriori consistant sassurer de la satisfaction des clients est un moyen indispensable lamlioration continue des activits de lentreprise. La satisfaction des clients peut tre value au travers de mesures objectives et subjectives de la qualit (Baglin, op. cit.). Exemples Les mesures objectives de la qualit peuvent concerner : des temps dattente moyens ; des taux de rclamations ; des lettres positives ou ngatives des clients ; des demandes de remboursement ou de geste commercial ; des taux de fidlit ou de renouvellement, etc. Les mesures subjectives sont relatives la notion de qualit perue et sont gnralement obtenues au travers denqutes de satisfaction auprs des clients.

10. G. BAGLIN et alii (op. cit.) (Chapitre 21. La matrise de la qualit). 11. Cf. Partie 1, Chapitre 3, Section 2, 1, A. Le Cot de non-qualit.

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Section 3 Qui contrle ?


99. Les contrles qualit peuvent tre effectus, en interne, par un service spcialis et/ou par les oprateurs en production, au poste suivant ou leur poste, et en externe, par les clients ou par un organisme de contrle12. De manire gnrale, deux conceptions sopposent. Certains considrent quil est plus objectif quun employ ne contrle pas lui-mme son propre travail, dautres estiment que les avantages de lauto-contrle sont bien plus nombreux que le contrle effectu au poste suivant ou par un service extrieur, indpendant de la production.

1. Le contrle au poste suivant


100. Loprateur du poste suivant contrle le produit du poste prcdent avant deffectuer son propre travail.

C= Check La personne contrle (vrifie) un produit (un travail) D= Do La personne fait (ralise) un produit (un travail) Ce contrle prsente lavantage de garantir une certaine objectivit car il est ralis par une autre personne. Il permet galement une transmission rapide de linformation au poste prcdent en cas de non-conformit du produit. Le temps de mise en place dactions correctives est assez rduit par rapport un contrle en fin de processus mais il est encore moins important lorsque le contrle est ralis en temps rel par loprateur lui-mme.

2. Lauto-contrle
101. Lautocontrle est un mode de fonctionnement o chacun, son niveau, et de manire relativement autonome, contrle la qualit de son travail. Par exemple, loprateur contrle lui-mme sa production.

12. Cf. Partie 3, Chapitre 2, Section 1 : Les preuves de conformit.

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Il sagit dune vrification la source considre comme particulirement efficace pour deux raisons essentielles : la diminution du temps de raction aux dysfonctionnements : la personne peut dtecter et corriger les dfauts en temps rel, juste aprs la ralisation de son travail ; la responsabilisation des personnes et leur implication pour accrotre le niveau de qualit requis. Lauto-contrle sapplique particulirement pour des processus de production composs de suites dactivits individuelles, chacun contrlant ce quil produit pour le poste suivant. Il ncessite une organisation structure, une dmarche auprs du personnel impliquant des formations, la mise en place dindicateurs, des procdures respecter, etc.13 Lefficacit de lauto-contrle repose essentiellement sur laugmentation de la confiance faite aux personnes dans lentreprise.

3. Le Poka Yok
102. Il sagit dune mthode et dune expression japonaise qui peut se traduire par mthode anti-erreur ou dtrompeur . Lobjet de cette mthode est de reprer des erreurs dinattention, des oublis et des dfauts invitables dans un contexte de rptitivit des oprations de production. Comme lexpliquent G. Baglin et alii (op. cit.), on a longtemps considr que les erreurs humaines pouvaient tre vites en demandant aux personnes de mieux faire leur travail. Or, mme en faisant trs attention, il est difficile dviter une erreur sur une opration mille fois rpte. Et si ce taux de 1/1 000 parat acceptable au niveau dune pice, ses consquences sont graves pour un produit fini comportant un grand nombre de pices . Concrtement, les poka yok sont des dispositifs de contrle, gnralement mcaniques, que lon retrouve dans la vie courante, et qui tendent se gnraliser dans les entreprises pour viter les erreurs. Ils ont une fonction dalerte (sonore,
13. Voir sur ce point, par exemple, le dossier thmatique n 10 sur lauto-contrle : www.qualiteonline.com.

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lumineuse) consistant attirer lattention ou dasservissement permettant darrter un moyen de production. Exemples Une ceinture de scurit non boucle entrane un signal au conducteur, le bec verseur dune pompe diesel nentre pas, en principe, dans lorifice du rservoir dune automobile utilisant de lessence Les prises Peritel et USB sont conues afin dviter tout problme de branchement La cuillre en aluminium utilise dans les fast-foods pour verser les frites dans un sachet a t conue la fois pour gagner en rapidit (elle doit tre tenue verticalement) et en efficacit (elle permet de verser juste la quantit ncessaire).

Section 4 Combien contrler ?


Contrler tous les produits systmatiquement semble constituer une solution idale. Mais, en ralit, le contrle systmatique 14 dit aussi contrle unitaire ou 100 % nest utilis que dans certains cas. 103. Avantages Le contrle systmatique se justifie dans le cas de productions unitaires ou en petites sries, comme dans lartisanat par exemple. Plus encore, il est essentiel dans des secteurs comme le nuclaire et le spatial pour lesquels la production de pices de scurit non-conformes peut avoir de graves consquences. Pour des raisons de scurit dhygine ou autre, il est mme parfois pratiqu des contrles 200 % voire 300 % (un mme produit tant contrl deux ou trois fois par deux ou trois contrleurs diffrents). Le contrle 100 % sapplique au cas par cas, essentiellement pour certaines caractristiques des produits prsentant des risques lis la scurit des personnes. Exemple Dans la production de lots dautomobiles, le contrle du freinage concerne tous les vhicules, un contrle systmatique (par ultrasons) est ralis sur toutes les rotules de direction15.

14. Il vise contrler tous les produits, non pas toutes les caractristiques de tous les produits, mais certaines caractristiques sur tous les produits. 15. Ce contrle permet de dtecter la prsence de pailles dans lacier, dfauts pouvant apparatre lors de la fabrication de lacier et pouvant crer des amorces de rupture. En revanche, un second contrle dit de rsistance aux chocs nest pas ralis sur toutes les rotules de direction mais seulement sur un chantillon. G. CASANOVA, Techniques statistiques, 2000. Vidocours gestion de la qualit. Disponible sur le site www.canal-u.education.fr.

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104. Inconvnients En revanche, dans beaucoup dautres contextes, le contrle systmatique comporte de nombreux inconvnients16. Il peut tre dangereux. Exemple Un prlvement sanguin se fait sur la base dun chantillon. Un contrle 100 % est videmment impossible. Il est parfois destructif. Exemples Des tests destructifs de type crash test sur des productions entires dautomobiles sont inenvisageables. Dans un autre domaine, un restaurateur dtruirait le service sil demandait ses clients, toutes les trente secondes, sils sont satisfaits. Enfin, il est souvent coteux et prend du temps. Exemple Dans une production de masse, le contrle 100 % est gnralement trs coteux. De mme, on ne pourrait imaginer que soit rentable de tester la satisfaction de tous les usagers dun transport en commun, en pleine ville, une heure de pointe. Plus encore, le contrle 100 % nest pas sans risque car il ne garantit pas que tous les dfauts soient identifis. Le contrle peut tre difficile par nature. Exemple En mdecine, quels que soient les tests effectus, certaines maladies sont trs difficiles diagnostiquer. Le caractre rptitif et monotone des oprations de contrle peut conduire des erreurs. Exemple Contrler, en comptant, le nombre de e qui apparat sur cette page est relativement facile. Reproduire cette opration plusieurs fois de suite se traduira un moment donn par des erreurs.

16. Certains exemples sont extraits de N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON (op. cit.), pp. 606-608.

CONTRLER LA QUALIT Les mesures ne sont pas toujours claires.

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Exemple Comment apprcier les aptitudes relles dun tudiant lentre dun diplme ? Sil est possible de contrler les qualits dun tudiant au travers des diplmes antrieurs quil a obtenu, des notes quil a eues dans certaines disciplines il est plus dlicat de se faire une ide juste, a priori, de son assiduit venir, de son aptitude travailler en groupe, etc. Enfin, les informations donnes peuvent tre fausses. Exemple Qui na jamais dit au restaurant quil ntait pas insatisfait des plats et du service tout en pensant le contraire ? la question tout sest bien pass ? , on ne rpond pas toujours comme on pourrait le faire. Ainsi, la place du contrle systmatique, on a le plus souvent recours aux mthodes de contrle par chantillonnage, notamment pour des productions en grande srie.

Section 5 Comment contrler ?


105. chantillonnage dacceptation/contrle statistique Deux mthodes de contrle utilisant les techniques dchantillonnage peuvent tre distingues : lchantillonnage dacceptation sexerce au dbut ou la fin de la production. Il sagit de dcider si le produit (le lot) doit tre accept ou pas ; le contrle statistique seffectue pendant la production (la ralisation du service). Il a pour objet principal de vrifier que le processus de ralisation du produit (service) est sous contrle, cest--dire quil fonctionne comme il devrait fonctionner. 106. Avantages/inconvnients Ces mthodes prsentent de nombreux avantages, notamment financiers en termes de personnel requis, de temps et de cots de contrle, de dlai de production par rapport la mthode du contrle systmatique. Mais lvidence, un inconvnient majeur apparat car si un contrle 100 %, donc un contrle sur lensemble dune production, nest pas sans risque, a fortiori, un contrle sur des chantillons comprend galement des risques de se tromper.

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Dans une relation contractuelle entre un client et un fournisseur, chacune des parties souhaite viter des erreurs coteuses qui peuvent survenir lorsquil sagit de dcider daccepter ou de refuser un lot. Par consquent, le client et le fournisseur se mettent daccord lavance sur un plan dchantillonnage consistant dfinir une taille dchantillon prlever (exemple : n = 50) ainsi quun critre de dcision concernant lacceptation dun lot (exemple : c = 1, donc si d est un nombre de dfectueux et si d c, le lot est accept, si d c, le lot est refus). En gnral, le fournisseur a la responsabilit de remplacer tous les produits contenant des dfauts ou de rembourser ces produits par la livraison dun nouveau lot de produits. Ainsi, le fournisseur veut viter que ces bons lots soient rejets par le client. Rciproquement, le client souhaite viter daccepter un mauvais lot parce que des dfauts trouvs dans un lot qui a dj t accept sont gnralement de sa responsabilit. Cette situation peut tre illustre par le tableau suivant mettant en vidence quatre notions importantes.
Le lot est bon (NQA) Refus Acceptation Risque Dcision correcte Le lot est mauvais (NQL) Dcision correcte Risque

107. Le risque fournisseur (ou risque )17 Cest la probabilit quun bon lot soit refus par le client alors qu il aurait d tre accept. Un bon lot dsigne un Niveau de qualit acceptable (NQA). 108. Niveau de qualit acceptable (NQA) Cest un niveau de qualit qui correspond un pourcentage de dfectueux dfinit, lavance, de manire contractuelle entre le client et le fournisseur. Le NQA est prcisment le pourcentage de produits dfectueux dans le lot que le contrle doit accepter, le pourcentage qui ne doit pas tre dpass pour que le lot puisse tre considr comme acceptable. Le risque est le risque que lchantillon comporte un pourcentage de dfectueux plus important que le pourcentage de dfectueux effectif contenu dans le lot. Autrement dit, le fournisseur est pnalis car la qualit relle du lot est sous-estime. La valeur de , dfinie par la norme AFNOR X 06-02618 et utilise habituellement, est gale 5 %19.

17. Cest aussi le risque de premire espce en statistiques. 18. NF X 06-026, Contrle par comptage de la proportion dindividus non-conformes ou du nombre moyen de non-conformits par unit, Mthodes gnrales pour la construction dun plan dchantillonnage , AFNOR, juin 1987. 19. Nanmoins, un cot de fabrication lev peut conduire le fournisseur imposer une valeur infrieure 5 %. Notons galement que le risque sexprime souvent par une proportion note P95 qui correspond la proportion de dfectueux dans des lots accepts dans 95 % des cas (cest--dire refuse dans 5 % des cas).

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109. Le risque client (ou risque )20 Cest la probabilit daccepter un mauvais lot , alors quil aurait d tre rejet et, de plus, il est inutilisable. Un mauvais lot dsigne un Niveau de qualit limite (NQL) 110. Niveau de qualit limite Cest un niveau de qualit qui reprsente un pourcentage de produits dfectueux au-del duquel le lot ne peut tre utilis par le client. Le risque traduit le risque que lchantillon comporte un pourcentage de dfectueux moins important que le pourcentage de dfectueux effectif contenu dans le lot. Cette fois, cest le client qui est pnalis car la qualit relle du lot est surestime La valeur de , dfinie par la norme AFNOR X 06-026 (op. cit.) et retenue gnralement, est gale 10 %21. 111. Courbe defficacit dun plan dchantillonnage Lorsque lon a dtermin les diffrents risques et niveaux de qualit, on peut construire ensuite une courbe defficacit du plan dchantillonnage qui exprime la probabilit daccepter un lot en fonction du pourcentage de dfectueux du lot.

20. Le risque de deuxime espce. 21. Cependant, dans le cas de produits pouvant prsenter un caractre dangereux, la valeur choisie peut tre choisie infrieure 10 %.

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Le pourcentage de produits dfectueux se trouve en abscisse, la probabilit dacceptation en ordonne. La courbe defficacit montre que la probabilit daccepter un lot dfectueux diminue lorsque le pourcentage de produits dfectueux dans le lot augmente : lorsque la qualit est bonne, la probabilit daccepter le lot est leve ; lorsquelle est mauvaise, la probabilit daccepter le lot est faible. La courbe se caractrise par diffrents points : au point A, le pourcentage de produits dfectueux du lot est de 0 %, il y a 100 % de chances que le client accepte le lot. Le fournisseur ne court aucun risque ; au point B, le pourcentage de dfectueux effectif est de 2 %. Ce pourcentage correspond au Niveau de qualit acceptable dfini dun commun accord entre le client et le fournisseur. Mais, comme le contrle est effectu laide dchantillons alatoires, il se peut que le lot soit rejet par le client. Le risque pour le fournisseur est de 5 %. Rciproquement, il y a une probabilit de 95 % (1 ) que le client accepte le lot ; au point C, le pourcentage de dfectueux effectif est de 7 % correspondant au Niveau de qualit limite (NQL). La probabilit dacceptation dun lot de ce niveau de qualit est gale au risque client . Il y a exactement ce point 10 % de chance daccepter un lot mauvais, ce qui signifie que le client va conserver un nombre de dfectueux suprieur ce quil souhaite ; au point D, le pourcentage de produits dfectueux effectif du lot est de 100 % ; il y a 0 % de chance daccepter un tel lot. Notons enfin quentre le NQA et le NQL, le lot est de qualit mdiocre, le contrle doit le rejeter. En revanche, le lot nest pas inutilisable. En conclusion, tout dpend du plan dchantillonnage retenu entre le client et le fournisseur. Plus la taille de lchantillon (n) est leve (pour un mme critre dacceptation c), plus le plan de contrle est slectif, mais comme on contrle un plus grand nombre de produits, le cot du contrle augmente. Par ailleurs, si le critre dacceptation varie dans un sens ou dans un autre (pour une mme taille dchantillon), le contrle sera plus ou moins slectif. Il sagira donc de trouver le meilleur compromis entre le plan plus slectif possible et le plan le moins coteux possible. Nos 112 119 rservs.

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CARRIER (S.), DECOSTE (C.), GAGNON (P.-D.), SAVARD (G.), La gestion des oprations : une approche pratique, Gatan Morin diteur, 1997, 348 p. NF X 06-026, Contrle par comptage de la proportion dindividus nonconformes ou du nombre moyen de non-conformits par unit, Mthodes gnrales pour la construction dun plan dchantillonnage , AFNOR, juin 1987. Sites internet CASANOVA (G.), Techniques statistiques, Vidocours gestion de la qualit. Disponible sur le site www.canal-u.education.fr, 2000. Qualit online : dossier thmatique n 10 : lauto-contrle www.qualiteonline. com.

Chapitre 2

Le contrle statistique des processus

Plan du chapitre
Section 1 : Notion de variation Section 2 : Les causes de variation 1 : Les causes communes 2 : Les causes spciales 3 : La matrise des processus Section 3 : Les cartes de contrle 1 : Les cartes de contrle des variables 2 : Les cartes de contrle des attributs Section 4 : Laptitude des processus 1 : Lindicateur daptitude des processus Cp 2 : Lindicateur daptitude des processus Cpk

Rsum Le contrle statistique des processus consiste appliquer des techniques statistiques pour dterminer si les produits (services) sont conformes leurs spcifications. Il vise contrler non pas le produit (service) mais son processus de ralisation, vrifier que ce dernier est matris, cest--dire stable et prvisible. Il permet de prvoir avec une certaine probabilit quun processus est apte produire rgulirement des produits et services conformes leurs spcifications et aux attentes des clients. la base du contrle statistique, il faut comprendre que tout processus est soumis deux types de causes de variation. Les causes communes sont des causes naturelles, normales, qui dpendent du processus. Les causes spciales sont des causes inhabituelles, souvent imprvisibles et qui provoquent de fortes variations sur le processus. Un processus est matris lorsquil ny a pas de causes spciales. Les cartes de contrle sont des outils graphiques permettant de visualiser et surveiller lvolution dun processus. On a recours aussi des indicateurs daptitude des processus appels Cp et Cpk afin de voir dans quelle mesure un processus matris respecte, plus encore, les spcifications (tolrances) fixes par le client.

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120. Exemples Le train, le bus, lavion arrivent-ils rgulirement lheure ? Na-t-on pas constat au niveau de notre production une augmentation anormale de la proportion dordinateurs dfectueux ? un nombre plus important de dfauts sur ces produits ? Fort heureusement, nous avons enregistr ces derniers temps une diminution du nombre moyen de plaintes quotidiennes dans nos htels. Le contrle statistique des processus permet de rpondre ce type de questions. Le contrle statistique des processus, en anglais Statistical Process Control (SPC)1, a comme origine les travaux de W. Shewart, H. Dodge et H. Romig dans les annes 19302. Il regroupe un ensemble doutils de contrle de la qualit largement encore utiliss aujourdhui. Aprs avoir dfini la notion de variation (Section 1), les causes de variation des caractristiques des produits, et ce que lon entend par contrle ou matrise des processus (Section 2), nous prsenterons les outils de base du SPC que sont les cartes de contrle (Section 3). Nous tudierons enfin les principaux outils relatifs au concept daptitude des processus : les indicateurs Cp et Cpk (Section 4).

Section 1 Notion de variation


121. Certaines variations ne sont pas dues au hasard Deux gouttes de pluie, deux flocons de neige ne sont jamais rigoureusement identiques. La nature produit des diffrences que lon peut qualifier de variations. De la mme faon, un oprateur, une machine ne produisent jamais deux objets prsentant exactement les mmes caractristiques. Par exemple, dans un lot de produits, on note toujours une dispersion dans la rpartition dune caractristique que lon tudie : un lot de baguettes de pain dont la valeur cible est 250 g aura en fait des valeurs comprises entre 240 et 260 g. Les industriels acceptent ces variations naturelles dans les caractristiques des produits. En revanche, certaines variations ne sont pas dues au hasard.

1. On rencontre aussi trs souvent lexpression Matrise statistique des processus ou Matrise statistique des procds (MSP). 2. Cf. Partie 4, Chapitre 1, Section 1, 2. Le contrle statistique.

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Exemples Si nous jouons une pice de monnaie pile ou face, nous ne connaissons pas les causes de ce qui va se produire ; cest ce quil est convenu dappeler le hasard. De mme, si nous notons chaque jour avec prcision lheure darrive dun train, ne connaissant pas les causes lgres des variations enregistres, nous dirons que ces variations sont dues au hasard. Mais si le train arrive un jour avec dix minutes de retard, il nous sera probablement facile, au prix dune certaine recherche, den identifier la cause 3. Lintrt du contrle statistique est de comprendre les causes de variation des caractristiques des produits (services), de les distinguer afin de parvenir liminer celles qui ne sont pas dues au hasard et de tenter de rduire les autres.

Section 2 Les causes de variation des processus


122. Il existe deux types de causes de variation des caractristiques des produits (services) et, ainsi, diffrents modes daction sur les processus qui permettent de raliser ces caractristiques. lorigine de ces variations et de la matrise des processus, il y a des causes communes et des causes spciales.

1. Les causes communes


123. Des variations naturelles Les causes communes provoquent des variations naturelles, considres comme normales, des caractristiques des produits (services). Ce sont des sources de variations alatoires, dues au hasard, donc non matrisables. Elles sont inhrentes au processus (systme) qui les a produits. Elles sont nombreuses, toujours prsentes, mais leur origine est impossible identifier au niveau du processus. Elles ne peuvent tre totalement limines mais peuvent tre rduites. 124. Les Cinq M Les causes communes sont souvent reprsentes par 5 facteurs composant un processus de production et dsigns comme les 5 M (Machines, Mthodes, Matires, Main duvre, Milieu).

3. J.-M. GOGUE (op. cit.), p. 47.

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125. Exemples Dans lexemple du train qui narrive pas prcisment lheure, nous avons indiqu quil existe des causes de variation impossibles dterminer. Ces causes sont des causes communes qui agissent de manire alatoire sur le processus. De mme, on ne peut pas expliquer prcisment pourquoi une machine qui remplit des botes de crales ne verse jamais exactement le mme poids de crales dans chaque bote. En revanche, on peut prvoir statistiquement comment va voluer la caractristique tudie. 126. Loi normale Exemple Si lon pse un chantillon important de botes remplies par la machine et que cette dernire est dans des conditions stables4, on obtient une distribution qui suit une loi normale caractrise par une moyenne et une dispersion (cart type), et telle que 99,73 % des donnes (variations) se situent +/ 3 carts type de la moyenne. Comme lillustre la figure suivante, le poids des premires botes se rpartit de manire alatoire autour dune moyenne (206 g dans lexemple) ; puis, au fur et mesure que lon remplit dautres botes, se dessine un histogramme qui prend finalement la forme dune courbe en cloche caractristique dune distribution suivant une loi normale5.

4. Elle est bien rgle, aucune cause particulire ninfluence son comportement. 5. Le thorme statistique lorigine de cette convergence vers la loi normale est appel thorme central limite . M. PILLET lnonce de la manire suivante : Tout systme, soumis de nombreux facteurs, indpendants les uns des autres, et dun ordre de grandeur quivalent, gnre une loi normale Dans le cas dune machine de production, de nombreux facteurs (les 5M) agissent sur la caractristique. Ces facteurs sont en grande partie indpendants et lordre de grandeur de ces effets est faible dans un processus matris . M. PILLET, Appliquer la matrise statistique des processus MSP/SPC, ditions dOrganisation, 2005, 530 p., p. 34.

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Source : N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON, Operations Management, Financial Times/Prentice Hall : Pearson Education, 2003, 815 p., p. 611.

La distribution est symtrique et rapproche de la moyenne. Le processus est dit matris, sous contrle statistique car la variabilit du processus provient uniquement de causes communes.

2. Les causes spciales


127. Des variations accidentelles aux effets importants Les causes spciales provoquent des variations accidentelles, anormales des caractristiques des produits. Ce sont des causes spcifiques, souvent imprvisibles mais que lon peut identifier et liminer. Elles sont souvent dues des changements : un changement ncessitant un besoin de formation du personnel, un changement dquipe, de technicien sur une machine, le drglement dune machine, la panne dun quipement, des conditions climatiques particulires, etc. Contrairement aux causes communes, elles sont en gnral peu nombreuses mais ont un effet important. Lapparition dune cause spciale ncessite une intervention sur le processus.

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Selon J.-M. Gogue (op. cit., p. 11), ces causes spciales seraient lorigine de moins de 10 % des variations. W. E. Deming6 les estime 6 %. Ce point est important car il signifie que 94 % des causes de variation dun systme, donc de la non-qualit, sont dues des causes communes qui relvent du systme de management de lentreprise. Deming tablit dans son ouvrage une liste de 17 types de causes communes de variation et derreur provenant du systme de management. Selon lauteur, une mauvaise conception du produit (service) une mauvaise formation et un mauvais encadrement une inaptitude mesurer les effets des causes communes et les rduire des procdures inadaptes sont des causes communes quil convient de rduire. 128. Causes communes/causes spciales Le tableau suivant prsente une comparaison entres les causes communes et les causes spciales7.
Types de variation W. Shewhart W. Deming Source de la cause Nombre de causes Effet de la cause Prsence Pices affectes limination/rduction Correctif Responsabilit cause assignable cause spciale externe au processus petit fort sporadique quelques-unes au fur et mesure local personnel 1er niveau cause alatoire cause commune interne au processus grand faible chronique toutes modification du processus global direction

3. La matrise des processus


129. Processus matris On dit quun processus est matris ( sous contrle ) si les variations des caractristiques du produit (service) ne laissent de place qu des variations dues des causes communes, les causes spciales ayant t limines. Un processus matris est prvisible, les caractristiques du produit varient peu dans le temps et dans des limites prcises que lon a calcules. En jouant sur les mots, dans beaucoup de cas, un processus matris est normal car il suit une loi normale : la loi de distribution du processus autour de la moyenne est gaussienne, la rpartition des donnes suit une courbe en cloche.

6. W. E. DEMING, Hors de la crise (op. cit.), p. 35. 7. Voir le cours de B. CLMENT (IND 2501 Ingnierie de la qualit. Matrise statistique des processus : SPC) sur le site de lcole Polytechnique de Montral : www.cours.polymtl.ca.

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130. Processus non matris Un processus non matris indique une situation anormale. Il laisse apparatre des variations montrant la prsence de causes spciales quil faut liminer pour revenir une situation stable.

Section 3 Les cartes de contrle


131. Signaler des problmes Les cartes de contrle sont les outils de base du contrle statistique, des outils de visualisation et signalement des problmes de qualit. Concrtement, ce sont des graphiques dont les points reprsentent le suivi dans le temps dune caractristique que lon contrle parce quelle est importante par rapport aux spcifications de lentreprise et du client. La carte de contrle permet ltude du comportement de cette caractristique et conduit en consquence indiquer si le processus est matris ou bien sil comporte des causes spciales. Les cartes de contrle sont diffrentes selon que lon tudie comme caractristiques des variables ou des attributs. Si la caractristique est une variable, deux types de cartes de contrle complmentaires sont utiliss : la carte wx et la carte R. La premire permet de voir comment volue la moyenne de la caractristique tudie, la seconde sintresse au comportement de ltendue. Si la caractristique est un attribut, on se rfre deux autres cartes de contrle : la carte p et la carte c. Il existe dautres cartes de contrle. Nous prsentons les cartes wx, R, c et p qui sont les plus utilises en raison de leur simplicit.

1. Les cartes de contrle des variables


132. Exemple Une entreprise qui fabrique des ampoules a comme objectif qualit et variable contrler une dure de vie de chaque ampoule de 1 000 heures avec une spcification + ou 200 heures. Il faut faire parler les graphiques disait W. Deming8. La question que posent les cartes de contrle est de savoir si toutes les ampoules fabriques auront une dure de vie comprise entre 800 et 1 200 heures pour respecter les exigences de production, de qualit, de prix et de dlai.

8. Association franaise Edwards Deming. Les questions de Deming par J.-M. Gogue : deming.eng.clemson.edu/den/qns_de_deming.pdf.

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Exemple Si lon prlve, intervalles rguliers, des chantillons dune certaine taille et que, pour chaque chantillon, la dure de vie moyenne est comprise entre 800 et 1 200 heures, le processus de production dampoules est matris. Il ne lest pas si, par exemple, un seul chantillon rvle une dure de vie moyenne de moins de 800 heures ou de plus de 1 200 heures9. La carte de contrle de la moyenne est appele carte wx, celle de ltendue carte R. Les cartes sont complmentaires car la valeur moyenne dune caractristique peut varier sans que ltendue varie et rciproquement. Exemple Imaginons dabord une situation o dix tudiants obtiennent, un devoir de management de la qualit les notes suivantes : six tudiants ont 10, un tudiant a 12, un tudiant a 8, un tudiant a 11, un tudiant a 9, enfin le neuvime a 20, le dixime a 0. La moyenne des notes des tudiants est de 10. Cependant, ltendue (lespacement des notes) qui est de 20 est trs large, ce qui signifie quil y a peut-tre un problme. Imaginons ensuite une deuxime situation avec deux groupes dtudiants : un groupe dont la moyenne est de 10 avec une tendue de 4 (la meilleure note est 12 et la plus mauvaise est 8), et un groupe dont la moyenne est de 10 avec une tendue de 20 (la note la plus leve est 20, la note la plus basse est 0). Enfin, on peut imaginer une troisime situation o ltendue est la mme dans les deux groupes alors que la moyenne est diffrente (par exemple, ltendue est de 20 dans chaque groupe mais la moyenne dans un groupe est de 6 et dans lautre groupe de 14). L encore, dans ces deux dernires situations, on peut considrer que le processus de production/acquisition de connaissances nest peut-tre pas sous contrle !

A LE CONTRLE DE LA MOYENNE : LA CARTE x w

133. Elle permet de suivre lvolution de la moyenne dune caractristique : la dure de vie moyenne dune ampoule, le poids moyen dune baguette de pain, le temps moyen dattente au tlphone, aux caisses chez un grand distributeur lvolution de la moyenne des notes dun module de management de la qualit sur plusieurs annes. Deux cas peuvent se prsenter : soit lcart type est connu, soit il ne lest pas.

9. Dans ce cas aussi, le processus nest plus matris. Cette surqualit peut conduire, par exemple, lentreprise vendre les ampoules plus chres.

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134. Lcart type est connu Dans ce cas, les caractristiques de la distribution normale permettent de calculer les limites de contrle de la manire suivante : LCS x = wx + 3 x et LCI x = wx 3 x w w w w o wx = / (1n) = cart type de la moyenne de lchantillon (n)

= cart type de la distribution du processus


wx = moyenne des moyennes des chantillons

135. Lcart type est inconnu Dans beaucoup de cas, lcart type est inconnu ou difficile dterminer, il est alors remplac par cR la moyenne des tendues. Les limites de contrle calculer sont alors : LCS x = x + A2 R et LCI x = x A2 R w w c c w w o wx = moyenne des moyennes des chantillons R = moyenne des tendues des chantillons c A2 = constante de mise en place des limites un cart type de 3 (trois sigma) pour la taille de lchantillon. La valeur de A2 est fonction de la taille de lchantillon. Elle est donne par le tableau suivant.
Facteur pour Facteur Taille la LCS et la LCI pour la LCI de lchantillon (n) pour les cartes x (A ) pour la carte R (D ) c w 2 3 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1,880 1,023 0,729 0,577 0,483 0,419 0,373 0,337 0,308 0 0 0 0 0 0,076 0,136 0,184 0,223 Facteur pour la LCI pour la carte cR (D4) 3,267 2,575 2,282 2,115 2,004 1,924 1,864 1,816 1,777

c Remarque : les limites de contrle font apparatre R. En pratique, on peut construire la carte de ltendue R avant celle de la moyenne wx.

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B LE CONTRLE DE LTENDUE : LA CARTE R


136. travers cette carte, on souhaite visualiser lvolution de ltendue R10 qui est la diffrence entre la mesure la plus leve et la mesure la plus faible pour chaque chantillon. Les limites de contrle sont les suivantes : LCSR = D4 R et LCIR = D3 R c c avec cR = moyenne des tendues des chantillons D3, D4 = constantes de mise en place des limites un cart type de 3 (trois sigma) pour la taille de lchantillon. Il peut arriver que le calcul, laide de D3 et D4, de la limite infrieure de contrle donne un rsultat ngatif. Dans ce cas, la limite de contrle utilise pour la carte est 0. En effet, la limite infrieure de contrle de la moyenne peut tre ngative (une temprature moyenne, par exemple) mais pas celle de ltendue (la plus petite mesure dans un chantillon serait plus grande que la plus grande mesure !).

C MISE EN PLACE DES CARTES DE CONTRLE DE LA MOYENNE ET DE LTENDUE


137. tapes de la mise en place Le processus de cration des cartes de contrle des variables est le suivant : prlever intervalles rguliers (chaque heure, chaque jour, par exemple) un certain nombre dchantillons (de 20 25) dune certaine taille (4 ou 5) ; calculer, pour chaque chantillon, la moyenne et ltendue, puis la moyenne de la moyenne et ltendue moyenne de chaque chantillon ; tablir des limites de contrle permettant de dire si le processus est matris (les limites sont fixes gnralement pour un processus suivant une loi normale, cest--dire de telle manire que 99,73 % des donnes (variations) se situent +/ 3 carts types de la moyenne) ; reporter les moyennes, les tendues et les limites sur les cartes de contrle correspondantes ; enfin, vrifier que des points ne se situent pas en dehors des limites impliquant une situation anormale (prsence de causes spciales) ou encore que des points

10. R = Range pour tendue en anglais.

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conscutifs, bien que situs dans les limites infrieure et suprieure, ne traduisent pas une situation qui risquerait dtre anormale11.

D UTILISATION DES CARTES x ET R POUR SUIVRE UN PROCESSUS : w


EXEMPLE12

138. Le processus est-il sous contrle ? Exemple Une direction dentreprise sintresse la production dune vis mtallique spciale utilise par plusieurs de ses clients parmi les plus importants. Le diamtre de la vis est une variable quil faut absolument contrler par rapport aux exigences des clients. Cinq prlvements dchantillons sont effectus13. La taille de lchantillon est 4. La question qui se pose est de savoir si le processus est sous contrle ? tape 1 : on relve des donnes que lon place dans un tableau.
Numro de lchantillon

Observations 1 0,5014 0,5021 0,5018 0,5008 0,5041 2 0,5022 0,5041 0,5026 0,5034 0,5056 3 0,5009 0,5024 0,5035 0,5024 0,5034 4 0,5027 0,5020 0,5023 0,5015 0,5047 Moyenne R 0,0018 0,0021 0,0017 0,0026 0,0022 0,0021 x w 0,5018 0,5027 0,5026 0,5020 0,5045 0,5027

1 2 3 4 5

tape 2 Pour chaque chantillon, on calcule la moyenne (par exemple, pour lchantillon 1, la moyenne est 0,5014 + 0,5022 + 0,5009 + 0,5017/4 = 0,5018 cm) puis ltendue (pour lchantillon 1, ltendue est 0,5027 0,5009 = 0,0018 cm, etc.), puis la moyenne de la moyenne w x = 0,5027 et ltendue moyenne cR = 0,0021.

11. Par exemple, si deux ou trois lots de suite se situent la limite infrieure ou la limite suprieure, cela peut indiquer quun problme risque de survenir, il faut alors porter une attention accrue au contrle des produits. 12. Source : L. RITZMAN & L. KRAJEWSKI, Management des oprations, Pearson Education, 2003, 522 p., pp. 153-155. 13. Dans la pratique, il faut prlever au moins vingt chantillons.

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LCSR = D4 cR = 2,282 (0,0021) = 0,00479 cm LCIR = D3 cR = 0 (0,0021) = 0 cm Puis,

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tape 3 On calcule les limites de contrle trois carts type de la moyenne.

LCS wx = wx + A2 cR = 0,5027 + 0,729 (0,0021) = 0,5042 cm LCI wx = wx A2 cR = 0,5027 0,729 (0,0021) = 0,5012 cm. Les constantes A2, D3 et D4 sont donnes. Elles dpendent de la taille de lchantillon (ici n = 4). tape 4 On reporte les moyennes, les tendues et les limites sur les cartes de contrle correspondantes. tape 5 On observe o se situent les diffrents points et on interprte les rsultats en vue de prendre les dcisions appropries. Sur la carte R, on observe quaucune des tendues ne franchit les limites de contrle. Donc, les variations observes sont dues des causes communes. Le processus se trouve sous contrle statistique.

Sur la carte wx, on note en revanche que la moyenne de lchantillon 5 franchit la limite de contrle suprieure, ce qui indique que le processus nest pas matris et quil existe une (plusieurs) cause(s) spciale(s) dterminer. Par exemple, on a dcouvert quun nouvel employ utilisait la machine le jour du prlvement de lchantillon 5. La direction a donc dcid de lui proposer une formation et les prlvements qui ont suivi ont montr que le processus tait nouveau sous contrle.

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2. Les cartes de contrle des attributs


139. Exemple Lentreprise qui fabrique des ampoules doit prsent vrifier que certaines ne sont pas casses, par exemple, ou que dautres ne prsentent pas simultanment non pas un mais plusieurs dfauts. Le processus de mise en place des cartes de contrle des attributs est le mme que celui des cartes de contrle des variables. Lutilisation est diffrente en raison mme de la nature des caractristiques que lon contrle : des caractristiques quantitatives dans le cas des variables, qualitatives dans le cas des attributs. Ici, on ne mesure plus des caractristiques pour calculer des moyennes et des tendues mais lon sintresse des proportions de dfauts ou des nombres de dfauts par produit (service). Enfin, les formules de calcul sont galement diffrentes. On utilise deux types de cartes : les cartes p et c.

A LA CARTE P
140. Une proportion de dfauts La carte p permet de contrler, au niveau dun processus (dun lot, dune machine), une proportion de produits (services) dfectueux. Rappelons que la caractristique nest plus mesure mais quelle est dclare bonne ou mauvaise, conforme ou non-conforme, etc. Sur des prlvements, intervalles rguliers, dchantillons de n produits (n > 50), on additionne dabord les nombres de produits dfectueux trouvs que lon divise par le nombre total de produits pour obtenir wp.

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wp = proportion moyenne de dfauts = nombre de produits dfectueux/nombre de produits dans lchantillon n. On calcule ensuite les limites de contrle 3 carts type de cette proportion moyenne. LCSp = p + 3 p et LCIp = p 3 p w w o p = 9 wp(1 wp )/n

p = cart type de la distribution de la proportion de dfauts.


Exemple14 Une entreprise conoit et fabrique des circuits intgrs (puces lectroniques) et souhaite mettre en place des cartes de contrle pour savoir si certains de ses processus cls sont matriss. Des chantillons de 100 pices sont prlevs et contrls toutes les 24 heures et font apparatre les rsultats suivants :
Numro de lchantillon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nombre de circuits dfectueux 7 3 8 2 1 5 2 7 9 2 6 4 Numro de lchantillon 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Nombre de circuits dfectueux 3 4 5 7 3 6 3 4 3 2 8 1

la vue du tableau, la proportion moyenne de circuits dfectueux est : wp = 105/100 24 = 105/2 400 = 0,0438 Les limites de contrle sont : LCIp = wp 3 p = 0 (on ramne la valeur 0,0176 0)
14. Source : D. L. WALLER, Operations Management : A Supply Chain Approach, International Thomson Business Press, Prentice Hall, 1999, 1088 p., p. 691.

LCSp = wp + 3 p = 0,1052

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p = 9 wp(1 wp )/n = 0 0,0438(1 0,0438)/100 = 0,0205


3 p = 0,0614 On calcule ensuite la proportion de dfauts pour chaque chantillon (par exemple, pour lchantillon 1, on a 7/100 = 0,07 ; pour lchantillon 2, on a 3/100 = 0,03, etc.)
Numro de lchantillon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nombre de circuits dfectueux 7 3 8 2 1 5 2 7 9 2 6 4 Proportion de circuits dfectueux 0,07 0,03 0,08 0,02 0,01 0,05 0,02 0,07 0,09 0,02 0,06 0,04 Numro de lchantillon 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Nombre de circuits dfectueux 3 4 5 7 3 6 3 4 3 2 8 1 Proportion de circuits dfectueux 0,03 0,04 0,05 0,07 0,03 0,06 0,03 0,04 0,03 0,02 0,08 0,01

Puis on trace la carte p. 0,11 0,10 0,09 0,08 0,07 0,06 0,05 0,04 0,03 0,02 0,01 0 Carte p LCSp = 0,1052

p = 0,0438

LCIp = 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Numro de lchantillon

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Comme les proportions de dfauts de chaque chantillon se situent lintrieur des limites de contrle, le processus est considr comme matris 15.

B LA CARTE C
141. Un nombre de dfauts La carte c est utilise ds lors que compter un nombre derreurs ou de dfauts prsente plus de sens que de calculer une proportion. Elle sert dterminer puis rduire un nombre de dfauts lorsque plusieurs dfauts (problmes) apparaissent au niveau dun produit (service). Il ne sagit pas de contrler un nombre de produits non-conformes mais bien un nombre de nonconformits. Exemples On constate un certain nombre de dfauts sur un mtre carr de tissu, de coquilles sur une page dactylographie dun journal. On cherchera aussi diminuer un nombre quotidien de rclamations dans un htel, daccidents de voiture une intersection, un nombre de voitures qui se prsentent un page en une minute, etc. La distribution de lchantillon suit une loi de Poisson16. La moyenne de la distribution est wc et lcart type 2 wc. Lapproximation normale de la distribution de Poisson revient fixer des limites de contrle telles que 99,73 % des donnes (variations) se situent lintrieur de ces limites. Ces limites sont alors : 2w 2w LCSc = c + 32 c et LCIc = c 32 c w w Exemple Supposons quun loueur de voitures reoive plusieurs plaintes par jour concernant le comportement de ses conducteurs. Au cours dune priode de 9 jours (le jour tant considr comme lunit de mesure), le nombre de plaintes enregistres a t respectivement de 3, 0, 8, 9, 6, 7, 4, 9, 8, pour un total de 54 plaintes17.

15. Aucun point ne se situe lextrieur des limites, il ny a pas de points successifs proches de la limite suprieure ou de la limite infrieure, ni de changement important dans le processus (par exemple, dix points se situant au dessus de la moyenne puis, brutalement, tous les autres points se situent en dessous de la moyenne). En revanche, il faut bien garder lesprit que, mme si le processus est matris, un seul circuit dfectueux aurait pu avoir des consquences importantes pour lentreprise en termes de cots, de relation avec les clients, etc. Cf. notamment sur linterprtation des cartes de contrle D. L. WALLER (op. cit.), pp. 670-697 : Chapitre 23 : Statistical quality control. 16. Elle est aussi appele loi des vnements rares. Il sagit dune distribution de variables alatoire discrte qui est gnralement utilise quand des vnements (ici, des dfauts, des erreurs, etc.) sont peu frquents la fois dans le temps et dans lespace. 17. Source : J. HEIZER, B. RENDER, Operations Management, 6e d., Prentice Hall, 2001, p. 211.

LE CONTRLE STATISTIQUE DES PROCESSUS La moyenne wc est de 6 plaintes par jour, les limites de contrle sont : LCSc = 6 + 3 16 = 6 + 3(2,45) = 13,35

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LCIc = 6 3 16 = 6 3(2,45) = 0 (on ne peut avoir un nombre ngatif de plaintes) Autrement dit, si le nombre de plaintes par jour est infrieur 13, le loueur peut considrer que cette situation est normale (nest pas spcialement anormale). Dans le cas o le chiffre est suprieur 13, il y a prsence dune cause spciale quil devra liminer. Le calcul des limites de contrle peut aussi lui faire prendre conscience quil devra raliser des actions correctives et prventives sil souhaite obtenir, par exemple, une moyenne de 3 plaintes par jour.

Section 4 Laptitude des processus


142. Performance demande/performance relle Laptitude dun processus18 mesure le rapport entre la performance qui lui est demande et sa performance relle19, un degr dacceptabilit de la variation de ce processus20. Il sagit de dterminer si les caractristiques des produits (services) ralises correspondent bien aux spcifications du client dfinies par un intervalle de tolrance contenu dans un cahier des charges21. En effet, les limites des cartes de contrle signalent tout changement dans le processus. Or, un processus sous contrle statistique peut trs bien ne pas gnrer de produits ni de services conformes aux spcifications, car les limites de contrle sont fondes sur la moyenne et la variabilit de la distribution de lchantillon et non pas sur les spcifications du client (Ritzman, Krajewski, op. cit., p. 157). En ralit, la stabilit dun processus est une situation indpendante de la qualit une production peut tre stable et en mme temps comporter de nombreux dfauts. Dans ce cas, le taux de dfauts reste sensiblement constant Pour amliorer la qualit, il faut modifier le systme tout entier (Gogue, op. cit., p. 48). Deux indicateurs indissociables permettent dapprhender la notion daptitude des processus et ainsi rendre compte du niveau de la qualit dune production. Le

18. On emploie aussi trs souvent le terme capabilit comme traduction de langlais capability. 19. M. PILLET, Appliquer la matrise statistique des processus MSP/SPC, ditions dOrganisation, 2005, 530 p., p. 35. 20. N. SLACK, S. CHAMBERS, R. JOHNSTON (op. cit.), p. 612. 21. En gnral, lintervalle de tolrance est utilis comme rfrentiel de la performance demande, mais le calcul de la performance relle suscite encore quelques interrogations lorsque lon sintresse aux procds non normaux (PILLET, op. cit.).

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

premier appel Cp compare la performance attendue dun processus par le client et la performance obtenue par lentreprise. Le second Cpk permet de voir si la production est centre. En effet, une production peut se situer majoritairement dans les limites spcifies par le client, et dans le mme temps tre trs (trop) proche dune limite en particulier.

1. Lindicateur daptitude des processus Cp


143. Un processus qui entre dans les spcifications La question que pose le Cp est de savoir si le processus qui permet de raliser un produit (service) est apte entrer dans lintervalle de tolrance fix par le client. Le Cp se calcule de la faon suivante : Tolrance haute Tolrance basse Cp = 6 La diffrence (tolrance haute tolrance basse) correspond aux spcifications du client, la performance quil demande ; correspond lcart type de la distribution relle du processus de lentreprise. En rgle gnrale, on prend comme rfrence une distribution normale, cest--dire plus ou moins 3 carts type de la moyenne (soit un intervalle de 6) (0,26 % de produits dfectueux). Exemple Dans le cas des ampoules, si on suppose que le client naccepte que des ampoules dont la dure de vie est comprise entre 800 et 1 200 heures et que lentreprise a un processus de production dampoules qui suit une loi normale, Cp est gal 1. Dans ce cas, le processus est apte la production. Il ne gnre que 0,26 % dampoules non-conformes (cest--dire dont la dure de vie est infrieure 800 heures ou suprieure 1 200 heures). 144. La figure ci-dessous illustre le cas dun Cp gal 1.

LE CONTRLE STATISTIQUE DES PROCESSUS

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145. La figure ci-dessous illustre prsent le cas dun Cp infrieur 1. Le processus nest plus apte la production car il gnre trop dampoules dont la dure de vie est insuffisante.

146. Processus apte On considre quun processus est apte lorsque lintervalle de tolrance du client est plus grand que la dispersion alatoire (variation naturelle) du processus de lentreprise. 147. Niveau de qualit de quatre sigma Comme lillustre la figure suivante, un bon niveau de qualit correspond une valeur de rfrence pour Cp gal 1,33, ce qui se traduit par un niveau de qualit de quatre sigma. Une entreprise qui atteint cette qualit fournit 0,0063 % de produits dfectueux, soit 63 produits dfectueux sur 1 million de produits.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

148. Niveau de qualit de six sigma Plus lindicateur Cp est lev, plus le niveau de qualit lest aussi. Certaines entreprises parviennent un Cp gal 2 qui traduit un niveau de qualit de six sigma. Elles ne comptent que 0,0000002 % de produits dfectueux, soit 0,002 produit dfectueux sur un million ! Les entreprises cherchent rduire le plus possible la variabilit des processus comme le montre la figure suivante.

Source : L. RITZMAN & L. KRAJEWSKI, Management des oprations, Pearson Education, 2003, p. 158.

2. Lindicateur daptitude des processus Cpk


149. Un processus centr Lindicateur Cpk est le plus utilis dans les relations entre clients et fournisseurs car il intgre la fois la notion de dispersion et celle de centrage. En effet, un processus est apte la production non seulement si lintervalle de tolrance du client est plus grand que la dispersion du processus (Cp est suprieur 1) mais galement si le processus est centr sur la cible (Cpk est suprieur 1). Exemple Toutes les ampoules fabriques peuvent avoir une dure de vie comprise dans lintervalle de tolrance du client (entre 800 et 1 200 heures) mais une trs grande majorit dentre elles avoir une dure de vie trs proche de la limite infrieure (entre 800 et 900 heures). Le processus de production nest donc pas centr sur la cible qui est de 1 000 heures. Rciproquement, lentreprise peut produire de trs bonnes ampoules et le processus nest toujours pas centr (une majorit dampoules a une dure de vie comprise entre 1 100 et 1 200 heures).

LE CONTRLE STATISTIQUE DES PROCESSUS 150. Le Cpk est dfini par la formule suivante : x Tolrance basse Tolrance haute wx , Cpk = Minimum de w 3 3

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o wx = moyenne des moyennes des chantillons ; 3 correspond une demi-dispersion dune distribution normale. La figure suivante illustre le cas dun processus non centr, dont la moyenne est trop proche de la spcification suprieure du client.

Source : M. PILLET, Appliquer la matrise statistique des processus MSP/SPC, ditions dOrganisation, 2005.

Selon M. Pillet (op. cit.), la production est apte tant que la distance D1 (Tolrance suprieure Moyenne)22 est plus grande que D2 (moiti de la dispersion alatoire). Le Cpk est un indicateur qui compare les deux distances D1 et D2 en tablissant le rapport entre les deux distances. Comme le Cpk sintresse la fois au centrage et la dispersion du processus, on dit quun processus est apte si son Cpk est suprieur 1. En effet, si le Cpk est infrieur 1, la moyenne du processus est proche de lune des tolrances et gnre des produits dfectueux. Le Cpk est toujours infrieur ou gal au Cp. Si le Cpk est gal au Cp, le processus est centr entre les tolrances haute et basse, la moyenne de la distribution du processus est proche de la cible de la spcification. Lobjectif est davoir un Cpk le plus lev et le plus proche possibles du Cp. Nos 151 159 rservs.
22. Ou D1 (Moyenne Tolrance infrieure) si on sintresse au centrage de la production du ct infrieur de la moyenne.

96 Bibliographie

MANAGEMENT DE LA QUALIT

HEIZER (J.), RENDER (B.), Operations Management, 6e dition, Prentice Hall, 2001 (7e d., 2008). PILLET (M.), Appliquer la matrise statistique des processus MSP/SPC, ditions dOrganisation, 2005, 530 p. RITZMAN (L.), KRAJEWSKI (L.), Management des oprations, Pearson Education, 2003, 522 p. (traduction de J. Mitchell et C. Townley de louvrage Foundations of Operations Management, 1re dition, Pearson Education Inc/Prentice Hall). WALLER (D. L.), Operations Management : A Supply Chain Approach, International Thomson Business Press, Prentice Hall, 1999, (2e d., 2003, 1 088 p.). Sites internet Association franaise Edwards Deming : Les questions de Deming par J.-M. Gogue : deming.eng.clemson.edu/den/qns_de_deming.pdf. cole Polytechnique de Montral : Clment (B.) (IND 2501 Ingnierie de la qualit. Matrise statistique des processus : SPC) : www.cours.polymtl.ca.

Partie

3
Le management de la qualit

Chapitre 1 La normalisation Chapitre 2 La certification Chapitre 3 La norme ISO 9001

La troisime partie de cet ouvrage a trait au management de la qualit. La qualit nest plus envisage comme un rsultat au travers des caractristiques du produit (service) perues par un client. Il sagit galement de dpasser la problmatique des contrles qualit. La qualit est apprcie du point de vue de la dmarche de management qui conduit un rsultat. En dautres termes, on sinterroge sur les caractristiques dune organisation qui permettent dobtenir la qualit. Il est important de souligner que la norme ISO 9001 ne concerne pas directement la qualit des produits et services mais quelle dfinit, en amont, des exigences relatives aux systmes de management de la qualit des organisations. Lide principale est qu un bon systme de management de la qualit ( une bonne organisation ) doit conduire rgulirement une bonne qualit de produits et services. Un systme de management peut se dfinir comme une organisation oriente vers la satisfaction de ses clients et la recherche dune amlioration permanente de ses activits. Plus encore, la norme est gnrique ( multisectorielle ), ce qui signifie quelle doit tre interprte dans le contexte de chaque organisation. Enfin, la norme peut donner lieu une certification de lorganisation qui peut constituer une garantie de cohrence et de fiabilit pour les clients. La qualit voque souvent les termes de norme et de certification, particulirement la norme et la certification ISO 9001.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Nous proposons dans un premier temps de donner un aperu du domaine de la normalisation afin de bien identifier les diffrents types de normes et les organismes de normalisation (Chapitre 1). Dans un second temps, nous abordons la certification comme un aspect complmentaire la normalisation. Les certifications de produits, de services et de systmes de management sont dveloppes (Chapitre 2). Enfin, le Chapitre 3 est exclusivement consacr la norme ISO 9001.

Chapitre 1

La normalisation

Plan du chapitre
Section 1 : Les normes 1 : Utilit 2 : Caractristiques Section 2 : Les types de normes 1 : Selon leur contenu 2 : Selon leur structure Section 3 : Les organismes de normalisation 1 : En France 2 : En Europe 3 : Dans le monde

Rsum Une norme est un document de rfrence et le rsultat dun consensus entre les experts reprsentatifs dun domaine particulier et dun ensemble de parties intresses (entreprises, organisations professionnelles, organisations de consommateurs, pouvoirs publics). Les normes sont dapplication volontaire (elles sont exceptionnellement rendues obligatoires dans certains domaines lis la sant, la scurit, lenvironnement). Elles comportent des exigences allant audel du strict respect de la rglementation. Les normes sont utiles au quotidien pour les consommateurs et pour les entreprises en facilitant leurs changes. On peut distinguer les normes selon leur contenu : normes fondamentales, de spcifications, de mthodes dessais et danalyse, et dorganisation. On peut les distinguer aussi selon leur structure : normes de moyens et de rsultats. Les organismes de normalisation sont en charge de llaboration et de la diffusion des normes. Les principaux organismes sont lAFNOR, en France, le CEN, en Europe, et lISO dans le monde.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

160. Les normes les plus connues relatives la qualit sont les normes NF portant sur les produits et services et la norme ISO 9001 concernant le management. Nous y reviendrons plus en dtail dans les chapitres suivants sur la certification et la norme ISO 9001. Nous aborderons galement plus loin les problmes de qualit relatifs aux normes sur les produits alimentaires. Lobjectif de ce chapitre est de bien cerner au pralable lutilit et les caractristiques des normes (Section 1), de pouvoir en faire une typologie (Section 2) ainsi que de prciser le rle des organismes de normalisation des diffrents niveaux : national, europen et mondial (Section 3).

Section 1 Les normes


1. Utilit
161. Exemples Pourquoi peut-on utiliser sa carte bancaire nimporte o dans le monde ? Pourquoi la feuille de papier blanc de format A4 a comme dimension 21 29,7 cm ? Comment sassurer de la scurit lors de lachat dun jouet un enfant, de celle dun matriel de sport dhiver ou de celle dun quipement de plonge sous-marine ? Ces diffrents produits rpondent des normes de qualit qui facilitent la vie quotidienne du consommateur, lui permettent dtre mieux inform et protg. Toutes les cartes de crdit sont utilisables dans le monde entier grce une norme ISO dfinissant leurs dimensions et leur paisseur1. Depuis 1923, les formats de papier sont normaliss2. Les jouets sont un autre domaine important dapplication des normes tout comme de trs nombreux autres produits Mme les verres dgustation rpondent une norme afin de permettre une meilleure analyse sensorielle des vins3. Les normes sont galement trs utiles pour les entreprises. Un client qui sait conformment avec quelles normes un produit a t ralis par un fournisseur peut

1. Voir notamment la norme ISO/CEI 7810 : Cartes didentification Caractristiques physiques . 2. Voir aujourdhui l ISO 216 de 2007 : Papiers dcriture et certaines catgories dimprims Formats finis Sries A et B, et indication du sens machine . 3. Les verres doivent tre identiques : cf. ISO 3591 (1977) : Analyse sensorielle Verre dgustation pour lanalyse sensorielle des vins . Pour des informations dtailles sur lapport des normes dans la vie quotidienne, consulter Le Caf ISO ladresse http://www.iso.org.

LA NORMALISATION

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se faire une ide prcise des caractristiques de la qualit de ce produit. De plus, le client peut tre rassur galement de la qualit de son fournisseur si ce dernier rpond une norme dorganisation comme la norme ISO 9001 relative au management de la qualit. De manire gnrale, la normalisation permet de simplifier et clarifier les relations entre entreprises : dune part, de dvelopper les marchs en harmonisant les pratiques et en rduisant les obstacles techniques aux changes et, dautre part, de clarifier les transactions, notamment par une meilleure dfinition des besoins.

2. Caractristiques
162. Un document de rfrence Dans le langage courant, une norme se dfinit comme une rgle qui nest pas forcment crite et laquelle il est dusage de se rfrer. Du point de vue des organismes de normalisation, la norme est un document tabli par consensus et approuv par un organisme reconnu, qui fournit, pour des usages communs et rpts, des rgles, des lignes directrices ou des caractristiques, pour des activits ou leurs rsultats garantissant un niveau dordre optimal dans un contexte donn 4 . En privilgiant une approche par types de normes5, nous dfinirons la norme comme un document de rfrence permettant de dfinir de la terminologie, de dcrire des produits et des services, des mthodes de mesure de ces produits et services ainsi que des rgles dorganisation des entreprises. Une norme se dfinit galement travers des rsultats que doivent atteindre des produits/services ou des moyens que doivent mettre en place les entreprises. Au moment de sa rdaction, la norme reflte sur un sujet donn un certain tat de la science, et des savoir-faire techniques et organisationnels. 163. Le rsultat dun consensus Une norme se distingue dun standard6 dans la mesure o, dune part, son contenu doit faire lobjet dune reconnaissance par tous et, dautre part, les mthodes quelle dcrit et les moyens quelle prconise sont reproductibles. Une norme est le fruit dun consensus7 entre les experts reprsentatifs dun domaine particulier et dun ensemble de parties intresses (entre-

4. ISO, Directives ISO/CEI, partie II : Rgles de structure et de rdaction des Nomes internationales , 5e d., 2004 ( 3.1.). 5. Voir plus loin, Section 2 : Les types de normes. 6. Une norme dsigne un rfrentiel dun organisme officiel de normalisation. Un standard est un autre rfrentiel dont les spcifications sont imposes par le march mais qui ne fait pas lobjet dun examen collectif et dune recherche de consensus technique. Exemples de standards : USB, Bluetooth, etc. 7. Ce consensus volue pour tenir compte la fois de lvolution des technologies et des intrts des parties intresses. Les normes internationales ISO sont rexamines, au moins trois ans aprs publication et tous les cinq ans aprs le premier examen priodique par tous les comits membres de lISO. Il est dcid alors de confirmer, rviser ou annuler la norme.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

prises, organisations professionnelles, organisations de consommateurs, pouvoirs publics). 164. Les normes sont, en majorit, dapplication volontaire Les normes sont facultatives. Ce ne sont ni des rglements, ni des lois. Elles comportent des exigences qui vont au-del du seul respect de la rglementation. Elles sont exceptionnellement, pour des raisons dordre public8, rendues obligatoires dans certains domaines comme la sant, la scurit et lenvironnement. Exemples Les normes portant sur les installations lectriques, les jouets pour enfants, les appareils pression (bouteilles de gaz, compresseurs, etc.) sont obligatoires. De manire gnrale, une entreprise nest pas oblige de suivre une norme. Nanmoins, une norme peut devenir une exigence du march et tre impose par un donneur dordre pour la ralisation dun contrat. Exemples La norme ISO 9001 relative aux systmes de management de la qualit, les normes relatives aux dimensions des conteneurs pour le transport des marchandises, celles relatives aux cartes bancaires pour des raisons de scurit sont des normes quasi obligatoires sur les marchs internationaux. En fait, une norme peut tre largement adopte (par exemple la norme relative au Wifi)9 ou ntre que peu utilise (par exemple la norme OSI de lISO)10. Et les entreprises ont tout intrt participer llaboration des normes soit directement, soit indirectement par lintermdiaire de fdrations professionnelles, de syndicats ou dautres partenaires socio-conomiques (administrations, laboratoires, consommateurs, collectivits locales).

8. Les pouvoirs publics peuvent imposer une norme dorigine volontaire ou considrer que son application donne une prsomption raisonnable de conformit des exigences rglementaires obligatoires ; en France, en 2001, sur plus de 21 000 normes, environ 240 sont obligatoires soit en vertu de larticle 12 du dcret du 26 janvier 1984, soit par texte spcifique. 9. Le Wifi (Wireless Fidelity) est bas sur la norme IEEE 802.11 (ISO/CEI 8802-11). 10. Le modle OSI (Open Systems Interconnection Interconnexion de systmes ouverts ) est un modle de communications entre ordinateurs bas sur la norme ISO 7498.

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Section 2 Les types de normes


165. On peut distinguer les normes par leur contenu ou leur structure11.

1. Selon leur contenu


A LES NORMES FONDAMENTALES
166. Ce sont les normes de base partir desquelles on dbute, en gnral, des travaux de normalisation dans un nouveau domaine. Elles reprsentent 27 % des normes en vigueur. Ces normes concernent la terminologie, la mtrologie, les conventions, les symboles, etc. Elles donnent des dfinitions, prcises et univoques, trs utiles. Exemples La norme ISO 9000 dfinit le vocabulaire en matire de qualit. Elle est cite en tant que rfrence dans beaucoup dautres normes12. La norme ISO 2575 dfinit les mmes symboles pour les commandes prsents dans toutes les automobiles fabriques dans le monde13. Le Systme international dunits (SI) fait lobjet dune srie de 14 normes internationales14.

B LES NORMES DE SPCIFICATIONS


167. Ces normes fixent les caractristiques des produits (services) ainsi que des seuils de performance atteindre. Elles constituent 40 % des normes. Exemples Les normes relatives aux spcifications des produits traitent essentiellement de caractristiques ayant trait laptitude lemploi, au niveau de scurit des produits et au respect de lenvironnement. Les normes de service dcrivent des caractristiques comme laccueil, la rgularit, la scurit, etc. Les normes les plus connues pour les produits et services sont les normes NF15.

11. V. GIARD, La normalisation technique , Revue Franaise de Gestion, n 147, 2003. 12. Voir Partie 1, Chapitre 1, Section 3 : La qualit selon lISO 9000. 13. ISO 2575 (2004), Vhicules routiers Symboles pour les commandes, indicateurs et tmoins . Cette norme tablit notamment les symboles, cest--dire les signes conventionnels, utiliser sur les commandes, indicateurs et tmoins des vhicules (voitures particulires, etc.) pour en assurer lidentification et en faciliter lusage (Voir Le caf Iso, op. cit.). 14. Norme ISO/TC 12, Grandeurs, units, symboles, facteurs de conversion . 15. Cf. Partie 3, Chapitre 2, Section 3. La certification de produits industriels et Section 5. Les certifications de services.

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C LES NORMES DE MTHODES DESSAIS ET DANALYSE


168. Elles indiquent comment mesurer les caractristiques des produits (services) dfinies par les normes de spcifications. Ce sont 30 % de lensemble des normes. Exemple La norme ISO 2157216 dcrit les mthodes dessai qui permettent de dtecter la prsence dOrganismes gntiquement modifis dans les aliments.

D LES NORMES DORGANISATION


169. Elles dcrivent des rgles dorganisation et de fonctionnement des entreprises. Elles ne concernent que 3 % des normes mais sont largement reconnues. Elles dfinissent des exigences concernant la conception et la ralisation des produits (services) et, plus largement, portent sur lorganisation et le management de lentreprise. De ce point de vue, elles sattachent moins au rsultat final (produit/service) qu la matrise des moyens pour le raliser. Nanmoins, lvolution rcente de ces normes tend vers une plus grande prise en compte des rsultats. Exemple La norme ISO 9001 (2000) Systmes de management de la qualit Exigences est une norme de qualit relative lorganisation de lentreprise.

2. Selon leur structure


A LES NORMES DE MOYENS
170. Elles apportent des garanties sur des manires de faire en dcrivant les moyens mettre en uvre pour que le produit rponde des caractristiques dfinies. Exemples Les normes ISO 9001 et ISO 14001 sont des normes de moyens car elles concernent des dispositifs dorganisation et de management que doivent mettent en uvre les entreprises dans des domaines particuliers (la qualit dans le cas dISO 9001, lenvironnement pour ISO 14 001). Ces normes sont des normes de management et ne doivent pas tre confondues avec des normes de produits et services.
16. ISO 21572 (2004) Produits alimentaires Mthodes pour la dtection dorganismes gntiquement modifis et de produits drivs Mthodes bases sur les protines . La norme nonce des lignes directrices et des critres de performances gnraux pour les mthodes de dtection et/ou de quantification de protines spcifiques drives de matriel vgtal gntiquement modifi dans une matrice donne, etc. (Le caf ISO, op. cit.).

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B LES NORMES DE RSULTATS


171. Elles dcrivent de faon prcise les caractristiques exiges du produit (service) et non les moyens mettre en uvre pour les atteindre. Exemple Les normes de produits et services sont des normes de rsultats.

Section 3 Les organismes de normalisation


172. La production des normes rsulte dun partage des rles et dune ncessaire harmonisation entre organismes trois niveaux : national, europen et mondial.

1. En France
Trois organismes ont une activit de normalisation reconnue, chacun dans un domaine diffrent. 173. LAFNOR LAssociation franaise de normalisation est une association, loi 1901, fonde en 1926, et dont le sige est Paris. Elle compte environ 3 000 entreprises adhrentes et est place sous tutelle du ministre charge de lindustrie. Elle est reconnue dutilit publique. Sa mission principale17 est de coordonner et danimer le systme franais de normalisation, dhomologuer les normes, de promouvoir et faciliter leur utilisation, et de dvelopper la certification des produits et services avec la marque NF. Elle reprsente galement les intrts franais auprs des organismes europens et internationaux18. Par son activit dhomologation, lAFNOR exerce une prrogative de puissance publique assurant une mission dintrt gnral, mme si les normes ne sont que dapplication volontaires et donc non obligatoires. On est en prsence dune application du principe de subsidiarit : la rgulation par ltat est sans objet si les acteurs sont capables de sauto-rguler deux-mmes dans des conditions conformes lint-

17. Le dcret du 26 janvier 1984 dfinit les missions de lAFNOR : recenser les besoins de normalisation, laborer des stratgies normatives, animer lensemble du systme dlaboration des normes et coordonner les programmes de normalisation des bureaux de normalisation, homologuer les normes et diffuser et promouvoir les normes nationales (JORF, 1993). 18. Dans chaque pays europen, les organismes de normalisation ont pour rle de coordonner la normalisation dans leur propre pays ainsi que de se coordonner avec le CEN. Ces organismes sont : lAFNOR en France, le DIN (Deutsches Institut fr Normung) en Allemagne, le BSI (British Standards Institute) au Royaume-Uni, etc.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

rt public. Pour sen assurer, ltat encadre fortement cette dlgation (Giard, 2003, op. cit.). 174. LUTE LUnion technique de llectricit est une autre association qui gre spcifiquement le domaine lectrotechnique. Ce dernier regroupe les disciplines traitant llectricit en tant qunergie. Ses applications sont utilises dans de nombreux domaines : industrie (machines, fours, lectrolyse), transport (aronefs, navires, vhicules), fabrication dappareils domestiques (lectromnager), de bricolage ou de jardinage, etc. 175. LETSI LETSI (European Telecommunications Standards Institute), cest--dire lInstitut europen des normes de tlcommunication, couvre le secteur des tlcommunications. LETSI dispose dune organisation autonome dont sont membres des industriels, oprateurs et rgulateurs intervenant en Europe. Son fonctionnement est assur en France par le CF/ETSI (Comit franais de lETSI). LETSI est bas Sophia Antipolis. Il a labor plusieurs normes importantes telles que le GSM et lUMTS19. 176. Environ 30 000 normes taient rpertories en France fin 2003. Les normes sont repres par une codification de la forme NF L CC-CCC (L tant une lettre reprsentant la classe, C tant un chiffre) ; les normes franaises dorigine europenne sont de la forme NF EN CC ; celles qui sont dorigine internationale scrivent NF ISO CC.

2. En Europe
177. Le CEN Dans le cadre du march europen, lorganisation en charge de llaboration ainsi que de lharmonisation normative est le Comit europen de normalisation (CEN) (en anglais : the European Committee for Standardization). Le CEN a t cr en 1961, son sige est Bruxelles. Il est compos des organismes de normalisation des pays membres de lUnion Europenne et de ceux de lAssociation europenne de libre-change. Il rgit la normalisation europenne dans les domaines autres que llectrotechnique et les tlcommunications pour lesquels les organismes sont respectivement le CENELEC20 et lETSI. 178. Nouvelle approche Lobjectif du CEN est lharmonisation des lgislations nationales qui sest ralise, partir de 1984, dans le cadre de ce que lon a appel la nouvelle approche , permettant dacclrer la lgislation commune et de simplifier les textes et les procdures. Des directives fixent des niveaux dexi-

19. LUMTS (Universal Mobile Telecommunications System) est une norme dite de 3e gnration qui permet de se connecter Internet, de pouvoir recevoir et envoyer des images et de la vido, mais aussi davoir accs des services interactifs et multimdias partir de son portable. LUMTS est base sur une volution du GSM (Groupe spcial mobile) qui est une norme de tlphonie mobile utilise dans tous les pays dEurope. 20. Le CENELEC est le Comit europen de la normalisation lectrotechnique, fond en 1973.

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gences essentielles garantissant la scurit des produits, la sant et lenvironnement, et laissent aux industriels la responsabilit de dvelopper les solutions techniques qui remplissent ces exigences. Les Normes europennes (EN) sont mis en application dans chaque tat membre, soit par entrinement, soit par publication dun texte identique dans ltat membre. Elles se substituent aux normes nationales qui portent sur le mme sujet.

3. Dans le monde
179. LISO LISO est lorganisation internationale de normalisation. Le terme ISO est polysmique puisquil dsigne la fois cette organisation et les normes quelle produit. Le mot ISO est driv du grec isos, signifiant gal . Il est utilis comme racine du prfixe iso- dans de nombreuses expressions comme isomtrique, isocle, isomorphe Parce que le nom Organisation internationale de normalisation aurait donn lieu des abrviations diffrentes selon les langues ( OIN en franais IOS en anglais), ses fondateurs ont opt pour un nom court, universel : ISO . LISO a t cr en 1947. Situe Genve, elle fdre au niveau mondial 158 organismes nationaux de normalisation, raison dun organisme par pays. LISO a publi plus de 17 500 normes. Son champ daction embrasse tous les secteurs, lexception de lingnierie lectrique et lectronique qui est du ressort de la Commission lectrotechnique internationale (CEI) et des tlcommunications qui relvent de lUnion internationale des tlcommunications (UIT). Enfin, lISO neffectue pas de certifications aux normes quelle produit. Ces certifications sont ralises par plus de 700 organismes dans le monde. Nos 180 189 rservs.

Bibliographie
GIARD (V.), La normalisation technique , Revue Franaise de Gestion, n 147, 2003. ISO, Directives ISO/CEI, partie II : Rgles de structure et de rdaction des Nomes internationales , 5e d., 2004 ISO/TC 12, Grandeurs, units, symboles, facteurs de conversion . ISO 216 : 2007, Papiers dcriture et certaines catgories dimprims Formats finis Sries A et B, et indication du sens machine . ISO 2575 : 2004, Vhicules routiers Symboles pour les commandes, indicateurs et tmoins . ISO 3591 : 1977, Analyse sensorielle Verre dgustation pour lanalyse sensorielle des vins .

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

ISO/CEI 7810, Cartes didentification Caractristiques physiques . ISO 9000 : 2000, Systmes de management de la qualit Principes essentiels et vocabulaire , AFNOR. ISO 9001 : 2000, Systmes de management de la qualit Exigences , AFNOR. ISO 21572 : 2004, Produits alimentaires Mthodes pour la dtection dorganismes gntiquement modifis et de produits drivs Mthodes bases sur les protines . JORF, Journal officiel de la Rpublique franaise, Dcret n 84-74 du 26 janvier 1984 fixant le statut de la normalisation, modifi par les dcrets n 90-653 du 18 juillet 1990, n 91-283 du 19 mars 1991 et n 93-1235 du 15 novembre 1993. Site internet Le Caf ISO ladresse de lISO : http://www.iso.org

Chapitre 2

La certification

Plan du chapitre
Section 1 : Les preuves de conformit 1 : La dclaration de conformit du fournisseur 2 : Le rapport danalyse ou dessais dun laboratoire 3 : Le rapport dun organisme de contrle 4 : La certification Section 2 : Les organismes de certification Section 3 : Les certifications de produits industriels 1 : La marque NF 2 : Le marquage CE Section 4 : Les certifications de produits alimentaires 1 : Les signes de qualit officiels 2 : Les signes de qualit indpendants Section 5 : Les certifications de services Section 6 : Les certifications de systmes de management 1 : Les certifications multisectorielles 2 : Les certifications sectorielles

Rsum La certification est une preuve de confiance. Elle apporte, pour une entreprise, une garantie ses clients, que ses produits et/ou ses services et/ou son systme de management sont conformes des normes. Sa force rside dans la reconnaissance par un organisme tiers, indpendant de lentreprise et du client, de la conformit aux normes. Il existe, selon les activits, diffrents organismes et types de certifications. La marque NF est la premire marque de certification de produits et services en France. La certification des produits alimentaires est un domaine o lon distingue deux signes de reconnaissance de la qualit : les signes de qualit officiels et les signes de qualit indpendants. La certification des systmes de management rpond aussi une logique de diffrenciation dans la mesure o coexistent des normes gnriques comme la norme ISO 9001 et des normes spcifiques certains secteurs.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

190. De plus en plus de normes sont produites dans le contexte actuel de mondialisation. Or, comment sassurer que les normes sont bien appliques ? Comment rassurer les clients, les consommateurs, les pouvoirs publics non seulement de la conformit des produits, des services et des organisations aux normes mais aussi de la comptence des organismes qui garantissent cette conformit ? Lessor actuel des certifications et des accrditations va de pair avec la normalisation croissante. La normalisation vise produire et diffuser des normes, la certification attester de leur respect, et laccrditation garantir la comptence des organismes de certification : certifier les certificateurs 1. La certification est une reconnaissance par un tiers, considr comme neutre, de lapplication des normes. Elle constitue la preuve la plus crdible de conformit aux normes (Section 1). Nous examinons ensuite le rle des organismes de certification (Section 2) puis les diffrents types de certification : les certifications de produits industriels (Section 3) et alimentaires (Section 4) ainsi que de services (Section 5), dune part, et les certifications de systmes de management dites parfois certifications dentreprises , dautre part (Section 6).

Section 1 Les preuves de conformit


191. Lobjet essentiel de la certification pour une entreprise est de fournir une garantie ses clients au travers dune preuve de conformit un rfrentiel. Cette preuve se traduit, limage dun diplme, par lobtention dun certificat. La certification nest pas perue comme le critre le plus important pour juger de la qualit des produits et nest mme reconnue quapproximativement2. Cependant, elle est au cur dun problme central : celui de la confiance que peut

1. La certification est une procdure par laquelle une tierce partie donne une assurance crite quun produit, service, ou systme qualit est conforme aux exigences spcifies dans une norme ou rfrentiel . Laccrditation est une procdure par laquelle un organisme faisant autorit reconnat formellement quun organisme ou un individu est comptent pour effectuer des tches spcifiques (ISO/CEI Guide n 2, 2004 : Normalisation et activits connexes vocabulaire gnral ). Pour D. Pierre (2002), directeur du COFRAC (Comit franais daccrditation) laccrditation est un contrle de second niveau sexerant sur les organismes dattestation de la conformit (laboratoires, organismes dinspection, organismes certificateurs) afin dattester de leur comptence pour raliser des talonnages, des essais ou des inspections ou pour certifier des produits, des systmes ou des personnes . 2. Diffrentes enqutes (CREDOC, 1999, 2001, dj cites au chapitre 1) montrent que pour reprer un produit (service) de qualit, les consommateurs font dabord confiance dautres critres comme la durabilit, pour le produit, laccueil, pour le service le prix, etc. De plus, les marques CE et NF , par exemple, sont reconnus par une bonne partie des Franais, mais leur signification relle chappe encore certaines franges importantes de la population (CREDOC, 1999).

LA CERTIFICATION

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avoir un client dans le produit (service) quil achte (certification de produit/service) voire dans lentreprise qui le ralise (certification de systme). Cette confiance sobtient par diffrents types de preuves de conformit des rfrentiels qui correspondent des niveaux croissants de crdibilit du fournisseur (Nanterme, 2000)3.

1. La dclaration de conformit du fournisseur4


192. Une auto-certification La dclaration de conformit est appele aussi par abus de langage auto-certification ou auto-dclaration . Cest une procdure par laquelle un fournisseur (fabricant) dclare que son produit (service, processus) est conforme des exigences et sengage apporter la preuve de cette conformit si demande lui est faite. Cette dclaration est souvent le fait dentreprises qui estiment avoir une rputation suffisante sur le march ou qui veulent viter le cot dune valuation de conformit par une tierce partie. Elle est aussi utilise dans le cas o le produit ne prsente pas de risques pour la sant, la scurit ou lenvironnement.

3. J.-F. NANTERME, La certification, 2000, vidocours gestion de la qualit. Disponible sur le site : www.canal-u.education.fr. 4. La norme ISO/CEI 17050 spcifie ses critres gnraux.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

La dclaration de conformit peut faire rfrence des contrles internes effectus par le fournisseur de la qualit de sa production et/ou des rsultats dessais et dinspections raliss par des organismes habilits. Elle relve de lentire responsabilit du fournisseur. Nanmoins, le problme de cette dclaration est quelle repose uniquement sur l honneur et la bonne foi du fournisseur (J.-F. Nanterme, op.cit.).

2. Le rapport danalyse ou dessais dun laboratoire


193. Il constitue un second type de preuve de conformit, sans doute le plus courant, et qui peut servir de base dautres valuations comme linspection ou la certification de produit5. Dans le cas des essais, le produit est essay en fonction dun ensemble de critres spcifis. Un essai consiste dterminer une ou plusieurs caractristiques du produit 6 (service, processus) selon une procdure (ISO 9000)7. Les essais sont raliss par des organismes indpendants8 qui peuvent choisir dtre accrdits selon le risque associ au produit. Exemple Un laboratoire doenologie accrdit dtermine un dosage de plomb dans du vin, le LNE (Laboratoire National dEssais) tudie la rsistance mcanique dun emballage. Ainsi, le fournisseur fait preuve dune plus grande volont de bien faire et sa crdibilit est un peu meilleure. Mais linconvnient est quil nengage sa responsabilit que sur lchantillon test et en aucun cas sur lensemble du processus de production du produit (J.-F. Nanterme, op. cit.).

3. Le rapport dun organisme de contrle


194. Cest une autre forme de preuve. Le fournisseur doit sengager ici, non seulement sur une analyse du produit, mais aussi sur le passage dun organisme de contrle. Les organismes de contrle ou dinspection ont pour mission de rendre compte dun ensemble de risques potentiels (techniques, environnementaux) lis aux produits, matriaux, installations processus de travail dans diffrents secteurs9.
5. Voir sur le site de lISO Les mcanismes dvaluation de la conformit : http://www.iso.org. 6. Physiques (rsistance, durabilit), lectriques (interfrences avec dautres appareils), acoustiques, chimiques prsence de contaminants toxiques, etc. 7. ISO 9000 : 2000, Systmes de management de la qualit - Principes essentiels et vocabulaire , AFNOR. 8. La norme ISO/CEI 17025 : 2005 dfinit les exigences gnrales concernant la comptence des laboratoires dtalonnages et dessais. 9. La norme ISO/CEI 17020 : 1998 dfinit les critres gnraux pour le fonctionnement de diffrents types dorganismes procdant linspection.

LA CERTIFICATION

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Exemple LAPAVE effectue le contrle de la scurit dune installation lectrique, vrifie la mise en conformit des ascenseurs dun office HLM ou encore la sret des installations dune centrale nuclaire. travers cette procdure de contrle, le fournisseur gagne nouveau en crdibilit, sur le plan de la confiance que peuvent lui accorder ses clients. Nanmoins, lintervention dun organisme de contrle ne garantit pas un suivi de lensemble de la ralisation du produit (service).

4. La certification
195. Elle constitue enfin la preuve la plus crdible de conformit un rfrentiel dans la mesure o intervient un organisme tiers ( certificateur ) apportant, dune part, lassurance de son impartialit et, dautre part, la garantie dune surveillance dans le temps du maintien de la conformit. 196. Une impartialit Limpartialit est lie au fait que lorganisme certificateur na pas dintrt direct dans la relation conomique entre le client et le fournisseur. Certes, cette impartialit nest pas automatique dans la mesure o llaboration des normes peut tre faite par toute partie10. Nanmoins, elle est atteste par le Cofrac qui sintresse de plus la comptence des organismes. 197. Une surveillance La surveillance par un organisme certificateur apporte un plus. Dans le cas de la certification de produit, la surveillance consiste en diffrentes oprations : prlvements de produits pour des essais et/ou des contrles (selon le type de risque encouru) sur les lieux de vente, les lignes de production, dans les stocks ; visites pour apprcier les moyens mis en uvre ; audits des modes de contrle de la production, audits des systmes qualit, etc. Dans le cas de la certification de service, la surveillance repose essentiellement sur des visites et des analyses des enqutes de satisfaction des clients servant dindicateurs.

10. Comme lindiquent C. DANKERS et P. LIU (2003), les intrts commerciaux du producteur comme ceux de lacheteur peuvent tre reflts dans la norme. De plus, des conflits dintrts peuvent surgir, dune part, si lorganisme de normalisation et lorganisme de certification sont une seule et mme entit et, dautre part, en raison du fait quune entreprise peut choisir un organisme de certification jug moins svre quun autre.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Section 2 Les organismes de certification


198. Il existe en France un certain nombre dorganismes certificateurs indpendants, dont les plus connus sont lAssociation franaise de normalisation (AFNOR) et le Laboratoire national dessais (LNE). La certification des produits industriels et des services est surtout ralise par lAFNOR qui appose la marque NF, mais, en ralit, il existe au total plus dune vingtaine dorganismes certificateurs. Certains organismes interviennent uniquement dans la certification de produits, dautres dans la certification de services, dautres encore au niveau de la certification des systmes. Enfin, certains organismes certifient la fois des produits et des services, interviennent dans plusieurs secteurs dactivit tandis que dautres sont spcialiss dans un seul secteur. Exemples11 Organismes de certification : de produits industriels et de services : CSTB (Centre scientifique et technique du btiment), CTBA (Centre technique du bois et de lameublement), BVQI (Bureau vritas quality international), etc. ; de produits industriels : ADF (Association dentaire franaise), LNE (Laboratoire national dessais), PROMOTELEC (Association pour la promotion de la scurit et du confort lectriques dans le btiment), UTAC (Union technique de lautomobile et du cycle), etc. ; de services : AFAQ (Association franaise pour le management et lamlioration de la Qualit), OCMS (Organisme certificateur des mtiers et des services), SGS ICS SAS (Certification de services QUALICERT), etc. ; de personnels (soudeurs par exemple) : cette certification est effectue par le COFREND (Confdration franaise pour les essais non destructifs) ; de systmes de management : elle est organise par des organismes certificateurs comme lAFAQ (Association Franaise pour le management et lAmlioration de la Qualit), le BVQI (Bureau Veritas Quality International), le LRQA (Lloyds Register Quality Assurance), etc. Le Code de la consommation impose aux organismes certificateurs et aux entreprises certifies un certain nombre dobligations12 quils doivent respecter sous peine de sanctions.
11. Pour une liste complte et jour, se reporter notamment La certification des produits industriels et des services en 7 questions , www.industrie.gouv.fr. 12. Dclaration dactivit, impartialit et comptence au regard des normes en vigueur (NF EN 45011), validation concerte des rfrentiels avec les parties intresses, transparence sous la forme dun avis au Journal officiel, etc.

LA CERTIFICATION

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Section 3 Les certifications de produits industriels


199. Caractristiques certifies La certification dun produit industriel concerne directement ses caractristiques, essentiellement sa scurit dutilisation et son aptitude lemploi auxquelles se sont ajoutes rcemment des caractristiques comme son impact sur lenvironnement. Il sagit dune certification de rsultat13 qui sadresse avant tout au client/utilisateur final. Elle a pour objet de permettre aux entreprises de valoriser leurs produits industriels en se diffrenciant par rapport leurs concurrents. Elle constitue pour le client final une garantie, un critre de choix parmi diffrentes offres. La certification des produits industriels peut tre dlivre par les organismes certificateurs des fins commerciales ou non. Elle est encadre par le Code de la consommation. Elle se traduit en gnral par la mention dune marque, par exemple la marque NF trs rpandue pour la certification de produits industriels et quil convient de distinguer du marquage CE.

1. La marque NF
200. La norme NF dfinit les caractristiques et critres de performances dun produit. La marque NF apporte la preuve de la conformit du produit la norme NF. Un produit dit conforme la norme NF XXX constitue une dclaration qui est faite sous la seule responsabilit du fabricant. En revanche, la marque NF rpond une certification. La marque NF est dlivre par AFNOR Certification (filiale du groupe AFNOR). Il sagit de la premire marque de certification de produits et services en France avec un taux de notorit lev. Elle se dcline dans plusieurs domaines : marque NF pour les produits industriels et de consommation ; marque NF Environnement pour les produits cologiques ; marque NF Service pour les services.

2. Le marquage CE
201. Un droit de libre circulation Le marquage CE ne constitue pas une certification comme la marque NF. Cr dans le cadre de la lgislation europenne, le marquage CE confre aux produits un droit de libre circulation dans tous les pays de lespace conomique europen (UE et AELE), cest--dire que les produits peuvent tre vendus en France et sur lensemble du march europen.

13. Car les normes de produits sont des normes de rsultat : cf. Chapitre 1. Section 2. Les types de normes.

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202. Directives Nouvelle Approche Le marquage CE est obligatoire pour tous les produits couverts par une ou plusieurs directives europennes Nouvelle Approche 14, ces directives traitant des questions de scurit, de sant publique et de protection des consommateurs. Exemples Le marquage CE est appos obligatoirement comme garantie de scurit sur de trs nombreux produits. Par exemple, les chaudires, les tlphones, les chaussures de scurit, les quipements mnagers, les luminaires, les machines, les prothses, les seringues, les extincteurs, les ascenseurs, les jouets, les portes, les ciments ce qui reprsente jusqu 30 % de la production industrielle et tous les secteurs sont concerns15. 203. Marquage CE et qualit Le marquage CE nest pas un signe de qualit en tant que tel. Il nest pas le garant de la qualit du produit car ventuellement aucun tiers nintervient dans la dlivrance du marquage qui est appos sous lentire responsabilit du fabricant, que ce dernier conoive et/ou ralise le produit. Cependant, les autorits de contrle du march des diffrents tats membres (comme par exemple en France : les Douanes, la Rpression des Fraudes, lInspection du travail,) ont la possibilit de contrler les produits mis sur le march. La loi sanctionne labsence comme lusage abusif ou anormal du marquage CE (cest--dire labsence ou linsuffisance des contrles internes et externes requis, labsence de dclaration CE de conformit ou de dossier technique). Des procs-verbaux peuvent tre dresss et, dans certains cas, le produit peut tre consign voire retir du march16.

Section 4 Les certifications de produits alimentaires


204. Les certifications de produits alimentaires traduisent des stratgies diffrentes de signalement de la qualit aux consommateurs. On peut distinguer les signes de qualit officiels des signes de qualit indpendants. Les premiers ont t crs par les pouvoirs publics dans un but de lisibilit de loffre et de crdibilit des contrles. Les seconds sont issus dorganismes privs.

14. Lorsquune directive est adopte, chaque tat membre la transpose dans sa rglementation nationale pour application. En tablissant des exigences techniques identiques dans toute lUnion europenne, les directives facilitent les importations et exportations. 15. Guide marquage CE dition 2006 http://portailgroupe.afnor.fr. 16. Guide marquage CE (op. cit.).

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1. Les signes de qualit officiels


205. Larticle 73 de la Loi dOrientation Agricole du 5 janvier 2006 classe ces diffrents signes autour de trois modes de valorisation : le premier regroupe les signes didentification lis une qualit suprieure (label rouge), lorigine (Appellation dorigine contrle, Appellation dorigine protge et Indication gographique protge), la tradition (Spcialit traditionnelle garantie) ou la qualit environnementale (Agriculture biologique)17 ; la deuxime catgorie concerne les mentions valorisantes : fermier , montagne , produit de pays et vins de pays ; le troisime mode de valorisation sapplique la dmarche de Certification de conformit des produits. Pour notre prsentation, nous distinguerons ces diffrents signes par cinq types dapproches : une approche territoriale : la qualit du produit se dfinit par le terroir o le produit a t labor (pays, rgion, localit) et un savoir-faire. Cest le cas pour lAOC (Appellation dorigine contrle) ; une approche qualitative : la qualit du produit peut tre considre comme suprieure car elle couvre toutes les tapes de la production et de llaboration fixes dans un cahier des charges. Cest le cas pour le label rouge mais aussi pour la CCP (Certification de conformit des produits) moins connue du consommateur ; une approche environnementale axe sur le mode de production qui concerne particulirement le mode de production biologique (Agriculture biologique, AB) ; une approche europenne correspondant, dune part, lAOP (Appellation dorigine protge) qui est lquivalent de lAOC. Dautre part, lIGP (Indication gographique protge) atteste de lorigine gographique dun produit un des stades de sa production. Enfin, la STG (Spcialit traditionnelle garantie) traite de laspect traditionnel dun produit ; les mentions valorisantes font lobjet dun tiquetage particulier.

17. Lensemble de ces signes est gr par lInstitut national de lorigine et de la qualit (INAO) qui est un tablissement public plac sous la tutelle du ministre de lAgriculture et de la Pche.

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A UNE APPROCHE TERRITORIALE : LAPPELLATION DORIGINE CONTRLE

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206. Aire gographique et conditions de production Chaque AOC est dfinie par un dcret qui dtermine son aire gographique et ses conditions de production18. Les AOC sont trs prsentes dans le secteur des vins et des eaux-de-vie, moins nombreuses dans celui des produits laitiers (fromages, beurre, crme, etc.), et en trs petit nombre dans dautres secteurs comme les fruits et lgumes. En ralit, la notion dorigine sous-entend celle de traabilit. Or, si cette notion nest pas ambigu dans le cas des produits vgtaux, elle lest davantage pour les produits animaux plus difficiles tracer (lieu de naissance, dlevage, dabattage ?) (Louis, 2001)19. Les AOC permettent de reconnatre les produits. Or, parfois, le consommateur ne sy retrouve pas, en particulier sur les marchs trangers20. 207. AOC et qualit Enfin, lAOC traduit les caractristiques dun terroir et implique plutt une certaine tradition et un savoir-faire quune qualit suprieure au sens strict. En effet, lAOC est avant tout un signe dorigine et on peut donc trouver plusieurs niveaux de qualit dans une mme AOC. Par exemple, deux Roqueforts de marques diffrentes peuvent tre de qualits diffrentes.

B UNE APPROCHE QUALITATIVE : LE LABEL ROUGE ET LA CCP


208. Les labels agricoles ont t crs en 1960 par la loi dorientation agricole pour dfendre et dvelopper les produits agroalimentaires de qualit au moment de lindustrialisation de lagriculture franaise. Le 1er Label Rouge a t obtenu en 1965 par les volailles du Prigord et des Lande travers un cahier des charges intitul poulet jaune fermier lev en libert . Ce signe sest ensuite dvelopp pour dautres produits alimentaires mais aussi agricoles non alimentaires et non transforms comme les fleurs par exemple. 209. Le Label Rouge : une qualit suprieure Le Label Rouge peut tre considr comme le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualit suprieure. toutes les tapes de la production et de llaboration, le produit Label Rouge doit

18. Selon larticle L. 115-1 du Code de la consommation, lAOC correspond la dnomination dun pays, dune rgion ou dune localit servant dsigner un produit qui en est originaire et dont la qualit ou les caractres sont dus au milieu gographique, comprenant des facteurs naturels et des facteurs humains . 19. G. LOUIS, Les signes officiels didentification de la qualit et de lorigine des produits agricoles et alimentaires , Avis et rapport du conseil conomique et social, les ditions des Journaux Officiels, avril 2001. 20. Par exemple, lorsquil sagit de classer les vins de table, les trois dnominations de vins de pays (dpartementale, de zone et rgionale), les AOVDQS, les AOC et les crus.

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rpondre des exigences dfinies dans un cahier des charges strict homologu par lINAO. Exemple Le cahier des charges du poulet Label Rouge comprend21 : une dure dlevage gale au minimum 81 jours (au lieu de 40 environ pour un poulet standard) ; un espace dlevage large (11 poulets maximum par m2 de btiment) avec un parcours extrieur de 2 m2/sujet offert au plus tard 6 semaines dge ; une alimentation sans graisse ajoute jusqu 4 semaines dge, etc. Le Label Rouge jouit dune grande notorit et dun fort potentiel de confiance auprs des consommateurs. Mais ceux-ci estiment parfois que des efforts restent faire en ce qui concerne les produits transforms qui devraient, terme, tre labors partir de matires premires elles-mmes certifies. De plus, les producteurs font eux-mmes le choix de lorganisme qui viendra vrifier le respect du cahier des charges. 210. La Certification de conformit des produits (CCP) Elle a t mise en place en 1990. Cest le plus jeune et le moins connu des signes officiels de qualit. 211. Des caractristiques spcifiques La CCP atteste officiellement quun produit est conforme des caractristiques spcifiques dfinies partir dun cahier des charges et mentionns sur ltiquette. Elle permet aux professionnels de distinguer leurs produits en mettant en avant des caractristiques particulires. Elle se reconnat par lapposition, sur ltiquetage du produit, de la mention certifi par assortie des caractristiques certifies. 212. CCP et Label Rouge La CCP apparat comme un systme plus souple que le Label, permettant de valoriser des spcificits qui ne soient pas seulement des spcificits de qualit suprieure. Mais contrairement au label, elle ne relve pas forcment dune dmarche collective. De plus, son positionnement doit tre clarifi en raison, dune part, de la multiplicit des oprateurs pouvant dposer un cahier des charges (distributeurs, entreprises, producteurs, filires) et, dautre part, de lhtrognit des niveaux de contrle tenant soit au mode de production, soit la transformation, soit au conditionnement, soit lensemble (Louis, op. cit.).

21. B. SAUVEUR, Les critres et facteurs de la qualit des poulets Label Rouge , Productions animales, Revue dite par lINRA, 1997.

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C UNE APPROCHE ENVIRONNEMENTALE : LAGRICULTURE BIOLOGIQUE


213. Un mode de production biologique LAgriculture biologique (AB ou BIO) dsigne un mode de production exempt de produits chimiques de synthse, dOrganismes gntiquement modifis (OGM) et respectueux de lenvironnement. La certification prsente, par rapport dautres signes officiels de la qualit et de lorigine, une double spcificit : elle concerne lensemble des produits agroalimentaires et rpond des rgles europennes, tant pour les produits vgtaux que pour les produits animaux bruts ou transforms (Louis, op. cit.). Cest en effet le premier signe officiel de qualit et dorigine avoir bnfici dun rglement europen protgeant le terme agriculture biologique . Suivants les pays, il existe diffrents labels Agriculture biologique. 214. 95 % dingrdients bio En France, le label AB garantit que laliment est compos dau moins 95 % dingrdients issus dun mode de production biologique, cest--dire de pratiques agronomiques et dlevage respectueuses des quilibres naturels, de lenvironnement et du bien-tre animal ; le respect de la rglementation et le contrle dun organisme rpondant la norme europenne EN 45011 sont galement garantis. 215. En Europe Au niveau europen, le label est obligatoire sur les emballages depuis le 1er janvier 2009. Il doit aider les consommateurs dans toute lEurope reconnatre plus facilement les produits bio . Ce label europen prsente des avantages : les labels nationaux y sont adjoints ; il renforce le rglement europen prcdent de 1991 (95 % dingrdients biologiques au lieu de 70 % antrieurement) ; le lieu de production est indiqu sur ltiquette ; les produits bio imports de pays hors de lUE sont soumis aux mmes rgles que les produits europens. Mais ce label a fait rcemment lobjet de controverses essentiellement pour deux raisons : il est moins exigeant que les labels existants dans certains pays (label bio franais notamment) ; il est plus tolrant vis--vis de la contamination par des OGM (taux de 0,9 % que les dtracteurs des OGM estiment suffisant pour favoriser une large contamination de lagriculture, y compris biologique, par des transgnes, et qui ferait perdre terme le label bio de nombreux agriculteurs bio).

D Une approche europenne : les AOP, IGP et STG


216. La rglementation europenne relative la protection des appellations dorigine et des indications gographiques (AOP et IGP) leur assure une protection juridique dans lUnion europenne. Il sagit dviter quun produit alimentaire dont la notorit dpasse sa zone dorigine se trouve en concurrence sur le march avec des imitations qui utilisent le mme nom22.

22. Par exemple, la feta est aujourdhui protge par une AOP, ce qui ntait pas le cas jusqu une priode rcente : 90 % de la feta tait produite hors de Grce et le mot feta tait abusivement utilis.

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217. LAOP : le milieu gographique LAppellation dorigine protge a t cre en 1992 et est lquivalent europen de lAOC pour tous les produits autres que le vin23. La qualit ou les caractristiques du produit protg sont essentiellement lies au terroir, prcisment au milieu gographique. La production, la transformation et llaboration du produit doivent avoir lieu dans une aire gographique dtermine avec un savoir-faire reconnu et constat. Seules les AOC peuvent prtendre lAOP24. 218. LIGP : une caractristique attribue LIndication gographique protge traduit un lien moins fort que lAOP entre un produit et son territoire dorigine. Elle dsigne un produit originaire dune rgion, dont une qualit dtermine, la rputation, ou une autre caractristique peut-tre attribue cette origine gographique. En consquence, lIGP nimpose pas une zone unique dlaboration du produit ; seules les tapes confrant ses caractristiques et sa rputation au produit sont ralises dans la zone donnant son nom au produit. Les produits bnficiant dun label ou dune certification de conformit peuvent prtendre lIGP. 219. La STG : le caractre traditionnel La Spcialit traditionnelle garantie ne fait pas rfrence une origine mais a pour objet de mettre en valeur le caractre traditionnel dun produit25. Seuls les produits bnficiant dun label ou dune certification de conformit peuvent prtendre lattestation de spcificit.

E LES MENTIONS VALORISANTES


220. Elles concernent des produits pour lesquels un qualificatif spcifique, une mention valorisante , est mis en exergue. 221. La dnomination montagne Elle sapplique un produit dont toutes les matires premires et tapes de fabrication sont situes dans une zone de montagne. Elle concerne les produits agricoles alimentaires (sauf le vin) et non alimentaires et non transforms (exemple : herbes aromatiques). 222. La mention produits pays Elle est rserve aux denres alimentaires (sauf les vins et spiritueux) ainsi quaux produits agricoles non alimentaires et non transforms dont toutes les oprations, de la production au conditionnement, sont ralises dans un dpartement doutre-mer.

23. Le secteur des vins et spiritueux est rgi par dautres dispositions, notamment celles de lOMC vitivinicole. 24. Voir pour plus de dtails les fiches thmatiques (les signes officiels de qualit et dorigine) sur le site http://agriculture.gouv.fr. 25. Le produit est obtenu partir de matires premires traditionnelles, ou prsentant une composition traditionnelle ou prsentant un mode de production et/ou de transformation traditionnel.

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223. Dautres mentions valorisantes peuvent tre utilises pour qualifier les produits fermiers et les vins de pays . Les conditions dutilisation de ces mentions sont dfinies par dcret.

2. Les signes de qualit indpendants


A LE LOGO MAX HAVELAAR
224. Commerce quitable Le logo Max Havelaar est un label priv qui signifie que le produit (banane, caf, th, textile) est issu du commerce quitable. Il existe depuis le dbut des annes 1990 et est actuellement le seul label de commerce quitable alimentaire en France. Il sest dvelopp dabord dans les magasins spcialiss puis en grandes surfaces. 225. Un prix quitable Le label garantit que le produit a t achet un prix quitable , ce qui implique une rmunration correcte des producteurs pouvant leur permettre une amlioration de leur condition de vie. Les diffrents acteurs de la filire sont agrs et contrls (importateurs, producteurs) par des organismes privs, en loccurrence Max Havelaar, ainsi que par une organisation internationale de commerce quitable (FLO)26 qui vrifient que les rgles internationales du commerce quitable sont respectes.

B LE LOGO LU PRODUIT DE LANNE


225. Un produit nouveau Le logo Produit de lanne informe le consommateur sur les produits nouveaux ou innovants pour une anne donne. Lattribution du label est conditionne par un sondage dans lequel les consommateurs doivent rpondre en fonction de deux critres : lattractivit des produits et leur valeur dusage.

C LE LOGO SAVEUR DE LANNE


226. Le got Le logo Saveur de lanne a t cr en 1997. Il donne une information au consommateur principalement sur le got des produits valu partir de dgustations effectues par des panels de consommateurs et de professionnels dans des laboratoires privs. Un autre atout de ce label serait un cot infrieur aux certifications dtat. En revanche, la principale critique porte sur le fait quil ne sagit pas dune vraie certification27 rpondant un cahier des charges. Par dfinition, le logo Saveur de lanne traduit des aspects gustatifs et ne peut donc tre directement reli dautres qualits intrinsques du produit. De plus, tous les produits ne participent pas au concours qui est payant.

26. Fairtrade Labelling Organizations. 27. Par exemple, le mot label ne peut tre utilis.

LA CERTIFICATION

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Section 5 Les certifications de services


227. Des caractristiques certifies La certification de service suit la mme logique que la certification de produit dans la mesure o elle est tablie sur la base dune norme de rsultat. Elle pose toutefois le problme de lvaluation de la qualit du service en tant que rsultat atteindre28. Pour un service, les caractristiques concernent le plus souvent, laccueil, linformation, la scurit, la rponse aux attentes de la clientle, le rglement des litiges, etc. 228. Des engagements respecter Les rfrentiels de service retracent gnralement les diffrentes tapes du parcours du client. Il sagit de considrer lentreprise du point de vue du client, dentendre sa voix , de voir avec ses yeux , de se mettre sa place tape aprs tape afin de voir ce qui le rend satisfait. Ces rfrentiels se traduisent concrtement par une liste dengagements respecter et dont le contrle, sur la base de clients-mystres, denqutes est ralis par des organismes de certification. Exemples La marque NF Service Dmnagement de particuliers repose sur diffrents critres comme : laccueil commercial, lvaluation du volume dmnager lexcution du dmnagement (le respect des dates, le chargement et le dchargement, les formalits la livraison, la comptence des dmnageurs, le matriel utilis) les recours en cas de litige, le service aprs-vente, etc. Air France a dfini 38 engagements vis--vis de ses clients29. Ces engagements couvrent lensemble de la chane du transport, depuis la rservation du passager jusqu sa destination. Ils reposent sur des critres mesurables, visibles pour le client et sont regroups autour de 7 thmes. Par exemple, lun des thmes sintitule : une attitude attentive et professionnelle . Il se dcline en plusieurs points : laccueil du client toutes les tapes de son voyage, laptitude des agents de la compagnie parler plusieurs langues, leur tenue vestimentaire, etc. La certification de service constitue un signalement de la qualit comme lillustre un autre exemple.

28. Point abord Partie 1, Chapitre 2. Section 1 : Lirrductibilit du service au produit. 29. En tant que membre de lAssociation des compagnies ariennes europennes (AEA), Air France doit respecter 14 engagements imposs par lUnion europenne concernant le service aux clients. travers la certification de services, la compagnie a pris 24 engagements allant au-del des obligations de lAEA. Le respect de ces engagements est vrifi rgulirement par des clients-mystres extrieurs lentreprise, des systmes dauto-contrles ainsi que des enqutes de satisfaction clients. Voir Les 38 engagements dAir France lgard de ses passagers : http://corporate.airfrance.com.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Exemple La certification HOTELcert est une certification de service30 qui vise garantir une qualit des prestations de service des htels et htels-restaurants classs de 0 4 toiles luxe. Le systme de classification par toiles prend en compte actuellement le niveau de lquipement de lhtel (superficie en chambre, quipement lectrique, tlphone). Le rfrentiel HOTELcert sintresse davantage la qualit des services rendus aux clients. Il comporte jusqu 600 points de contrle rpartis en sept promesses qualit : propret des lieux, bonne literie, sourire du personnel, disponibilit du personnel, tranquillit des lieux, informations aux clients (pratiques et touristiques), qualit contrle. Les certifications de service se retrouvent aujourdhui dans de trs nombreux domaines. Par exemple, AFAQ AFNOR Certification accompagne diffrentes professions souhaitant laborer leur propre rfrentiel. Plus de 80 rfrentiels de service ont t publis au Journal officiel : une vingtaine de rfrentiels AFAQ Service Confiance orients mtiers et une soixantaine de rfrentiels AFAQ Engagement de Service plus adapts aux entreprises en rseau (franchiss, agences, succursales). Citons notamment QUALIVILLE pour les municipalits, Qualicongrs pour les Palais des Congrs, Qualit de service en dentisterie, WEBCERT destin aux sites de commerce lectronique, etc.

Section 6 Les certifications de systmes de management


228. Une relation dentreprise entreprise Les certifications de produits et services, dune part, et les certifications de systmes de management, dautre part, sont souvent prsentes comme complmentaires. En effet, les premires constituent des certifications de rsultat alors que les secondes constituent des certifications de moyens. Autrement dit, un client, pour avoir confiance dans le produit quil achte, peut vrifier que le produit est certifi (il porte la marque NF par exemple) mais aussi que le systme de management de la qualit de lentreprise qui ralise ce produit est certifi (lentreprise est certifie ISO 9001). La certification de produits/services sadresse avant tout au client final. Elle concerne surtout la relation entre une entreprise et le grand public alors que la certification de systmes de management est davantage le support dune relation dentreprise entreprise, un moyen pour un fournisseur dobtenir la confiance de ses clients.
30. Le rfrentiel a t labor notamment par lAssemble des chambres franaises de commerce et dindustrie (AFCI), lUnion des mtiers et des industries de lhtellerie (UMIH) et la Direction du Tourisme. La certification est dveloppe par AFAQ AFNOR. Voir Enjeux n 264/Cahier Qualit en mouvement, mai 2006.

LA CERTIFICATION

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229. Objectifs Les objectifs recherchs ne sont pas les mmes, principalement un objectif de valorisation et de diffrenciation du produit/service dans le cas de la certification de produits/services, un objectif de valorisation de moyens mis en place et de constance de la qualit, dans le cas de la certification de systmes. 230. Les certifications de systmes de management les plus connues sont celles qui vrifient le respect aux normes qualit ISO 9001 et environnementales ISO 14001. Dautres certifications de systmes de management concernent la sant et la scurit au travail ainsi que lthique. Dautres enfin sont spcifiques certains secteurs, comme celles relatives lautomobile, lagroalimentaire, la sant, etc. Ces certifications peuvent se rpartir en deux catgories. Les certifications de systmes de management multisectorielles sadressent tous les types dorganisation. Les certifications de systmes de management sectorielles sont spcifiques certains secteurs.

1. Les certifications multisectorielles


231. Leur caractre gnrique Contrairement la plupart des normes ISO qui sont spcifiques des produits, les normes ISO qui touchent au management sont gnriques, cest--dire quelles sappliquent dans tous les secteurs dactivit, aux grandes comme aux petites entreprises, aux entreprises de production comme aux entreprises de services et aux administrations publiques. Une usine, un htel, une banque, un cabinet davocats peuvent tre certifis ISO 9001. Lorganisation internationale de normalisation ISO est elle-mme certifie pour lensemble de ses activits de soutien aux membres de lISO et aux normalisateurs31. Quel que soit le produit/service ralis, la certification de systme de management garantit lapplication des mmes principes de management. 232. La prise en compte de dysfonctionnements et de risques Nous pouvons dfinir galement ces certifications comme des dmarches de gestion et dorganisation visant prendre en compte de faon systmatique des dysfonctionnements et des risques : la non-conformit des produits et services (qualit), les pollutions et autres nuisances vis--vis de lenvironnement (environnement), les problmes lis au travail (sant et scurit au travail) et enfin ceux lis lthique (responsabilit sociale). Ces dmarches prsentent des similitudes. Ainsi parle-t-on aujourdhui de Systmes de management intgrs (SMI) pour dsigner des systmes de management prenant en compte la fois la Qualit, lEnvironnement et la Scurit.

31. Ces activits concernent la coordination du programme de normalisation, ladministration des votes sur les projets de normes, la mise au point rdactionnelle et la publication des normes, linformation, la communication et les relations publiques.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

233. Leur caractre volontariste Enfin, ces certifications ont en commun aussi leur caractre volontariste car elles sinscrivent davantage dans le long terme que dans des actions visant une rentabilit immdiate.

A LA QUALIT : ISO 900132


234. Une norme reconnue mondialement Fin 2006, avec prs de 900 000 certificats dlivrs dans 170 pays, la norme ISO 9001 de systme de management de la qualit reprsente lune des pratiques de management la plus diffuse dans le monde33. 235. Un investissement/des avantages La certification la norme reprsente un investissement. Elle nest pas une fin en soi et ne garantit pas ncessairement la russite de lentreprise mais la conformit aux exigences de la norme. Elle prsente plusieurs avantages : externes : elle agit comme un diplme et, ce titre, elle amliore limage de lentreprise ; elle peut constituer un moyen de se diffrencier, de conserver des clients et/ou den acqurir de nouveaux ; internes : elle porte sur le fonctionnement de lentreprise et, ainsi, elle peut constituer un outil damlioration, un moyen de clarifier lorganisation, de mobiliser le personnel, etc. 236. Des critiques Mais la norme fait aussi lobjet de critiques tenant aux principalement aux cots quelle suscite ainsi quaux amliorations rellement constates parfois par les entreprises.

B LENVIRONNEMENT : ISO 14001


237. Une norme reconnue mondialement Aprs ISO 9001, la certification ISO 14001 est la certification de systme de management la plus dveloppe avec prs de 130 000 certificats dlivrs dans 140 pays. La norme ISO 14001 (2004) sintitule systmes de management environnemental Exigences et lignes directrices pour son utilisation . 238. Une norme dorganisation Elle dfinit des exigences de gestion et dorganisation dans le domaine de lenvironnement : mise en place dun systme visant minimiser les impacts des activits sur lenvironnement, prvenir les incidents et amliorer les performances dans ce domaine. Concrtement, il sagit de montrer une aptitude contrler diffrentes formes de pollution (missions dans lair, rejets dans leau, contamination des sols), mieux grer les dchets et

32. Le chapitre suivant est consacr entirement la norme ISO 9001. Nous abordons ici ses principaux aspects. 33. The ISO Survey of Certifications 2006 : www.iso.org.

LA CERTIFICATION

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lutilisation des matires premires et des ressources naturelles. Comme la norme ISO 9001, la norme prsente un double volet : externe, il sagit pour lentreprise de faire reconnatre ses efforts auprs des parties intresses (clients, particuliers, pouvoirs publics) ; interne, il sagit dintgrer en permanence les proccupations environnementales dans les activits quotidiennes. 239. Une norme gnrique ISO 14001 est aussi une norme gnrique et donc qui sadresse tout type dorganisation, plus particulirement toutes les organisations dont les activits principales ont un impact sur lenvironnement. Par exemple, la certification ISO 14001 est particulirement dveloppe dans des secteurs dactivit comme la fabrication dquipements lectriques et lectroniques, la mtallurgie, la construction, etc. 240. Une logique damlioration continue ISO 14001 sinscrit enfin par son contenu dans une logique damlioration continue, cest--dire quelle ne dtermine pas dobjectifs spcifiques quant la performance. Lide est que lentreprise se doit de progresser par rapport ses propres objectifs, sans donc ncessairement se comparer dautres entreprises ou se rfrer dautres standards extrieurs except aux exigences minimales de respect des rglementations lies lenvironnement. Les normes ISO 9001 et ISO 14001 sont proches dans leur esprit et leur structure. Des points de correspondance entre ces normes figurent dans chacune dentre elles au niveau de leurs annexes. De fortes correspondances existent aussi entre ces normes et les rfrentiels relatifs la sant et la scurit au travail.

C LA SANT ET LA SCURIT AU TRAVAIL : OHSAS 18001


241. La rglementation Les domaines de la sant et de la scurit au travail sont trs lis la rglementation. 242. Le document unique Le dcret du 5 novembre 2001 tablit en France le document unique dont lobjectif est de mieux valuer les risques daccidents et de maladies professionnelles sur le lieu de travail34. 243. Au-del de la rglementation Comme la qualit et lenvironnement, la sant et la scurit au travail font lobjet de normes de management et donc dincitations complmentaires aux rglementations prendre en compte dans ce domaine. Mais il nexiste pas lheure actuelle de norme internationale ISO relative au management de la sant et la scurit au travail. En fait, chaque pays dispose de ses propres rglementations, et certains pays, comme la France, refusent lide dune norme certifiable par tierce partie considrant que la sant et la scurit au travail ncessitent un encadrement purement lgislatif.
34. Le dcret est la transposition, par crit, de lvaluation des risques, impose tout employeur par le Code du travail (art. R. 4121-1 et s., C. trav.). Le document unique est obligatoire pour tout employeur ; il tablit une valuation des risques professionnels, prcisment un inventaire et un classement de ces derniers.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Ainsi, les entreprises souhaitant une certification de leur systme de management de la sant et de la scurit au travail ont recours dautres rfrentiels. Jusqu 1999, les certifications ont t ralises principalement partir de la norme britannique BS 8800 qui nexiste plus depuis juillet 2004. Aujourdhui, le plus grand nombre des certifications se font partir dun autre rfrentiel britannique : lOHSAS 1800135. 244. OHSAS 18001 LOccupational Health and Safety Assessment Series fournit des rgles pour la gestion de la sant et la scurit dans le monde du travail. Il sagit prcisment de crer une structure de gestion qui permette aux entreprises didentifier et de grer systmatiquement les risques en matire de sant et de scurit professionnelle, de rduire le nombre daccidents, de se conformer la lgislation et damliorer en permanence leurs performances dans ces domaines.

D LA RESPONSABILIT SOCIALE : SA 8000


245. De plus en plus dentreprises ressentent aujourdhui la ncessit daffirmer leur engagement et de prouver leur bonne foi en matire sociale36. Cest dans ce contexte qua t conue, en 1998, par une organisation prive amricaine37, la norme sociale SA 8000 (Social Accountability 8000). Cette norme a sans doute bnfici aussi de lampleur du mouvement des certifications des systmes de management de la qualit, de lenvironnement, de la sant et de la scurit au travail. 246. Des entreprises thiquement correctes La certification la norme SA 8000 revient certifier des entreprises socialement , thiquement correctes et rpondre un besoin croissant de crdibilit et de comparabilit des comportements des entreprises. Comme lexpliquent B. Froman et F. Bonnifet (op. cit., p. 13), tous les aspects de la responsabilit sociale ne sont pas abords dans la SA 8000 ; les exigences concernent essentiellement les conditions de travail et les droits des travailleurs. Le principe de responsabilit sociale est plus large : selon ce principe, lentreprise nest pas value uniquement en fonction de ses rsultats conomiques et financiers ; elle doit aussi rpondre certaines exigences sociales telles que le

35. Ldition de 1999, qui reste en vigueur jusquau 1er juillet 2009, a t remplace en juillet 2007 par la norme BS OHSAS (18001 : 2007) Systmes de management de la sant et de la scurit au travail . La version de 1999 avait le statut de spcification. La nouvelle version lui confre le statut de norme nationale britannique (British Standard). 36. B. FROMAN et F. BONNIFET en introduction au recueil de normes Les fondamentaux du management intgr Qualit Scurit Environnement , AFNOR, 2003, p. 13. 37. ll sagit de lagence daccrditation du conseil des priorits conomiques (CEPAA : Council on Economic Priorities Accreditation Agency). Le CEPAA est devenu en 2000 le SAI (Social Accountability International) qui est charg de laccrditation des organismes de certification la norme.

LA CERTIFICATION

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respect des droits fondamentaux de lhomme au travail et les intrts collectifs de la socit o elle se trouve . La norme SA 8000 sadresse essentiellement des fournisseurs et sous-traitants situs dans des pays o le niveau de protection sociale natteint pas les standards occidentaux. Elle est fonde sur 8 chapitres comprenant linterdiction du travail des enfants, linterdiction du travail forc, lhygine et la scurit, les droits de libert syndicale et de ngociation collective, les temps de travail, les rmunrations, labsence de pratiques discriminatoires ainsi que la mise en place dun systme de gestion sociale. 247. ISO 26000 Cette norme internationale portant sur la responsabilit socitale est en cours dlaboration et devrait tre publie en 2009. Toutefois elle ne contiendra que des lignes directrices et ne fera pas lobjet de certifications.

2. Les certifications sectorielles


248. ISO 9001 et des exigences supplmentaires Dans certains secteurs, les exigences gnriques de la norme ISO 9001 sont considres comme insuffisantes et font donc lobjet de complments. Cest le cas notamment de lautomobile, de lagroalimentaire, de la sant pour lesquels dautres rfrentiels sont utiliss. Nanmoins, quel que soit le rfrentiel utilis, la finalit de la certification reste globalement la mme car il sagit dattester par un organisme indpendant de la mise en place dun systme de management de la qualit le plus souvent fond sur la norme ISO 9001. En effet, mme si lon peut constater des diffrences dun rfrentiel lautre, ISO 9001 constitue un tronc commun qui tend simposer progressivement afin dviter des certifications multiples et parfois redondantes pour les fournisseurs internationaux. Nous dfinirons les certifications de systmes de management sectorielles comme des dmarches de gestion et dorganisation de lentreprise spcifiques car comportant des exigences supplmentaires par rapport celles contenues dans la norme ISO 9001.

A LAUTOMOBILE : ISO/TS 16949


249. LISO/TS 16949 est une norme concernant les systmes de management de la qualit dans lindustrie automobile. Elle a t labore par lIATF (International Automotive Task Force) et est le rsultat dun long processus dharmonisation de normes permettant de limiter le nombre daudits chez les fournisseurs. Au dpart, chaque constructeur disposait de son propre rfrentiel. Ainsi chaque fournisseur tait audit par rapport au rfrentiel de chacun de ses clients. Puis les constructeurs se sont regroups pour laborer des rfrentiels nationaux38.
38. En France, le rfrentiel EAQF (valuation daptitude qualit fournisseur) regroupant PeugeotCitron, Renault, Fiev aux tats-Unis, le QS 9000 (Quality Standard) pour Daimler-Chrysler, Ford, General Motors, etc.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Enfin, lISO/TS 16949 a ralis la synthse internationale de ces normes nationales. LISO/TS 16949 comprend certaines exigences spcifiques la construction dautomobiles ; elle exige en particulier certains types de contrles qualit (techniques dchantillonnages) ainsi que la mise en place de certains outils qualit comme lAMDEC39.

B LAGRICULTURE/AGROALIMENTAIRE : HACCP ET ISO 22000


250. Les principaux rfrentiels de management de la scurit alimentaire sont les suivants : Agri Confiance (dvelopp par AFAQ AFNOR), BRC (qui est un rfrentiel anglais), IFS (rfrentiel international) ainsi que la mthode HACCP et la norme ISO 22000. 251. La mthode HACCP Cest une mthode de travail trs reconnue qui peut tre utilise seule ou comme pralable une dmarche qualit. Elle vise identifier et analyser les dangers associs aux diffrents stades du processus de production dune denre alimentaire ainsi qu dfinir les moyens ncessaires leur matrise. Elle sintresse trois types de dangers relatifs lhygine des aliments : les dangers biologiques (virus, bactries), chimiques (pesticides, additifs), physiques (bois, verre). La mthode peut se dcomposer partir de quatre principes et sillustrer de la manire suivante : Exemple 40 lanalyse des dangers : Pour la prparation dune crme ptissire, lun des dangers identifis se situe au niveau de la cuisson : si la pasteurisation est insuffisante, il y a risque de persistance de germes et dveloppement ultrieur de ceux-ci (milieu favorable). Le moyen de matrise est constitu par une bonne pasteurisation du produit. la dtermination des points critiques : La pasteurisation peut constituer non seulement un danger mais aussi un point critique pour la matrise. Ce point est donc matriser absolument. ltablissement de critres permettant le contrle du point critique : Une pasteurisation correcte de la crme ptissire correspond au maintien bullition (critre de temprature) de la masse totale du produit pendant deux minutes au minimum (critre de temps).
39. LAMDEC (Analyse des modes de dfaillance, de leurs effets et de leur criticit) est une mthode danalyse de risques. 40. Cf. HACCP, un outil pour la gestion de la scurit des aliments , Les fiches rflexes de la Direction gnrale de lalimentation, ministre de lAgriculture et de la Pche. Site internet : www.viepublique.fr.

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la mise en place de la surveillance des points critiques pour la matrise : Quelle est la personne, dans le laboratoire de prparation qui vrifie les barmes de pasteurisation ? Y a-t-il une horloge qui permet de sassurer du temps dbullition ? Y a-t-il un enregistrement du temps dbullition ? 252. La norme ISO 22000 Cest une norme plus rcente. Elle a t publie le 2 septembre 2005. Il sagit de la seule norme internationale dont le but est de crer et maintenir un Systme de management de la scurit des denres alimentaires (SMDA) harmonisant les pratiques de management de la scurit des denres alimentaires. Elle comprend trois exigences : la mise en place de bonnes pratiques de fabrication (good manufacturing practices), de la mthode HACCP selon les principes tablis dans le Codex Alimentarius ainsi que dun systme de management de la qualit. Le format de cette norme est sensiblement le mme que celui de la norme ISO 9001, ce qui peut permettre lintgration du systme danalyse des risques agro-alimentaires au systme de management de la qualit.

C LA SANT : LACCRDITATION ANAES


253. Laccrditation ANAES pour les tablissements de sant Le domaine de la sant est soumis une procdure dite d accrditation qui est une procdure dvaluation externe de la qualit de la scurit et de la qualit des soins. Introduite par lordonnance du 24 avril 1996, laccrditation est obligatoire pour tous les tablissements de sant publics et privs, et est conduite par lAgence nationale daccrditation et dvaluation en sant (ANAES). Elle peut tre complte par des dmarches volontaires comme la certification ISO 9001 et/ou par la mise en place du guide des bonnes pratiques biomdicales. 254. La norme ISO 13485 pour les dispositifs mdicaux Le secteur de la sant dispose aussi de la norme ISO 13485. Base sur lISO 9001, elle comprend des exigences complmentaires relatives aux dispositifs mdicaux. La certification ISO 13485 est spcifique aux fabricants de matriels mdicaux.

D AUTRES
255. AQAP, AS/EN 9100, ISO/CEI 27001 Parmi les autres rfrentiels sectoriels les plus connus, nous pouvons citer aussi les rfrentiels de management de la qualit suivants : AQAP pour les industries de la dfense ; AS/EN 9100 pour les industries aronautiques et spatiales ; ISO/CEI 27001 dfinissant des exigences pour des systmes de gestion de scurit de linformation, etc. Nos 256 265 rservs.

132 Bibliographie

MANAGEMENT DE LA QUALIT

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Chapitre 3

La norme ISO 9001

Plan du chapitre
Section 1 : La famille des normes ISO 9000 : 2000 1 : La norme ISO 9000 : 2000 2 : La norme ISO 9001 : 2000 3 : La norme ISO 9004 : 2000 4 : La norme ISO 19011 : 2002 Section 2 : Les principales exigences dISO 9001 : 2000 1 : Le systme de management de la qualit 2 : La documentation 3 : La responsabilit de la direction 4 : Le management des ressources 5 : La ralisation du produit (service) 6 : Les mesures, analyses et amliorations Section 3 : La mise en place dune certification ISO 9001 1 : Ltude dopportunit 2 : Laudit initial 3 : Lorganisation et la planification du projet 4 : La conception du systme qualit 5 : Lapplication du systme qualit 6 : Laudit blanc 7 : La certification 8 : Le renouvellement de la certification

Rsum La famille des normes relatives au management de la qualit comprend quatre normes fondamentales. La norme ISO 9000 dfinit le vocabulaire relatif la qualit. La norme ISO 9004 donne des conseils pour lamlioration des performances. La norme ISO 19011 propose des lignes directrices pour les audits. La norme ISO 9001 comporte des exigences concernant les systmes de management de la qualit. Seule cette norme peut donner lieu une certification.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Rpondre aux exigences dISO 9001 pour une organisation consiste essentiellement dmontrer lefficacit de son fonctionnement. Les cinq chapitres dexigences de la norme portent respectivement sur la documentation relative la qualit, lengagement de la direction, le management des ressources ainsi que sur la ralisation du produit (service) et de mesures, danalyses et damliorations. La mise en place dun systme de management de la qualit en vue dune certification la norme ISO 9001 peut comporter huit tapes.

266. Un mouvement comparable lOST La norme ISO 9001 constitue le rfrentiel le plus utilis dans le monde. Bien que la certification la norme ne soit pas obligatoire, on estime plus d1 million le nombre de certificats ISO 9001 dlivrs tous les types dorganisation, de tous les secteurs, dans plus de 170 pays1. Par son objet et son tendue2, le mouvement qualit li la certification dentreprise est comparable celui de la diffusion des principes tayloriens de lOrganisation scientifique du travail (OST) au XXe sicle. 267. volution de lesprit de la norme Lesprit des premires normes de la srie ISO 9000 snonait ainsi : crire (dire) ce que lon fait, faire ce que lon crit (dit), et le prouver . Beaucoup ont critiqu le formalisme exig par ces normes et leur caractre procdurier3. Aujourdhui, la nouvelle version des normes ISO 9000 est plus oriente sur lefficacit des pratiques. Il sagit non plus seulement de dcrire et formaliser le savoir-faire de lentreprise mais aussi de dfinir des indicateurs dactivit afin de travailler lamlioration des pratiques dans le but de satisfaire des clients. La norme ISO 9001 dfinit des exigences relatives aux Systmes de management de la qualit (SMQ) des organisations. Elle vise rpondre la problmatique suivante : comment fournir, de manire rgulire, un produit (service) conforme aux attentes du client ? Et, plus encore, comment russir accrotre en permanence la satisfaction du client ? Un exemple peut permettre dillustrer cette problmatique.

1. Voir le site de lISO ladresse : http://www.iso.org. 2. Dfinir des principes de management et dorganisation. Appliquer ces principes diffrentes organisations de diffrents secteurs dans diffrents pays. 3. Lide est quil suffit davoir des processus documents et vrifiables pour sassurer que lon va produire ce que lon a dit que lon allait produire. Or, en suivant cette logique, une organisation peut produire des produits de qualit mdiocre du moment quelle le dit et quelle le prouve.

LA NORME ISO 9001 268. La constance de la qualit

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Exemple Je peux tre satisfait de la qualit des produits et services dun restaurant dans lequel je me rends pour la premire fois. Ma satisfaction est relative la perception que jai du restaurant qui a su matriser la qualit de ses produits et services : les plats sont bons, bien prsents ; laccueil est agrable, le personnel disponible, etc. La question que pose la norme ISO 9001 va au-del de la simple satisfaction des clients un moment donn. Il sagit de savoir si, en retournant dans ce mme restaurant plusieurs fois de suite, je perois, chaque fois, au moins une mme qualit de plats, un mme accueil, une mme disponibilit du personnel, etc. Si cest le cas, cest srement que le restaurant est suffisamment bien organis pour permettre une constance de la qualit des produits et services offerts, voire que le restaurateur a su mettre en place un systme de management de la qualit certifi conforme la norme ISO 9001. 269. La notion de preuve A. Courtois, C. Martin-Bonnefous et M. Pillet (2000)4 insistent, par ailleurs, sur lide de preuve qui prvaut dans les relations client/fournisseur en indiquant que lorsque nous sommes clients dune entreprise, nous recherchons non seulement un produit de qualit mais aussi un certain nombre dlments permettant davoir des assurances sur cette qualit. Prenant galement lexemple dun restaurant, les auteurs crivent : Exemple (suite) Faut-il se fier simplement au dcor de la salle, la prsentation des menus ? En fait, la sagesse populaire nous dit que pour sassurer de la qualit dun restaurant, il faut entre autres visiter les cuisines, connatre les sources dapprovisionnement du restaurateur, etc. La qualit ne se juge pas simplement au contenu de lassiette, il faut remonter en amont vers le processus de fabrication, les achats, lorganisation de lentreprise . Aprs une prsentation des normes qui encadrent la norme ISO 9001 (Section 1), nous exposerons le contenu de cette norme en dgageant ses principales exigences (Section 2). Enfin, nous voquerons diffrentes tapes pouvant conduire une entreprise une certification ISO 9001 (Section 3).

4. A. COURTOIS, C. MARTIN-BONNEFOUS et M. PILLET, Gestion de production, Les ditions dOrganisation, Paris, 3e dition, 9e tirage, 2000, 375 p., (dition rcente, 2006).

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Section 1 La famille des normes ISO 9000 : 2000


270. Exigences et lignes directrices La norme ISO 9001 fait partie dun ensemble de documents relatifs la qualit appel normes de la srie ou normes de la famille ISO 9000. Ces normes peuvent tre utilises de manire complmentaire. Certaines constituent des rfrentiels gnriques comprenant des exigences sur ce que lorganisation doit faire. En rpondant ces normes, lorganisation dcrit ce quelle sait faire un savoir quoi . Dautres peuvent se dfinir comme des rfrentiels outils contenant des lignes directrices et portant davantage sur un savoir comment . Les normes de la srie ISO 9000 sont actualises rgulirement. La premire srie date de 1987, la seconde de 1994, la dernire de 2000 et la prochaine de 2008. La norme ISO 9001 version 2000 scrit ISO 9001 : 2000. La famille ISO 9000 comprend ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004 et ISO 19011.

1. La norme ISO 9000 : 2000


271. Principes et vocabulaire La norme ISO 9000 sintitule Systmes de management de la qualit Principes essentiels et vocabulaire . Elle dfinit la fois le vocabulaire relatif la qualit5 ainsi que les huit principes dun systme de management de la qualit. Quatre-vingts termes classs en dix catgories sont dfinis dans la partie vocabulaire de la norme constituant ainsi une sorte de minidictionnaire de la qualit6. La norme prsente ensuite huit principes dans le but dexpliquer les principaux concepts lis au management de la qualit. Les 8 principes de management 1. Lorientation client Les organismes dpendent de leurs clients, il convient donc quils en comprennent les besoins prsents et futurs, quils satisfassent leurs exigences et quils sefforcent daller au-devant de leurs attentes.

5. La norme ISO 9000 est prsente prcdemment comme une norme fondamentale relative la terminologie (Cf. Partie 3, Chapitre 1, Section 2. Les types de normes). Elle dfinit notamment le terme qualit (Cf. Partie 1, Chapitre 1, Section 3. La qualit selon lISO 9000). 6. Par exemple, la catgorie qualit comprend des dfinitions de termes relatifs la qualit comme qualit, exigence, satisfaction du client la catgorie management des termes comme systme, systme de management, systme de management de la qualit, etc.

LA NORME ISO 9001

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2. Le leadership Les dirigeants tablissent la finalit et les orientations de lorganisme. Il convient quils crent et maintiennent un environnement interne dans lequel les personnes peuvent pleinement simpliquer dans la ralisation des objectifs de lorganisme. 3. Limplication du personnel Les personnes tous niveaux sont lessence mme dun organisme et une totale implication de leur part permet dutiliser leurs aptitudes au profit de lorganisme. 4. Lapproche processus Un rsultat escompt est atteint de faon plus efficiente lorsque les ressources et activits affrentes sont gres comme un processus. 5. Le management par approche systme Identifier, comprendre et grer des processus corrls comme un systme contribue lefficacit et lefficience de lorganisme atteindre ses objectifs. 6. Lamlioration continue Il convient que lamlioration continue de la performance globale dun organisme soit un objectif permanent de lorganisme. 7. Lapproche factuelle pour la prise de dcision Les dcisions efficaces se fondent sur lanalyse de donnes et dinformations. 8. Les relations mutuellement bnficiaires avec les fournisseurs Un organisme et ses fournisseurs sont interdpendants et des relations mutuellement bnfiques augmentent les capacits des deux organismes crer de la valeur.

Ces principes correspondent aux fondements et aux dernires volutions du mouvement qualit. On retrouve par exemple certains principes des pres fondateurs de la qualit comme le leadership, lamlioration continue7. Ils se traduisent galement dans les pratiques du management total de la qualit et se retrouvent aussi dans les critres des prix qualit comme le leadership, lorientation client et lapproche processus8. Ils sont considrs comme applicables tous types dorganisation mais leur interprtation doit se faire au cas par cas. Selon J.-P. Huberac (1999), la faon de mettre en uvre ces principes doit rester spci-

7. Cf. Partie 4, Chapitre 1, Section 2 : Les pres fondateurs du TQM. 8. Cf. Partie 4, Chapitre 2 : Les pratiques du TQM, Chapitre 3 : Les prix qualit.

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fique chaque activit, chaque entreprise, chaque volont managriale. Ils voquent la ncessit dtre rigoureux, de savoir ce que fait lorganisation, de sassurer que ce quelle fait rpond des besoins exprims par les clients, et de pouvoir le reproduire faon fiable. Et lauteur voquant la norme ISO 9001 dindiquer : lesprit de la norme est plus important que la forme 9.

2. La norme ISO 9001 : 2000


272. Ce que lorganisation doit faire en termes de moyens ISO 9001 a pour titre Systmes de management de la qualit Exigences . Elle est la seule des quatre normes de la famille pouvoir tre utilise des fins de certification. Les exigences dfinissent prcisment ce que lorganisation doit faire, particulirement les moyens quelle doit mettre en uvre pour constituer et entretenir un systme de management de la qualit10. Ces exigences se reprent facilement dans le texte de la norme lorsque des expressions comme La Direction doit lorganisme doit sont utilises. Exemple Dans le chapitre 5 portant sur la responsabilit de la direction, il est indiqu : la direction doit tablir la politique qualit la direction doit assurer que des objectifs qualit sont tablis doit assurer la disponibilit des ressources, etc. 11. La norme ISO 9001 : 2000 est la version actuellement utilise par les organisations. Les normes ISO 9001, ISO 9002 et ISO 9003 de 1987 ont t remplaces respectivement par les normes ISO 9001, ISO 9002 et ISO 9003 en 1994, lesquelles ont ensuite t remplaces par la norme ISO 9001 : 200012. 273. ISO 9001 : 2008 La publication de la nouvelle dition de la norme ISO 9001 est attendue en octobre/novembre 2008. Elle reprsentera un affinement de

9. J.-P. HUBERAC, Guide des mthodes de la qualit, Maxima Laurent du Mesnil diteur, 1999, 242 p., p. 90. 10. La norme ISO 9001 est prsente prcdemment comme une norme dorganisation et une norme de moyens (Cf. Partie 3, Chapitre 1, Section 2 : Les types de normes). 11. Cf. Chapitre 5 de la norme ISO 9001, 5.1 b, c et d. Cf. plus loin Section 2 : Les principales exigences dISO 9001. 12. Dans ses versions 1987 et 1994, la norme ISO 9001 concernait les entreprises qui souhaitaient certifier leur systme dassurance qualit en conception, dveloppement, production, installation et soutien aprs-vente. La norme ISO 9002 tait un rfrentiel pour lassurance qualit en production et installation seulement. La norme ISO 9003 constituait un modle pour lassurance qualit en contrle et essais finals. La norme ISO 9001 : 2000 sest substitue aux normes ISO 9001, 9002, 9003 de 1994 avec de nombreux changements. Le titre mme de la norme a t modifi. Le terme de management de la qualit a remplac celui dassurance qualit.

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la version 2000 plutt quune refonte complte alors que le passage de la version 1994 la version 2000 avait donn lieu dimportantes modifications. Elle nintroduira pas dexigences supplmentaires par rapport ldition de 2000. Pour essentiel13, lISO 9001 : 2008 clarifiera les exigences dISO 9001 : 2000 et apportera des modifications qui ont pour but damliorer la compatibilit avec la norme ISO 14001 : 2004 relative aux systmes de management environnemental.

3. La norme ISO 9004 : 2000


274. Une norme de conseil La norme Systmes de management de la qualit Lignes directrices pour lamlioration des performances est prvue pour un usage en interne et non des fins contractuelles ou de certification. Elle porte sur lamlioration continue des performances. Il sagit dune norme outil, de type informatif, pouvant tre utilise conjointement avec la norme ISO 9001. En tant que norme de conseil, la norme ISO 9004 propose des recommandations de type il convient que la direction alors que la norme ISO 9001 dfinit des exigences de type la direction doit . Les paragraphes 0.3 dISO 9001 et 0.3 dISO 9004 intituls respectivement Relations avec lISO 9004 , Relations avec lISO 9001 indiquent que les deux normes ont t labores comme un couple cohrent de normes de systme de management de la qualit conues pour tre complmentaires mais pouvant galement tre utilises sparment LISO 9001 spcifie les exigences pour un systme de management de la qualit LISO 9004 donne des conseils sur une gamme plus large dobjectifs de systme de management de la qualit, etc. . 275. Un guide vers la mise en place du TQM ISO 9004 peut constituer un guide de rflexion vers la mise en place des principes du management total de la qualit14 ou un rfrentiel permettant aux organisations de sauto-valuer avant de participer un prix qualit15 : lISO 9004 est recommande comme guide pour les organismes dont la direction souhaite aller au-del des exigences de lISO 9001, la recherche de lamlioration continue des performances ( 0.3 dISO 9001 et dISO 9004).

4. La norme ISO 19011 : 2002


276. Un guide pour les audits Elle sintitule Lignes directrices pour laudit des systmes de management de la qualit et/ou de management environnemental .

13. Cf. sur le sujet larticle du 17 juin 2008 La publication de la nouvelle dition de la norme ISO 9001 est attendue en octobre/novembre 2008 sur le site lISO : http://www.iso.org. 14. Cf. Partie 4 : Le management total de la qualit. 15. Lannexe A de la norme ISO 9004 : 2000 propose des lignes directrices pour lauto-valuation comprenant une quarantaine de questions ainsi quune mthode dvaluation permettant de dfinir cinq niveaux de maturit et de performance dun systme de management de la qualit.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Elle est apparue dans un contexte daccroissement des audits conjoints qualit et environnement conduits dans les entreprises et dans le cadre dactions, menes par lISO, de mise en compatibilit des normes des sries ISO 9000 et ISO 14 00016. Cette norme correspond une fusion des trois normes relatives aux audits des systmes qualit des ditions 1990 et 1991 (ISO 10011-1, ISO 10011-2 et ISO 10011-3) et des trois normes relatives laudit environnemental (ISO 14010, ISO 14011, ISO 14012 ditions de 1996). 277. Qualit et environnement LISO 19011 fournit des conseils sur le management de programmes daudit, la ralisation daudits internes ou externes de systmes de management de la qualit et/ou de management environnemental ainsi que sur la comptence et lvaluation des auditeurs (ISO 19011 : 2002, Introduction). Les lignes directrices tablissent une approche uniforme pour laudit des Systmes de management environnemental (SME) et des Systmes de management qualit (SMQ) . En effet, de nombreuses entreprises mettent en place la fois un SME et un SMQ, soit en tant que systmes distincts, soit sous la forme dun Systme de management intgr (SMI) ; elles veulent harmoniser et, si possible, combiner laudit de ces systmes respectifs 17.

Section 2 Les principales exigences dISO 9001 : 2000


278. La norme ISO 9001 comprend une introduction, huit chapitres et deux annexes. 279. Lintroduction dfinit des gnralits (0.1), recommande une approche processus (0.2), dcrit les relations avec lISO 9004 (0.3) ainsi que la compatibilit avec dautres systmes de management (0.4). 280. Les trois premiers chapitres sont : domaine dapplication (1), rfrence normative (2), termes et dfinitions (3). Les cinq suivants (4, 5, 6, 7, 8) comportent directement des exigences relatives au systme de management. 281. Les annexes tablissent des correspondances entre lISO 9001 : 2000 et lISO 14001 : 1996 (annexe A) et entre lISO 9001 : 2000 et lISO 9001 : 1994 (annexe B).

16. S. MATHIEU, Comprendre les normes ISO 9000 version 2000, 2e dition, AFNOR, 2002, 195 p., p. 67. 17. Cf. sur le sujet larticle du 2 octobre 2002 La norme daudit commune pour les systmes de management de la qualit et environnemental est maintenant disponible sur le site de lISO : http://www.iso.org.

LA NORME ISO 9001 Les principaux chapitres dexigences de la norme ISO 9001 4. Systme de management de la qualit 5. Responsabilit de la direction 6. Management des ressources 7. Ralisation du produit 8. Mesures, analyse et amlioration

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1. Le systme de management de la qualit


282. Des exigences gnrales et documentaires Le chapitre 4 Systme de management de la qualit comprend deux paragraphes : 4.1 Exigences gnrales 4.2 Exigences documentaires Il sagit dun chapitre chapeau car il couvre, de manire gnrale, les principales exigences contenues dans la norme ainsi quil spcifie ce que doit tre le systme documentaire qui correspond au socle dun systme de management de la qualit. La norme comprend, travers ses diffrents chapitres et paragraphes, de nombreuses rfrences qui se croisent afin de bien exprimer lide quelle dfinit des exigences relatives un systme de management. 283. Dfinition dun systme Un systme peut se dfinir comme un ensemble dlments interactifs 18 et, plus encore, comme un ensemble dlments en relation entre eux et lenvironnement 19. Autrement dit, le management doit prendre en compte dans ses dcisions, dune part, des changements dans lenvironnement qui peuvent affecter des lments du systme et, dautre part, toute modification dun lment du systme qui peut avoir un impact sur les autres lments. Comme lillustre la figure ci-dessous, extraite de la norme, le systme de management de la qualit doit fonctionner de la manire suivante.

18. Norme ISO 9000 : 2000, 3.2.1 19. L. VON BERTALANFFY, Perspectives on General System Theory, E. TASCHDJIAN et G. BRAZILLIER, 1975. cits par J. LAMPRECHT, ISO 9001 : commentaires et conseils pratiques. Une approche statistique, AFNOR, 2001, 193 p., p. 27.

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Modle dun systme de management de la qualit bas sur les processus

Ce modle montre le rle cl jou par les clients dans le fonctionnement dun systme de management de la qualit. Leurs exigences (ou leurs attentes) constituent des lments dentre du systme et de la ralisation des produits (services). Leur satisfaction (ou leur perception) est la finalit du systme qui est directement lie la ralisation des produits. Enfin, les amliorations du systme dpendent troitement des mesures effectues par lentreprise. La responsabilit de la direction est, de faon gnrique, de dfinir les grandes orientations de lentreprise en matire de qualit et de faire fonctionner le systme, notamment de mettre en place une politique, des objectifs, une organisation et des moyens. Le management des ressources concerne la gestion des moyens humains, matriels et immatriels en vue de la matrise des processus de lentreprise. Les processus concernent aussi bien la ralisation du produit (service) que la gestion des interfaces avec les clients, cest--dire la dfinition de leurs exigences (les lments dentre du systme) et la prise en compte de leur satisfaction au travers de mesures, danalyses et damliorations (finalit du systme).

LA NORME ISO 9001

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2. La documentation
284. Une culture de lcrit La documentation constitue le principal fondement dun systme de management de la qualit. Ldition 1994 de la norme exigeait, daprs ses utilisateurs, trop de documents. Ldition de 2000 comporte beaucoup moins de documents obligatoires. Lexpression crire ce que lon fait, faire ce que lon crit, et le prouver est aujourdhui moins souvent voque avec la norme ISO 9001 : 2000. Il demeure que la culture qualit est davantage, par son formalisme, une culture de lcrit quune culture de loral20 : la communication orale nest pas interdite mais il vaut mieux fixer les rgles admises par crit (et les amliorer) que de les discuter chaque fois , J.-P. Huberac (op. cit.). N. Diaz21 insiste galement sur la documentation comme exigence fondamentale dun systme qualit et les avantages, dans la pratique, dun recours lcriture : lcrit oblige la rflexion, permet lhomognisation, la mmorisation et la vrification de linformation, devient une rfrence pouvant tre facilement diffuse, autorise le classement et larchivage des informations (le bon document au bon endroit) . 285. Types de documents La norme ISO 9001 : 2000 ne fournit pas de liste exhaustive de documents crire. En revanche, la documentation doit comprendre au minimum : lexpression documente de la politique et des objectifs qualit, un manuel qualit, six procdures documentes (cest--dire appliques et actualises), un certain nombre denregistrements ainsi que tous les documents jugs ncessaires pour assurer le bon fonctionnement et la matrise des processus de lentreprise. 286. Forme et nombre de documents La documentation peut se prsenter sous toute forme et sur tout type de support (papier, informatique, photographie, etc.), et son tendue dpend du contexte de lorganisation (taille, types dactivits, complexit des processus et de leurs interactions, comptences du personnel)22.

20. Mais sur la mise en vidence de lapport spcifique de la parole par rapport lcrit dans le cadre dune dmarche qualit, voir notamment M.-N. ALBERT, E. FA, Information ou parole ? Anthropologie psychanalytique et fiche qualit , E.M. Lyon, Cahiers de Recherche Numro 2004/05 (www.em-lyon.com). Article publi galement dans la revue Gestion 2000, vol. 22, n 1 (2005). 21. Voir le site internet de N. DIAZ Izoland propos de la documentation et plus gnralement sur bon nombre de dossiers relatifs la qualit. Adresse internet : pagesperso-orange.fr/nathalie.diaz/. 22. Norme ISO 9001 : 2000, 4.2 Exigences documentaires, 4.2.1 Gnralits. Notes 1 et 2.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Exemple Certains processus sont structurs (routiniers, stables) et peuvent donner lieu des procdures dans la mesure o leur objectif et la suite des activits qui les constituent sont relativement figs. linverse, dautres processus sont semi ou non structurs quand leur objectif est plus ou moins volutif et que leur ralisation implique de lautonomie, des prises de dcisions ou lacquisition de connaissances radicalement nouvelles. Dans ce cas, la rdaction de procdures nest plus ncessairement une rponse adapte (Sonntag, 1998)23. 287. Structure de la documentation La structure de la documentation dun systme de management de la qualit peut tre reprsente par une pyramide comprenant au moins trois niveaux : le manuel qualit dcrivant le systme de management, les procdures explicitant des processus et les enregistrements fournissant des preuves de la ralisation dactivits24.

Aprs avoir prsent ces diffrents niveaux, nous examinerons les exigences de la norme en matire de matrise de la documentation.

23. M. SONNTAG, Approche socio-cognitive de lassurance qualit , in MEYER F. et alii, Certifier la qualit ? sous la direction de F. Meyer, Presses Universitaires de Strasbourg, 1998, pp. 237-253. 24. Larchitecture documentaire de la norme ISO 9001 version 1994 comprenait quatre niveaux : le manuel qualit, les procdures, les modes opratoires ou instructions de travail, les enregistrements. Dans la version 2000, les modes opratoires ou instructions de travail ne sont pas formellement exigs. Ils peuvent faire partie des documents jugs ncessaires mais non obligatoires la matrise des processus comme par exemple : les fiches de description de fonction, les fiches individuelles de formation, le livret daccueil pour les nouveaux employs, etc.

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A LE MANUEL QUALIT
288. Utilit Il sagit du document qui se situe au plus haut niveau de la pyramide documentaire. Rdig le plus souvent par le responsable qualit, il dcrit de manire gnrale tout ce que fait lentreprise pour garantir la qualit de ses produits et services et satisfaire les clients. En particulier, il dfinit lensemble des processus sur lesquels sengage lentreprise vis--vis de ses clients, dans le cadre dune certification la norme ISO 9001. Cest un outil de communication, voire de formation, car il constitue une prsentation synthtique, une image , une photographie du systme qualit de lentreprise. Cette prsentation est mise la disposition des clients aussi bien que des salaris. Le manuel qualit est particulirement utile pour les nouveaux arrivants dans une entreprise. Exemple Pour tout stagiaire ayant suivi un cours de management de la qualit lors de ses tudes et qui souhaite voir quoi ressemble un systme de management de la qualit dans un contexte donn25. 289. Sommaire Gnralement, un manuel qualit est constitu de deux grandes parties. La premire partie est consacre la prsentation de lentreprise, la dclaration de la politique et des objectifs qualit ainsi qu lorganisation du systme de management de la qualit. Lengagement crit de la direction, lorganigramme de lentreprise et la cartographie de ses processus figurent dans les premires pages du manuel qualit. Lorganigramme correspond une vision traditionnelle, hirarchique et verticale de lentreprise alors que la cartographie des processus traduit la vision de la qualit, montre comment lentreprise fonctionne sur un mode horizontal, comment ses processus interagissent dans le cadre du systme qualit26. Lobjet et le domaine dapplication du manuel qualit doivent tre galement prciss. Par exemple, une entreprise qui ne fait pas de conception doit lindiquer afin dexclure ce domaine du manuel qualit. Enfin, le mode de gestion du manuel qualit, cest--dire comment et par qui il est modifi, approuv, diffus doit tre dfini. La deuxime partie porte gnralement sur le systme de management de la qualit de lentreprise. Souvent, les diffrents chapitres de la norme sont repris avec la description, point par point, des rponses apportes par lentreprise aux

25. Il est intressant de consulter des manuels qualit aussi divers que le manuel qualit dune entreprise produisant des micro-processeurs, des chaussures celui dun port de plaisance ou encore celui dun organisme de formation, etc. 26. Cf. Partie 4, Chapitre 2, Section 4 : La structure de lorganisation.

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exigences. Parfois, la prsentation est plus originale. On retrouve ici tout lintrt du manuel qualit comme outil de communication. Exemple Un auditeur souhaitant avoir une premire ide de la qualit dans le domaine des achats dans lentreprise doit pouvoir se reporter facilement et utilement au paragraphe correspondant dans le manuel qualit. De mme, un lecteur ne connaissant pas lentreprise doit pouvoir accder directement une vision synthtique de la qualit applique aux diffrents domaines de lentreprise. Il est important de bien sinterroger sur ce que lon souhaite communiquer travers le manuel qualit. Ce dernier doit reflter avant tout la culture qualit dune entreprise, comporter un cachet personnel qui suggre un engagement certain dans la dmarche et ses rsultats (N. Diaz)27.

B LES PROCDURES
290. Dcrivent des processus un second niveau de larchitecture documentaire, il y a les procdures. Ce sont des documents qui dcrivent des processus et, pour les diffrentes activits qui les composent, qui ? fait quoi ? et comment ? Certains modles de procdures vont davantage dans le dtail, en dclinant par exemple, pour chacune des activits, les questions qui, quoi et comment, de la manire suivante : Qui ? dcide ? ralise ? est inform ? Quoi ? Ce qui doit tre fait ? vrifi ? Comment ? Quels sont les moyens utiliss (documents, matriels, logiciels, etc.) ? Quelles sont les preuves de la ralisation des activits (enregistrements) ? En dcrivant des processus, cest--dire des activits et des liens entre activits, les procdures ont une fonction essentielle de formalisation des pratiques de lentreprise, de dtection des dysfonctionnements, et de capitalisation du savoir-faire. En effet, lcriture des procdures peut contribuer dcrire et expliciter certains savoirs et permettre ainsi lentreprise de se constituer une mmoire (Foray, 2000)28, un langage commun (Campinos-Dubernet, Marquette, 1999)29.

27. N. DIAZ donne des conseils sur ce que doit contenir un manuel qualit. Voir son site Izoland : guide de rdaction du manuel qualit : ISO 9001 : 2000. Adresse internet : pagespersoorange.fr/nathalie.diaz. 28. D. FORAY, Lconomie de la connaissance, La dcouverte, collection Repres , 2000. 29. M. CAMPINOS-DUBERNET, C. MARQUETTE, Une rationalisation sans norme organisationnelle : la certification ISO 9000 , Sciences de la socit, n 46, fvrier, 1999.

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291. La rdaction des procdures nest pas, en principe, du seul fait de la fonction et du responsable qualit. Les procdures doivent tre rdiges dans le cadre de groupes de travail impliquant des responsables de service et des salaris. Ces groupes favorisent la coordination et lharmonisation des pratiques en crant des occasions dchange sur ce que chacun fait ainsi que sur les problmes de qualit qui interviennent aux interfaces des activits dun mme service, ou dactivits de services diffrents. 292. Six procdures obligatoires La norme ISO 9001 exige la rdaction des six procdures ci-aprs. Les procdures exiges par la norme ISO 9001 1. Matrise de la documentation 2. Matrise des enregistrements qualit 3. Audit interne 4. Matrise du produit non-conforme 5. Action corrective 6. Action prventive Ces procdures sont spcifiques dans le sens o elles sinscrivent directement dans la logique dun systme qualit : apporter la preuve de ce que lon fait par de la documentation (procdures, enregistrements), valuer le systme qualit par le biais daudits internes, matriser la non-qualit des produits et plus gnralement les dysfonctionnements grce des actions de correction et de prvention. Par rapport la version 1994 de la norme ISO 9001 beaucoup plus exigeante du point de vue du nombre de procdures crire, ce sont les seules procdures qui sont dsormais obligatoires. 293. Autres procdures Dans la pratique, dautres procdures sont rdiges ou non par lentreprise. Il nexiste pas dinventaire exhaustif des procdures tablir. En revanche, il est dusage dcrire au moins les procdures cls de lentreprise correspondant ses principaux processus : avant-vente, conception, achats, production, livraison, vente personnel, etc. 294. Une procdure type comprend diffrents paragraphes o sont prciss son objectif, sa justification (le cas chant), son domaine dapplication (le lieu, le moment, lobjet dapplication de la procdure), la dfinition des termes utiliss, les normes de rfrence, et enfin son contenu. 295. Le logigramme En gnral, le contenu dune procdure prend la forme dun logigramme indiquant de faon visuelle qui fait quoi et comment. Un exemple de logigramme est prsent ci-aprs.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

C LES ENREGISTREMENTS
296. Des preuves Les enregistrements sont les documents qui constituent le socle du systme documentaire car ce sont les plus nombreux, et parce quils ont comme objectif principal de prouver (aux auditeurs, aux clients) de la mise en uvre effective du systme qualit. Ils fournissent des preuves tangibles de ce qui a t fait, cest--dire, lorsque cela est ncessaire, des activits qui ont t ralises ou des rsultats qui ont t obtenus. 297. Ce sont aussi des bases de donnes ncessaires lanalyse des dysfonctionnements, et la mise en uvre dactions correctives et prventives visant lamlioration continue. 298. Les enregistrements sont systmatiquement consults lors daudits qualit. Ils font obligatoirement lobjet dune procdure tablie pour assurer leur iden-

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tification, leur stockage, leur protection, leur accessibilit, leur dure de conservation et leur limination (ISO 9001 4.2.4). Ils sont raliss partir de formulaires types dfinis par lentreprise. Exemples Un questionnaire denqute de satisfaction, un compte rendu de revue de direction, un formulaire dinspection sont des enregistrements qualit.

D LA MATRISE DE LA DOCUMENTATION
299. Que doit-on matriser et comment le matriser ? Comme lindiquent A. Antoine et alii30, toutes les informations, les documents et les enregistrements, ayant une incidence sur la qualit des produits, la matrise des processus et le systme qualit doivent tre matriss . Donc, le manuel qualit, les procdures, les enregistrements et tous les autres documents ncessaires au bon fonctionnement du systme qualit doivent faire lobjet de rgles prcises de gestion. De plus, il convient dinclure la documentation externe applicable (lois, rglements, normes, plans du client, etc.). 300. Inventaire et slection de documents La matrise de la documentation commence par un inventaire, puis une slection de documents. Linventaire consiste recenser, pour un domaine particulier, et auprs de diffrents services, tous les documents utiliss rgulirement pour raliser une prestation. Exemple La formation du personnel donne lieu des documents internes mis non seulement par le service du personnel (plans de formations, procdures, etc.) mais aussi par le service des achats (achetant des formations externes) ou par dautres services de lentreprise (envoyant des personnes en formation). Elle utilise aussi des documents externes, provenant de prestataires, dorganismes collecteurs de fonds de formation, etc. Les documents peuvent tre classs ensuite : par types : manuel, procdures, enregistrements, autres documents31 ; par origine : documents internes ou externes. On peut galement chercher dterminer, pour chaque document, le type de support utilis (papier, informatique), son (ses) metteur(s), son (ses) destina-

30. A. ANTOINE, P. DELLEA-WARIN et K. LESQUOY-FISCHER, Le systme documentaire , 2000. Vidocours gestion de la qualit. Disponible sur le site www.canal-u.education.fr. 31. Instructions de travail, dfinitions de fonctions, plans, spcifications, gammes, dessins, etc.

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taire(s), son niveau dans le systme documentaire, son objet. cet effet, le tableau suivant peut tre utilis32.
Document Support Fourni par Fourni Type Objet Chapitres ISO 9001 4 5 6 7 8

301. La procdure des procdures Il convient enfin de rdiger la procdure de matrise des documents exige par la norme. Cette procdure appele aussi procdure des procdures doit faire lobjet dun consensus dans lentreprise car elle doit permettre de dfinir les rgles dlaboration et de gestion de toutes les procdures de lentreprise. Elle vise garantir lhomognit, la communication et lactualisation du systme de documentation de lentreprise. Les rgles concernent notamment lidentification et le rfrencement des documents, leur conception et leur prsentation, leur approbation, leur diffusion, leur conservation et leur archivage. Exemple Il est recommand pour la prsentation que chaque document comporte : un type (par exemple : procdure, enregistrement, etc.) ; un titre (par exemple : procdure dvaluation des fournisseurs) ; une unit mettrice (par exemple : service achats) mais aussi un numro didentification chronologique, une date et un indice de rvision, une pagination et un nombre total de pages, le personnel concern par lapplication du document et bien entendu les personnes qui ont t en charge de la rdaction, de lapprobation du document et de sa vrification pour diffusion. Tout document dans lentreprise qui ne respecte pas toutes les rgles dfinies dans le cadre de la procdure de matrise des documents nest pas considr comme un document qualit. Mais la rdaction des documents en tant que telle repose sur le savoir-faire de lentreprise et les diffrentes tapes quelle souhaite suivre.

32. Tableau de classement de documents prsent sur le site Outils de la qualit dans les services Espace Mediatice de lUniversit Henri Poincar Nancy 1. Adresse : http://www.cyber.uhp-nancy.fr.

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Exemple Aprs avoir dtermin ltendue et les acteurs de la procdure, il sagit de procder des entretiens sur la faon dont sont labores les activits relatives la procdure. Un premier logigramme de la procdure est tabli, soumis aux personnes concernes et modifi si ncessaire. Si le logigramme est adopt, la procdure est rdige puis teste et exprimente jusqu ce quelle soit approuve puis mise en place et tenue jour33.

3. La responsabilit de la direction
302. Le chapitre 5 Responsabilit de la direction se dcline en six catgories dexigences. Les 6 exigences du chapitre 5 Responsabilit de la direction 5.1. Engagement de la direction 5.2. coute client 5.3. Politique qualit 5.4. Planification 5.5. Responsabilit, autorit et communication 5.6. Revue de direction La responsabilit de la direction dsigne, au minimum, ce que doit faire lquipe dirigeante dans le cadre de la mise en conformit de lorganisation par rapport la norme. Il sagit dabord de formaliser les grandes orientations de lentreprise en matire de qualit, en particulier de dfinir une politique et des objectifs qualit, puis de mettre en place une organisation relative la qualit.

A LA POLITIQUE ET LES OBJECTIFS QUALIT


303. Une dclaration dengagement La premire chose que la direction doit faire est dexpliquer le pourquoi et le comment de son engagement envers la qualit. Cet engagement prend souvent la forme dune dclaration dengagement crite, date et signe par le directeur en personne. Cest le premier acte officiel de lancement dune dmarche qualit. Lacte est en partie symbolique car le document est assez gnral, mais il se veut mobilisateur et constituer un vritable appel la participation des salaris. 304. Une politique qualit partir cet engagement et dune coute client (contacts, indicateurs, tudes de march, etc.), la direction doit ensuite dfinir ce
33. Voir, pour plus de dtails, le site internet Izoland de N. DIAZ (op. cit.) : les principales tapes suivre pour laborer des procdures. Adresse internet : pagesperso-orange.fr/nathalie.diaz.

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quelle souhaite amliorer et dans quels domaines. On parle alors de politique qualit dsignant la dfinition daxes stratgiques damlioration pour lentreprise et quil convient de communiquer au personnel. Limportant est de bien indiquer ce que lon souhaite amliorer : la qualit du produit, du service, de lorganisation, etc. Exemples Lun des axes de la politique qualit dune universit est daccrotre son attractivit nationale et internationale. Un organisme de formation continue souhaite amliorer son image vis--vis de ses clients (stagiaires, entreprises) par une meilleure prise en compte de leur satisfaction. 305. Des objectifs qualit Sur la base de la politique qualit, la direction doit ensuite tablir une planification de la qualit, notamment des objectifs qualit34 qui seront dclins au niveau de chaque processus et suivis au travers dindicateurs. Exemples Lun des objectifs relatifs la politique qualit dune universit est daugmenter de 10 % la proportion de ses tudiants ralisant au moins un semestre de mobilit dans une universit trangre. Un autre objectif est daccrotre de 15 % la proportion dtudiants trangers ralisant au moins un semestre de mobilit dans cette universit. Obtenir un taux de satisfaction des clients (stagiaires et entreprises) dau moins 80 % peut constituer deux objectifs qualit dun organisme de formation continue.

B LA MISE EN PLACE DUNE ORGANISATION


306. Un comit qualit La structure de management, les rles et responsabilits en matire de qualit doivent tre dfinis. La constitution dun comit qualit en charge du pilotage du systme qualit, la reprsentation au sein de lorganigramme de la fonction qualit, et la mise en place de fiches de fonction, peuvent rpondre aux exigences de la norme. 307. Un responsable qualit La norme exige formellement aussi la nomination dun responsable qualit dont le rle principal est, en relation avec le comit qualit, de sassurer de la mise en place et de lvolution du systme.
34. Les objectifs qualit doivent tre mesurables et cohrents avec la politique qualit, et tre tablis aux fonctions et aux niveaux appropris. noter que la norme ne prjuge ni de la nature, ni du niveau de ces objectifs, ce qui implique que lon retrouve parfois des objectifs financiers et commerciaux sous lintitul objectifs qualit (alors que la qualit est, par dfinition, davantage relative aux produits/services et aux clients). Par ailleurs, du fait du caractre gnrique de la norme, on comprend que le niveau des objectifs dpende de lorganisation concerne. Par exemple, un objectif de 80 % de clients satisfaits peut tre raliste pour une organisation donne alors que pour une autre organisation un objectif de 100 % de clients satisfaits (ou un taux lev de clients trs satisfaits !) peut tre ralis.

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308. Des revues de direction La responsabilit de la direction est, enfin, de procder rgulirement, intervalles planifis (tous les 6 mois, tous les ans), des revues de direction , cest--dire des runions spcifiques de la direction (du comit qualit) visant passer en revue le systme dans le but de lamliorer. Les lments dentre dune revue de direction comprennent des informations sur : les rsultats des audits ; les retours dinformation des clients ; le fonctionnement des processus et la conformit du produit ; ltat des actions prventives et correctives, etc. Les lments de sortie de la revue doivent comprendre les dcisions et actions relatives lamlioration. Enfin, les enregistrements des revues de direction, cest--dire les comptes rendus de ces runions, doivent tre conservs. titre illustratif, le schma ci-aprs donne une prsentation des diffrentes exigences de la norme relatives la responsabilit de la direction et de leur articulation. noter que la norme ISO 9004 tend la notion de client. Dans cette norme, cest un ensemble de parties intresses quil convient de satisfaire. Dispositions relatives la responsabilit de la direction

Source : S. MATHIEU, Comprendre les normes ISO 9000 version 2000, 2e dition, AFNOR, 2002, 195 p., p. 76.

156 4. Le management des ressources

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309. Ce chapitre de la norme ISO 9001 comprend les 4 paragraphes suivants. Les 4 exigences du chapitre 6 Management des ressources 6.1. Mise disposition des ressources 6.2. Ressources humaines 6.3. Infrastructures 6.4. Environnement de travail Lide principale contenue dans ces paragraphes est, pour lentreprise, de montrer quelle a bien identifi les diffrentes ressources ncessaires la ralisation de ses objectifs qualit et quelle est capable de prouver quelle matrise, par un certain nombre de mthodes et de moyens chacune de ses ressources. Lintention est de montrer quil ne saurait y avoir de freins lamlioration des activits de lentreprise par manque ou insuffisance de ressources. La norme distingue deux types de ressources : les ressources humaines ; les autres ressources35 comme les infrastructures et lenvironnement de travail.

A LES RESSOURCES HUMAINES


310. Formation/communication La norme sadresse uniquement certaines activits de la gestion des ressources humaines, essentiellement la formation et la communication. La fonction personnel est particulirement concerne par ce chapitre. Il sagit dabord de dterminer les comptences ncessaires pour le personnel effectuant un travail ayant une incidence sur la qualit du produit (service). Puis il faut montrer que lentreprise est capable de satisfaire les besoins en comptences par la formation sous ces diffrentes formes (accompagnement individuel, en groupe, formation distance, etc.) ou par dautres actions (recrutement, externalisation, appel des consultants, etc.). 311. Efficacit/enregistrements Enfin, lefficacit des diffrentes actions entreprises doit tre dmontre (valuation des sessions de formation, valuation annuelle des performances, etc.). Sont aussi vrifies toutes les mthodes (notes, runions dinformations, etc.) permettant de montrer que les personnes ont conscience de la pertinence et de limportance de leurs activits, cest--dire de la

35. Les fournisseurs et partenaires, les ressources naturelles et les ressources financires sont pris en compte dans la norme ISO 9004 : 2000 mais ne donnent pas lieu des exigences dans la norme ISO 9001 : 2000. Nanmoins, bien que la norme ISO 9001 ne cite pas explicitement les aspects financiers les budgets allous aux diffrentes ressources, par exemple, peuvent tre voqus.

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manire dont elles contribuent la ralisation des objectifs qualit. Plus encore, quand cest appropri, tous les enregistrements concernant la formation initiale et professionnelle, le savoir-faire et lexprience doivent tre conservs (diplmes, certificats, feuilles de prsence, rsultats de tests, etc.). Exemple Un organisme de formation doit pouvoir justifier, par des procdures notamment, de la comptence de ses intervenants, des modalits de leur formation, de leur habilitation intervenir. Leur curriculum vitae (enregistrement) doit tre jour et conserv, etc.

B LES INFRASTRUCTURES
312. Ce paragraphe a trait aux btiments, espaces de travail et installations associes, aux quipements (tant logiciels que matriels) associs aux processus ainsi quaux services supports (tels que la logistique et les moyens de communication). Lentreprise doit, aprs un inventaire, dfinir et montrer quelle entretient les infrastructures ncessaires la ralisation des produits (services). Ces infrastructures comprennent des ressources comme les installations, les quipements et services ncessaires pour le fonctionnement de lentreprise. En particulier, les sites de production, les machines, les outillages, les matriels et logiciels utiliss doivent tre identifis et matriss. 313. De mme, il convient de dcrire ce que sait faire lentreprise en matire de logistique, de maintenance et de mise en uvre de ses diffrents moyens de communication. Exemple Un organisme de formation doit pouvoir montrer quil matrise ses installations (planning de rservation de salles, etc.), son systme dinformation (matriels, logiciels, etc.) ainsi que son service logistique (matrise de la reprographie des documents, matrise des interventions techniques, etc.).

C LENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
314. Il sagit de la dernire exigence de la norme dans ce chapitre. Laccent est mis sur la responsabilit de lentreprise dans lidentification et la matrise des facteurs humains et physiques de lenvironnement de travail ncessaires lobtention dun produit conforme. 315. La matrise des facteurs humains La mise en place de mthodes favorisant la crativit au travail ainsi que limplication du personnel peut avoir un impact positif sur la motivation, la satisfaction et les performances des personnes.

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La dfinition de rgles de conduite et de scurit, la prise en compte de lergonomie, de lemplacement des postes de travail peuvent aussi tre retenues. 316. La matrise des facteurs physiques Les facteurs physiques sont aussi trs nombreux : la chaleur, le bruit, la lumire, lhygine, lhumidit, la propret, la pollution ncessitent, dans certains cas, dtre matriss. Lide dun environnement de travail suffisant lobtention dun produit (service) conforme recouvre diffrentes ralits. Exemples Un organisme de formation devra sassurer que son espace de formation est correctement entretenu (clairages, siges, tables, tableaux, etc.), que les matriels pdagogiques sont en nombre suffisants et quils sont suffisamment entretenus Une entreprise de microlectronique devra prouver que ses salles blanches servant la fabrication de ses circuits intgrs sont suffisamment propres , que latmosphre est contrle, etc.

5. La ralisation du produit (service)


317. Ce chapitre contient les six paragraphes suivants. Les 6 exigences du chapitre 7 Ralisation du produit 7.1. Planification de la ralisation du produit 7.2. Processus relatifs aux clients 7.3. Conception et dveloppement 7.4. Achats 7.5. Production et prparation du service 7.6. Matrise des dispositifs de surveillance et de mesure 318. La matrise du(es) mtier(s) de lentreprise Tous les processus (toutes les activits) de ralisation du produit (service), depuis lcoute client et la prise de commande jusqu laprs-vente, sont concern(e)s par ce chapitre de la norme. Il sagit de prouver que lon matrise ses mtiers, ses principaux processus : les processus qui sont en relation directe avec les clients, dune part, et les processus lis au cycle de vie du produit, dautre part.

A LA PLANIFICATION
319. Plans qualit Il sagit pour lentreprise de montrer, au travers de ses plans qualit, quelle planifie lavance la ralisation de son produit ou de son service. Ces plans prennent en compte les exigences relatives au produit et les objectifs qualit de lentreprise. Ils dfinissent les documents et les ressources qui seront

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utiliss pour la ralisation du produit, les types de surveillance et/ou de contrle qui seront mis en uvre (par exemple, les critres dacceptation et de refus dun lot sont dcrits) ainsi que les enregistrements qui seront conservs (par exemple, les rsultats des contrles).

B LES PROCESSUS RELATIFS AU CLIENT


320. Les processus relatifs au client concernent principalement les fonctions marketing et commercialisation de lentreprise car ce paragraphe traite de dtermination et de revue des exigences relatives au produit ainsi que de communication avec les clients. 321. Comprendre les exigences Lentreprise doit identifier les exigences spcifies par le client (dans son appel doffres, sa commande, son contrat), les exigences implicites36 (non formules mais ncessaires lusage prvu, lorsquil est connu, du produit) ainsi que les exigences lgales et rglementaires qui sappliquent au produit37. Elle doit ensuite passer en revue ces exigences, ce qui signifie quelle ne peut faire une offre ou accepter une commande sans avoir vrifier au pralable que les exigences du client ont t identifies et quelle est capable dy rpondre38. 322. Communiquer avec le client Lentreprise doit montrer enfin quelle est efficace dans sa communication avec les clients au niveau des informations relatives au produit quelle fournit (catalogues, publicits, etc.), du traitement des appels doffres, des contrats, des commandes, et de leurs avenants, ainsi que de la prise en compte des remarques de ses clients (quil sagisse de flicitations ou de rclamations).

C LA CONCEPTION ET LE DVELOPPEMENT
323. Matriser les activits Les processus de conception et dveloppement doivent tre matriss, ce qui signifie principalement dterminer les diffrentes activits composant ces processus de cration, les activits de vrification (essais,

36. Lidentification de ces exigences implicites est particulirement dlicate raliser pour lentreprise lorsque le produit est complexe. Il est ncessaire aussi de diffrencier les exigences des clients professionnels et des clients-consommateurs. Cf. sur ces aspects J. LAMPRECHT, ISO 9001 : commentaires et conseils pratiques, Une approche statistique, AFNOR, 2001, 193 p., pp. 71-76. 37. Un accs ou une connaissance suffisante de ces rglementations est demand. Notons galement que la lgislation et les rglementations nationales sappliquent aux produits destins au march domestique mais pas aux produits destins lexportation soumis aux lgislations des pays destinataires. 38. Dans le cas o le client ne formule pas ses exigences par crit (au tlphone par exemple), les exigences doivent tre nanmoins confirmes. Dans le cas o il modifie ses exigences, lentreprise doit tre prvenue. Dans le cas de ventes par internet (o la revue de chaque commande est quasiment impossible), la revue doit couvrir les informations concernant le produit provenant de catalogues ou de documents publicitaires.

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tests, etc.) ainsi que les responsabilits et autorits (la dcision de passage dune tape une autre) pour chacune de ces tapes. 324. Dfinir les lments dentre Tous les lments dentre, cest--dire les informations ncessaires la conception du produit, doivent tre dfinis : exigences concernant les caractristiques des produits (fonctionnalits du produit dfinies par le marketing, par exemple), exigences rglementaires et lgales (emballage, traabilit, etc.) ainsi que dautres informations importantes comme les rsultats des essais et des tests, et les retours dinformations provenant des clients (anomalies constates lutilisation du produit, rclamations, etc.). 325. Dfinir les lments de sortie Il est important de mme de fournir les lments de sortie de la conception et du dveloppement, en particulier les informations qui vont tre utilises par les achats et la production (composants, matires premires, critres dacceptation du produit, etc.). Enfin, la conception et le dveloppement doivent faire lobjet de revues et de vrifications (comptes rendus de runion, rapports dessai et de tests, etc.) ainsi que de validations en clientle (tests, recettage).

D LES ACHATS
326. valuer les fournisseurs Les achats sont un autre domaine dexigence de la norme dont limportance varie dune entreprise une autre. Ainsi, une entreprise commerciale ne ralisant pas de production mais uniquement des achats et des ventes devra particulirement matriser ses processus dachat. Il en est de mme pour une entreprise dont lactivit ncessite un recours important des fournisseurs et des sous-traitants, pour une entreprise dont certains produits achets comportent des risques, etc. La matrise des achats repose sur une valuation rgulire des fournisseurs au travers de diffrentes mthodes comme les questionnaires qualit, les visites sur site et les audits qualit. Des enregistrements des rsultats de lvaluation des fournisseurs doivent tre raliss et conservs. 327. Lister les produits (services) achets ayant une incidence sur la qualit De manire gnrale, la conformit la norme ncessite dabord de recenser tous les produits (services) achets, particulirement ceux qui ont une incidence sur la qualit des produits finis et des services rendus. Il sagit ensuite de sassurer que les produits achets sont conformes aux exigences tablies par le service des achats. 328. Recenser les informations relatives aux achats Outre la description des caractristiques des produits acheter, lentreprise doit indiquer ce quelle exige, selon les cas, comme informations relatives aux achats : critres dacception des produits ; procdures, processus, quipements utiliss ; qualifications du personnel ralisant le produit et les contrles, systme de management de la qualit (certification ISO 9001, par exemple), etc.

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329. Dfinir les contrles effectus Lentreprise doit expliciter la manire dont elle vrifie les produits (services) quelle achte, par exemple, les contrles rception quelle ralise, les contrles quelle effectue aprs lintervention technique dun sous-traitant, les contrles quelle opre chez les fabricants dans certains cas (achats de matriels complexes), etc.

E LA PRODUCTION ET LA PRPARATION DU SERVICE


330. Matriser la ralisation du produit (service) La production et la prparation du service doivent tre planifies et ralises dans des conditions matrises, ce qui implique dabord, travers des documents, de dcrire la faon de raliser le produit (service). Par exemple, des procdures utilisant des logigrammes permettent dillustrer la manire de produire ou de dlivrer le service. Il sagit galement, selon les cas, de dterminer les informations dcrivant les caractristiques du produit, les quipements, les dispositifs de surveillance et de mesure utiliss. Les activits de surveillance et de mesure ainsi que les activits de livraison et de prestation de service aprs livraison doivent tre galement dfinies. Tous les processus doivent tre valids (contrle 100 %, statistique, etc.). Les processus spciaux, cest--dire les processus pour lesquels des dfaillances napparaissent quune fois le produit utilis ou le service ralis, doivent faire aussi lobjet de validations. 331. Identification/traabilit/prservation Le produit doit pouvoir tre identifi39, traable40 et prserv41. 332. Produits fournis par lacheteur Il convient de prendre soin, le cas chant, de produits fournis par lacheteur. 333. Matriser les dispositifs de surveillance et de mesure La norme exige enfin de matriser les dispositifs de surveillance et de mesure (appareils de mesure, contrle, etc.) et enregistrer les rsultats dtalonnage et de vrification.

6. Les mesures, analyses et amliorations


334. Un chapitre au cur de la logique qualit Le chapitre 8 de la norme ISO 9001 intitul Mesures, analyse et amlioration se dcompose en 5 sous parties.

39. Tout au long de la chane de production et de distribution mais aussi repr par son tat : conforme, non-conforme, en attente de dcision 40. Lorsque la traabilit est une exigence. 41. Lors de la manutention, du conditionnement, du stockage et de la livraison.

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Les 5 exigences du chapitre 8 Mesures, analyse et amlioration 8.1. Gnralits 8.2. Surveillance et mesures 8.3. Matrise du produit non-conforme 8.4. Analyse des donnes 8.5. Amlioration Ce dernier chapitre est plus spcifique, plus proche de la logique qualit que ne le sont les autres chapitres. Le chapitre 4 porte essentiellement sur la documentation, le chapitre 5 sur le management, les chapitres 6 et 7 sont consacrs aux ressources et aux mtiers de lentreprise. Le chapitre 8 est au cur de la logique qualit qui est avant tout celle de lamlioration continue. Notons, de plus, que ce chapitre exige la rdaction de quatre des six procdures obligatoires de la norme, et multiplie les rfrences croises avec les autres chapitres.

A LA SURVEILLANCE ET LES MESURES


335. Il est dabord question de surveillance et de mesures concernant la satisfaction du client, le systme de management de la qualit, les processus et les produits. 336. La mesure de la satisfaction du client. Cest une des cls de la dmarche qualit. La norme va au-del dune approche ractive de lentreprise qui consiste traiter uniquement les rclamations des clients (ce qui constitue pourtant dj une exigence). Il sagit ici dtre proactif, daller au-devant des clients en leur demandant sils sont satisfaits, au travers denqutes par exemple, ou par la mise en place dindicateurs objectifs (temps dattente moyens, taux de fidlisation de la clientle, etc.)42. 337. Le systme de management de la qualit. Afin dvaluer le systme de management et de vrifier quil est connu, appliqu et quil contribue aux objectifs, dont la conformit la norme, lorganisation doit mener aussi rgulirement des audits qualit internes43. Une procdure daudit interne dcrivant le droulement dun audit et les supports utiliss est formellement exige par la norme. Notons par ailleurs les nombreux liens existants entre lexigence daudit interne et dautres exigences de la norme44.
42. Cf. Partie 2, Chapitre 1, Section 2, 3. En fin de processus. 43. Pour une mthodologie de laudit interne, voir particulirement la norme ISO 19011 : 2002 Lignes directrices pour laudit des systmes de management de la qualit et/ou de management environnemental . Cette norme est cite dans ce chapitre (1 D). 44. Les rsultats des audits constituent des lments dentre de la revue de direction ( 5.6.2.), de lamlioration continue ( 8.5.1.), des actions correctives ( 8.5.3.) et des actions prventives ( 8.5.3.).

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338. Les processus La surveillance et la mesure des processus consistent dfinir, quand cest applicable, et pour chaque processus identifi, au moins un objectif exprim en terme de rsultat mesurable (par exemple, un taux de conformit, un temps de cycle, une consommation de ressources, un niveau de perception des clients,...)45. Par ailleurs, les modalits de surveillance des processus peuvent tre apprhendes deux niveaux avec des frquences adaptes. Selon le guide de lAFNOR (op. cit.), un premier niveau, lefficacit individuelle dun processus peut sapprcier par sa rponse aux objectifs fixs. Lvaluation des activits du processus peut tre quotidienne, celle de lensemble du processus peut tre trimestrielle. un deuxime niveau, lefficacit collective dun processus peut se mesurer en considrant son impact sur les autres processus ainsi que par sa contribution la performance globale du systme de management de la qualit. Lvaluation est semestrielle et peut seffectuer lors des revues de direction. Les principaux outils permettant de mesurer et surveiller lefficacit des processus sont le contrle statistique des processus, les revues de processus, lauto-valuation des processus et les indicateurs. Remarquons enfin que tous les processus ne peuvent tre mesurs mais quen revanche, tous les processus doivent tre surveills46. 339. La surveillance et la mesure des caractristiques des produits constituent le dernier point de ce paragraphe. Il est fait rfrence aux contrles et essais raliss par lentreprise (sont prciser les types de contrles, la localisation des contrles, les responsabilits des contrles, etc.)47 ainsi quaux rsultats de ces contrles. Les mesures peuvent tre internes (taux et nombre de dfauts, par exemple) et externes (taux de rclamations et de satisfaction).

B LA MATRISE DU PRODUIT NON-CONFORME


340. Une autre procdure obligatoire La matrise du produit non-conforme donne lieu une autre procdure obligatoire de ce chapitre de la norme. Il est dabord exig de dfinir ce que lon entend par produit non-conforme. Puis, il convient dexpliciter toutes les actions que lon doit entreprendre dans le cas o lon constate des non-conformits, que ce soit avant ou aprs la livraison du produit48. Selon le moment o la non-conformit est dtecte, le produit peut tre rpar ou tre mis en drogation49. Un produit considr comme non-conforme et non utilisable doit pouvoir tre isol. Enfin, des preuves (enregistrements) des

45. Voir le guide AC X 50-178 Management des processus Bonnes pratiques et retours dexpriences , AFNOR, 2002. Voir galement linterprtation de ce chapitre de la norme sur le site de N. DIAZ (op. cit.). 46. Par des points de contrle certaines tapes, lanalyse de dysfonctionnements, de rclamations, la prise en compte des rsultats daudits, etc. 47. Cf. Partie 2, Chapitre 1 : Contrler la qualit. 48. Lentreprise peut avoir prendre des mesures aprs le dbut de lutilisation du produit. 49. On autorise quil scarte des exigences.

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non-conformits et des mesures mises en place doivent tre conserves dans le but danalyser les problmes poss et de pouvoir y remdier.

C LANALYSE DES DONNES


341. Toute organisation doit pouvoir identifier, collecter et analyser des donnes et des informations la fois internes et externes. Exemples Rsultats relatifs la ralisation des objectifs qualit, aux contrles, aux essais, aux indicateurs de performance des processus ; rsultats des audits ; fiches dactions correctives et prventives ; rsultats denqutes ; informations provenant des fournisseurs, de la concurrence, etc. Lanalyse de ces donnes a pour but dinformer les responsables sur la situation et lvolution de la qualit, de visualiser les carts et les tendances par rapport aux objectifs, de prendre des dcisions, de mesurer leurs impacts et de mener des actions damlioration. En pratique, les revues de direction sont des moments privilgis pour la synthse de ces donnes et informations, et la norme exige galement den dterminer les diffrents niveaux danalyse.

D LAMLIORATION
342. Le traitement des problmes rencontrs et lanalyse rgulire de toutes les sources dinformation dont dispose lorganisation doivent permettre de dterminer et dentreprendre les actions damlioration des processus. La norme indique que les sources damlioration peuvent provenir de la politique qualit, des objectifs qualit, des rsultats des audits, de lanalyse des donnes, des actions correctives et prventives ainsi que de la revue de direction. 343. Des procdures daction correctives et prventives Deux procdures sont exiges dans cet ultime paragraphe de la norme : une procdure daction corrective et une procdure daction prventive. Il sagit, dune part, de mener des actions pour liminer les causes de non-conformits afin dviter quelles ne se reproduisent. Dautre part, les actions prventives sont les actions permettant dliminer les causes de non-conformits potentielles afin dviter quelles ne surviennent. Elles doivent tre adaptes aux effets des problmes potentiels. Dans les deux cas, il est impratif denregistrer les rsultats des actions mises en uvre. 344. Des rvlateurs du fonctionnement du systme qualit Le nombre de fiches dactions correctives et prventives renseignes (les dysfonctionnements ont t dtects et traits) constitue souvent un bon indicateur du fonctionnement dun systme de management de la qualit. Toute organisation est confronte, par dfinition, des problmes de non-qualit, le cas inverse tant en principe beaucoup plus rare !

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Section 3 La mise en place dune certification ISO 9001


345. Comment mettre en place un systme de management de la qualit en vue dune certification la norme ISO 9001 ? Par o commencer ? A-t-on besoin dun consultant extrieur ? Combien cote une certification ? Au bout de combien de temps doit-on renouveler une certification ? 346. Un investissement immatriel La certification est un investissement immatriel50, un processus qui demande du temps, de largent et dont les effets attendus ne sont souvent perus qu long terme. Le processus conduisant la certification ISO 9001 dpend de nombreux facteurs comme la conviction du dirigeant vis--vis de la dmarche qualit, les demandes des clients pour que lentreprise soit certifie, le degr dimplication du personnel, etc. En gnral, il est considr quune dmarche vers une certification prend, en moyenne, 18 mois et comprend 8 tapes. Pour la description de chacune de ces tapes, nous rpondrons aux questions suivantes : quoi ? (description de ltape ?), qui ? (qui est concern ?), comment ? (comment raliser ltape ?) et quand ? (quelle est la dure de ltape ?).

1. Ltude dopportunit
Quoi ? 347. La norme, le primtre de la certification Cette premire tape est une tape de rflexion et de prise de dcision concernant lopportunit de mettre en place une certification. Il sagit de bien sassurer que la norme ISO 9001 est le modle qui convient le mieux lentreprise par rapport dautres modles de management de la qualit plus spcifiques la profession51 ou encore des rfrentiels portant directement sur les produits et services52. En outre, partir dune certaine taille, la question peut se poser de savoir sil sagit de faire certifier demble toute ou bien une partie de lentreprise. Qui ? Le comit de direction, en rapport avec un conseil extrieur, peut tudier les diffrentes options qui soffrent lentreprise.

50. M. ARLIAUD, P. BRET, P. DORAY, A. LE MATRE, Transformation du travail et appropriation des investissements immatriels : la mise en uvre dun programme de qualit totale en entreprise , LEST-CNRS Aix-en Provence, Communication colloque : Universit de Montral, 1994. 51. Cf. Partie 3, Chapitre 2. Section 6, 2. Les certifications sectorielles. 52. Cf. Partie 3, Chapitre 2, Sections 3, 4 et 5. Une certification ISO 9001 peut tre complmentaire une certification de produits/services : Cf. Introduction, Section 6. Les certifications de systmes de management.

166
Comment ?

MANAGEMENT DE LA QUALIT

348. Avantages et contraintes de la certification Il est important de bien identifier les avantages et les inconvnients la fois externes et internes dune certification. Dabord, la certification constitue le plus souvent une rponse une demande des clients, notamment de donneurs dordre lors dappels doffres. Parfois, cette demande est vcue comme une contrainte. La dcision de se faire certifier doit prendre en compte cette demande des clients, que cette demande soit explicite, clairement formule, ou quelle soit sous-entendue. La certification peut apparatre galement comme un moyen de se diffrencier par rapport la concurrence en France et ltranger. Mais cet avantage est aujourdhui plus rarement voqu compte tenu du fait que les certifications ISO 9001 sont largement rpandues dans beaucoup de secteurs. Enfin, la certification permet de ractiver la politique qualit dune entreprise et de mobiliser le personnel. Si lon tient compte du grand nombre de certifications et de la ncessit dun renouvellement de la certification tous les trois ans, largument selon lequel lenjeu de la certification permet de ractiver le systme qualit peut tre retenu. La mobilisation du personnel est galement recherche car la certification est souvent perue comme un diplme obtenir et donc, pour les employs, comme une reconnaissance de leur entreprise lextrieur. Dure ? La dure de cette tape est variable. Elle dbute au moment o le dirigeant prend conscience des avantages de la certification et se termine lorsque la dcision est prise de lancer la dmarche.

2. Laudit initial
Quoi ? 349. Un tat des lieux Il sagit de dresser un tat des lieux consistant mesurer les carts entre les pratiques qui existent dans lentreprise et les exigences de la norme. Sur cette base, est labor ensuite le plan daction de la mise en uvre du systme de management de la qualit pour aboutir la certification. Qui ? 350. Un il extrieur Il est recommand de faire appel un il extrieur : un consultant, spcialiste du management de la qualit, form laudit. Comment ? 351. Laudit permet de mesurer les carts avec les exigences de la norme. Pour la ralisation du questionnaire daudit, il sagit notamment didentifier les fonctions et personnes de lentreprise concernes par les diffrents points de la norme. De plus, ce stade, lentreprise manque souvent de formalisme : ce qui existe dj

LA NORME ISO 9001

167

dans lentreprise nest pas toujours formalis. Il convient donc lors de lentretien daudit de dfinir la liste des documents, procdures et enregistrements crire ainsi que les indicateurs mettre en place au niveau des activits par rapport aux exigences de la norme. La ralisation de laudit ncessite galement, compte tenu du caractre gnrique de la norme, de linterprter dans le contexte de lactivit de lentreprise. En effet, il est important de sassurer des interprtations les plus courantes de la norme dans la profession. Enfin, laudit peut aller au-del de la seule vrification de la conformit la norme. Il peut sagir aussi de diagnostiquer le systme qualit, voire lorganisation et le style de management de lentreprise, dans le but de vrifier dans quelles conditions la participation du personnel est envisageable. Dure ? La dure de cette tape est de quelques jours, une, deux, ou trois journes, voire plus, selon la taille de lentreprise.

3. Lorganisation et la planification du projet


Quoi ? 352. Dfinir la mthodologie de gestion du projet : calendrier du projet, nomination du responsable qualit, constitution des groupes de travail, formation des personnels. Qui ? Le responsable qualit rcemment nomm, en relation avec le comit de direction et en collaboration avec le consultant, peuvent organiser et planifier ensemble le projet. Comment ? 353. Les rles de chacun doivent tre dfinis ainsi que les modalits de coordination entre les individus et les diffrents groupes de travail : le comit qualit, le responsable qualit, les groupes en charge de la rdaction des procdures, etc. 354. Les activits raliser doivent tre planifies (par exemple, partir dun diagramme de Gantt permettant de visualiser graphiquement ltat davancement du projet). Les groupes chargs de rdiger le systme documentaire doivent tre tablis. Leurs animateurs doivent tre choisis et forms. Enfin, il convient de prvoir cette tape des formations des personnels la norme et la gestion dun systme de management de la qualit. 355. Plus encore, le budget de la certification doit tre estim. Il comprend notamment les cots de conseil et de certification, les cots internes de formation et de mobilisation du personnel mais aussi les aides et subventions possibles (forma-

168

MANAGEMENT DE LA QUALIT

tions organises par les Chambres de Commerce et dIndustrie, Fonds rgionaux daide au conseil, etc.). On estime globalement le cot dune certification comme un cot pouvant varier entre 1 5 % du chiffre daffaires dune entreprise ; les cots externes (conseil, certification) reprsentant 20 % du cot global, les cots internes correspondant aux 80 % restants (principalement du temps pass la gestion du projet, la formation des personnels, la rdaction des documents qualit, la mise en place et le suivi des indicateurs qualit, etc.)53. Dure ? La dure de cette tape est de 1 3 mois environ.

4. La conception du systme qualit


Quoi ? 356. Il sagit dlaborer le systme qualit, ce qui revient pour lessentiel rdiger le systme documentaire : le manuel qualit, les procdures et les enregistrements en fonction de la norme. Il convient galement de choisir les indicateurs et de concevoir les tableaux de bord qualit. Qui ? 357. Les groupes de travail avec lassistance du responsable qualit et des responsables oprationnels sont en charge de cette tape. En principe, la participation du consultant nest pas ncessaire cette tape sauf pour llaboration de certaines procdures cls (procdures obligatoires de la norme). De mme, il ne revient pas au responsable qualit de rdiger tous les documents mais de vrifier la cohrence du systme documentaire. Comment ? 358. Llaboration des documents et des indicateurs qualit a pour but la formalisation et lharmonisation des pratiques. Concrtement, les runions des groupes de travail consistent rdiger les procdures lies aux principaux processus de lentreprise. Pour chaque processus, les activits sont dcrites, discutes et analyses partir des dysfonctionnements et des exigences de la norme. Il en rsulte le plus souvent une nouvelle procdure prte lemploi comprenant une description prcise du droulement du processus (qui ? fait quoi ? comment ?) et des indicateurs mis en place pour vrifier lefficacit du processus. Au cours de cette tape, il convient aussi de rdiger les six procdures obligatoires de la norme.

53. Comme argument en faveur de la certification, le cot dune certification (1 5 % du chiffre daffaires) est souvent compar aux cots relatifs la qualit (10 20 % du chiffre daffaires : Cf. Partie 1, Chapitre 3, Section 2 : les enjeux conomiques). Mais il ne peut sagir que dune approximation.

LA NORME ISO 9001

169

Rappelons que la procdure de matrise des documents est une des premires procdures crire du systme qualit. Enfin, il convient de dfinir un plan de communication et de diffusion de la documentation. Dure ? La dure de cette tape est de 6 mois environ.

5. Lapplication du systme qualit


Quoi ? 359. La mise en place et le suivi du systme de management de la qualit sont raliss au cours de cette tape. Qui ? Les oprationnels avec lassistance de leur encadrement et du responsable qualit sont chargs de la mise en application du systme. Comment ? 360. ce stade, les trois niveaux du systme documentaire (manuel qualit, procdures, enregistrements) doivent tre utiliss, soit au fur et mesure de leur conception, soit avec des phases de tests avant la gnralisation du systme. Les tableaux de bord qualit doivent tre renseigns, les indicateurs et les carts par rapport aux objectifs suivis, et les dysfonctionnements constats traits. La nonqualit est ncessairement prsente dans toute organisation. Des fiches dactions correctives et prventives remplies montrent que le systme commence fonctionner. Dure ? La dure de cette tape est de 6 mois environ.

6. Laudit blanc
Quoi ? 361. Un audit en vue des ultimes actions correctives Laudit initial correspond au lancement de la dmarche. Laudit blanc est le dernier audit complet. Il repose galement sur une valuation des carts par rapport la norme mais, prsent, en vue des ultimes actions correctives. Par analogie, laudit blanc est laudit de certification ce que le bac blanc est au baccalaurat. Qui ? Il est recommand nouveau un spcialiste de laudit qualit. Il sagit de solliciter, si possible, un autre consultant extrieur dans la mesure o le consultant qui a accompagn lentreprise jusque-l risquerait dtre juge et partie . Lide est que le nouveau consultant devrait durcir les exigences.

170
Comment ?

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Laudit blanc doit tre effectu, dans la mesure du possible, dans les mmes conditions que laudit de certification qui va suivre lors de la prochaine tape. Il sagit surtout de vrifier que les procdures mises en place sont bien acceptes, que les dysfonctionnements ont bien t traits et que le personnel a une information suffisante sur les modalits de laudit. Il convient notamment de rappeler que lauditeur nest pas l pour porter un jugement sur le travail de chacun mais que ce sont les activits de lentreprise qui sont values. Dure ? La dure de cette tape est de 2 3 jours. Il faut compter ensuite 2 3 mois lissue de laudit pour la mise en place des ultimes actions correctives.

7. La certification
Quoi ? 362. Un audit documentaire et oprationnel La certification est la reconnaissance de la conformit du systme de management de la qualit la norme par un organisme tiers54. Laudit de certification est un audit documentaire et oprationnel. Qui ? Un organisme certificateur choisi librement par lentreprise. Comment ? Il convient, avant la certification, de raliser une tude de march auprs des organismes certificateurs afin de vrifier que ceux-ci sont accrdits (comptence et impartialit garanties en France par le COFRAC55), reconnus internationalement (une entreprise exportatrice peut avoir intrt employer un organisme local), lcoute et disponibles, et raisonnables au niveau de leurs tarifs56. Il sagit ensuite de dposer un dossier auprs de lorganisme certificateur retenu : lentreprise reoit un questionnaire et envoie son manuel qualit ; lorganisme vrifie la conformit du manuel avec la norme. Enfin, le(s) auditeur(s) de lorganisme de certification effectue(nt) un audit du systme qualit de lentreprise sur les plans documentaire et oprationnel. Pour lessentiel, est vrifie dans lentreprise lapplication du manuel qualit par des entretiens et par un contrle des enregistrements qualit.

54. Cf. Chapitre prcdent, Section 6. Les certifications de systmes de management. 55. Cf. Chapitre prcdent, Introduction et Section 1. Les preuves de conformit. 56. Cf. sur le sujet le site Qualit Online, Dossier thmatique n 2 : Certification : Mode demploi. www.qualiteonline.com.

LA NORME ISO 9001

171

La certification est russie dans la plupart des cas57 : lentreprise est alors dclare certifie ISO 9001 . Dans le cas o la certification nest pas accorde, un second audit rapproch doit permettre de constater la leve des non-conformits et dobtenir la certification. Dure ? Laudit de certification dure de 2 3 jours. Par la suite, lentreprise subit deux audits de contrle lgers au cours des deux annes suivant la certification, et doit recommencer la procdure la troisime anne pour conserver la certification.

8. Le renouvellement de la certification
Quoi ? 363. Une certification pour trois ans Contrairement un diplme, la certification nest plus valable au bout de trois ans. Il sagit donc dobtenir, au travers dun nouvel audit complet, la certification pour une nouvelle priode de trois annes. Qui ? Lorganisme certificateur qui a dlivr le premier certificat ralise un nouvel audit du systme de management de la qualit. En principe, un nouvel auditeur de lorganisme certificateur ralise cet audit. Comment ? 364. Maintenir le systme Durant la priode de certification, certaines prcautions sont prendre. Il convient dabord de procder aux ajustements ncessaires ainsi quaux amliorations du systme de management de la qualit : allger le systme, sassurer de la mise jour des documents, du suivi des indicateurs et des actions correctives et prventives, etc. Enfin, il est essentiel de veiller ce que la mobilisation du personnel ne retombe pas en utilisant toutes les ressources de la norme. Des audits internes rguliers, raliss par des salaris forms cette pratique, sont importants. Retenons galement que les organismes certificateurs assurent des audits de suivi. Dure ? La certification est renouvele (ou non) tous les 3 ans. Nos 365 374 rservs.

57. 80 % des cas selon Qualit Online, op. cit.

172 Bibliographie

MANAGEMENT DE LA QUALIT

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LA NORME ISO 9001

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Partie

4
Le management total de la qualit

Chapitre 1 Origines du Total Quality Management Chapitre 2 Les pratiques du Total Quality Management Chapitre 3 Les prix qualit

375. Dfinition du TQM La quatrime partie de cet ouvrage traite du Management total de la qualit (MTQ), en anglais TQM, Total Quality Management, que lon peut traduire aussi par Management par la qualit totale (MQT). Il sagit dune dmarche qui vise un progrs permanent et total. Lide centrale est que les organisations doivent sans cesse amliorer leurs performances, dans tous les domaines. Le TQM propose une manire dorganiser ces activits damlioration. Il est davantage orient sur le management des activits que sur la qualit des produits et services au sens strict, do ladjectif total associ au terme management plutt quau terme qualit . Le TQM constitue un prolongement du management de la qualit, une accentuation de la logique qualit. Certes, le TQM nest ni une approche rcente (Chapitre 1), ni la seule voquer lamlioration continue comme projet de management. Le Kaizen, le Lean Management, le Six sigma, la TPM1, le 5S, le Kanban, etc., sont dautres mthodes utilises dans les organisations. Les dmarches environnementales et de dveloppement durable sont aussi proches de la logique du TQM fonde sur lamlioration continue et la recherche de la viabilit des organisations long terme.

1. Total productive maintenance.

176

MANAGEMENT DE LA QUALIT

En revanche, le TQM runit dans un mme cadre des principes et des mthodes ayant dj fait leurs preuves comme le contrle statistique des processus, le travail en quipe, lamlioration continue, la satisfaction des clients et limplication des employs. Par ailleurs, il reprsente la dmarche de progrs la plus reconnue dans le monde, le mode dominant dorganisation des activits damlioration dans les entreprises depuis plus de 20 ans. De nombreuses entreprises ont intgr le TQM dans leur fonctionnement. Sur diffrents points, les pratiques du TQM contrastent avec les pratiques dun management traditionnel (Chapitre 2). Nous examinerons enfin comment les pratiques du TQM sont stimules et reconnues dans le cadre des efforts entrepris par les organisations pour remporter des prix nationaux et internationaux de la qualit (Chapitre 3).

Chapitre 1

Origines du Total Quality Management

Plan du chapitre
Section 1 : Un aperu historique 1 : Linspection 2 : Le contrle statistique 3 : Lassurance qualit 4 : Le management total de la qualit Section 2 : Les pres fondateurs 1 : W. E. Deming 2 : J. M. Juran 3 : P. B. Crosby

Rsum La notion de qualit a toujours t prsente dans les activits humaines mais elle devient formellement un principe de management partir du XXe sicle. Diffrents phnomnes, diffrents pays, diffrents auteurs ont concouru au dveloppement des ides sur la qualit et la structuration dun mouvement dont on peut distinguer quatre phases : linspection, le contrle statistique, lassurance qualit et le management total de la qualit. Avant la gnralisation des principes de management de la qualit au niveau mondial, deux pays ont particulirement marqu lhistoire : le Japon et les tats-Unis. Quelques auteurs et de nombreuses institutions ont fait voluer les ides et pratiques sur la qualit et contribu leur diffusion. W. Edwards Deming, Joseph M. Juran et Philip B. Crosby sont les plus connus des pres fondateurs de la qualit et du TQM.

376. Le TQM a connu un essor considrable dans les annes 1980-1990 et constitue une dmarche qui perdure aujourdhui dans les organisations, notamment au travers des prix qualit.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Les origines du TQM peuvent se comprendre, dune part, travers la dcouverte de nouvelles pratiques de la qualit diffrentes priodes de lHistoire (Section 1) et, dautre part, partir des travaux de pres fondateurs du mouvement qualit que sont notamment W. E. Deming, J. M. Juran et P. B. Crosby (Section 2).

Section 1 Un aperu historique


377. Lmergence de la qualit, en tant que qualit industrielle matrise, date du dbut du XXe sicle. Certes, cela ne signifie pas que la qualit tait absente des proccupations des organisations avant cette date. Les principes de la qualit ont t dvelopps diffrentes priodes de lhistoire. Ainsi, les btisseurs des temples antiques et des cathdrales ou encore les artisans du Moyen ge travaillaient avec mthode et avaient dj le souci de la qualit du travail bien fait1. Cependant, lobtention de la qualit devient un problme dorganisation et de gestion part entire avec la multiplication des quantits produites. La qualit sest constitue formellement partir de problmes de non-qualit provoqus par le dveloppement de la production en srie, initie par la Rvolution industrielle de la fin du XIXe sicle, puis les travaux de Taylor du dbut du XXe. Quatre priodes peuvent tre distingues dans le traitement de la qualit depuis le dmarrage de la production en srie : linspection ; le contrle statistique ; lassurance qualit ; le management total de la qualit.

1. Linspection
378. Dfinition Linspection consiste vrifier, la fin de la production, la conformit des produits des spcifications tablies, pralablement, lors de la conception. Linspection sapparente du tri ; les bons produits sont mis sur le

1. En gypte et chez les Aztques dAmrique centrale, des inspecteurs peuvent vrifier la perpendicularit de blocs de pierre laide de cordes, sous le regard du tailleur de pierre (Jouslin de Noray, 1990). Au Moyen ge, dans les corporations, le travail de nuit est interdit dans la plupart des cas, sans doute parce quon craint qu la clart de lanternes ou de chandelles fumeuses, il soit de mdiocre qualit et parce quon veut diminuer les risques dincendie . De plus, le travail dans larrire boutique est galement rglement : Nul ne pourra uvrer... sil ne le fait la vue du peuple ; ainsi la fraude sera plus difficile. Examinant en plein air la marchandise quon lui offre, le client ne pourra plus tre induit en erreur (Lefranc, 1975).

ORIGINES DU TOTAL QUALITY MANAGEMENT

179

march ; les autres sont rejets ou rpars selon quils sloignent plus ou moins des caractristiques spcifies. 379. LOrganisation scientifique du travail Le mouvement TQM trouve ses origines dans les pratiques de linspection rsultant de lOST mise en place par Frederick Taylor dans les annes vingt. Dans le contexte scientifique de lpoque, Taylor dfinit les principes dune nouvelle organisation, plus rationnelle, de lentreprise2. En particulier, lun des principes cls consiste tablir une distinction entre ceux qui conoivent, ceux qui ralisent et ceux qui supervisent. Cette organisation conduit distinguer les rles des contrematres eux-mmes, certains apparaissant comme des inspecteurs 3. Linspecteur est responsable de la qualit de son travail 4. 380. Prmisses de la fonction qualit Taylor est un des premiers officialiser la pratique de linspection. Par ailleurs, G. S Radford publie en 1922 Le contrle qualit en fabrication et considre pour la premire fois la qualit comme une fonction indpendante avec une responsabilit prcise. Notons galement lapport de R. L. Jones partir de 1924 concernant la formalisation des activits dun service qualit : la description des fonctions du service quil rdigea lui-mme, ressemble beaucoup celle que lon peut trouver aujourdhui dans les entreprises les mieux organises 5.

2. Le contrle statistique
381. Le contexte conomique Avec le dveloppement de la production de masse, linspection devient coteuse et son maintien difficile car dune part, le nombre de pices et de salaris contrler saccrot et, dautre part, lorganisation taylorienne du travail parcellise les tches et, avec elles, les responsabilits (Gomez, op. cit., p. 21). 382. Contrle statistique/contrle systmatique Le contrle statistique se justifie donc dabord pleinement avec le dveloppement de la production en grande srie. Ds lors quil nest pas possible de contrler individuellement toutes les pices dune production, le prlvement dun chantillon de pices prlev au hasard devient indispensable. On dcouvre les avantages dun contrle statis-

2. Comme lexplique P. Y. GOMEZ (1994, p. 14), pour les scientifiques de la fin du XIXe sicle, la science doit nous faire dcouvrir la totalit des choses. La pense positiviste et scientiste est celle du bien-fond des choses et de la vrit, celle de la mesure et du mesurable. Et les organisations comme le personnel doivent tre rgis par des principes dterministes. P.-Y. Gomez, Qualit et Thorie des Conventions, Economica, coll. Recherches en Gestion , 1994. 3. P. HERMEL, Qualit et management stratgique : du mythique au reel, ditions dOrganisation, 1989, p. 24. 4. F. W. TAYLOR, Shop Management, Harper & Brothers, New York, 1919, p. 101. 5. R. FEY, J. M. GOGUE, La matrise de la qualit industrielle, ditions dOrganisation, Paris, 1984, pp. 24-25.

180

MANAGEMENT DE LA QUALIT

tique bas sur des techniques dchantillonnage, par rapport au contrle systmatique des produits. 383. Le contexte scientifique Le contrle statistique apparat galement dans un contexte de changement dans lidologie scientifique de lpoque. partir du dbut du XXe sicle, au mme titre que la physique, lconomie ou la psychologie, la qualit connat sa rvolution probabiliste 6, cest--dire le passage dune conception dterministe des choses une conception probabiliste. Lide du contrle statistique est quun contrle en fin de production ou plac uniquement la sortie dun atelier nest pas suffisant. Le contrle doit tre intgr la fabrication, le suivi de la qualit devant seffectuer directement la sortie des machines ou juste aprs grce la technique des cartes de contrle. Cette technique, dveloppe par W. Shewhart, ds 1924, repose sur la notion de variation des processus de fabrication. Dsormais, la gestion de la qualit a pour finalit didentifier et dliminer les variations significatives des processus. Pour la gestion de la qualit, lavnement du contrle statistique constitue une rupture pistmologique majeure (D. Bayart, 1994, 1995), un changement de paradigme praxologique (C. Marquette, 1993)7. La grande innovation de lpoque introduite par Shewhart dans ses expriences est de montrer que le paradigme dterministe est insuffisant pour matriser les processus de production, puisque mme dans des conditions quasiment parfaites de contrle des facteurs de production, il est impossible de reproduire des objets de manire identique.

3. Lassurance qualit
384. Une approche qualitative de la qualit partir de la fin de la Seconde Guerre mondiale, la dmarche qualit entre dans une autre phase de dveloppement qui stend environ jusquaux annes quatre-vingt. Cette phase correspond un contexte des entreprises caractris par un mode de production et de consommation de masse taylorien-fordien. la production de masse succde la consommation de masse incarne par le client-roi (Gomez, p. 28). Apparat alors une nouvelle tape dcisive : lassurance qualit et son prolongement travers la matrise totale de la qualit. Son mergence se constitue en raction au paradigme du contrle jug trop exclusivement quantitatif. De nouveaux principes dorganisation sont mis en exergue, et la place et le rle des individus et des groupes dans lamlioration de la qualit sont davantage explicits. Avec lassurance qualit, la dmarche sort du contexte de latelier de production et tend concerner lensemble du management de lentreprise (Thvenet, Vachette, 1992, pp. 132-137)8.
6. Selon lexpression reprise par D. BAYART (1995) citant une formule consacre en histoire des sciences par L. KRGER, L. DASTON et M. HEIDELBERGER (ed.), The Probabilistic Revolution, Cambridge, MIT Press, 1987. 7. Comme lindique lauteur, la praxologie est une science de laction efficace faisant rfrence aux travaux du philosophe polonais T. Kotarbinsky. 8. M. THVENET, J.-L.VACHETTE, Culture et comportements, Vuibert, 1992, pp. 132-137.

ORIGINES DU TOTAL QUALITY MANAGEMENT

181

On dcouvre une approche qualitative de la qualit (D. Bayart, 1994), formule comme une politique au niveau de lentreprise et dont la responsabilit devient progressivement collective. Il ne sagit plus seulement de matriser les variations des processus de production et des caractristiques des produits mais de mieux matriser, dune certaine faon, les organisations elles-mmes. Lassurance qualit contient les germes du TQM. Son essor peut se comprendre, dune part, au Japon et, dautre part, en Occident.

A AU JAPON
385. Une approche collective de la qualit Les principaux pres fondateurs de la qualit apparaissent au Japon essentiellement. W. E. Deming et J. M. Juran sont invits au Japon, respectivement en 1950 et 1954. la demande de la JUSE9, il leur est demand de donner une srie de cours aux dirigeants de lindustrie japonaise. lpoque, le Japon, affaibli par la guerre, est dans une phase de reconstruction. Cest un pays en dficit et pauvre car dpourvu de ressources naturelles. Il ne peut compter que sur sa population, ses chefs dentreprise, ses gouvernants et laide amricaine octroye notamment dans le cadre du plan MacArthur. Chacun de ces lments va contribuer au redressement du pays et lessor de lassurance qualit. Ayant travaill avec W. A. Shewhart dans les laboratoires Bell de la Western Electric, W. E. Deming introduit le contrle statistique des processus. J. M. Juran vient de publier son ouvrage de 1951 contenant un grand nombre de propositions en ce qui concerne lorganisation, la responsabilit des managers vis--vis de la qualit et la recherche de lamlioration des processus de production. La rduction des cots de la qualit10 constitue lun des points essentiels de son uvre. Enfin, la mme poque, les travaux de A. V. Feigenbaum sont dcouverts par les Japonais, dune part, dans le cadre de son rle de responsable de la qualit la General Electric o il entretient de nombreux contacts avec des socits comme Hitachi et Toshiba et, dautre part, travers la publication de son ouvrage de 196111. En particulier Feigenbaum introduit la Matrise totale de la qualit Total Quality Control (TQC) en reprenant les principes de Juran, et en les tendant lensemble de lorganisation. La qualit devient une affaire collective. Le contrle de la qualit doit dmarrer ds la conception du produit pour ne se terminer que lors de la remise du produit au client ; la qualit est le travail de

9. Union of Japanese Scientists and Engineers. 10. Il distingue les cots vitables (ou cots des non-conformits), imputables une mauvaise qualit, et les cots invitables (ou cots de conformit) regroupant toutes les dpenses pour obtenir la qualit. Cf. Partie 1, Chapitre 3, Section 2, 1. Les cots relatifs la qualit. 11. A. V. FEIGENBAUM, Total Quality Control, McGraw-Hill, New York, 1966.

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tous ; la coopration de tous les dpartements est ncessaire pour garantir la qualit (Feigenbaum, op. cit.). 386. Un vaste mouvement institutionnel Lessor de la qualit au Japon peut se comprendre par lapport de quelques pres fondateurs de la qualit dans ce pays. Mais comme en convient Juran lui-mme (1993), cet apport ne doit pas tre surestim : une partie de la presse occidentale en est venue la conclusion que le miracle japonais navait rien de japonais . Or, il reconnat avoir fourni les mmes lments dune approche structure de la qualit dans diffrents pays, aucun nayant atteint des rsultats comparables ceux du Japon. En effet, le succs de la qualit au Japon peut se comprendre surtout en considrant un effort national. La mobilisation des Japonais autour de la qualit ne sest pas seulement exerce au niveau des dirigeants. Elle a trait aussi un vaste mouvement institutionnel au rle de la JUSE notamment, venant promouvoir les mthodes amricaines du contrle statistique aux diffrentes composantes des entreprises, leur personnel comme leurs fournisseurs et leurs clients. 387. Les cercles de qualit, le CWQC Lessor de la qualit correspond, en outre, deux innovations organisationnelles qui vont devenir des caractristiques de la voie japonaise en matire dorganisation : les cercles de qualit, comme spcificit propre ce pays12, et le concept TQC issu des travaux de Feigenbaum, mais systmatis et rebaptis au Japon par K. Ishikawa Company-Wide Quality Control (CWQC).

B EN OCCIDENT
388. Dans les annes 50/60, sous linfluence des progrs raliss aux tats-Unis dans lindustrie de larmement au cours de la Seconde Guerre mondiale, lassurance qualit apparat surtout dans larospatiale, les industries militaires et le nuclaire. 389. Le problme que pose lassurance qualit est le suivant : comment, pour un client, sassurer de la qualit dun produit achet avant mme sa ralisation, donc avant la passation dune commande ou la signature dun contrat ? Il est de savoir comment dvelopper la confiance dun client vis--vis de son fournisseur ? 390. La qualit comme systme de gestion partir de la fin de Seconde Guerre mondiale, les mthodes traditionnelles du contrle qualit deviennent insuffisantes pour sassurer de la conformit des produits. Dune part, les mthodes du contrle final bien que demeurant ncessaires comprennent de trop nombreux inconvnients. Dautre part, les mthodes du contrle statistique sont plus avantageuses que des contrles systmatiques mais les cots moins levs

12. Les premiers cercles de contrle de la qualit apparaissent en 1962. Le premier ouvrage en japonais sur ce thme est publi en 1970 sous la direction de K. ISHIKAWA, What is Total Quality Control ? The Japanese Way, Prentice Hall, 1985.

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qui en rsultent restent supports par les acheteurs. Lassurance qualit a donc t cre par des donneurs dordre des secteurs militaire (OTAN, DGA), spatial (NASA, CNES) ou nuclaire (EDF, CEA) afin dexternaliser ces cots vers les fournisseurs en demandant ceux-ci de prouver quils disposent dune organisation de matrise de la qualit mme dinspirer confiance aux acheteurs rels comme potentiels. La qualit acquiert alors un caractre de systme dorganisation et de gestion (Coujard, 2006)13. 391. La fiabilit, le zro dfaut On prend conscience aussi lpoque des consquences trs graves que peuvent avoir des dficiences dans le produit sur le processus de production ; le concept de fiabilit se dveloppe. Enfin, la premire forme de participation dans la dmarche dassurance qualit en France apparat dans les annes soixante avec lintroduction dune autre pratique amricaine : le zro dfaut. Ce concept a t appliqu dans la socit Martin qui construisait les missiles Pershing. P. B. Crosby sera un des principaux dfenseurs de ce principe14.

4. Le management total de la qualit


392. La qualit comme avantage concurrentiel partir des annes 70-80, lvolution de la comptition industrielle impose une redfinition des dterminants de la stratgie des entreprises (Boronat, Canard, 1995, pp. 217-234)15. Le systme de production de masse indiffrencie de la priode tayloriste-fordiste se voit confront des changements qualitatifs de la demande. De nouvelles formes dorganisation se dveloppent constituant le systme de production de masse flexible (Piore, Sabel, 1984)16. Il sagit pour les entreprises de proposer un ensemble vari de produits et de les renouveler en permanence afin de servir diffrents marchs, de ne plus simplement rduire les cots mais de rduire galement les risques, de crer de la valeur pour le client, dassurer une qualit des produits et services par opposition une production de masse. La qualit devient alors un vritable avantage concurrentiel, un des facteurs cls de performance conditionn par limplication de la direction gnrale et ladhsion de toute lentreprise (Thvenet, Vachette, op. cit.).

13. J. L. COUJARD, La drive des cadres normatifs : des standards dinteroprabilit au formatage des reprsentations , CREFIGE/CEREMO, Universit Nancy 2, 5e dition du colloque La Mtamorphose des organisations, 23 et 24 Novembre 2006. 14. Cf. Section 2 Les pres fondateurs, 3, P. B. Crosby. 15. P. BORONAT, F. CANARD, Management par la Qualit Totale et changement organisationnel , in Les nouvelles formes organisationnelles, sous la direction de M. Rainelli, J. L. Gaffard, A. Asquin, Economica, 1995. 16. M. J. PIORE, C. SABEL , The Second Industrial Divide: Possibilities of Prosperity, Basic Books, New York, 1984.

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La dmarche comprend dsormais quatre lments majeurs : limplication de toutes les fonctions dans la dmarche qualit ; la participation des salaris tous les niveaux ; lobjectif damlioration continue ; une attention constante la perception de la qualit par les consommateurs (en termes de qualit du produit mais aussi de dlais et de prix). Les annes 80/90 sont marques par lapoge du TQM. Loccident sinspire prsent des mthodes japonaises de la qualit et de leur mode de diffusion dans les entreprises, ce que lon appelle lpoque le miracle japonais . Les crits et les confrences des pres fondateurs Deming, Juran, Crosby connaissent un succs considrable17. On assiste la multiplication des pratiques TQM dans les entreprises et des ouvrages consacrs ce thme. 393. Linternationalisation de la qualit Puis, partir des annes 1990/2000, la qualit sinternationalise avec, de faon concomitante, la gnralisation dans tous les pays et tous les secteurs conomiques des normes ISO, la prolifration des rfrentiels qualit ainsi que la mise en place de prix nationaux et internationaux de la qualit.

Section 2 Les pres fondateurs


394. Le TQM reprsente des principes, des concepts et des mthodes mis en avant par de nombreux auteurs. Les trois principaux pres fondateurs du TQM sont W. Edwards Deming, Joseph M. Juran et Philip B. Crosby. ces trois auteurs auraient pu tre ajouts, par exemple, Armand V. Feigenbaum et un certain nombre dexperts japonais comme Kaoru Ishikawa ou encore Genichi Taguchi ainsi que Shigeo Shingo.

17. Selon J. M. GOGUE, de 1981 1993, W. Deming a donn 250 sminaires aux tats-Unis : Ce sont les mille jours au cours desquels Deming a transform le style de management amricain. Chaque sminaire runissant 500 personnes en moyenne, cest donc 125 000 personnes qui lont entendu exposer ses ides en direct. Cet extraordinaire succs tait la consquence du choc provoqu sur lopinion publique par une mission de tlvision diffuse en 1980 sur la chane NBC : Si le Japon peut le faire, pourquoi pas nous ? . J. M. GOGUE, Deming et le management amricain, adresse lectronique : www.fr-deming.org/afed-F1.pdf.

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1. W. E. Deming18
395. Lhomme qui a dcouvert la qualit William Edwards Deming (19001993) est un statisticien amricain dont la spcialit de dpart est la physique thorique et dont les principales contributions concernent les domaines de la statistique et du management. Il a t chercheur, professeur, auteur, confrencier et consultant. Il a travaill notamment avec Walter Shewhart afin dtudier la thorie de la stabilit des systmes, quil conoit non seulement comme un support mathmatique pour ltude des processus industriels mais aussi comme une philosophie de management19. Deming est sans doute lauteur le plus reconnu de lhistoire de la qualit car ses ides ont dabord t largement reconnues au Japon puis trente ans plus tard aux tats-Unis. Plus encore, selon A. Gabor, un de ses principaux biographes, il est lhomme qui a dcouvert la qualit 20, un visionnaire, ce qui le distingue de tous les autres experts internationaux de la qualit. En reconnaissance de sa contribution au succs de lconomie japonaise, lAssociation japonaise des scientifiques et ingnieurs (JUSE)21 a institu le prix japonais de la qualit appel le prix Deming22. Lempereur du Japon lui a dcern en 1960 la mdaille de seconde classe du Trsor Sacr. Aux tats-Unis, Deming a reu de nombreuses autres rcompenses, dont la mdaille Shewhart de lAssociation amricaine pour la qualit et le prix Samuel S. Wilks de lAssociation amricaine de statistique. Il a t lu en 1983 lAcadmie des sciences des USA. Quatre lments peuvent tre retenus de son uvre : le cycle de Deming, ses 14 principes de management et les 7 maladies mortelles des organisations et enfin, un aspect relativement moins connu : le systme de connaissance approfondie.

A LE CYCLE DE DEMING
396. Il est appel aussi roue de Deming, cycle de Shewhart ou cycle PDCA. Deming a popularis cette mthode mais sa paternit revient Shewhart. Dailleurs, Deming fait rfrence explicitement dans ses travaux au cycle de Shewhart. Ce cycle sapplique lamlioration des produits et services comme Shewhart lavait imagin. Mais Deming a fait franchir la thorie du management une tape
18. Pour une prsentation des principales contributions de W. E. DEMING, voir notamment le site de linstitut Deming aux USA (http://www.deming.org) et en France lAssociation franaise Edwards Deming (http://fr-deming.org). 19. Introduction de J. M. GOGUE de louvrage de W. E. DEMING, Hors de la crise (op. cit.). 20. A. GABOR, The Man Who Discovered Quality, New York, Times Books, Random House, 1990. 21. Union of Japanese Scientists and Engineers. 22. Cf. Partie 4, Chapitre 3, Section 1 Le prix japonais de la qualit.

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dcisive en introduisant une nouvelle tape consistant tester en permanence le produit au cours de son utilisation (Gogue, 2000, p. 21)23. Il se comprend ainsi : concevoir le produit (et le re-concevoir) ; le raliser ; le mettre sur le march ; le tester en service. Par extension, la mthode peut se dfinir comme une dmarche reposant sur quatre tapes et dont lobjectif principal est lamlioration continue de toute activit, lacquisition permanente de connaissances. Ces tapes sont symbolises par les lettres PDCA : Plan ( planifier ) : ce que lon va faire ; Do ( faire ) : ce que lon ralise ; Check ( vrifier ) : ce que lon mesure, vrifie ; Act ( agir ) : ce que lon dcide damliorer, de corriger. Ltape Plan consiste planifier une ralisation (par exemple : crire un cahier des charges, tablir un planning). Ltape Do correspond une construction, la ralisation dun produit (service). Ltape Check vise contrler par des moyens divers (indicateurs, etc.) que le travail (Do) correspond bien ce qui tait prvu (Plan). Enfin ltape Act est une recherche de points damliorations. Elle doit amener un nouveau projet raliser, donc une nouvelle planification tablir. Il sagit donc bien dun cycle que lon reprsente parfois laide dune roue24. Exemple Illustrons le cycle de Deming partir de lexemple dun professeur. Il prpare ses cours, les ralise puis vrifie que ses objectifs pdagogiques sont atteints au travers de contrle des connaissances notamment. tape ultime, il analyse les rsultats obtenus et entreprend des actions correctives et prventives pour la fois suivante. Enfin, si on considre quun processus dacquisition de connaissances na pas de fin, le cycle de Deming peut tre reprsent, au travers du schma suivant, par plusieurs cycles successifs.

23. J. M. GOGUE, Trait de la Qualit, Economica, 2000, 450 p. 24. Dans ce cas, pour viter de revenir en arrire , on reprsente souvent une cale sous la roue qui lempche de redescendre et qui symbolise par exemple un systme daudits rguliers, ou bien un systme documentaire qui capitalise les pratiques ou les dcisions.

ORIGINES DU TOTAL QUALITY MANAGEMENT Les cycles de Deming

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B LES 14 POINTS DE DEMING


397. Les quatorze points de Deming indiquent les principaux changements que doivent raliser les entreprises qui souhaitent devenir des entreprises de classe mondiale. Ces principes dvelopps dans son ouvrage Hors de la crise25, et que nous prsentons brivement ci-dessous, ont fait lobjet de nombreux dbats et controverses. En effet, ils peuvent apparatre comme peu clairs au premier abord, voire simplistes. De plus, il faut les replacer dans un contexte o le style de management amricain tait peu participatif et trs orient vers le culte des profits court terme ! Nanmoins, ils sont au cur de la philosophie de Deming et de son enseignement. Sans doute, faut-il encore aujourdhui les lire, les relire et sen imprgner pour en dgager le sens profond. Prsents et comments lors de formations, ils peuvent susciter de ladhsion mais leur application en pratique est parfois ambivalente26. Notons encore que la numrotation de 1 14 ne signifie pas quil y a un ordre de priorit dans ces diffrents points.

25. W. E. DEMING, Hors de la crise (op. cit.), Chapitre 3, pp. 75-123. 26. Voir notamment sur lapplication des 14 points de Deming et la mise en place dune dmarche TQM : F. CANARD, La qualit comme processus de mise en uvre des comptences , Thse de doctorat en Sciences de Gestion de lUniversit de Nice Sophia Antipolis, sous la direction de J. L. GAFFARD et Y. GIORDANO, 20 dcembre 1997, Chapitre 4, pp. 247-305.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT Les 14 points de Deming

1. Garder fermement le cap de la mission de lentreprise en amliorant constamment les produits et les services. 2. Adopter la nouvelle philosophie de management et conduire le changement dune main sre. 3. Faire en sorte que la qualit des produits ne demande quun minimum dinspection. Intgrer la qualit ds la conception du produit. 4. Mettre fin la pratique des achats au plus bas prix. Chercher plutt rduire le cot total. Rduire au minimum le nombre de fournisseurs par article, en tablissant des relations long terme de loyaut et de confiance. 5. Amliorer constamment tous les processus de production et de service, ce qui entranera une rduction des cots. 6. Instaurer une formation permanente pour tous les cadres et tous les membres de la socit. 7. Instituer le leadership, nouvelle forme de direction ayant pour but daider les personnes mieux remplir leur mission. 8. Faire disparatre la crainte, en sorte que chacun puisse travailler efficacement pour la socit. 9. Renverser les barrires entre les dpartements. Le travail en quipe de toute lentreprise doit prvoir les problmes qui peuvent apparatre au cours de la ralisation et de lutilisation des produits. 10. liminer les exhortations, les slogans et les objectifs qui demandent aux ouvriers datteindre le zro dfaut et daugmenter le niveau de productivit. 11. liminer les quotas de production, la direction par objectifs et toute forme de direction par les chiffres. 12. Supprimer les obstacles qui privent les ouvriers, agents de matrise, ingnieurs et cadres de leur droit la fiert du travail. 13. Instituer un programme nergique dducation et damlioration personnelle. 14. Mettre tout le personnel luvre pour accomplir la transformation.

C LES 7 MALADIES MORTELLES DES ORGANISATIONS


398. Les sept maladies mortelles des organisations amricaines correspondent selon Deming aux facteurs qui peuvent empcher les changements contenus dans les 14 points de se mettre en place.

ORIGINES DU TOTAL QUALITY MANAGEMENT Les 7 maladies mortelles des organisations

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1. Manque de constance dans la mission pour prvoir les produits et services qui auront un march et prenniseront lactivit de lentreprise, et offriront des emplois. 2. Accent sur les bnfices court terme : orientation court terme (prcisment loppos dune constance de mission pour prenniser lactivit), alimente par la crainte dune prise de contrle inamicale, et par la pousse de banquiers et propritaires avides de dividendes. 3. valuation lefficacit, valuation au mrite, ou entretiens annuels. 4. Mobilit des cadres suprieurs, instabilit des emplois. 5. Gestion de lentreprise par lutilisation exclusive de chiffres visibles, avec peu ou pas de considration pour les chiffres qui sont inconnus ou difficiles valuer. 6. Cots mdicaux excessifs. 7. Cots de responsabilit civile excessifs, gonfls par les honoraires davocats travaillant au pourcentage. Dans le contexte des tats-Unis, D. L. Goetsch et S. B. Davis (2006, p. 21)27 indiquent que certains de ces facteurs peuvent tre limins en adoptant une approche TQM mais que trois ne peuvent pas ltre. Le TQM peut rduire ou liminer limpact dun manque de constance dans la mission de lentreprise (1), le systme dvaluation des performances (3), la mobilit des cadres (4) et lutilisation exclusive de chiffres visibles (5). En revanche, la pression des dirigeants rechercher des profits court terme, les cots de scurit sociale et de responsabilit civile excessifs sont des problmes qui incombent la socit en gnral (au travers de ses systmes financier, mdical et juridique) et qui ncessitent, lexemple dautres pays, dautres modes de coopration entre le gouvernement et le monde des affaires.

D LE SYSTME DE CONNAISSANCE APPROFONDIE


399. Une transformation individuelle Selon Deming, le style de management dans les organisations doit se transformer. Cette transformation ncessite de voir le systme de lextrieur. Elle est avant tout individuelle et implique dintgrer les quatre lments suivants dun systme quil appelle le systme de connaissance approfondie :

27. D. L. GOETSCH, S. T. DAVIS, Quality Management, Introduction to Total Quality Management for Production, Processing, and Services, 5e d., Pearson Education, 2006, 814 p.

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une comprhension du systme ; une connaissance des variations ; la thorie de la connaissance ; la connaissance de la psychologie.

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Ces diffrents lments interagissent les uns avec les autres. Ainsi, une connaissance de la psychologie est incomplte sans une connaissance des variations. Par exemple, un manager doit comprendre que les gens sont diffrents. On ne peut pas les classer. Il doit comprendre que la performance dun individu est troitement lie aux systmes de travail et de management dans lesquels il volue. 400. La comprhension du systme Un leader doit comprendre le systme quil dirige sans quoi il ne peut ni le diriger ni lamliorer. Un systme constitue un tout qui est plus que la simple somme de ses parties. Ce sont les interactions entre les lments du systme qui comptent davantage que les lments pris individuellement. Pour que le systme fonctionne et quil soit optimal, le rle du management est de comprendre quil est ncessaire que sopre une coordination entre les parties du systme. Autrement dit, cest la structure de lorganisation, la manire dont la direction va organiser lentreprise plutt que les fonctions et les employs, seuls, qui constituent la cl de lamlioration de la qualit des rsultats, en loccurrence lamlioration de la qualit des produits et services. Exemple Dans un systme dvaluation des performances, diffrents lments agissent sur la performance dun employ : la formation quil a reue, les informations et les ressources qui lui sont fournies, le mode de direction de ses suprieurs, les contraintes de son travail ainsi que les politiques et les pratiques de management de lentreprise. Cependant, beaucoup de systmes dvaluation ne prennent pas en compte ces facteurs (Evans, Dean, 2000, pp. 45-46)28. 401. La connaissance des variations La notion de variation a t dveloppe par W. Shewhart et reprise par W. Deming29 distinguant les causes communes dues au systme et quil convient de contrler et les causes spciales qui se traduisent par des variations anormales des caractristiques des produits et quil faut liminer.

28. J. R. EVANS, J. W. DEAN, Total Quality : Management, Organization and Strategy, South-Western College Publishing, 2e d., 2000. 29. Pour montrer limportance de la notion de variation, de la distinction entre causes communes et causes spciales, et les erreurs de jugement et de management qui peuvent en rsulter, Deming mettait en scne, lors de ses confrences, ce que lon a appel lexprience des billes rouges . Cette exprience est dcrite par J.-M. GOGUE ladresse : http://www.fr-deming.org/Billesrouges.pdf.

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Comprendre ce quest un systme stable est essentiel pour diriger nimporte quel systme. Selon Deming (1991)30, le management peut raliser deux types derreurs en essayant damliorer un processus : attribuer un dfaut une cause spciale alors que la cause appartient au systme (cause commune) ; attribuer un dfaut au systme (cause commune) alors que la cause est spciale. Exemples Celui qui fait un rglage inutile sur une machine fait une erreur de type 1. Celui qui nagit pas sur le processus aprs lapparition dun dfaut dont la cause est spciale fait une erreur de type 2 . Prenons un autre exemple. Un salari (un tudiant) qui se rend son travail (ses cours) rgulirement lheure suit un processus stable ; celui qui, pour diffrentes raisons, arrive, de manire imprvisible, souvent en retard suit un processus instable. Chacun de ces processus comporte des variations quil est ncessaire de rduire. Or, le problme est que rduire les variations dans un domaine peut conduire au pire dans un autre domaine. La connaissance des variations permet de rsoudre ce problme en dterminant le type de changement entreprendre. En effet, si le premier salari (le premier tudiant) est en retard parce quil a rencontr sur sa route un problme important (une cause spciale), il na pas changer de route la fois suivante. En revanche, si le second souhaite dsormais arriver rgulirement lheure, il devra modifier ses habitudes et entreprendre un changement radical : soit se lever plus tt, soit changer de route. De manire gnrale, la seule faon de rduire les variations dues aux causes communes est de changer la technologie du processus, cest--dire les machines, les personnes, les matriels, les mthodes, le systme de mesure, etc. Les variations dues aux causes spciales peuvent tre identifies grce lutilisation des cartes de contrles31. 402. La thorie de la connaissance Pour Deming (1996)32, il ny a pas de connaissance sans thorie et linformation nest pas la connaissance. La connaissance a une dimension temporelle. La connaissance provient de la thorie. Sans thorie, il ny a aucun moyen dutiliser linformation qui arrive chaque instant. Par ailleurs, lexprience nenseigne rien sans la thorie. Reproduire une exprience russie, sans la comprendre avec laide de la thorie, ne conduit pas la

30. W. E. DEMING, Hors de la crise, (op. cit.). 31. Cf. Partie 2, Chapitre 2, Section 2 : Les causes de variation et Section 3 : Les cartes de contrle 32. W. E. DEMING, Du nouveau en Economie, Economica, 1996.

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connaissance. Lexprience permet seulement de dcrire alors que la thorie explique le pourquoi des choses. La thorie tablit une relation de cause effet qui peut tre utilise pour la prvision ; elle peut tre teste et valide. 403. La connaissance de la psychologie Il nous faut comprendre les mcanismes qui nous lient les uns aux autres, qui nous motivent, qui nous font apprendre. Selon Deming, la connaissance de la psychologie doit permettre au manager de prendre conscience que les gens sont diffrents et dutiliser ces diffrences pour optimiser le systme. Beaucoup de managers agissent comme si les gens taient les mmes et les traitent comme des composantes interchangeables dun processus. Cependant, les gens apprennent de diffrentes faons, selon diffrents rythmes et diffrents niveaux de performance. 404. Une thorie du management En dfinitive, peu de choses dans le systme de la connaissance approfondie de Deming sont originales (Evans, 2005, p. 49)33. Il a dvelopp le concept de variations avec Shewhart dans les annes trente ; il fait rfrence des thories comportementales et la thorie des systmes dveloppe entre les annes 50 et 70 ; enfin, les relations entre la prvision, lobservation et la thorie sont bien connues dans le champ scientifique. En revanche, il a intgr ces diffrents aspects dans une thorie du management.

2. J. M. Juran
405. Convertir le langage de la qualit en dollars Joseph M. Juran (19042008) est comme W. Deming et P. Crosby lun des personnages cl de lhistoire de la qualit. Jeune ingnieur, il participe ds 1924 au dveloppement des mthodes statistiques de la qualit dans le dpartement contrle de production de la Western Electric de Chicago. Dans les annes cinquante, comme Deming, il est amen, la demande de la JUSE, faire des confrences aux managers nippons. Son ouvrage de 1951 Quality Control Handbook reut immdiatement un cho favorable au Japon et cest la raison pour laquelle il fut invit. Comme Deming, Juran recevra tout au long de sa vie de nombreuses rcompenses dont celle de lOrdre du Trsor Sacr au Japon en 1981 par lempereur Hirohito. 406. Cependant, alors que Deming prconise un changement culturel radical, les programmes de gestion de la qualit de Juran sont conus pour sadapter plus facilement aux stratgies et pratiques courantes des entreprises. En particulier, Juran propose de convertir le langage de la qualit en dollars. Juran soutient que des employs diffrents niveaux de lorganisation parlent diffrents langages (Deming considre que les statistiques devraient constituer le langage commun). La direction (le top management ) sexprime en dollars, les employs parlent le langage des activits, et les cadres intermdiaires (le middle management )

33. J. R EVANS, Total Quality : Management, Organization and Strategy, South-Western College Publishing, 4e d., 2005, p. 49 ; voir aussi J. R. Evans, J. W. Dean (op. cit., p. 22).

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doivent tre capables de parler les deux langages la fois : traduire les dollars en activits et les activits en dollars. Ainsi, pour retenir lattention des dirigeants, Juran prconise la prise en compte et lanalyse des cots relatifs la qualit. Par ailleurs, afin de sadresser aux employs, il met en exergue lide que la qualit sobtient par la conformit aux spcifications et lutilisation des outils statistiques. 407. Joseph Juran (avec Armand Feigenbaum) a t, dans les annes cinquante, un pionnier de lanalyse des cots de la qualit. Il est galement lorigine de la formalisation de lanalyse de Pareto contenue dans le principe des 20-80 selon lequel quelques causes (20 %) sont lorigine dune majorit de problmes (80 %) dans les organisations. 408. Juran sintresse aussi au cycle damlioration des activits et dveloppe la trilogie de la qualit reposant sur trois phases : la planification de la qualit consistant prparer les objectifs qualit ; le contrle de la qualit impliquant la recherche de la ralisation des objectifs qualit durant les oprations ; lamlioration de la qualit visant la rupture avec les niveaux de performance dj atteints. Pour Juran, la plupart des entreprises consacrent leurs efforts sur les contrles de la qualit aux dpens de la phase de planification et, plus encore de celle de lamlioration. Enfin, la philosophie de Juran rejoint celle de Deming sur dautres points essentiels comme limportance de lengagement de la direction, le besoin damlioration, lutilisation des techniques de contrle de la qualit et limportance de la formation.

3. P. B. Crosby
409. Les absolus du management Philip B. Crosby (1926-2001) commena sa carrire dans le domaine de la qualit plus tardivement que Deming et Juran. Il fut vice-prsident et Directeur de la qualit chez ITT (International Telephon and Telegraph) pendant 14 ans, de 1965 1979. Il sinstalla ensuite comme consultant international au sein de la structure Philip Crosby Associates . Il est lauteur de nombreux ouvrages dont La qualit, cest gratuit 34 vendu des millions dexemplaires. La philosophie de Crosby peut se comprendre partir des quatres lments suivants quil nonce comme les absolus du management de la qualit :

34. P. B. CROSBY, La Qualit, cest gratuit, lart et la manire dobtenir la qualit (op. cit.).

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la dfinition de la qualit est la conformit aux exigences (et non llgance) ; la prvention des dfauts est prfrable linspection ; la seule mesure de la performance est le cot de la qualit ; la seule norme en matire de performance est le zro dfaut. Sur les deux premiers lments, lapproche de Crosby est sensiblement la mme que celle de Deming et Juran. En revanche, le programme de Crosby est clairement comportemental. Il insiste davantage sur lamlioration des processus de management pour changer la culture des organisations et les attitudes des employs que sur lutilisation des techniques statistiques. 410. Le zro dfaut De plus, le concept de zro dfaut est apparu comme lun des plus controverss de la dmarche qualit. En effet, imposer le zro dfaut aux employs peut constituer une erreur managriale car la plupart des dysfonctionnements proviennent en majorit du systme de management plutt que des employs35. Mais pour Crosby, le zro dfaut est une norme de performance qui consiste bien faire son travail comme il faut du premier coup , ce quil explique ainsi : Nous sommes tous habitus admettre que lerreur est invitable. Non seulement, nous en acceptons lide, mais nous nous attendons ce quelle se produise. Lorsque nous concevons un circuit imprim, programmons un ordinateur, soudons des joints, tapons une lettre la machine nous acceptons lide, sans que cela nous drange de commettre quelques erreurs et la direction de lentreprise en tient compte dans la formulation de ses plans Pourtant, il faut bien admettre que nous navons pas les mmes critres de comportement dans notre vie prive. Si tel tait le cas, il faudrait nous rsigner, de temps autre, ne pas recevoir notre d quand nous allons encaisser un chque. On trouverait normal que, de temps autre, une infirmire laisse tomber un bb qui vient de natre Seulement voil, en tant quindividu, nous ne tolrons pas ce genre de chose. Nous avons donc deux types de critres de comportement : les uns pour notre travail, les autres pour notre vie prive. Cette diffrence dattitude sexplique par le fait que lenvironnement familial impose des contraintes plus strictes que lenvironnement professionnel. En bref, il nous faut dterminer si nous, les cadres, formulons clairement les instructions donnes ceux qui comptent sur nous pour les guider et les orienter. Nous devons donc formuler une norme qui dfinisse, dune manire claire et constante, quel est le niveau de qualit requis (Crosby, 1986, p. 174).

35. Selon le point 10 de DEMING, il sagit dliminer les objectifs tels que le zro dfaut. Ces exhortations ne font que crer des relations conflictuelles, car les causes fondamentales de la mauvaise qualit et de la faible productivit appartiennent au systme (Deming, 1988).

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411. Lide de zro dfaut peut apparatre galement comme la consquence dune division du travail dveloppe pour des produits complexes. En effet, pour des productions en srie de produits complexes, quand on applique des pourcentages de dfauts de lordre de 0,1 % ou 1 %, la qualit qui en rsulte est mdiocre. B. Lamotte (1988)36 propose ce sujet un exemple tout fait clairant : Considrons que le montage dune voiture de tourisme comprend 2 500 oprations et que chaque opration est parfaite 99 fois sur 100. A priori, russir une opration dans 99 % des cas est le signe dune matrise quasi parfaite de la qualit. Mais en fait, la perfection de lensemble suppose que 2 500 fois de suite, les oprations soient parfaitement ralises. Si la production quotidienne se monte 2 000 units, sur les 5 millions doprations effectues quotidiennement dans notre usine, il y a 1 % de dfauts de montage soit 50 000, et en moyenne 25 dfauts par voiture, ce qui est difficilement acceptable. Aussi, admettons que cette usine imaginaire soit dote dun service de contrle intervenant la fin du montage de faon systmatique. Cela reprsente un cot considrable en heures de travail de contrle. Si les dfauts peuvent tre corrigs, il faudra faire des retouches, remplacer des pices peut-tre, et travailler dans des conditions imprvues pour corriger les dfauts. Sils sont trop importants, ces dfauts rendent les produits inutilisables, et les rebuts sont extrmement coteux. Pire encore, si le service de contrle ne voit que 99 % des dfauts, il en subsiste 500 quotidiennement, et cela suppose des retours et rparations coteuses ainsi quune dtrioration de limage de marque selon les performances de la concurrence . Nos 412 419 rservs.

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Chapitre 2

Les pratiques du TQM

Plan du chapitre
Section 1 : Les objectifs de lorganisation Section 2 : Les relations avec les clients Section 3 : Les relations avec les fournisseurs Section 4 : La structure de lorganisation Section 5 : Lapproche du changement Section 6 : Le travail en quipe Section 7 : La motivation des employs Section 8 : Le style de management

Rsum De manire gnrale, les pratiques du TQM sont assez diffrentes de celles dun management traditionnel parce quelles requirent de nombreux changements au niveau des processus de lorganisation, des croyances ainsi que des comportements des personnes. Le management traditionnel peut se dfinir comme la manire dont fonctionne une organisation en labsence dune orientation marque vers le management de la qualit. Plusieurs spcificits peuvent tre mises en vidence en comparant les pratiques du TQM avec dautres pratiques de management. Les objectifs de lorganisation sont long terme. Les relations avec les clients sont affirmes. Les relations avec les fournisseurs sont partenariales. La structure de lorganisation est horizontale. Lapproche du changement se fait pas pas. Le travail en quipe est favoris. La motivation des employs est base sur le concept d empowerment . Le style de management repose sur le concept de leadership .

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420. Comment distinguer une entreprise ayant mis en place un Management total de la qualit dune entreprise traditionnelle ? Les objectifs recherchs sont-ils les mmes ? Comment est pilote la performance ? Comment comprendre les relations quune entreprise entretient avec ses clients et avec ses fournisseurs dans le cadre dune dmarche TQM ? Comment est organise lentreprise ? Que dire, enfin, des questions du changement, du travail en quipe, de la motivation des employs et du style de management ? 421. Deux visions du TQM Les pratiques du TQM peuvent tre perues diffremment selon les auteurs. Dans une revue de la littrature sur le sujet, M. Beaumont (1996)1 puis J. Lrat-Pytlak (2002)2 mettent en vidence respectivement deux visions , deux paradigmes du TQM : une perspective instrumentale et fonctionnaliste selon laquelle le TQM est avant tout un moyen pour mieux faire fonctionner lentreprise , et sinsre dans le cadre dominant de la thorie du management ; une perspective humaniste radicale qui en accordant une place primordiale lhomme dans la production et dans lentreprise, conduit bouleverser la distribution de linformation, du pouvoir, des rcompenses et devient ds lors incompatible avec la thorie dominante du management , le TQM contenant alors la recommandation dun changement radical au sein de toute lentreprise, une rvolution culturelle (Beaumont, pp. 89-90). Plusieurs diffrences peuvent tre voques en comparant les pratiques du TQM et des pratiques que nous qualifierons de traditionnelles . Notre comparaison est schmatique mais elle cherche bien accentuer les spcificits dun management total de la qualit sur huit aspects complmentaires : 1. Les objectifs de lorganisation (Section 1) 2. Les relations avec les clients (Section 2) 3. Les relations avec les fournisseurs (Section 3) 4. La structure de lorganisation (Section 4) 5. Lapproche du changement (Section 5) 6. Le travail en quipe (Section 6) 7. La motivation des employs (Section 7) 8. Le style de management (Section 8).

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Section 1 Les objectifs de lorganisation


422. Des objectifs financiers et commerciaux Dans le cadre dun management traditionnel, les objectifs poursuivis par les entreprises sont avant tout dordre financiers et commerciaux. 423. Une performance value de manire quilibre Par contraste, on peut considrer que, dans le contexte dune dmarche TQM, des objectifs relatifs la qualit comme un taux de clients satisfaits, un taux de produits conformes sont mis au moins sur le mme plan que les objectifs financiers et commerciaux. Ainsi, la littrature sur la qualit fait parfois rfrence, par exemple, aux travaux de R. Kaplan et D Norton (1996)3 concernant le tableau de bord prospectif (Balanced Scorecard). Selon ces auteurs, il sagit essentiellement dapprhender non seulement les performances passes de lentreprise (au travers des indicateurs financiers classiques) mais aussi ses performances futures (au travers dautres indicateurs quantifiables4 et daxes damlioration tels que la satisfaction des clients, les processus internes et lapprentissage organisationnel). Autrement dit la performance doit tre value, de manire quilibre, selon plusieurs axes comme le montre la figure suivante. Les quatre axes du modle Balanced Scorecard

3. R. S. KAPLAN et D. P. NORTON, Le tableau de bord prospectif, ditions dOrganisation, 1997 (traduit de lamricain, The balanced scorecard, Harvard Business School Press, 1996). 4. Voir note page suivante.

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424. Notons aussi que cest dans cet esprit quont t conus la plupart des rfrentiels des prix qualit inspirs du TQM5. Au niveau des rsultats qui donnent lieu valuation, chacun des prix met en vidence, avec des pondrations diffrentes, au moins quatre dimensions prendre en compte : les clients, le personnel, la collectivit et les rsultats oprationnels. Certes, des critiques ont port sur le peu de considration des prix qualit dans la prise en compte de la russite financire des entreprises. Mais, comme lexplique D. Garvin (1992)6 propos du prix amricain de la qualit Malcom Baldrige : Le Baldrige et les rsultats financiers court terme sont comme lhuile et leau : impossible de les mlanger, ils nont jamais t faits pour cela Et lauteur citant un examinateur du prix : mon avis, la performance financire na rien voir avec ce Prix. Si on dcidait de ly intgrer, alors, presque automatiquement, on aurait plus quune seule catgorie, car les autres seraient totalement clipses. De toute faon, nous connaissons tous les entreprises qui affichent de bons bnfices nets. Ce nest un secret pour personne. Ce que nous ignorons, ce sont les entreprises qui ont de bonnes mthodes de gestion de la qualit . 425. Enfin, R. Grant et alii (1994)7 forcent galement la distinction en considrant que les objectifs du TQM et du modle conomique traditionnel sont radicalement diffrents. Pour eux, le principal but de lentreprise TQM est la satisfaction de la clientle. Le TQM ne rejette pas lide quun des principaux objectifs dune entreprise doit tre de chercher maximiser ses profits (cest--dire la valeur en bourse) mais il considre la profitabilit long terme comme rsultant du service la clientle plutt que comme une force motrice .

Section 2 Les relations avec les clients


426. Selon une approche traditionnelle, le client est externe lentreprise. Dans lentreprise, il est en relation avec les dpartements de la vente et du marketing.

4. J.-M. GOGUE critique cette mthode car elle ne tient pas compte des rsultats invisibles de la politique, de ces rsultats non mesurables que vous ne pouvez apprcier quen prenant le temps de discuter avec vos salaris, vos collaborateurs et vos partenaires, parce quils sont du domaine des sentiments. Ce sont souvent les facteurs dterminants du succs ou de lchec dune entreprise . J.-M. GOGUE, La culture du Rsultat, ouvrage non publi ce jour, consultable sur le site de lAssociation franaise Edwards Deming : http://www.fr-deming.org. 5. Cf. Chapitre 3 suivant. Les prix qualit. 6. D. GARVIN, Il faut dcerner des oscars de la qualit , Harvard-Lexpansion, Printemps, 1992. 7. R. GRANT, R. SHANI et R. KRISHNAN, Le TQM, une vraie rupture managriale , LExpansion Management Review, t 1994.

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427. Une organisation tout entire oriente vers les clients Dans la logique TQM, la satisfaction du client est la force motrice de lorganisation. Le client est juge de la qualit. Lorganisation tout entire doit tre oriente vers le client, tre proche de lui. Il sagit de savoir ce quil veut, comment il utilise le produit et danticiper les besoins quil na peut-tre mme pas encore exprims. Pour reprendre le clbre argument publicitaire dune entreprise japonaise : Vous lavez rv, nous lavons fait ! . Ainsi, toutes les mthodes visant dvelopper une comprhension profonde de la situation du client doivent tre mises en place. Le traitement des rclamations clients, les enqutes de satisfaction les visites des commerciaux, des techniciens, voire des dirigeants les runions, les groupes de travail incluant des clients les numros verts, les systmes de suggestions ainsi que les formations au concept de client/fournisseur doivent tre mis en uvre. 428. Le concept de client/fournisseur doit tre tendu toute lentreprise, chaque personne, chaque service, chaque dpartement. Si on considre que chacun suit intimement une logique damlioration, chaque personne forme la relation client fournisseur peut alors se poser, dans son activit, des questions du type : Exemples en tant que fournisseur : Qui sont mes clients ? Quels sont rellement leurs besoins et leurs attentes ? Comment puis-je mesurer mon aptitude satisfaire ces besoins et attentes ? Estce que jen ai la capacit (sinon, comment dois-je faire pour amliorer cette capacit ?) Est-ce que je satisfais ces besoins et attentes rgulirement (en permanence) (sinon, quest-ce qui men empche ?) Comment parvenir aux changements ncessaires ?... en tant que client : Qui sont mes fournisseurs internes ? Quels sont rellement leurs besoins et leurs attentes ? Comment puis-je leur communiquer mon tour mes besoins et mes attentes ? Est-ce que mes fournisseurs ont la capacit de rpondre mes besoins et attentes ? Comment les informer de lvolution de mes besoins et attentes ?...

Section 3 Les relations avec les fournisseurs


429. Confrontation/partenariat Dans lapproche traditionnelle, lentreprise est plutt dans une logique de confrontation avec ses fournisseurs. Dans lapproche TQM, lentreprise tend rduire le nombre de ses fournisseurs et entretenir avec eux des relations de partenariats long terme. Lide centrale est que les fournis-

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seurs sont importants dautant plus aujourdhui dans un contexte dinternationalisation des changes. Dune part, il est clair que la qualit des produits et services offerts dpend de la matrise des processus de production qui dpend elle-mme de la qualit des produits et services achets (matires, composants, quipements, services, etc.). Dautre part, les fournisseurs sont aujourdhui de plus en plus intgrs dans lactivit des entreprises, diffrentes tapes de la ralisation des produits (conception, fabrication, assemblage, etc.). 430. Mise en concurrence des fournisseurs Lentreprise traditionnelle recherche, dans ses relations avec les fournisseurs, un pouvoir de ngociation. Ainsi, elle est amene diversifier les fournisseurs et les mettre en concurrence pour faire baisser leurs prix et rduire leurs dlais. 431. Travailler avec un fournisseur unique Les grandes entreprises travaillent dans de nombreux pays avec des centaines, parfois des milliers de fournisseurs, dont plusieurs pour les mmes types de produits. Le problme que soulve lapproche TQM est que plus il y a de fournisseurs plus il est difficile de matriser la qualit. Autrement dit, il vaut mieux travailler avec trs peu de fournisseurs agrs par article. En principe, il vaut mieux travailler avec un fournisseur unique sur une longue priode. En pratique, lentreprise doit avoir, en plus, un ou deux autres fournisseurs avec qui elle peut travailler de temps autre pour entretenir des relations, et viter un risque potentiel de rupture dapprovisionnement. 432. Dans lapproche TQM, le client est tenu de ne pas se focaliser uniquement sur les prix et de prendre galement la qualit en considration. Les dlais de livraison sont aussi prendre en compte surtout dans un contexte o lentreprise travaille en juste--temps. Il sagit de slectionner des fournisseurs capables de proposer des produits et services ayant un minimum de dfauts des prix et des dlais raisonnables. Grce une bonne entente, des indicateurs daptitude des processus (Cp, Cpk)8 les meilleurs possibles peuvent tre obtenus auprs des fournisseurs. Il sagit aussi de trouver parfois de bons compromis entre la rception de produits hors spcifications et la recherche dactions correctives9. Comme le montrent J. K. Shank et V. Govindarajan10, travailler avec un fournisseur unique comprend de nombreux avantages. 433. La qualit est amliore pour deux raisons : ds lors que le fournisseur fait partie intgrante de lactivit du client, ce dernier va laider amliorer ses propres processus ; comme le client est important pour le fournisseur, ce dernier est incit fabriquer de petites sries dchantillons pour en vrifier la qualit et collaborer
8. Cf. Partie 2, Chapitre 2, Section 4 : Laptitude des processus. 9. L. RITZMAN, L. Krajewski, op. cit. 10. J. K. SHANK, V. GOVINDARAJAN, op. cit.

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ainsi avec lacheteur pour amliorer la qualit de ses processus de production, pour modifier, par exemple, des spcifications irralistes. 434. Les cots sont diminus pour trois raisons : si lentreprise a confiance dans la qualit du processus de production du fournisseur, le contrle de rception peut tre rduit ou vit11, do une conomie sur cette catgorie de cot ; lentreprise vite, en aval, les cots levs de la non-qualit externe (retours clients, remboursements, rclamations)12 imputables des problmes de qualit en amont ; compte tenu de limportance du volume dachat de lentreprise, le fournisseur peut produire en cycles plus longs, ralisant ainsi des conomies dchelle et capitalisant sur leffet dexprience.

Section 4 La structure de lorganisation


435. Un bon test pour dterminer respectivement les types de structures qui correspondent le mieux aux approches traditionnelle et TQM pourrait tre le suivant. Demandez quelquun : quelle est, dans votre travail, la personne la plus importante satisfaire ?. Si il ou elle rpond mon patron, cest que cette personne peroit lorganisation de manire verticale et hirarchique13. En revanche, si il ou elle rpond la personne avec qui je travaille en relation directe, mon client interne, et par consquent le client final, cest que cette personne voit lorganisation de faon horizontale, comme un systme dont le but est la satisfaction des clients (Scholtes, Hacquebord, 1988)14.

11. Lide selon laquelle cest au fournisseur de contrler ce quil livre, et non au client, est importante dans un contexte de Juste--temps o les produits sont livrs, par petites quantits au dernier moment et quil nest donc plus possible de les vrifier. 12. Cf. Partie 1, Chapitre 3, Section 2, 1. Les cots relatifs la qualit. 13. La personne peut aussi chercher satisfaire son patron et calquer son comportement sur le sien parce que ce dernier se comporte de manire exemplaire adoptant un style de management enthousiaste fond sur des valeurs comme lempowerment auxquelles la personne adhre. Cf. 7. La motivation et 8 Le style de management. 14. If you ask someone, In your work, who is it important for you to please ? And if he or she answers my boss, that person experiences the organisation as a chain of command. If the answer is The people in the next step of the process, my internal customer, and our external customer, that person has a systems perspective . P. Scholtes et H. Hacquebord, Beginning the quality transformation , Parts 1 and 2. Quality Progress, July, 1988.

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436. Organisation verticale/organisation horizontale Une autre faon de procder est de jeter un il sur lorganigramme de lentreprise et de voir si lorganisation est plutt de type pyramidale et verticale ou si elle davantage oriente sur des processus, de manire horizontale. Le management traditionnel voit lentreprise comme une organisation hirarchique, spcialise par fonctions. Une forte identification aux fonctions tend crer des situations de concurrence et de conflits. La ligne hirarchique a pour objet de grer les problmes entre fonctions et de sassurer de la circulation de linformation. Le TQM offre une vision de lentreprise comme un systme compos de processus interdpendants fonctionnant sur des relations de clients fournisseurs internes et le travail en quipe15. En gnral, lorsque lon pense processus , on fait dabord rfrence au domaine de la production. Cependant, la plupart des domaines de lentreprise peuvent aujourdhui tre reprsents sous forme de processus. Cest dailleurs ce quexige la norme ISO 9001 au travers de lapproche processus et ce quillustrent les cartographies de processus contenues dans la plupart des manuels qualit16. Lapproche TQM va plus loin encore puisquil sagit de renverser les barrires entre dpartements (point neuf de Deming)17 et parfois dinverser la pyramide hirarchique afin dtablir une certaine transparence de lorganisation et des relations de cooprations entre fonctions et entre individus. Dans la logique TQM, la coopration prvaut sur la comptition, les problmes proviennent davantage de la structure (du systme) que des fonctions et des individus. 437. Aussi R. Grant et alii (op. cit.) montrent-ils bien que ces diffrences dans les structures de lorganisation traduisent profondment des hypothses radicalement distinctes concernant les comportements des individus au travail. Dans le modle conomique, chaque employ poursuit des objectifs dans son propre intrt. Et la structure organisationnelle doit tre conue de manire forcer les gens rechercher lintrt de lentreprise. Tout le problme de la direction centrale consiste donc mettre en place des motivations et des sanctions qui fassent concider le comportement des employs avec les objectifs de lentreprise. Pour cela, il existe deux solutions crer une hirarchie o, chaque niveau, les cadres surveillent la performance de leurs subordonns et

15. Cf. Section 2 : Les relations avec les clients et Section 6 : Le travail en quipe. 16. Le manuel qualit qui est indispensable pour une certification ISO 9001 (Cf. Partie 3, Chapitre 3) comporte parfois la fois une vision traditionnelle et une vision qualit de lentreprise. Trs souvent, figure dans les premires pages du manuel qualit lorganigramme tout fait classique de lentreprise puis, la page daprs, la cartographie de ses processus prsentant une vision horizontale de son fonctionnement. 17. Renverser les barrires entre les dpartements. Le travail en quipe de toute lentreprise doit prvoir les problmes qui peuvent apparatre au cours de la ralisation et de lutilisation des produits . Cf. Partie 4, Chapitre 1, Section 2, 1, B. Les 14 points de Deming.

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appliquent des rcompenses et des sanctions ou alors, introduire les forces du march au sein de lentreprise sous la forme de centres de profit et de contrats internes diffusant lobjectif de maximisation du profit En revanche, si lon accepte que la qualit cre des objectifs communs pour des individus en qute dinteraction sociale, alors la structure organisationnelle sera trs diffrente Certaines directions redessinent leur structure, inversent la pyramide hirarchique et nhsitent pas fournir leur soutien aux units sur le terrain ; dautres sorientent vers des structures bases sur des quipes, dautres enfin mettent en place des structures interactives de type adhocratie de Mintzberg18 .

Section 5 Lapproche du changement


438. Statu quo/changement Une entreprise traditionnelle se maintient dans un tat de statu quo, ce qui ne signifie pas quelle ne cherche pas se dvelopper, accrotre sa rentabilit, dvelopper ses ventes. Lide principale est quelle ne vise pas lamlioration de ses pratiques long terme ; elle reproduit seulement des pratiques qui ont fonctionn. La stabilit est recherche, le changement vit. Au contraire, une organisation sous TQM est dans une dmarche quasi psychanalytique de recherche des problmes et des dysfonctionnements dans le but de les corriger et surtout de les prvenir long terme. 439. Le changement culturel et lamlioration continue sont les matres mots de toute dmarche TQM. Le changement se justifie car lenvironnement est peru comme tant en perptuelle volution (les besoins et attentes des clients voluent, les produits changent, les cots de certains produits diminuent). Ainsi, le rle de lentreprise est dinteragir en permanence avec cet environnement (en dveloppant de nouveaux produits, en adoptant de nouvelles technologies, en amliorant les performances des processus). Le changement par le TQM est complexe car il doit sappliquer aussi bien aux processus et aux personnes quaux produits et services qui rsultent de ces processus. Il doit toucher tous les aspects de lentreprise, donc la dmarche de changement est ncessairement longue. De plus, le TQM nest pas simplement une collection de mthodes mais aussi une srie de principes et de concepts parfois

18. H. MINTZBERG, The Structuring of Organizations, Prentice Hall, 1979.

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nouveaux pour une organisation comme le pilotage de la performance long terme, lorientation client, le partenariat avec les fournisseurs, etc. 440. Le changement culturel Il sagit dabord de tenir compte de la culture de lorganisation existante, cest--dire des croyances et des valeurs partages par ses membres. La question est de savoir comment les principes, concepts et mthodes du TQM vont tre appropris par les membres de lorganisation pour tre mis en pratique. Le leadership19 constitue lun des principaux leviers du changement culturel. Lengagement de la direction est essentiel ds le lancement dune dmarche TQM. Il sagit ensuite de rendre le changement permanent, de faire en sorte que les valeurs du TQM perdurent dans lorganisation. Exemples La constance des activits de leadership, la prise en compte dactivits lies la qualit dans les dfinitions de poste des personnes, le maintien du travail en quipe, le maintien dun systme dinformation et de mesure pertinent constituent des voies permettant la viabilit dune dmarche TQM. 441. Lamlioration continue constitue un deuxime aspect du changement voqu par le TQM. Sa traduction japonaise est le Kaizen qui est un principe selon lequel chacun doit en permanence apporter des amliorations applicables dans son travail 20. Selon ce principe, lentreprise TQM doit rechercher lamlioration de ses produits et services, de ses processus et le dveloppement de ses personnes par la formation, pas pas, jour aprs jour, mois aprs mois et sur plusieurs annes. 442. Mthodes Toutes les mthodes, nombreuses et varies, intitules souvent sous le terme gnrique mthodes qualit , visant lamlioration sont recommandes en fonction des circonstances. Parmi ces mthodes21, certaines ont plutt pour domaine dapplication lamlioration de la conception. Exemples Le Quality Function Deployment (QFD) (Dploiement de la fonction qualit), lAnalyse des modes de dfaillance, de leurs effets et de leurs criticits (AMDEC), lanalyse de la valeur

19. Cf. Section 8 suivante. 20. G. BAGLIN, O. BRUEL, A. GARREAU, L. KERBACHE, C. VAN DELFT, M. GREIF (op. cit.). 21. Pour un panorama des mthodes qualit, voir notamment louvrage de J.-P. Huberac (op. cit.), 242 p. ; voir aussi A.-M. CHAUVEL, Mthodes et outils pour rsoudre un problme, 3e d., LUsine Nouvelle, Dunod, Paris, 2004, 341 p. Pour un ouvrage de base classique sur les outils qualit, voir K. ISHIKAWA, La gestion de la qualit, outils et applications pratiques, Dunod, 2007, 242 p.

LES PRATIQUES DU TQM Dautres concernent plutt lamlioration de la production.

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Exemples Le Contrle statistique des processus, lanalyse de processus, la Total productive maintenance (TPM) Enfin, dautres encore visent la rsolution de problmes. Exemples Le brainstorming, le diagramme de causes effet (Ishikawa), le diagramme de Pareto, etc. Retenons que lutilisation dun contrle statistique de processus et doutils de rsolution de problmes suivant un cycle PDCA constitue dj de bons indicateurs des activits damlioration dune organisation. Retenons aussi que la mise en place de systmes de suggestions est aussi caractristique du Kaizen et de lamlioration continue22. 443. Innovations incrmentales/radicales Il est gnralement considr que le TQM favoriserait davantage des innovations de type incrmental que des innovations radicales mme si, dans certains cas et dans les premires tapes dune dmarche TQM, un changement radical peut tre prconis, en vue de favoriser une meilleure appropriation des principes et donc le changement culturel requis.

Section 6 Le travail en quipe


444. Le nombre et le type dquipes de travail dans une organisation constituent aussi de bons indicateurs de la prsence dune culture TQM, de la dlgation de responsabilits et du niveau de participation des employs. Dans le management traditionnel, chaque dpartement, chaque service de lentreprise cherche rsoudre ses propres problmes. Chacun travaille pour soi et pour la ralisation de ses propres objectifs de performance court terme. Les postes de travail sont troitement dfinis et la coopration et la communication entre

22. Selon G. BAGLIN et alii (op. cit.), les systmes de suggestion japonais Kaizen permettent, au travers damliorations quotidiennes, dimpliquer le plus grand nombre mme si leur apport financier est faible. Les entreprises occidentales affichent des valeurs de lordre de 0,1 suggestion applique par personne et par an alors que les entreprises japonaises recueillent 30 suggestions appliques par personne et par an, soit 300 fois plus.

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services se limitent au minimum23. Cette approche a comme origine le management scientifique de Taylor. Pour lui, lpoque, le travail collectif tait opaque et le jeu de stratgies dlibres consistant dfinir des niveaux de production qui impliquait la flnerie systmatique. Latelier tait dirig, en ralit par les ouvriers et non par les chefs ; les ouvriers staient entendus pour dterminer exactement quelle allure chaque travail devait tre fait et ils avaient fix une vitesse de production pour chaque machine qui correspondait peu prs au tiers de ce quelle pouvait raisonnablement fournir. Chaque nouvel arrivant tait instruit par ses camarades de la manire dont il devait faire chaque espce de travail et il tait averti dans le mme temps que, sil ne se conformait pas ses instructions, il pouvait tre sr dtre expuls, avant longtemps, de latelier (Taylor, 1912)24. 445. Au contraire, dans une logique TQM, le travail collectif est prfrable au travail individuel. Le travail en quipe est la fois une consquence de la mise en place du TQM et une condition pour lamlioration continue. Il est considr comme plus efficace que le travail individuel. Si lon se rfre une logique sportive, les aptitudes dune quipe sont suprieures aux aptitudes de chacun de ses membres. Dans une quipe, on apprend se connatre et se faire confiance et par consquent sentraider. Le travail en quipe facilite galement la communication. Mais certaines conditions prvalent lors de la constitution dune quipe (comprhension et accord sur la mission), certaines rgles doivent tre respectes (conduite des runions), certains risques vits (conflits sur la faon de parvenir la mission, etc.)25. 446. Les quipes peuvent tre composes, verticalement , de personnels de diffrents niveaux hirarchiques et/ou, horizontalement , de personnels de diffrents dpartements et services de lentreprise. 447. Dans une approche TQM, toute lorganisation doit veiller lamlioration de qualit. De ce point de vue, lorganisation a besoin de groupes transfonctionnels afin de rsoudre des problmes qui se posent entre dpartements ou entre services. Lamlioration des processus ncessite ce type dquipes. Par exemple, le dveloppement dun nouveau produit implique une quipe compose de concepteurs, de personnels de la production, de fournisseurs, de vendeurs et de clients. Pour J. Evans (2005)26, le TQM utilise plusieurs types dquipes parfois difficiles diffrencier mais que lon peut classer et dfinir ainsi :
23. Par exemple, la passation dune commande, dun ordre de fabrication, dune facture dun service un autre, sans autre interaction. 24. F. W. TAYLOR, Principes dorganisation scientifique des usines (op. cit.). 25. Cf. sur ce point notamment D. L. GOETSCH, S. T. DAVIES (op. cit.). 26. J. R. EVANS, Total Quality : Management, Organization and Strategy (op. cit.).

LES PRATIQUES DU TQM Types dquipes de travail utilises dans une approche TQM

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Les comits qualit Ils runissent des dirigeants et des managers en charge de la politique TQM, de sa mise en place et de son volution. Les quipes de rsolution de problmes Ce sont des quipes demploys et de responsables hirarchiques qui se rencontrent pour rsoudre des problmes de qualit et de productivit, ou des quipes ad hoc avec une mission spcifique. Les quipes naturelles de travail Les membres travaillent tous les jours ensemble dans le cadre dune unit de travail. Les quipes autonomes Elles bnficient dune dlgation de responsabilits et contrlent leurs propres dcisions. Les quipes virtuelles Les membres communiquent par ordinateur, travers Internet, le courrier lectronique ou dautres moyens. Les leaders changent rgulirement. Les quipes projets Elles ont une mission spcifique. Elles visent dvelopper quelque chose de nouveau ou accomplir une tche complexe.

448. Selon J. Evans (op. cit.), les quipes de managers, les quipes naturelles de travail, les quipes autonomes et les quipes virtuelles travaillent plutt sur des activits routinires et font partie intgrante de la manire dont le travail est conu et ralis dans lentreprise. En revanche, les quipes de rsolution de problmes et les quipes projets fonctionnent de manire ad hoc en vue de rsoudre des problmes spcifiques, le plus souvent lis lamlioration de la qualit. Par ailleurs, les quipes naturelles de travail, les quipes autonomes et les quipes de rsolution de problmes (qui prennent la forme alors de cercles de qualit) sont constitues de membres appartenant au mme dpartement ou la mme fonction. Mais, les quipes de management, les quipes de rsolution de problmes, les quipes virtuelles, et les quipes projets sont transfonctionnelles.

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Section 7 La motivation des employs


449. Quest-ce qui motive les gens au travail, les poussent apprendre chaque jour davantage et dvelopper de nouvelles comptences ? Quest-ce qui les incitent participer et simpliquer dans la ralisation des objectifs qualit, amliorer la qualit de leur travail, la qualit du service, quelles sont, en dfinitive, les marges daction dont ils disposent pour raliser ces objectifs ? 450. L empowerment Lapproche TQM traite la question de la motivation sous diffrents angles. Outre le travail en quipe et dautres aspects de la motivation voqus ailleurs27, le principal est sans doute celui de l empowerment que lon peut dfinir par lide de pouvoir donn aux employs . Ce concept dempowerment exprime la confiance que lon accorde aux employs en leur dlguant des responsabilits, ce qui peut tre une source de motivation mais ncessite notamment une forte implication de lencadrement dans ses activits de management. Lempowerment prend plusieurs formes. Il peut se traduire par un meilleur partage de linformation sur les rsultats de lentreprise, de lunit de travail et des personnes elles-mmes. Il concerne aussi lautonomie laisse aux personnes pour amliorer leur travail et leurs performances. Il a trait galement par exemple la latitude laisse aux employs de premire ligne dagir dans lintrt du client sans avoir besoin dobtenir une autorisation pralable. D. Garvin (1992)28 illustre ce point de la manire suivante : Est-ce quune vendeuse, de son propre chef, peut accorder un client, une remise de 5 000 dollars ou bien est-elle limite 10 dollars ou moins Dans lusine, les employs ont-ils accs un bouton arrt total quils peuvent utiliser pour stopper la chane de montage au cas o ils dtecteraient des problmes de qualit ? Que se passe-t-il lorsque les choses se passent mal ? Les employs sont-ils sanctionns ou bien bnficient-ils dun encadrement ou dun soutien quelconque ? Linitiative personnelle est-elle estime ou crainte ? . 451. Thories de la motivation au travail Lide de donner du pouvoir aux employs est la base du mouvement de lcole des relations humaines. Les thories X et Y dveloppes par D. Mac Gregor en 196029 donnent un premier aperu des diffrences que lon peut tablir entre lapproche traditionnelle de lentreprise et lapproche TQM sur la question de la motivation.

27. Voir notamment, dans ce chapitre, le paragraphe 2 sur les pres fondateurs ainsi que les 14 points de DEMING. Voir galement le chapitre XVIII la formation et la motivation la qualit de J.-M. GOGUE (op. cit.). 28. D. GARVIN, Il faut dcerner des oscars de la qualit (op. cit.). 29. D. MAC GREGOR, The human side of entreprise, MacGrawHill, 1960.

LES PRATIQUES DU TQM

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452. Les thories X et Y La vision traditionnelle de la motivation est souvent rsume dans la thorie X de Mac Gregor selon laquelle : les employs naiment ni le travail, ni les responsabilits mais aiment la scurit et prfrent tre dirigs. Il est donc ncessaire de les contrler, de leur imposer des objectifs et les inciter au travail soit par la contrainte, soit par la rcompense (le salaire). Lapproche TQM fait davantage rfrence la thorie Y. linverse de la thorie X, les employs sont, par nature, motivs par le travail, aiment prendre des responsabilits, faire preuve de crativit et savent sorganiser. Dans ce cas, il ne sagit plus de motiver les personnes mais de leur donner les moyens de se motiver, par exemple, en leur permettant de participer la ngociation de leurs objectifs. Pour Mac Gregor, la thorie X correspond lcole classique de management illustre par les travaux sur lOST de F. Taylor (1856-1915), le principe administratif de H. Fayol (1841-1925) et la bureaucratie de M. Weber (1864-1920). La thorie Y consolide lapproche de lcole des relations humaines principalement reprsente par E. Mayo (1880-1949), A. Maslow (1908-1970) et F. Herzberg (1923-2000). Lapproche TQM est galement compatible avec dautres thories plus rcentes de la motivation au travail30, notamment la thorie des caractristiques de lemploi dHackman et Oldham (1980)31, celle du besoin de ralisation de McClelland (1961, 1987)32 ou encore celle de la fixation des objectifs dveloppe initialement par E. Locke (1968)33. Prenons quelques exemples. 453. Leffet Hawthorne E. Mayo met en vidence dans ses expriences (1927-1932) leffet Hawthorne permettant dtablir limportance des phnomnes affectifs au travail et lide que la perception dun phnomne est parfois plus importante que le phnomne lui-mme. Do lintrt dtudier les besoins des individus au travail et la motivation ainsi que les relations dans le groupe de travail, le leadership, etc. 454. La hirarchie des besoins A. Maslow (1943) met en exergue lide que la motivation suit une hirarchie de besoins : les besoins physiologiques, les besoins

30. Voir sur ce point J. R. EVANS (op. cit.) pp. 367-370 : Empowerment and theories of motivation. 31. J. R. HACKMAN, G. R. OLDHAM, Work Redesign, Reading, Mass., Addison-Wesley Publishing Company, 1980. 32. D. C. MCCLELLAND, The achieving society, Princeton, NJ, Van Nostrand, 1961. D. C. MCCLELLAND, Human motivation, Cambridge, NY: Cambridge University Press,1987. 33. E. LOCKE, Toward a Theory of Task Performance and Incentives, Organizational Behavior and Human Performance, Fall 1968, pp. 167-189.

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de scurit, les besoins dappartenance sociale, les besoins destime, les besoins de ralisation de soi34. Or, le dsir de satisfaire le client est un besoin qui se classe en haut de la pyramide des besoins. Tant que ses besoins essentiels ne sont pas pleinement satisfaits, le personnel nest pas tout fait motiv pour servir le client35. Il est vident que des personnes qui ont des difficults satisfaire leurs besoins essentiels seront moins motives pour bien servir le client. Ainsi, une personne mal paye mettra plus dnergie dans le rglement de ses problmes. De la mme faon, si cette personne ne se sent pas en scurit, elle fera passer ce souci avant le souci du client Si lesprit dquipe est inexistant et que les personnes sentent quon ne veut pas delles, alors elles nauront plus de temps accorder au client 36. 455. La thorie bifactorielle des besoins F. Hertzberg (1959)37 propose la thorie bifactorielle des besoins en considrant deux types de besoins. Les facteurs de motivation (le travail, la responsabilit, les possibilits de dveloppement, etc.) apportent de la satisfaction ; les facteurs dhygine (dfauts et qualits du suprieur hirarchique, politiques de lentreprise, scurit de lemploi, salaire, etc.) nimpliquent pas de la satisfaction mais au mieux de lindiffrence ou de linsatisfaction si ces besoins ne sont pas combls. Selon Hertzberg, la satisfaction nest pas le contraire de linsatisfaction. Exemple Une mme personne peut tre la fois motive et dmotive. Il est donc ncessaire, non seulement de faire disparatre les sujets de dmotivation (un salaire dcent sans quoi le client peut-tre mdiocrement trait), mais aussi dassurer la prsence de facteurs de motivation (un travail satisfaisant, responsabilisant, des possibilits de promotion et de formation, etc.).

34. A. MASLOW, A theory of human motivation , Psychological Review, vol. 50, 1943, 370-96, 1943. 35. J-M. GOGUE (op. cit.), p. 406, remarque que les cinq types de besoins peuvent exister simultanment, des degrs divers, mais leur importance sattnue dans la hirarchie mesure que slve le niveau de vie de lindividu Par exemple, un travailleur temporaire dont le besoin de scurit nest pas satisfait peut prouver malgr tout un grand dsir de se raliser lui-mme . 36. Source : http://www.formavision.com. 37. F. HERTZBERG, The Motivation to Work, New York, John Wiley and Sons, 1959.

LES PRATIQUES DU TQM

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456. La thorie des caractristiques de lemploi, enfin, est lune des thories classiques de la motivation intrinsque dveloppe au cours des annes 1970-198038. Selon J. R. Hackman et G. R. Oldham (op. cit.), la motivation et la satisfaction des personnes sont lies cinq caractristiques de leur travail : la varit des comptences, lidentit de la tche, le sens de la tche, lautonomie et le feed-back. Exemple Favoriser la participation des personnes des activits de rsolution de problmes ou dautres activits damlioration devrait accrotre la fois la varit des comptences quils utilisent dans leur travail et leur perception de faire un travail qui a du sens.

Section 8 Le style de management


457. Le style de management traditionnel peut tre dfini comme un mode de direction prsentant deux caractristiques39 : les personnes sont perues comme des facteurs de production interchangeables dont lutilisation sert la ralisation des objectifs de lentreprise ; leur rle est passif dans le sens o elles disposent de peu dautonomie et sont amenes faire ce quon leur dit de faire et rien dautre ; le contrle sexerce par le respect de rgles et de procdures dfinies lavance. Lide est que seul lencadrement dispose de lexpertise ncessaire pour coordonner et diriger les employs. Le rle de lencadrement est de contrler et motiver les employs afin quils respectent les procdures et contribuent aux objectifs de lentreprise. 458. Le management par objectifs Le management traditionnel peut se comprendre aussi au travers du management par objectifs40 caractristique du style de management amricain selon Deming41. Ce type de management est

38. Selon ce courant de recherches, la motivation est suscite par la volont de satisfaire essentiellement des besoins psychologiques ou dordre suprieur. Il sagit alors didentifier les forces internes et externes qui agissent sur la dcision individuelle dagir de faon motive. 39. J. R. EVANS et J. W. DEAN (op. cit., p. 26). 40. Dit MBO Management By Objectives . 41. Cf. le point 11 de Deming liminer les quotas de production, la direction par objectifs et toute forme de direction par les chiffres . Cf. Partie 4, Chapitre 1, Section 2, 1, B. Les 14 points de Deming.

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centr sur les rsultats plutt que sur les processus et encourage des comportements court terme. 459. Le leadership Par contraste, le style de management prconis par lapproche TQM est le leadership. Cest un style de management qui ne consiste pas commander et contrler mais guider et entraner (Deming, 1991, p. 98). Dans ce cas, les personnes sont perues comme dignes de confiance, expertes dans leur travail et capables de se coordonner de manire volontaire. Leur rle est actif et elles sont en qute de dveloppement personnel et de responsabilits. Le contrle sexerce davantage par un partage de valeurs et de croyances. 460. Le thme du leadership est voqu dans tous les rfrentiels des prix qualit42. Le modle du prix europen de la qualit EFQM dfinit le leadership comme la manire dont les dirigeants dveloppent la mission, la vision et les valeurs de lorganisation et ont un rle de modle dans une culture de lexcellence simpliquent personnellement dans le systme de management de lorganisation simpliquent vis--vis des clients, des partenaires et des reprsentants des collectivits motivent, soutiennent et reconnaissent le personnel de lorganisation (EFQM, 2001)43. 461. Un rle symbolique et actif Plus encore, le rle du Prsident directeur gnral dune entreprise est primordial dans une dmarche TQM. Ce rle est la fois symbolique et actif (D. Garvin)44 car le Directeur gnral personnifie la responsabilit des performances en matire de qualit et doit prparer un terrain favorable la culture de lamlioration continue, notamment la mise en place des quipes de travail. De plus, son rle nest pas seulement de diffuser la politique et les objectifs qualit de lentreprise mais de recourir parfois des mtaphores et des symboles afin de capter les points de vue, les intuitions et les idaux tacites et minemment subjectifs des salaris (I. Nonaka, H. Takeuchi)45. En effet, le dirigeant doit avoir des gestes symboliques pour ancrer limportance de la qualit dans lesprit des employs et pour llever au-dessus des objectifs financiers et de rendement qui ont longtemps rgi les prises de dcision . Il doit montrer lexemple et dans certains cas entreprendre des actions extrmement visibles impliquant un risque ou un dsagrment personnel pour capter latten-

42. Cf. Chapitre suivant : Les prix qualit. 43. EFQM, Le modle dexcellence , European Foundation for Quality Management, Bruxelles, 2001. 44. D. GARVIN, Il faut dcerner des oscars de la qualit (op. cit.). 45. I. NONAKA, H. TAKEUCHI, The knowledge creating Company, Oxford University, 1995, p. 37.

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tion des employs et renforcer le message 46. Plus encore, il doit, au travers de ses activits quotidiennes, quelle que soit leur forme, marquer son engagement au jour le jour 47 (Garvin, op. cit.). 462. Dans le mme esprit, le parcours professionnel et la personnalit dun responsable qualit peuvent galement jouer un rle important pour capter lattention des employs, renforcer le message qualit et favoriser les changes entre les personnes. Des responsables qualit peuvent jouer un rle dappui auprs doprationnels, tout en leur laissant une pleine responsabilit en matire de dcision et daction qualit (Campinos-Dubernet, Marquette, 1999, p. 87)48. Et les membres du service qualit peuvent tre danciens oprationnels forms la qualit et connaissant les conditions prcises de la ralisation dun produit ou dun service, ce qui implique un partage de savoirs et de repres qui vont faciliter la communication et lintelligibilit de la dmarche retenue (Ibid.). Nos 463 472 rservs.

Bibliographie
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46. GARVIN nous cite plusieurs cas dont celui du PDG de Motorola (Bob Galvin) qui inscrivait la qualit comme premier point de lordre du jour des runions et sortait aprs que les problmes de qualit aient t discuts et avant que soient abords les problmes financiers. 47. Par exemple, en contribuant lenseignement de la qualit, en rencontrant personnellement les clients, les employs GARVIN indique de plus que certains examinateurs du prix amricain de la qualit sparent clairement la rhtorique de la ralit en allant jusqu passer en revue les emplois du temps des dirigeants pour valuer le pourcentage de leur temps total consacr des activits lies la qualit. 48. M. CAMPINOS-DUBERNET, C. MARQUETTE, Une rationalisation sans norme organisationnelle : la certification ISO 9000 , Sciences de la socit, n 46, fvrier, pp. 83-100, 1999.

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Chapitre 3

Les prix qualit

Plan du chapitre
Section 1 : Le prix japonais de la qualit (Deming) Section 2 : Le prix amricain (Malcom Baldrige) 1 : Les oprations du systme de management 2 : Les fondations du systme 3 : La structure des critres 4 : Le systme de notation Section 3 : Le prix europen (EFQM) Section 4 : Le prix franais (PFQP)

Rsum Les prix qualit dsignent la fois des modles dautovaluation permettant daider les organisations dans la mise en uvre du TQM et des rcompenses visant reconnatre leurs efforts. Les prix qualit les plus connus sont, par ordre dapparition, le prix japonais (appel aussi prix Deming) cre en 1951, le prix amricain de la qualit (prix Malcom Baldrige) cre plus de 30 ans plus tard, en 1987. Le prix europen de la qualit (prix de lEFQM1) apparat en 1992. Le prix franais de la qualit est n, en 1993, sur linitiative du Mouvement Franais pour la Qualit (MFQ).

473. Les prix qualit ont pour vocation de couronner des organisations exemplaires. Ils sont gnralement dclins par catgories relatives, par exemple, la taille (Grandes Entreprises, PME) ou au secteur dappartenance (Priv, Public).

1. European Foundation for Quality Management : Fondation europenne pour le management de la qualit.

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De nombreux pays ont aujourdhui leur prix de la qualit. Chacun de ces prix a une histoire inspire la fois des concepts des pres fondateurs du TQM et de pratiques ayant donn lieu des retours dexprience venus enrichir, au fil des ans, ces rfrentiels. Chacun met laccent sur des aspects spcifiques du management de la qualit. 474. Par rapport la certification dentreprise ISO 9001, les prix qualit ont un champ dinvestigation beaucoup plus large. Ils ne prennent pas seulement en compte les moyens mis en uvre pour obtenir des rsultats mais aussi les rsultats eux-mmes. De plus, les rsultats sont apprhends, dans la dure, afin de mesurer les progrs accomplis. Enfin, les prix qualit ne donnent pas lieu un audit mais une auto-valuation, puis un examen ou un concours organis par un jury o lon ne cherche pas la conformit dune organisation une norme, mais ses points forts et ses points damlioration. Les prix qualit permettent aussi une valuation comparative des performances et donc aux organisations de se comparer entre elles. Nous prsenterons successivement les prix japonais (Section 1), amricain (Section 2) et europen de la qualit (Section 3). Enfin, nous exposerons brivement le prix franais de la qualit pour terminer sur quelques comparaisons chiffres entre les prix qualit, dune part, et entre les prix qualit et la certification ISO 9001, dautre part (Section 4).

Section 1 Le prix japonais de la qualit (Deming)


475. Premier prix aux entreprises de lhistoire et premier prix de lhistoire de la qualit2, le prix japonais de la qualit a t cr en 1951 par la JUSE3. Il sappelle aussi le prix Deming en vue de reconnatre la contribution de W. E. Deming lessor de la qualit au Japon, en particulier ses enseignements relatifs aux mthodes statistiques, et ses liens amicaux avec ce pays. 476. Catgories du prix Deming Le prix existe dans trois catgories4 : un prix Deming (Deming Application Prize) est attribu aux entreprises ou aux filiales dentreprises qui ont ralis, en appliquant le TQM, des amliorations de performance particulirement significatives dans lanne.
2. J. YSATI, Les prix aux entreprises. Un dispositif de management, de reconnaissance et de communication. Le cas de la rgion Lorraine , Thse pour le doctorat en Sciences de lInformation et de la Communication, sous la direction de J. Walter, 15 dcembre, 2004. 3. Union of Japanese Scientists and Engineers (Association japonaise des scientifiques et ingnieurs). 4. Pour une prsentation du prix Deming, voir aussi le site de linstitut Deming aux USA (http://www.deming.org) et le site de la JUSE au Japon (http://www.juse.or.jp/e/deming/index.html).

LES PRIX QUALIT

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Il ne sagit pas dun concours mais dun examen5 consistant obtenir un nombre de points suprieur ou gal un seuil prdfini. Ainsi, plusieurs entreprises peuvent simultanment obtenir ce prix (en gnral, deux ou trois par an). Un trs grand nombre dentreprises participent cet examen. Aussi, assiste-t-on chaque anne une large diffusion des principes et mthodes de la qualit au Japon, notamment des mthodes statistiques ; Exemple Jusquen 1986, le prix tait rserv aux entreprises japonaises. Il sest ouvert ensuite aux entreprises trangres. La premire entreprise non japonaise obtenir le prix Deming est lentreprise Florida Power and Light Company , en 1989. un prix Deming (Deming Prize for Individuals) est remis annuellement la personne ou lquipe qui a fait le mieux progresser le domaine de la qualit sur les plans thorique et/ou mthodologique ; Exemples Certains personnages clbres6 tels que Kaoru Ishikawa (1952), Genichi Taguchi (1959-60), M. Yoshio Kondo (1971) ont reu ce prix. enfin, le Quality Control Award for Operations Business Units poursuit le mme objectif que le Deming Application Prize mais est rserv aux units oprationnelles dorganismes. 477. Critres du prix Deming Le rfrentiel du prix Deming (Deming Application Prize) comprend les 10 critres suivants. Les 10 critres du prix Deming 1. Politiques 2. Organisation 3. Information
5. Comme lindique J. YSATI (op. cit.), tous les autres prix qualit ultrieurs (amricain, europen, franais, etc.) sont des concours. Dans le cas du prix japonais, il ne sagit pas de dpasser ses concurrents pour tre le seul premier. Il faut montrer quon se situe au-dessus dun niveau considr comme seulement moyen on ne se dveloppe pas contre les autres, dans une perspective individualiste, mais avec les autres . Notons toutefois qu partir de 1997, lexamen sest transform partiellement en concours avec la cration du Japan Quality Control Medal constituant le plus haut prix de la qualit au Japon et rserv une entreprise japonaise. Cette mdaille est rserve aux laurats du prix Deming cinq ans aprs Iobtention de ce dernier. 6. Le prix est rserv des japonais alors que le Deming Application Prize et le Quality Control Award for Operations Business Units sont ouverts des entreprises trangres.

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4. Normalisation 5. Utilisation et dveloppement des ressources humaines 6. Activits dassurance qualit 7. Activits de maintenance et de contrle 8. Activits damlioration 9. Effets 10. Plans davenir Comme lindiquent M. Beaumont (1996)7 et J. Lrat-Pytlak (2002)8 laide du schma ci-aprs, les relations entre ces diffrents critres peuvent tre comprises de la manire suivante. Les cinq premiers critres reprsentent les plans et programmes dans diffrents domaines. Les critres 6, 7 et 8 permettent de dterminer comment ces efforts sont effectivement mis en uvre. Le critre 9 reprsente les effets de ces activits. Enfin, compte tenu de ces effets et en vertu du principe de lamlioration continue, le critre 10 consiste dfinir de nouveaux plans pour lavenir. Les relations entre les critres du prix Deming

7. M. BEAUMONT (op. cit.). 8. J. LRAT-PYTLAK (op. cit.).

LES PRIX QUALIT 478. Chaque critre est divis ensuite en sous-critres.

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Exemple Le critre politiques inclut les politiques de management et de contrle de la qualit, les mthodes permettant dtablir ces politiques, la clart et la cohrence de ces politiques, leur communication et leur mise en uvre, etc. 479. Des centaines dentreprises participent cet examen chaque anne. Aprs ligibilit, lentreprise prsente une description dtaille de ses pratiques de la qualit. Sur la base de cette description, quelques entreprises seulement font lobjet dune visite sur site. La visite repose sur une prsentation de lentreprise, des runions avec le top management et des questions prcises poses par les examinateurs. Les examinateurs visitent les usines et sont libres de poser nimporte quelle question nimporte quel salari. Exemple J. R. Evans et J. W. Dean (2000)9 rapportent qu lentreprise Florida Power qui remporta le prix Deming, les examinateurs posrent quelques employs des questions du type : Quelles sont vos principales responsabilits ? Quels sont les principaux objectifs de lentreprise ? Quels sont les indicateurs que vous utilisez pour amliorer vos objectifs, votre performance ? O en tes-vous aujourdhui par rapport ceux-ci ? Par ailleurs, les examinateurs demandent des exemples de mauvaises performances. La documentation doit tre disponible immdiatement. Lvaluation est intense et parfois stressante.

Section 2 Le prix amricain (Malcom Baldrige)10


480. Le Prix national de la qualit Malcom Baldrige11 a t cr en 1987 par le National Institute of Standards and Technology (NIST)12, et avec la loi Malcom
9. J. R. EVANS & J. W. DEAN (op. cit.), p. 87. 10. Pour la prsentation de ce prix, nos principales rfrences sont les deux sites suivants : http://www.quality.nist.gov/ et http://pagesperso-orange.fr/qualazur/$omepage.htm. Le premier est le site de linstitut NIST du gouvernement amricain (voir ci-aprs). Le second appel Qualazur est un site priv de promotion de la qualit de la rgion Provence Alpes Cte dAzur. Le site propose notamment des traductions en franais du prix Baldrige. Par ailleurs, pour une illustration de lapplication des critres de ce prix dans une entreprise, voir F. Canard (op. cit.). 11. Malcom Baldrige National Quality Award (MBNQA). 12. LInstitut national des normes et de la technologie est une agence du ministre du commerce des tats-Unis qui gre le Programme Baldrige. Plus gnralement, le NIST est charg de la promotion de linnovation et de la comptitivit des entreprises industrielles des tats-Unis.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Baldrige 13 sur lamlioration de la qualit ratifie par le prsident Ronald Reagan. lpoque, la productivit amricaine est en dclin et de nombreux industriels constatent que leurs productions prsentent beaucoup plus de dfauts que celles de leurs concurrents japonais. Par ailleurs, le prix Malcom Baldrige est cr trente-six ans aprs le prix Deming au Japon. Comme lexplique J. Ysati (op. cit.), ce nest certainement pas pour assurer un transfert culturel difficile ou impossible spontanment Aux tats-Unis, il fallait prolonger un mouvement historique qui existait dj, donc simplement semparer doutils dont on pouvait penser quils avaient fait ailleurs leurs preuves indpendamment des conditions culturelles propres la socit japonaise et de la priode historique de la reconstruction ou de Ienvironnement conomique du Japon . 481. Objectifs du prix Baldrige Les principaux objectifs de ce prix sont, lpoque : damliorer la qualit et la productivit des entreprises amricaines afin de les rendre plus comptitives sur les marchs mondiaux, face aux entreprises asiatiques notamment ; de fournir un guide pour lamlioration des pratiques et des performances ; et de reconnatre les ralisations dorganisations ayant amlior la qualit de leur systme de management et de leurs produits et services. Le prix a volu mais lobjectif principal reste de favoriser un certain nombre de principes et doutils de gestion. Il est attribu aujourdhui dans trois catgories diffrentes en fonction du domaine dactivit de lorganisme. 482. Versions du prix Baldrige Il existe trois versions du prix Baldrige concernant : les entreprises et les organisations but non lucratif ; les tablissements dducation ; les tablissements de sant. 483. Critres du prix Baldrige Chaque prix est structur partir dun cadre comprenant les 7 critres suivants.

13. Malcom Baldrige fut un ancien ministre du commerce aux tats-Unis de 1981 1987.

LES PRIX QUALIT Les 7 critres du prix Malcom Baldrige 1. Leadership 2. Planification stratgique 3. Attention porte aux clients et au march 4. Mesure, analyse et management des connaissances 5. Attention porte aux ressources humaines 6. Management des processus 7. Rsultats

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Ces critres sont les mmes pour chaque version du Baldrige car tablis sur un mme ensemble de valeurs et concepts fondamentaux du TQM. Comme le prcisent les fascicules Baldrige pour lducation et les tablissements de sant, lide est de favoriser la coopration entre secteurs diffrents et le partage de meilleures pratiques. En revanche, les exigences contenues dans ces critres ne doivent pas ncessairement tre traites de la mme faon. Les critres constituent un systme de management intgr comme lillustre la figure ci-dessous. Les relations entre les critres du prix Malcom Baldrige

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

La partie haute de la figure dcrit le profil de lorganisation candidate. Le profil de lorganisation tablit le contexte externe et interne dans lequel lorganisation opre (lenvironnement, les relations de travail, les dfis stratgiques). Ce contexte oriente le systme de management. La partie centrale de la figure comprend deux parties intitules oprations du systme et fondations du systme .

1. Les oprations du systme de management


Le systme est compos des six catgories du Baldrige qui dfinissent les oprations, et les rsultats que lorganisation souhaite atteindre 484. Les critres 1, 2 et 3 : la triade leadership Les critres leadership (critre 1), planification stratgique (critre 2), attention porte aux clients et au march (critre 3), sont reprsents par une triade (la triade leadership ) afin de souligner limportance dune intgration de ces trois fonctions. travers cette intgration, lide est que les dirigeants (les leaders) doivent se focaliser sur la stratgie et les clients14. ce niveau, le groupe de direction tablit lorientation de lorganisation et recherche de futures opportunits. 485. Les critres 5, 6 et 7 : la triade rsultats Lattention porte aux ressources humaines (critre 5), le management des processus (critre 6) et les rsultats (critre 7) reprsentent la triade rsultats . Les ressources humaines et les processus dsignent la manire dont le travail est ralis et conduit des rsultats. En dfinitive, toutes les actions sont diriges vers les rsultats dfinis comme une combinaison de rsultats de performance relative aux produits et services, aux clients et au march, la finance, et aux oprations internes. Les rsultats sur les ressources humaines, la gouvernance et la responsabilit sociale sont galement pris en compte. 486. La flche horizontale au centre du cadre lie la triade leadership la triade rsultats, une liaison critique pour le succs de lorganisation. Elle indique galement la relation centrale entre le leadership (critre 1) et les rsultats (critre 7) ainsi que limportance du feedback dans un systme efficace de gestion de la performance (flche allant dans les deux sens).

2. Les fondations du systme


487. Le critre 4 mesure, analyse et management des connaissances Ce critre supporte lensemble de la structure et constitue les fondations du systme de management. Lide est davoir un systme bas sur des faits et activ par des connaissances.
14. Les tudiants et les actionnaires dans la version ducation, les patients et autres clients dans la version tablissement de sant.

LES PRIX QUALIT

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3. La structure des critres


488. Des critres, des sous-critres et des domaines Les 7 critres sont subdiviss en 18 sous-critres (numrots 1.1, 1.2, 2.1, etc.) correspondant des exigences. Chaque sous-critre est dcompos ensuite en un certain nombre de domaines considrer (par exemple, 1.1a, 1.1b) et partir desquels sont obtenues des informations sur les approches utilises, le dploiement de ces approches, ou les rsultats provenant de ce dploiement. Exemple Le critre leadership renvoie aux sous-critres et domaines considrer suivants. Le critre leadership du prix Malcom Baldrige 1. Leadership 1.1. Leadership des dirigeants 1.1. a) Vision et valeurs 1.1. b) Communication et performance de lorganisation 1.2. Gouvernance et responsabilits sociales 1.2. a) Gouvernance de lorganisation 1.2. b) Comportement vis--vis de la loi et de lthique 1.2. c) Soutien des communauts cls Le critre Leadership examine comment les dirigeants guident et soutiennent lorganisation (1.1). Est examine galement la gouvernance de lorganisation, et comment lorganisation aborde ses responsabilits thiques, lgales et socitales (1.2). Le sous-critre Leadership des dirigeants pose la question : comment le groupe de direction dirige-t-il ? Dans sa rponse, lorganisation doit inclure des rponses aux questions relatives aux domaines a ( vision et valeurs ) et b ( communication et performance ) : a Comment le groupe de direction tablit-il la vision et les valeurs de lorganisation ? Les dploie-t-il dans tout le systme de leadership, vers tous les employs, vers les fournisseurs et partenaires cls, et vers les clients et autres parties prenantes ? Comment les actions personnelles des dirigeants refltentelles un engagement sur les valeurs de lorganisation ?... Comment le groupe de direction cre-t-il un environnement qui favorise un comportement thique et conforme la loi ? une organisation durable ? un environnement favorisant lamlioration des performances lacquisition de connaissances pour lorganisation et pour les employs ? etc. b Comment le groupe de direction communique-t-il avec tous les employs et obtient-il lengagement de toute lorganisation ? Encourage-t-il une communica-

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

tion franche et bidirectionnelle dans toute lorganisation ? Communique-t-il ses dcisions cls ? Joue-t-il un rle actif dans la rcompense et la reconnaissance des employs ?... Comment le groupe de direction cre-t-il une focalisation sur laction, pour accomplir les objectifs de lorganisation, pour amliorer la performance et pour atteindre sa vision ? Quelles mesures de performances sont rgulirement revues par le groupe de direction pour linformer des actions ncessaires ? etc.

4. Le systme de notation
489. chaque critre et sous-critre sont attribus un certain nombre de points. Le total fait 1 000 points. Exemple Le prix aux entreprises et aux organisations but non lucratif de lanne 2008 comprend 1 000 points rpartis dans les 7 critres et 18 sous-critres comme lindique le tableau suivant.
Liste des critres et sous-critres du prix Malcom Baldrige 2008 1. Leadership 1.1. Leadership des dirigeants 1.2. Gouvernance et responsabilits sociales 2. Planification stratgique 2.1. Dveloppement de la stratgie 2.2. Dploiement de la stratgie 3. Orientation client et march 3.1. Connaissance du client et du march 3.2. Relations avec le client et Satisfaction du client 4. Mesures, analyse et gestion des connaissances 4.1. Mesure, analyse et amlioration de la performance de lorganisation 4.2. Management de linformation, des technologies de linformation, et des connaissances 5. Orientation ressources humaines 5.1. Engagement des ressources humaines 5.2. Environnement des ressources humaines 6. Management des processus 6.1. Conception du systme de travail 6.2. Management et amlioration du systme de travail 7. Rsultats 7.1. Rsultats des produits et des services 7.2. Rsultats orients client 7.3. Rsultats relatifs la finance et au march 7.4. Rsultats orients ressources humaines 7.5. Rsultats relatifs lefficacit des processus 7.6. Rsultats relatifs au leadership TOTAL Points 120 70 50 85 40 45 85 40 45 90 45 45 85 45 40 85 35 50 450 100 70 70 70 70 70 1 000

LES PRIX QUALIT Lvaluation des rponses aux critres repose sur deux dimensions : la dimension processus ; la dimension rsultats.

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A LA DIMENSION PROCESSUS
490. Les critres 1 6 du prix La dimension processus a trait aux mthodes utilises et amliores par lorganisation pour rpondre aux exigences des critres 1 6 du prix. 491. Quatre facteurs sont utiliss pour valuer cette dimension : lApproche, le Dploiement, les Leons apprises (lapprentissage) et lIntgration (ADLI)15. LApproche concerne les mthodes utilises. Aucune mthode nest impose. Ce qui compte est que les mthodes soient appropries, efficaces et innovantes. Le Dploiement a trait lextension de lapproche dans tous les secteurs de lentreprise. Comme lexplique D. Garvin (1992)16, le mot dploiement est driv dun terme militaire qui signifie rpartir des troupes sur un front . Le dploiement est horizontal lorsque leffort qualit est rparti travers lorganisation . Le dploiement vertical mesure la distance parcourue par les objectifs qualit, depuis le directeur gnral jusquaux niveaux hirarchiques infrieurs de quelle faon le haut et le bas de lorganisation peuvent bouger en harmonie . Les examinateurs du Prix Baldrige effectuent diffrents tests pour mesurer le dploiement de lapproche qualit. Il sagit dabord de mesurer le dploiement horizontal, et donc vrifier que les efforts qualit sont rpartis quitablement, par exemple, entre les services oprationnels comme la production, et les services fonctionnels. Un examinateur explique que lors des visites sur site, il soriente directement vers le service juridique ou le personnel de maintenance pour voir comment ils ont ragi leffort de qualit. Un autre recherche le pire service de lentreprise. Un troisime sefforce de dcouvrir les lignes de produit secondaires ou marginales, o leffort de qualit na pas t maintenu (Garvin, op. cit.). Il convient ensuite de mesurer le dploiement vertical. L encore les examinateurs ont mis au point un certain nombre de tests.

15. Approach, Deployment, Learning, and Integration. 16. D. GARVIN, Il faut dcerner des oscars de la qualit , op. cit.

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Un test, pratiqu presque toutes les visites sur site, consiste poser la mme question, gnralement propos de la clientle ou dune importante initiative en matire de qualit, la fois au directeur gnral et aux employs. Si leurs rponses concordent, le dploiement vertical est fort. Si elles divergent, il est faible (Garvin, op. cit.). Les Leons apprises renvoient la notion dorganisation apprenante. Lacquisition de connaissances par lorganisation inclut la fois lamlioration continue des approches existantes et lintroduction de changements significatifs, dbouchant sur de nouveaux buts et/ou de nouvelles approches. Concrtement, les sources dacquisition de connaissances incluent notamment les ides des employs, la recherche et dveloppement (R&D), les informations venant des clients, le partage des meilleures pratiques, ltalonnage concurrentiel (benchmarking), etc. Exemple Une entreprise qui atteint un niveau lev de suggestions par employ et par an est une organisation prsentant lune des caractristiques dune organisation apprenante. LIntgration se comprend en considrant une autre notion : celle dalignement ou dharmonie de la structure. Comme lexplique D. Garvin, il sagit de savoir si les diffrents services et niveaux parlent le mme langage et sils sont sur la mme longueur donde. Dans lexemple du jeu du tlphone arabe, lintgration est faible. Dans le cas dune structure bien intgre, les erreurs de communication sont beaucoup plus rares, le groupe fonctionnant comme une quipe de relais avec des passages de tmoin impeccables et rapides . La vitesse est une mesure dintgration particulirement efficace car elle reflte un degr dassociation fort entre les diffrentes composantes de lorganisation (Garvin). Les temps de cycle permettent de mesurer cette vitesse. Exemple Une entreprise dont le temps de dveloppement des nouveaux produits, les temps de facturation, les temps de rponses aux attentes et aux rclamations de la clientle, etc. sont peu levs (ou ont t rduits de manire significative) peut tre considre comme une entreprise dont lintgration est forte.

B LA DIMENSION RSULTATS
492. Les caractres absolu et relatif des rsultats Dans leur apprciation des rsultats, les juges tiennent compte de leur caractre absolu mais galement rela-

LES PRIX QUALIT

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tif, principalement travers des comparaisons effectues avec dautres entreprises (J. Lrat-Pytlak, op. cit.). Ou en sommes-nous de nos performances, de lamlioration de nos processus ? Quelle est notre position par rapport nos concurrents ? L encore, le Baldrige fournit des critres trs utiles. Les rsultats renvoient toutes les donnes de sortie de lorganisation et aux rsultats finaux identifis dans la ralisation des exigences des sous-critres 7.1 7.6 du critre 7 Rsultats . 493. Les quatre facteurs utiliss pour valuer les rsultats sont les niveaux (Le), les tendances (T), les comparaisons (C) et lintgration (I) (LeTCI)17. Les niveaux se rapportent au niveau actuel de performance. Les tendances se rapportent au taux des amliorations de performance ou de maintien de bonne performance (on observe la pente des donnes de tendances) ainsi qu ltendue des rsultats de performance (on examine le degr de dploiement). Les comparaisons se rapportent la performance relative, par des comparaisons appropries avec des concurrents, avec des organisations similaires lorganisation, par rapport des leaders de lindustrie, etc. Lintgration se rapporte la faon dont les mesures de rsultats rpondent aux exigences de performance identifies pour les clients, les produits et services, les marchs, les processus et les plans daction. Sont examins aussi les rsultats qui incluent des indicateurs valides de la performance future ainsi que la manire dont les rsultats sont harmoniss travers les processus et les groupes de travail pour rpondre aux objectifs de lorganisation.

C LA COTATION DES CRITRES


494. Les lignes directrices pour la cotation des critres sont donnes dans le document du Baldrige. Lide principale est que les critres et sous-critres sont dpendants dun score exprim en pourcentage (0 %, de 10 20 %, de 30 40 %, de 50 60 %, de 70 80 %, de 90 100 %). Exemples Un score de 50 % pour un critre processus (critres de 1 6) reprsente une approche qui rpond aux objectifs gnraux du critre, qui est dploye de faon pertinente par rapport aux principales activits et units de travail couvertes dans le critre, etc. Un score plus lev reflte une plus complte ralisation dmontre par un plus large dploiement, une acquisition de connaissances significative, une intgration augmente, etc.

17. Levels, Trends, Comparisons, and Integration.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

Exemples Un score de 50 % pour le critre rsultats reprsente une indication claire de bons niveaux de performance, de tendances favorables, avec des donnes comparatives appropries dans les principaux domaines couverts dans le critre et importants pour lorganisation. Un score plus consquent reflte de meilleures tendances et/ou niveaux de performance, une meilleure performance compare, une plus large couverture et une plus large intgration. 495. Les vainqueurs du Prix Baldrige obtiennent gnralement un score compris dans une fourchette allant de 650 750 points sur 1 000, la qualit constituant une course sans ligne darrive (Evans, 2005)18.

Section 3 Le prix europen (EFQM)19


496. Quavons-nous dcid de faire ? Quels sont les objectifs viss ? Quavonsnous rellement fait ? Quavons-nous obtenu ? Telles sont les principales questions qui peuvent rsumer la problmatique de lvaluation selon le prix europen de la qualit. Les trois premires questions concernent les facteurs de russite de lorganisation ; la dernire les rsultats . Comme lexplique A. Smajda (1998)20, le modle dexcellence met bien en vidence les relations entre causes (ce que je veux et ce que je fais) et effets (ce que jobtiens) Il claire aussi les points forts de lentreprise ainsi que les potentiels damlioration ventuels . 497. Le prix europen de la qualit EQA (European Quality Award) a t cr, en 1991, par lEFQM (European Foundation for Quality Management) regroupant 14 entreprises europennes de premier plan. La fondation dont le but est de promouvoir des organisations europennes considres comme potentiellement excellentes compte aujourdhui plus de 800 membres, rpartis dans la plupart des secteurs dactivits et des pays europens. 498. En 1999, le modle sur lequel tait bas le prix europen de la qualit (EQA) a t modifi et renomm modle EFQM dexcellence. Les changements ont permis de prendre en compte de nouveaux domaines lis au management et la

18. J. R. EVANS citant un ancien PDG de Xerox. J. R. EVANS (op. cit.), p. 19. 19. Pour une prsentation du prix, voir galement le site de lEFQM ladresse http://www.efqm.org. 20. Cf. larticle de A. SMAJDA Excellence du management et performance de lentreprise Le modle EFQM et le prix Suisse de la qualit . Adresse : http://www.sysman.ch/documents/qualite_ 4_98.pdf.

LES PRIX QUALIT

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qualit (le partenariat et linnovation, par exemple). Un accent plus prononc fut mis galement sur des notions comme la satisfaction du client et lorientation march. 499. Selon lEFQM, le modle dexcellence peut tre utilis de diffrentes manires, comme : un outil dauto-valuation ; un moyen de se comparer dautres organisations ; un guide pour identifier des domaines damlioration ; un langage commun et une faon de penser ; un modle de management pour les organisations. 500. En fonction du domaine dactivit et de la taille de lorganisme, il existe aujourdhui cinq prix diffrents : grandes entreprises, units oprationnelles dorganismes, organismes du secteur public, petites et moyennes entreprises indpendantes et filiales de grands groupes. 501. Comme les autres prix qualit, le modle est bas sur lide introduite par le mouvement qualit selon laquelle ce qui se mesure peut se grer que de bons rsultats sobtiennent principalement grce des actions volontaires, cohrentes, coordonnes, organises, et qui se dploient travers toute lorganisation (A. Smajda, op. cit.). Autrement dit, les rsultats dun management de la qualit entendus comme les rsultats obtenus vis--vis du personnel, des clients, de la socit ainsi que les rsultats oprationnels sont atteints au travers dune srie de facteurs. Ces facteurs sont le leadership, la politique et la stratgie, la gestion du personnel, le partenariat et les ressources, et la faon dont lorganisation gre ses processus. Les cinq facteurs posent la question du comment les rsultats sont obtenus. Les quatre rsultats concernent le pour quoi , ce que lentreprise a ralis et ce quelle est en train de raliser. Selon lEFQM, dexcellents rsultats relatifs la performance, aux clients, au personnel et la socit sont obtenus par le leadership qui conduit la politique et la stratgie lesquelles sont mises en uvre au travers de personnels, de partenariats et de ressources ainsi que de processus . Le modle est reprsent par la figure ci-dessous. Les flches permettent de souligner la nature dynamique du modle. Elles montrent que linnovation et lapprentissage conduisent amliorer les facteurs qui leur tour permettent damliorer les rsultats.

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Section 4 Le prix franais (PFQP)21


502. Le Prix franais de la qualit et de la performance (PFQP) Lanc en 1992 par le Mouvement franais pour la qualit (MFQ) et le ministre charg de lIndustrie, le Prix franais de la qualit et de la performance (PFQP) reconnat, comme les autres prix qualit, les progrs des organisations en matire de management de la qualit. 503. Une fuse trois tages Le prix est particulirement adapt aux petites et moyennes structures car il est ouvert toute entit de moins de 500 personnes, implante en France, quel que soit le domaine dactivit22. Par ailleurs, le PFQP prsente la deuxime particularit dtre une fuse trois tages dans le sens o il est organis en trois temps : les organisations concourent dabord aux prix rgionaux de la qualit organiss annuellement dans les rgions, puis les laurats participent au prix national ; enfin, les laurats nationaux peuvent concourir au

21. Pour une prsentation du prix, voir galement le site FAR/MFQ (Fdration des associations rgionales/Mouvement franais pour la qualit) ladresse http://www.mfq.asso.fr. 22. Entreprises, filiales, tablissements, services publics, agences commerciales, administrations de ltat, collectivits territoriales.

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prix europen de la qualit. Ainsi, le PFQP permet des organismes locaux de bnficier dun rayonnement rgional fort, puis de participer un concours national, puis europen, sans connatre lapprhension que pourrait engendrer une slection un seul niveau. 504. Comme le modle dexcellence EFQM Depuis 2006, le questionnaire du prix national est le mme que celui du prix europen de la qualit afin de permettre aux organisations franaises laurates de se mesurer leurs homologues europens. Comme pour le prix europen et les autres prix qualit, lobjectif est donc dtre valu, de progresser, de se comparer aux autres organisations, de gagner en notorit auprs des clients et autres parties prenantes, et enfin de motiver les collaborateurs. Comme le modle dexcellence EFQM, le rfrentiel du PFQP prsente les neuf critres suivants : leadership, personnel, politique et stratgie, partenariats et ressources, processus, rsultats pour le personnel, rsultats pour les clients, rsultats pour la collectivit, rsultats sur les performances cls. En revanche, le PFQP serait un peu moins exigeant que dautres prix qualit. 505. Quelques comparaisons pour conclure Selon J.-P. Huberac (1999)23, les temps ncessaires pour atteindre diffrents niveaux de qualit seraient les suivants : Certification ISO : 1,5 2 ans ; Prix franais : 4 ans ; Prix europen ou Baldrige (USA) : 6 ans ; Prix Deming (Japon) : 8 ans. Par ailleurs, sur une chelle de 1 000 points, J.-P. Huberac (op. cit., p. 117) tablit la comparaison suivante : Laurats du Prix europen : 700 800 points sur 1 000 ; Laurats du Prix franais : 500 600 points ; Entreprises certifies ISO 9001 (1994) : 200 points environ. Enfin, S. Mathieu (2002)24 donne aussi une mesure des niveaux de maturit des systmes de management de la qualit en comparant lapplication et/ou la reconnaissance des diffrents rfrentiels qualit par rapport au nombre total de points (1 000) attribus dans les critres des prix europen, franais ou amricain : Laurats dun Prix qualit : 700 750 points sur 1 000 ; Norme ISO 9004 : 450 550 points ; Norme ISO 9001 (2000) : 350 400 points.

23. J.-P. HUBERAC (op. cit.), p. 14 (lauteur citant des chiffres de lInstitut qualit et management (IQM)). 24. S. MATHIEU (op. cit.), p. 94.

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MANAGEMENT DE LA QUALIT

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2. Normes
BS OHSAS (18001) : 2007, Systmes de management de la sant et de la scurit au travail . ISO 9000 : 2000, Systmes de management de la qualit Principes essentiels et vocabulaire , AFNOR. ISO 9001 : 2000, Systmes de management de la qualit Exigences , AFNOR. ISO 9004 : 2000, Systmes de management de la qualit - Lignes directrices pour lamlioration des performances , AFNOR.

BIBLIOGRAPHIE SLECTIVE

239

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3. Sites internet
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Index
(Les numros renvoient aux numros de paragraphes)

A AB (Agriculture Biologique) : 213 et s. Absolus de la qualit : voir Crosby Achats : 326 et s. Accessibilit (du service) : 23. Accessoires (du produit) : 10. Accrditation : dfinition : 190. ANAES : 253. Accueil : 21, 38 Actions correctives et prventives : 343. AFAQ (Association Franaise pour le management et lAmlioration de la Qualit) : 198. AFNOR (Association Franaise de NORmalisation) : 173, 198. Amlioration continue : 342 et s., 441. mthodes : 442. ANAES (Agence Nationale dAccrditation et dvaluation en Sant) : 253. Analyse des donnes : 341 et s. Anti-erreur : voir poka yok Appellation : dOrigine Contrle (AOC) : 206, 207. dOrigine Protge (AOP) : 216, 217. Aptitude des processus : 142 et s. indicateur Cp : 143 et s. indicateur Cpk : 149 et s. Assurance qualit : historique du TQM : 384 et s. Attentes (du client) : 2. Audit qualit : blanc : 361. de certification : 362. et environnement : 276, 277.

initial : 349 et s. interne : 337. Auto : contrle : voir contrle certification : voir certification valuation : 474. B Balanced Scorecard (Tableau de bord prospectif) : 423. Bouche oreille : 42. C Caractristiques : principales dun produit : 9. intrinsques : 6. du produit : 8 et s. du produit (service) contrler : 90, 91, 93. secondaires : 10. du service : 17 et s. spcifiques : Cartes de contrle : 131 et s. carte c : 141. carte p : 140. carte R : 136. carte x barre : 133 et s. mise en place des : 137. utilisation des : 138. Causes : communes de variation : 123 et s. spciales de variation : 127 et s. communes/spciales (comparaison) : 128. CCP (Certification de Conformit des Produits) : 210 et s.

242
CEN (Comit Europen de Normalisation) : 177. Cercles de qualit : 387. Certification : 190 et s, 195 et s. auto- : 192. budget : 355. mise en place dune : 345 et s. organismes de : 198. renouvellement : 363, 364. de personnels : 198. de produits alimentaires : 204 et s. de produits industriels : 199. de services : 227 et s. de systmes de management : 228 et s. multisectorielle : 231 et s. sectorielle : 248 et s. Changement : approche du : 438 et s. culturel : 439 et s. Cinq M : 124. Cinq S : 375. Client : attentes du : 2. contact direct avec le : 38. cot de la perte dun : 44. cot dun nouveau : 41. coute : 304. fournisseur (relation) : 428. processus relatif au : 320 et s. insatisfaction du : 40 et s. perception du : 2. qualit du point de vue du : 1, 2. rclamations du : 40, 43. relation avec le : 426 et s. satisfaction du : 1, 2, 41, 42, 98. COFRAC (Comit franais daccrditation) : Cohrence (du service) : 22. Comit qualit : 306, 447. Commerce quitable : 224, 225. Comptences : 310. Compltude (du service) : 20. Conception et dveloppement : 323 et s. Concurrence : situation interne de : 436. passage la : 45. Conformit : cots de : 69. aux normes : 190 et s.

MANAGEMENT DE LA QUALIT
preuves de : 191 et s. du produit (service) des spcifications : 3, 12. Confiance : voir preuves de conformit Conflits : 436 Connaissance approfondie : 399 et s. Contrle : par attributs : 93. auto- : 101. destructif/non destructif : 92, 104. par chantillonnage : 105 et s. final : 98. normal/renforc/rduit : 96. pendant le processus : 97. au poste suivant : 100. de rception : 95. systmatique (unitaire, 100 %) : 103 et s. par variables : 91, 132. Contrle statistique des processus : 105 et s., 120 et s. aptitude des processus : 142 et s. carte c : 141. carte p : 140. carte R : 136. carte x barre : 133 et s. historique du TQM : 381 et s. Coopration : 436. Co-production (du service) : 37. Courtoisie (dans le service) : 17, 21. Cots : dvaluation (de dtection) : 69. indirects de non-qualit : 67. de linsatisfaction du client : 43, 44. dinvestissement dans la qualit : 68, 69, 70, 73. de non-qualit : 64, 65, 66, 74. dobtention de la qualit (COQ) : 71. de prvention : 70. et qualit : 59, 60 et s. relatifs la qualit (dfinition) : 63. relatifs la qualit (volution) : 72 et s. vision classique/vision TQM : 76. Crosby (P. B.) : 60, 409 et s. Cycle de Deming : 396. CWQC (Company-Wide Quality Control) : 387.

INDEX
D Dclaration de conformit : 192. Deming (W. E.) : 127., 395 et s. le cycle de Deming : 396. les 14 points de Deming : 397. les 7 maladies mortelles des organisations : 398. le systme de connaissance approfondie : 399 et s. Dnomination montagne : 221. Dveloppement durable : 375. Diffrenciation : 56, 57. Dimensions de la qualit : dun produit : 8 et s. dun service : 17 et s. Direction : engagement de la : 303. responsabilit de la : 302 et s. revues de : 308. Documentation : voir systme documentaire Document unique : 242. Durabilit (du produit) : 13. E Echantillonnage : contrle par : 105. plan d : 105, 111. cole des relations humaines : 451. EFQM (European Foundation for Quality Management) : 496 et s. Empowerment : 450. Enregistrement qualit : 296 et s. Entreprise fantme : 62. Environnement : 79, 237 et s., 375. Environnement de travail : 314, 315, 316. quipes de travail : 477. Essais : normes de mthodes d : 168. rapports d : 193. Esthtique (du produit) : 15. thique : 248 et s. ETSI (European Telecommunications Standards Institute) : 175. Exactitude (du service) : 24. Exigences : 7. F Fiabilit : du produit : 11. concept : 391. Fournisseur : relation avec : 429 et s. unique : 431 et s. H

243

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : 251, 252. Hackman (J.) et Oldham (G.) : 456. Herzberg (F.) : 455. Les huit dimensions de la qualit du produit : 8 et s. Les huit dimensions de la qualit du service : 17 et s. Les huit principes du management de la qualit : 271. I IGP (Indication Gographique Protge) : 218. INAO (Institut national de lorigine et de la qualit) : 205, 209. Indicateurs qualit : 142 et s. Infidlit (du client) : 40. Inspection : historique du TQM : 378 et s. rapport d : 194. Implication (du personnel) : 449 et s. Infrastructures : 312, 313. Insatisfaction (du client) : 1, 2. causes : 45. consquences : 40, 41, 42, 43, 44. Instantanit (du service) : voir servuction Intangibilit (du service) : 36. ISO (Organisation internationale de normalisation) : 179. ISO 9000 : 5 et s., 271. ISO 9001 : 234 et s., 272, 273, 278 et s. ISO 9004 : 274, 275. ISO 13485 : 254. ISO 14001 : 237 et s. ISO TS 16949 : 249. ISO 19011 : 276, 277. ISO 22000 : 252. ISO 26000 : 247. ISO 27001 : 255. J Japon : 385 et s. Juran (J. M.) : 405 et s. JUSE (Union of Japanese Scientists and Engineers) : 385, 386.

244
K Kaizen : 375. Kanban : 375. L Label rouge : 208, 209, 212. Leadership : 459 et s. Lean management : 375. Logigramme : voir Procdure Loi : normale : 126, 129. de Poisson : 141. de Pareto : 407. M Mac Gregor (D.) : 452. Maintenabilit (du produit) : 14. Malcom Baldrige : voir prix qualit Management : certification de systme de : 228 et s. normes de : 169. par objectifs : 458. principes de : 271. des ressources : voir Ressources structure de : 306. styles de : 457 et s. systme de : 283. Management Total de la Qualit (MTQ) : voir TQM (Total Quality Management) Manuel qualit : 288 et s. Marque NF : 200. Marquage CE : 201 et s. Maslow (A.) : 454. Mayo (E.) : 453. Max Havelaar : 224, 225. Mentions valorisantes : 220 et s. Mesures, analyses et amliorations : 334 et s. MFQ (Mouvement Franais pour la Qualit) : 502. Motivation au travail : 449 et s. N Norme NF : 200. Normes : 161 et s. caractristiques : 162 et s. types : 165 et s. utilit : 161. fondamentales : 166. de mthodes dessais et danalyse : 168.

MANAGEMENT DE LA QUALIT
de moyens : 170. dorganisation : 169. de rsultats : 171. de spcifications : 167. Niveau de Qualit : Acceptable (NQA) : 108. Limite (NQL) : 110. trois sigma, quatre sigma, six sigma : 143 et s. Nouvelle approche (directive) : 178, 202. O Objectif qualit : 305, 423. Organismes : de certification : 198. de contrle ou dinspection : 194. de normalisation : 172 et s. Orientation client : 427. OGM (Organismes Gntiquement Modifis) : 213. OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Assessment Series) : 241 et s. OST (Organisation Scientifique du Travail) : 266, 379. P Pareto : 90, 407. Partenariat : 429. Part de march (et qualit) : 57. PDCA (Plan Do Check Act) : voir cycle de Deming Perception : du client : 2. dun phnomne : 453. Performance : dun produit : 9. dun processus : 142. dune entreprise : 423. PFQP (Prix Franais de la Qualit et de la Performance) : 502 et s. Plan : dchantillonnage : 105 et s. dchantillonnage (courbe defficacit) : 111. qualit : 319. Planification de la qualit : 302, 319. Poka Yok (anti-erreur) : 102. Politique qualit : 304.

INDEX
Procdure : 290 et s. de matrise des documents : 301. type et logigramme : 294, 295. Processus : approche : 436. apte/centr : 142 et s. cartographie de : 436. valuation de la dimension : 490, 491, 494. contrle statistique des : 120 et s. matrise des : 129 et s., 138, 140. relatifs au client : 320 et s. structurs/semi-structurs/ non structurs : 286. surveillance et mesure des : 338. Production et prparation du service : 330 et s. Produit : de lanne : 225. identification, traabilit, prservation : 331. non-conforme (matrise du) : 340. pays (mention) : 222. ralisation du : 317 et s., 330. surveillance et mesure des caractristiques du : 339. Promptitude (du service) : 19. Prix de la qualit : 473 et s. amricain (Malcom Baldrige) : 480 et s. europen (EFQM) : 496 et s. franais (PFQP) : 502 et s. japonais (Deming) : 475 et s. comparaisons : 505. Q Qualit (dfinitions) : attendue/perue : 2. pour le client : 1,2. conue/ralise : 4, 57, 59. dans lentreprise : 3, 4. selon la norme ISO 9000 : 5 et s. du produit : 8 et s. perue : 16, 98. du service : 17 et s. Qualit (de service) : 35 et s. Qualit (enjeux) : 55 et s. et cots : 59, 60 et s. et diffrenciation : 57. et part de march : 57. et rentabilit : 57, 59.

245
Qualit (environnement et scurit) : 80. Qualit (signes de) : 204 et s. R Rapport : danalyse ou dessais : 193. Rapport dun organisme de contrle : 194. Raction (des employs) : 25, 40. Ralisation du produit (service) : 317 et s., 330. Rclamation (du client) : plainte : cot de traitement dune : 43. traitement dune : 40. Rentabilit (et qualit) : 55, 57, 59. Ressources : management des : 309 et s. humaines : 39, 310 et s. Responsabilit de la direction : 302 et s. civile et pnale : 78. sociale des entreprises : 245 et s. Revues de direction : 308. Risque : li aux contrles : 103 et s, 105 et s. client (risque ) : 109. fournisseur (risque ) : 107. S SA 8000 (Social Accountability 8000) : 245 et s. Sant (et scurit au travail) : 241 et s. Satisfaction du client : 1. et fidlisation : 41. et bouche oreille : 42. enqute de : 98., 336. mesure de la : 98., 336. Saveur de lanne : 226. Scurit : alimentaire : 250. du produit : 78. des personnes : 77, 103. et sant au travail : 241 et s. Service : 35 aprs-vente : 17. coproduction : 37. instantanit (servuction) : 39. certification : 227 et s. intangibilit : 36.

246
Servuction : 39 Signes de qualit : officiels : 205 et s. indpendants : 224 et s. Six sigma : 148, 375. SMDA (Systme de Management de la Scurit des Denres Alimentaires) : 252. SPC (Statistical Process Control) : voir Contrle statistique des processus Spcifications : conformit des : 3 normes de : 167. Standard : 163. STG (Spcialit Traditionnelle Garantie) : 219. Stratgie : de diffrenciation : 56. de domination par les cots : 58. fidlisation/conqute de clients : 41. Structure (de lorganisation) : 435 et s. Subsidiarit (principe de) : 173. Suggestions (systmes de) : 427, 442, 491. Surveillance : et mesures : 333, 335 et s. dispositifs de (et de mesure) : 333. Systme : dfinition : 283. documentaire : 284 et s., 299 et s. de connaissance approfondie : voir Deming Systme de management : certification de : 228 et s. intgr : 232, 277. de la qualit (dfinition) : 283. de la qualit (conception) : 356 et s. de la qualit (application) : 359 et s. T Temps (dattente) : 18. Tableau de bord prospectif (Balanced Scorecard) : 423. Thorie :

MANAGEMENT DE LA QUALIT
bifactorielle des besoins (F. Herzberg) : 455. des caractristiques de lemploi (J. Hackman et Oldham) : 456. dE. Mayo : 453. de la hirarchie des besoins (A. Maslow) : 454. X et Y (Mac Gregor) : 452. Thories de la motivation au travail : 451 et s. TPM (Total Productive Maintenance) : 375. TQM (Total Quality Management) : dfinition du : 375. origines du : 376 et s., 392. paradigmes du : 421. TQM (pratiques) : approche du changement : 438 et s. approche des cots : 76. motivation des employs : 449 et s. objectifs de lorganisation : 422 et s. relations avec les clients : 426 et s. relations avec les fournisseurs : 429 et s. structure de lorganisation : 435 et s. style de management : 457 et s. travail en quipe : 444 et s. Traabilit : 331. U Usine cache (voir cots relatifs la qualit) : 62. UTE (Union Technique de llectricit) : 175. V Variation : notion de : 121. causes de : 122 et s. connaissance des : 401. Z Zro dfaut : 76, 391, 410, 411.

Table des matires

PRFACE ........................................................................................... PRSENTATION ................................................................................. LISTE DES ABRVIATIONS ............................................................... PARTIE 1 CHAPITRE 1
Section 1. Section 2. Section 3. Section 4. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Section 5. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

1 3 11

LA QUALIT Dfinitions de la qualit ................................


La qualit pour le client ..................................... La qualit dans lentreprise ................................ La qualit selon la norme ISO 9000 ................... La qualit du produit .......................................... La performance ................................................... Les accessoires .................................................... La fiabilit ........................................................... La conformit ...................................................... La durabilit ........................................................ La maintenabilit ................................................ Lesthtique ......................................................... La qualit perue ................................................. La qualit du service ........................................... Le temps .............................................................. La promptitude .................................................... La compltude .................................................... La courtoisie ....................................................... La cohrence ....................................................... Laccessibilit ..................................................... 15 16 18 19 20 21 22 22 22 23 24 25 26 26 27 28 28 28 29 29

248
7. 8.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Lexactitude ........................................................ La raction ..........................................................

30 30 33 34 34 35 36 36 37 37 38 39 40 40 41 43 44 44 46 47 47 48 49 50 53

CHAPITRE 2
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1.

La qualit de service ......................................


Lirrductibilit du service au produit ................ Lintangibilit du service .................................... La participation du client .................................... Le contact direct avec le client ........................... Linstantanit du service ................................... Quelques chiffres mditer ................................ Les consquences de linsatisfaction .................. A. Les clients insatisfaits ne se plaignent pas et deviennent infidles ................................... B. Les clients satisfaits ne sont pas ncessairement fidles ................................... C. Les clients communiquent davantage leur insatisfaction que leur satisfaction ......... D. Les clients insatisfaits sont coteux pour les organisations .................................... Les causes de linsatisfaction ..............................

2.

CHAPITRE 3
Section 1. 1. 2. Section 2. 1.

Les enjeux de la qualit ................................


Les enjeux stratgiques ....................................... La diffrenciation ................................................ La domination par les cots ................................ Les enjeux conomiques ..................................... Les cots relatifs la qualit .............................. A. Le Cot de la non-qualit (CNQ) .................. B. Le Cot dinvestissement dans la qualit (CIQ) ...................................... Lvolution des cots relatifs la qualit ........... Les enjeux humains et sociaux ............................

2. Section 3.

PARTIE 2 CHAPITRE 1
Section 1. 1. 2. Section 2. 1. 2. 3.

LES CONTRLES QUALIT Contrler la qualit .......................................


Quoi contrler ? ................................................. Des variables ....................................................... Des attributs ........................................................ O contrler ? ..................................................... En dbut de processus ......................................... Pendant le processus ........................................... En fin de processus ............................................. 59 60 60 61 62 62 63 64

TABLE DES MATIRES

249 Qui contrle ? ..................................................... Le contrle au poste suivant ............................... Lauto-contrle .................................................... Le Poka Yok ...................................................... Combien contrler ? ........................................... Comment contrler ? .......................................... 65 65 66 67 68 70 75 76 77 77 79 80 81 81 82 84 84 85 87 87 90 91 92 94

Section 3. 1. 2. 3. Section 4. Section 5.

CHAPITRE 2
Section 1. Section 2. 1. 2. 3. Section 3. 1.

Le contrle statistique des processus .........


Notion de variation ............................................. Les causes de variation des processus ................ Les causes communes ......................................... Les causes spciales ............................................ La matrise des processus ................................... Les cartes de contrle ......................................... Les cartes de contrle des variables .................... A. Le contrle de la moyenne : la carte wx ........... B. Le contrle de ltendue : la carte R .............. C. Mise en place des cartes de contrle de la moyenne et de ltendue ....................... D. Utilisation des cartes wx et R pour suivre un processus : exemple .................................. Les cartes de contrle des attributs ..................... A. La carte p ....................................................... B. La carte c ....................................................... Laptitude des processus ..................................... Lindicateur daptitude des processus Cp ........... Lindicateur daptitude des processus Cpk .........

2. Section 4. 1. 2.

PARTIE 3 CHAPITRE 1
Section 1. 1. 2. Section 2. 1.

LE MANAGEMENT DE LA QUALIT La normalisation ............................................


Les normes .......................................................... Utilit .................................................................. Caractristiques ................................................... Les types de normes ............................................ Selon leur contenu .............................................. A. Les normes fondamentales ............................ B. Les normes de spcifications ......................... C. Les normes de mthodes dessais et danalyse D. Les normes dorganisation ............................. Selon leur structure ............................................. A. Les normes de moyens .................................. B. Les normes de rsultats .................................. 99 100 100 101 103 103 103 103 104 104 104 104 105

2.

250
Section 3. 1. 2. 3.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

Les organismes de normalisation ....................... En France ............................................................ En Europe ........................................................... Dans le monde ....................................................

105 105 106 107

CHAPITRE 2
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. Section 3. 1. 2. Section 4. 1.

La certification ................................................ 109


Les preuves de conformit .................................. La dclaration de conformit du fournisseur ...... Le rapport danalyse ou dessais dun laboratoire Le rapport dun organisme de contrle ............... La certification .................................................... Les organismes de certification .......................... Les certifications de produits industriels ............ La marque NF ..................................................... Le marquage CE ................................................. Les certifications de produits alimentaires ......... Les signes de qualit officiels ............................. A. Une approche territoriale : lAOC ................. B. Une approche qualitative : le Label Rouge et la CCP ............................... C. Une approche environnementale : lAgriculture biologique ................................ D. Une approche europenne : les AOP, IGP et STG ...................................... E. Les mentions valorisantes .............................. Les signes de qualit indpendants ..................... A. Le logo Max Havelaar ................................... B. Le logo lu Produit de lanne ....................... C. Le logo Saveur de lanne ............................. Les certifications de services .............................. Les certifications de systmes de management ... Les certifications multisectorielles ..................... A. La qualit : ISO 9001 ..................................... B. Lenvironnement : ISO 14001 ........................ C. La sant et la scurit au travail : OHSAS 18001 ................................................ D. La responsabilit sociale : SA 8000 ............... Les certifications sectorielles .............................. A. Lautomobile : ISO/TS 16949 ....................... B. Lagriculture/agroalimentaire : HACCP et ISO 22000 .................................... C. La sant : laccrditation ANAES ................. D. Autres ............................................................. 110 111 112 112 113 114 115 115 115 116 117 118 118 120 120 121 122 122 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129 130 131 131

2.

Section 5. Section 6. 1.

2.

TABLE DES MATIRES

251

CHAPITRE 3
Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1. 2.

La norme ISO 9001 ........................................ 135


La famille des normes ISO 9000 : 2000 ............. La norme ISO 9000 : 2000 ................................. La norme ISO 9001 : 2000 ................................. La norme ISO 9004 : 2000 ................................. La norme ISO 19011 : 2002 ............................... Les principales exigences dISO 9001 : 2000 .... Le systme de management de la qualit ........... La documentation ............................................... A. Le manuel qualit .......................................... B. Les procdures ............................................... C. les enregistrements ........................................ D. La matrise de la documentation .................... La responsabilit de la direction ......................... A. La politique et les objectifs qualit ................ B. La mise en place dune organisation ............. Le management des ressources ........................... A. Les ressources humaines ............................... B. Les infrastructures ......................................... C. Lenvironnement de travail ............................ La ralisation du produit (service) ...................... A. La planification .............................................. B. Les processus relatifs au client ...................... C. La conception et le dveloppement ............... D. Les achats ...................................................... E. La production et la prparation du service .... Les mesures, analyses et amliorations .............. A. La surveillance et les mesures ....................... B. La matrise du produit non-conforme ............ C. Lanalyse des donnes ................................... D. Lamlioration ................................................ La mise en place dune certification ISO 9001 .. Ltude dopportunit ......................................... Laudit initial ....................................................... Lorganisation et la planification du projet ......... La conception du systme qualit ....................... Lapplication du systme qualit ........................ Laudit blanc .................................................... La certification .................................................... Le renouvellement de la certification ................. 138 138 140 141 141 142 143 145 147 148 150 151 153 153 154 156 156 157 157 158 158 159 159 160 161 161 162 163 164 164 165 165 166 167 168 169 169 170 171

3.

4.

5.

6.

Section 3. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

252 PARTIE 4 CHAPITRE 1


Section 1. 1. 2. 3. 4. Section 2. 1.

MANAGEMENT DE LA QUALIT

LE MANAGEMENT TOTAL DE LA QUALIT Origines du Total Quality Management ... 177


Un aperu historique .......................................... Linspection ........................................................ Le contrle statistique ......................................... Lassurance qualit ............................................. A. Au Japon ........................................................ B. En Occident ................................................... Le management total de la qualit ...................... Les pres fondateurs ........................................... W. E. Deming ...................................................... A. Le cycle de Deming ....................................... B. Les 14 points de Deming ............................... C. Les 7 maladies mortelles des organisations ... D. Le systme de connaissance approfondie ...... J. M. Juran ........................................................... P. B. Crosby ........................................................ 178 178 179 180 181 182 183 184 185 185 187 188 189 192 193

2. 3.

CHAPITRE 2
Section 1. Section 2. Section 3. Section 4. Section 5. Section 6. Section 7. Section 8.

Les pratiques du TQM .................................. 199


Les objectifs de lorganisation ............................ Les relations avec les clients .............................. Les relations avec les fournisseurs ..................... La structure de lorganisation ............................ Lapproche du changement ................................. Le travail en quipe ............................................ La motivation des employs ................................ Le style de management ...................................... 201 202 203 205 207 209 212 215

CHAPITRE 3
Section 1. Section 2. 1. 2. 3. 4.

Les prix qualit ............................................... 219


Le prix japonais de la qualit (Deming) ............. Le prix amricain (Malcom Baldrige) ................ Les oprations du systme de management ........ Les fondations du systme .................................. La structure des critres ...................................... Le systme de notation ....................................... A. La dimension processus ................................. B. La dimension rsultats ................................... C. La cotation des critres .................................. Le prix europen (EFQM) .................................. Le prix franais (PFQP) ..................................... 220 223 226 226 227 228 229 230 231 232 234

Section 3. Section 4.

TABLE DES MATIRES

253

BIBLIOGRAPHIE GNRALE ............................................................ 237 INDEX ................................................................................................ 243 TABLE DES MATIRES ..................................................................... 249

Composition et mise en pages : Laser Graphie 42160 Andrzieux-Bouthon Cet ouvrage a t achev dimprimer en avril 2009 dans les ateliers de Normandie Roto Impression s.a.s. 61250 Lonrai (Orne) N dimpression : 09-1609 Dpt lgal : avril 2009 Gualino diteur Lextenso ditions N dditeur : 2989 Imprim en France

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les tudiants des masters de Droit, dconomie et de Gestion ; les tudiants des filires professionnelles de la discipline traite par chaque livre et les candidats aux examens professionnels correspondants ; les professionnels en activit de ces disciplines.

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Management de la qualit

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Le contenu du livre
La qualit est un thme transversal qui concerne toutes les organisations, les entreprises, les administrations, les associations La qualit voque la norme internationale ISO 9001 et plus encore des dmarches visant maintenir, sur le long terme, une logique de progression dans diffrents domaines comme le management et les relations avec les clients et les employs. Lobjet des dmarches qualit est dinterroger en profondeur le fonctionnement des organisations, didentier des sources damlioration an de mettre en uvre des plans daction. Or, quest-ce que la qualit dun produit, la qualit dun service, la qualit dans une organisation ? Comment offrir rgulirement des produits et services de qualit ? Quelles sont les pratiques de management les plus orientes vers la recherche damliorations et dun dveloppement durable des organisations ? Illustr par des exemples concrets et fond sur de nombreuses rexions, ce livre vise une comprhension claire des pratiques et fondements dun management de la qualit.

Le sommaire
La qualit
dnitions la qualit de service les enjeux conomiques

Les contrles qualit


les types de contrles le contrle statistique

Le management de la qualit
la normalisation la certication la norme ISO 9001

Le management total de la qualit


les origines du TQM les pratiques les prix qualit

Lauteur
Frdric Canard, docteur en sciences de gestion, est Matre de confrences lIUT de lUniversit de Nice SophiaAntipolis et charg de cours de management de la qualit la facult de Droit, des Sciences Politiques, conomiques et de Gestion. Sensibilis au thme de la qualit depuis de nombreuses annes, il a t successivement responsable qualit en entreprise, consultant en organisation puis enseignant-chercheur, auteur de publications dans le domaine.

Le public
tudiants des facults dconomie, de Gestion et de Droit tudiants des instituts universitaires de Technologie tudiants des coles dingnieurs et de commerce Praticiens dentreprise spcialiss ou non dans le domaine de la qualit

Prix : 26 ISBN 978-2-297-01111-2