Kerugian yang Besar Akibat Mengonsumsi Daging, Alkohol, dan Rokok Terhadap Kehidupan Manusia

Di bawah ini adalah analisa statistik tentang kerugian yang tinggi akibat mengkonsumsi daging, alkohol, dan rokok. Apakah kita mau membiarkan kebiasaankebiasaan ini terus menghancurkan kehidupan individu dan masyarakat kita, serta membuat planet Bumi ini sebagai sebuah tempat yang mengerikan bagi umat manusia maupun para hewan?

Kerugian Akibat Alkohol

Kehidupan

1.800.000 kematian per tahun di seluruh dunia 60 juta tahun kehidupan yang hilang per tahun8 Penyiksaan terhadap anak: 50% kasus Kekerasan terhadap mereka yang dikasihi : 30% kasus Tindakan kekerasan: 40-80% kasus Bunuh diri: 20-50%9 Kehilangan kesadaran pada pencandu alkohol: melupakan seluruh atau sebagian dari apa yang terjadi saat minum Tidur tidak nyenyak: tidur yang terpenggal-penggal Amnesia and Dementia: ketidakmampuan belajar, kehilangan daya ingat sesaat dan jangka panjang, pelemahan ruang pandang, pertimbangan konsep yang abstrak Penyusutan Otak *Temporal Cortex (pendengaran, pemahaman, kemampuan bicara) *Hippocampus (daya ingat, navigasi); Cerebellum(koordinasi, keseimbangan) 10; lapisan-lapisanSubcortical (daya ingat jangka

Hal Menyedihkan

Kerusakan Otak

panjang) 11

Gangguan Organ Tubuh

Mata (amblyopia yang bertalian dengan tembakaualkohol, mata malas), jantung, hati, ginjal, kerongkongan, perut, usus kecil, pankreas, saraf, sel-sel darah, otot, tulang, alat kelamin, kelenjar endokrin Keterbelakangan Mental: penyebab utama di negara-negara Barat Sindroma Alkohol pada Janin: tumbuh kerdil, kelainan bentuk wajah Sindroma kematian bayi yang mendadak Keguguran12

Cacat Lahir

Kerugian Akibat Rokok

Kehidupan

5.000.000 kematian per tahun di seluruh dunia 61.000.000 tahun kehidupan yang hilang per tahun13 Paru-paru, hulu kerongkongan, pangkal tenggorokan, sistem jantung dan urat-urat darah, otak, kulit, rongga mulut, alat pencernaan, pankreas, penyakit darah Kehilangan indra penglihatan, pendengaran, dan penciuman Kekurangan tenaga, konsentrasi lemah, depresi Nafas bau, gigi, dan rambut rontok Membahayakan orang lain melalui asap yang diembuskan Anak-anak berisiko tinggi terkena asma, sindrom kematian bayi yang mendadak, radang tenggorokan, dan infeksi telinga14

Kesehatan

Yang dikasihi

Kerugian Besar Akibat Mengonsumsi Daging

Kehidupan Manusia (Tahun 2002) Sebab
Seluruh Sebab Penyakit Pembuluh

# Jumlah Kematian (Unit: juta)

57,03 16,73

% dari Makan Daging

# Kematian yang berkaitan dengan daging

(Unit: juta)

-851 14,20

Darah Jantung Kanker Penyakit Infeksi Diabetes 7,12 10,90 0,99 602 613 504 4,27 6,60 0,50

25,57 juta

Jumlah Tahun Kehidupan yang Hilang = 162 juta

Sumber: World Health Report 2004 (Laporan Kesehatan Dunia 2004)5

Biaya Pengobatan (hanya di Amerika Serikat): 30-60 miliar dolar per tahun
Sumber: "Biaya pengobatan yang dihubungkan dengan konsumsi daging, " Prev. Medicine. Nov. 1995; 24(6):656-7.6

Kehidupan Hewan: 424 miliar

Sumber: 2005 FAOSTAT, Food and Agriculture Organization (Organisasi Makanan dan Pertanian), Perserikatan Bangsa-Bangsa 7

CATATAN [1] "Diet vegetarian berlemak rendah dapat menurunkan tingkat serangan jantung sebesar kira-kira 85%, dan kanker sebesar 60%. William Castelli, M.D., National Heart, Lung and Blood Institute (Institut Nasional Ilmu Jantung, Paru-Paru, dan Darah), direktur Framingham Health Study (Pengkajian Kesehatan Framingham) (Amerika Serikat), pengkajian epidemiologi yang paling lama sepanjang sejarah medis dengan melibatkan kurang lebih 10.000 subjek, dan sebanyak 12.000 makalah telah diterbitkan. sejak tahun 1948 "Sebagian besar penyakit kanker, kardiovaskular, dan penyakit degeneratif lainnya dapat dicegah hanya dengan mengadopsi diet vegetarian." T. Colin Campbell, Ph.D., direktur Cornell-China-Oxford Project on Nutrition, Health and Environment (Proyek Cornell-China-Oxford Menyangkut Nutrisi, Kesehatan, dan Lingkungan) danPenasihat Senior Ilmu Pengetahuan untuk Penelitian Kanker pada Institut Amerika "Jika Anda beralih ke diet vegan, Anda dapat terhindar dari penyakit jantung. Anda dapat mencegahnya. Anda dapat, saya yakin, mencegah penyakit kanker sampai 70% atau 80% hanya dengan melakukan hal-hal tersebut. Dan, tak pelak lagi, banyak lagi penyakit lainnya yang dapat Anda hindari." Neal Barnard, M.D., Presiden Komite Kedokteran untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab 2 dito 3 Risk factors for human disease emergence (Faktor risiko munculnya penyakit pada manusia), Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci. 29 Juli 2001; 356(1411):9839, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve &db=PubMed&list_uids=11516376&dopt=Citation Catatan: Angka "61%" ini merujuk pada penyakit menular yang 'bersumber" dari hewan; yaitu, dari 1.415 penyakit menular pada manusia, 61% bersumber dari hewan, umumnya berasal dari perburuan atau peternakan hewan. Misalnya, AIDS berasal dari perburuan monyet yang telah lama berlangsung. Jadi, angka 61% merupakan

perkiraan kematian secara umum yang disebabkan oleh konsumsi daging di masa lalu, tatkala berbagai penyakit beradaptasi terhadap manusia. Berkaitan dengan konsumsi daging saat ini, sebanyak 75% penyakit baru yang bersumber dari hewan disebabkan oleh peningkatan populasi yang dinamis. Jika populasi hewan meningkat, mikroba penyebab-penyakit bermutasi dengan lebih cepat dan menimbulkan wabah penyakit secara tiba-tiba. Selama dekade yang lalu, 92% dari penyakit mematikan yang berjangkit berasal dari hewan. (Lihat: Animal Health at the Crossroads[Kesehatan Hewan dalam Persimpangan], National Academy of Science (Akademi Nasional Ilmu Pengetahuan), Juli 2005, www.nap.edu/reportbrief/11365/11365rb.pdf). Sejalan dengan waktu, berbagai penyakit berikut ini disebabkan oleh produki daging:
Penyakit HIV/AIDS Influenza Tuberkulosis Campak Batuk rejan Jutaan kematian/tahun 2.78 2.17 Sumber Bushmeat (kera) Babi, ayam

1.56 Lembu .61 Lembu .29 Babi Total 7.41 juta jiwa

Selain itu, penyakit tropis yang disebabkan oleh serangga menyebar melalui daging yang sudah terinfeksi atau melalui air yang telah terkontaminasi oleh pupuk kandang. Di antara penyakit ini adalah malaria (1,27 juta kematian per tahun), penyakit tidur Afrika, demam berdarah, dan penyakit-penyakit yang menyebabkan diare (menyebabkan 1,79 juta kematian per tahun) seperti hepatitis dan kolera. Penyakitpenyakti demikian terutama diderita oleh anak-anak yang tinggal di daerah pedesaan sehingga jarang ditemui laporannya. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), penyakit-penyakit ini mungkin menimpa 300-350 kali lebih banyak dari yang dilaporkan. Anak-anak balita mengalami 1.5 miliar kasus diare per tahun, menyebabkan kematian sebanyak 2 juta anak. Penyakit ini mungkin tidak langsung menimbulkan kematian pada saat terkena pertama kali, tetapi korbannya akan terkena risiko lebih jauh, yang dapat menyebabkan kekurangan gizi, yang menurunkan kekebalan tubuh dan akibatnya anak-anak lebih rentan terhadap berbagai penyakit lainnya akibat kurang gizi. Kira-kira 30% dari populasi dunia mengalami penyakit yang berkaitan dengan makanan setiap tahun, terutama akibat konsumsi daging atau minum air yang telah terkontaminasi oleh hewan ternak. Para ilmuwan memperkirakan bahwa peternakan hewan memberikan kontribusi 5%-95% secara bervariasi, meskipun produksi dan konsumsi daging bertanggung jawab terhadap jutaan kematian setiap tahun.

(www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/006/Y4962T/y4962t01.ht m) 4 http://www.ajph.org/cgi/content/abstract/75/5/507?ijkey=iQuiFSn4TiaFg http://www.pcrm.org/health/prevmed/diabetes.html 5 http://www3.who.int/whosis/menu.cfm?path=whosis,burden,burden_estimates,burd en_estimates_2002N,burden_ estimates_2002N_2002Rev,burden_estimates_2002N_2002Rev_Region&language=e nglish Catatan: Tahun kehidupan yang hilang = jumlah tahun yang hilang akibat kematian dini Penelitian telah menunjukkan bahwa vegetarian memiliki tingkat terkena penyakit yang lebih rendah seperti pada penyakit Alzheimer
(http://www.pcrm.org/health/prevmed/diet_alzheimers.html). Diet vegetarian atau semi-vegetarian yang kaya akan buah-buahan dan sayur-sayuran sering kali dianjurkan untuk hampir semua kondisi perawatan. Misalnya, penderita hepatitis selalu diminta untuk mengurangi makan daging untuk mencegah terjadinya kerusakan otak. Selain akibat penyakit, setengah juta orang di dunia meninggal setiap tahunnya akibat kelaparan, dan sudah diketahui bahwa hanya dengan sedikit mengurangi konsumsi daging di negara seperti AS akan dapat menyediakan makanan yang cukup berlebihan untuk dberikan kepada orang-orang yang kelaparan di seluruh dunia. Korban lainnya dari industri daging adalah 730.000 orang setiap tahun akibat kekerasan dan perang yang timbul akibat langkanya tanah pertanian. Tanpa perlu dikatakan, kita tentu tahu bahwa vegetarian tidak melibatkan pembunuhan manusia lainnya.

6 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt= Abstract&list_uids=8610089&query_hl=10&itool=pubmed_docsum 7
Spesies Sapi Babi Kambing Kuda Unta Kelinci Domba Ayam, Bebek, Kalkun, Itik Ikan Total #Dipotong (Unit: juta) 324,00 1.300,00 369,00 7,40 1,40 869,00 540,00 51.800,00 369.000,00 424.210,00

Sumber: 2005 FAOSTAT, Food and Agriculture Organization (Organisasi Makanan dan Pertanian), PBB:http://faostat.fao.org/ (Ikan dihitung dengan anggapan berat rata-rata 1 kg; 0.15 kg untuk udang/kerang;

plus 8% ikan tangkapan-sampingan (yang tertangkap dengan tidak sengaja sewaktu menangkap spesies lainnya). Perkiraan penangkapan di AS (PETA)=20 miliar ikan) 8 http://www.who.int/substance_abuse/facts/global_burden/en/index.html 9 http://www.euro.who.int/document/e76235.pdf, Alcohol and its social consequences (Alkohol dan konsekuensi sosialnya) 10 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=9783561&dopt=Abstract 11 Harrisons Principles of Internal Medicine (Prinsip-Prinsip Harrison tentang Pengobatan Internal), edisi ke-16 McGRAW-Hill, Inc. http://www.accessmedicine.com/resourceTOC.aspx?resourceID=4 12 http://www.childhelpusa.org/abuseinfo_stats.htm 13 http://www.who.int/substance_abuse/facts/global_burden/en/index.html 14 http://www.givingupsmoking.co.uk