Anda di halaman 1dari 2

BKANG MAWAR

1kg tepung beras rose brand


1gls tepung terigu (aku pk segitiga)
3sdm tepung tapioca
1/2kg gula pasir
8gls santan (5 gelas santan hangat & 3 gelas santan
mendidih)
Vanili & garam secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus 5 gelas santan dengan pandan sampai mendidih,
setelah mendidih angkat. Masukan gula pasir aduk2 sampai
gula larut, sisihkan sampai hangat.
2. Masukan tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioca
uleni dengan santan hangat sampai licin/tdk nggrindil.
3. Kemudian didihkan yg 3 gelas santan, panas2 masukkan
ke adonan. Aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna menurut selera.
5. Tuang di cetakan yg benar2 panas, tunggu sampai adonan
benar2 matang kemudian keluarkan dr cetakan tanpa dicukit.
6. Untuk menbentuk kelopak, bagi bagian pinggir kue manjadi
6 atau 8 dengan menggunakan gunting juga gunting bagian
tengah menbentuk lingkaran, tarik tiap kelopaknya.

Bikang ini bikinnya udah lama banget tapi baru sempet aku
uplod dan ini adalah trial yang ke 4 kalinya mendekati
sempurna walaupun menurutku masih kurang sempurna tapi
kalo dibandingkan sama yang ketiga sebelumnya yang ini
jauuuuuuh lebih bagus, kalo yang sebelumnya ga bisa mekar
sama sekali udah gitu keras pula, sip deh kalo mo buat
lempar-lemparan...hahaaa
Kali ini aku pake resepnya Bunda Umi Sofia tapi anehnya klo
beliau yang bikin bisa bagus tapi kalo aku yang bikin kok ga
bagus ya padahal dengan resep yang sama, semakin
membuktikan kalo beda tangan beda pula hasil akhirnya.

*MHO* antara bikang mawar dan bikang "biasa", untuk rasa
aku lebih suka bikang biasa karena lebih gurih mungkin
karena dikepyok pake santen kani ketika bikang mo mateng
dan bagian bawahnya yang tebal ada sensasi rasa tersendiri
dan klo bikang mawar ya gurih tapi ga segurih bikang biasa.
Untuk cara pembuatannya bikang mawar lebih lama karena
harus diturunkan dari atas kompor nunggu agak dingin baru
dikeluarkan dari cetakan terus selanjutnya digunting dibentuk
kelopak sementara kalo bikang biasa langsung dicungkil
sedemikian rupa dari cetakan sampai bisa mekrok tapi klo
soal penampilan bikang mawar lebih seksi dan cantik.....
Temans....silahkan klo mo mencobanya....:)