SOP dan BUBUR

Disajikan sebagai menu makan pagi atau malam bisa juga sebagai snack

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba.

Bahan Cream Soup Jagung Manis:

1300 ml kaldu ayam/air 200 ml susu tawar cair 100 gr jagung muda pipilan 60 gr kacang polong 50 gr wortel potong dadu 150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm 1 sdm tepung terigu sdt kaldu instant rasa daging 1 sdm margarin

Bumbu Cream Soup Jagung Manis:

4 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm bawang Bombay cincang 1 sdm sledri cincang sdt oregano kering lada halus 1 sdt garam halus

Cara Membuat Cream Soup Jagung Manis: 1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna. 2. Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih. 3. Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. 4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas. Untuk 5 porsi Tip: Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.

Di Hari istimewa bunda berusaha menyuguhkan yang istimewa juga, yang bisa menghangatkan suasana, Sangat tepat menghidangkan soup jagung, Cepat praktis, tidak banyak menyita waktu bunda di dapur So.. Silakan Mencoba.. dan tunggu Pujian dari keluarga tercinta

Bahan Sop Jagung Cinta :

Jagung manis 2 bh disisir. Wortel 2 bh dipotong kotak-kotak Sosis Ayam atau sapi 5 bh dipotong serupa wortel Bawang bombay 1 bh yang sedang diiris sesuai selera. Daun bawang 2 btg diiris halus. Sagu 3 sdm larutkan dengan 50 cc air. Telur ayam 1 bh kocok lepas. Air atau kaldu 11/2 lt.

Bumbu Sup Jagung Cinta:

3 bh bawang putih dihaluskan Kecap asin 2 sdm Saus Tiram 3 sdm Garam, gula dan merica sesuai selera

Cara Memasak Soup Jagung Cinta: 1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi dan kekuningan masukan bawang bombay aduk layu tambahkan jagung manis, wortel, aduk sebentar tambahkan air / kaldu sampai mendidih masukan semua sisa bumbu masukkan sosis masak sampai semua matang, kentalkan dengan air sagu sambil terus diaduk. lalu tambahkan kocokan telur sambil diaduk, matikan apinya, taburi dengan daun bawang.

Bahan Membuat Cream Sup Asparagus:

200 gr asparagus dalam kaleng 200 gr daging kepiting, rebus 1 btr telur, kocok lepas 1 btr bawang bombai, iris halus 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air, untuk mengentalkan 1/4 liter kaldu (ayam/daging) 1/2 cm jahe, memarkan 1 btg daun seledri, ikat 1 sdm margarin untuk menumis garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Cream Sup Asparagus : 1. Potong bulat asparagus sepanjang 1/2 cm, sisihkan. 2. Rebus kembali kaldu, masukkan jahe, masak hingga mendidih dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat jahe dan sisihkan. 3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, masukkan daging kepiting dan masak sebentar. Angkat. 4. Masukkan seledri dan asparagus, didihkan dengan api sedang. Kecilkan api, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. 5. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, didihkan kembali. Angkat dan sajikan selagi panas.

Untuk 5 porsi Nilai gizi per porsi Energi: 127,8 Kal Protein: 8,4 gr Lemak: 4,7 gr Karbohidrat: 13,3 gr

Bahan Bola Soup Ayam Istimewa :

200 gra ayam cincang 2 sdt daun bawang cincang 1 putih telur ayam 2 bh jamur kuping kering, rendam air panas, cincang halus. 1 sdt bawang putih parut 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam

Kuah Sup Ayam Istimewa:

2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih,cincang halus 50 gr bawang bombai, cincang halus Seruas jari jahe, iris halus 100 gr daging ayam,potong kasar 1750 ml kaldu ayam 100 gr wortel, kupas, iris sebesar batang korek api 100 gr lobak, kupas, iris sebesar batang korek api 150 gr jamur merang segar, belah dua 1/2 sdt merica bubuk 1 1/2 sdt garam 1 btg daun seledri, iris kasar

Cara Membuat Soup Ayam Istimewa: 1. Buat bola: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola kecil. 2. Buat kuah: Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum dengan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Masak di atas api kecil hingga mendidih. 3. Tambahkan bola-bola kecil, rebus hingga mengapung dan matang. Tambahkan wortel, lobak, jamur, merica bubuk dan garam. Didihkan hingga seluruhnya matang. Angkat. Taburi daun seledri. 4. Sajikan hangat dengan nasi atau mi rebus. Untuk 6 porsi

Menu Makanan Diet untuk Penderita Penyakit Maag

Menu Makanan Diet untuk Penderita Penyakit Maag. Anda penderita Maag atau gangguan pencernakan ? Yang jelas anda harus berkonsultasi secara medis ke dokter. Dan perlu anda ketahui penderita maag dan ganguan pencernaan memerlukan menu diet khusus supaya lekas sembuh. Menu makanan penderita maag harus bertekstur lembut, sehingga tidak merangsang produksi asam lambung, porsinya kecil namun sering diberikan 3 jam sekali. Makanan harus memenuhi kecukupan gizi tubuh, baik protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Makanan yg memiliki kandungan gas seperti, kol, kembang kol, nangka, durian, minuman bersoda, kopi dan alkohol harus dihindari. Jangan memakai bahan berbumbu tajam sehingga merangsang produksi asam lambung. seperti asam jawa, belimbing wuluh, asam kandis, asam gelugur, jeruk nipis,cabai, cuka dan lada. Hindari Makanan yang susah dicerna seperti beras ketan, singkong, jali, ubi, butter cream, kue tart sebaiknya dihindari. Begitu juga dengan bahan pangan berserat tajam seperti kedondong dan nenas. Untuk metode memasaknya gunakan rebus dan kukus. Supaya menghasilkan makanan bertekstur lembut/lunak. apabila dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang, selain makanan menjadi kering, liat dan keras. Dan minyak yang masaih tersisa dimakanan dapat merangsang rasa mual.

BUBUR WORTEL MAIZENA Bahan : - 2 sdm tepung maizena - 60 g nasi putih - 600 ml kaldu ayam/daging - 40 ml wortel, parut - 50 g daging ayam cincang tanpa lemak - 1/4 sdt garam halus Cara Membuat : 1. Larutkan tepung maizena dengan kaldu, aduk rata 2. Didihkan sambil diaduk hingga tekstur mengental 3. Masukkan nasi putih, daging ayam cincang, parutan wortel dan garam. Masak sambil di aduk hingga nasi menjadi lunak dan semua bahan matang 4. Angkat, masukkan dalam mangkuk/tempat saji. Hidangkan hangat

Sup Kentang Panggang

Lain Lain Resep Makanan Utama Resep Natal Resep Soup on December 15th, 2011 by wulanza - No Comments 4Share

Bahan:

400 gr kentang besar, cuci bersih 200 gr daging ayam, potong dadu 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang kasar 200 ml Air kaldu 100 gr wortel, potong dadu 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 btg seledri, potong halus 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 250 ml susu cair 1 sdt margarin untuk menumis 50 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat:
1. Belah kentang menjadi 2 bagian, keruk isi dagingnya, sisihkan. Rendam kulit kentang ke dalam air. Sisihkan. 2. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu, ayam, daging, kentang dan wortel. Masak hingga matang, angkat. 3. Blender hingga halus, lalu rebus kembali dengan api kecil, tambahkan seledri, garam, merica dan susu cair, masak hingga mendidih. 4. Tambahkan larutan tepung terigu, masak hingga mengental, angkat. 5. Tuang sup ke dalam kulit kentang, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven pada suhu 170 derajat celcius selama 20 menit hingga kentang matang, angkat. 6. Sajikan hangat.

Tips:

Agar warna kentang tidak berubah menjadi kecokelatan sebaiknya rendam sebentar dalam air yang ditambahkan sedikit garam.

SOP BUAH CAMPUR

Resep Minuman on December 15th, 2011 by menikmatimasamuda - No Comments 9Share

Bahan: 200 gr 2 bh 200 gr 200 gr 1 btr 1 bh bh bh

Buah Anggur, belah dua Apel Manalgi, potong dadu Buah Stroberi, belah empat Semangka merah, keruk bulat Kelapa Muda, keruk dagingnya Buah Naga, potong dadu Melon, potong dadu Pepaya, potong dadu

Bahan Kuah: 1 ltr air Kelapa muda 200 ml sirup vanilla 150 ml susu kental manis Cara membuatnya:
1. Kuah: campur air kelapa muda, sirop gula dan susu kental manis, aduk rata. 2. Atur buah-buahan dalam mangkuk, tuangi kuah dan beri es batu sesuai selera. Sajikan.

Sup Tomat
Resep Non Kolesterol on February 9th, 2011 by bici - No Comments Share

Bahan: 200 gr tomat, rendam air panas, kuliti 150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm 50 gr kacang polong 50 gr jagung pipil 75 gr wortel, bentuk bunga 1 sdm pasta tomat 2 sdm saus tomat 1 cm jahe, cincang 500 ml kaldu vegetarian 1/4 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt tepung maizena, larutkan 1 btg seledri, cincang 1 sdm margarin untuk menumis Bahan kaldu vegetarian: 200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian 200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian 2 btg daun seledri, potong 2 bagian 2 bh jagung manis utuh, potong 3 bagian 1/2 sdt lada 1 sdt garam 600 ml air Cara membuat: 1. Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring. 2. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan. 3. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angkat, saring. 4. Panaskan kembali kaldu, masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, gluten, kacang polong, jagung pipil, wortel, seledri, lada dan garam, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk, didihkan, angkat. Untuk 6 orang.

Nasi Tim Ayam

Resep Ayam Resep Nasi Resep Sarapan Pagi on November 18th, 2011 by natalia - No Comments 50Share

Bahan : AYAM : 4 bh paha ayam buang tulangnya 200 gr jamur merang 3 siung bwg putih 2 sdm oyster sauce 2 cm jahe keprak 1 sdt tepung sagu air secukupnya kecap ikan garam gula kecap manis secukupnya

NASI : 700 gr beras cuci bersih 2 siung bwg putih air kaldu secukupnya

KALDU : tulang2 bekas paha ayam 2 siung bwg putih

air

Cara membuat : AYAM : tumis bawang putih sampai harum masukkan jahe masukkan ayam kemudian masukkan juga jamur tambahkan saus tiram kecap manis kecap ikan dan air secukupnya (nyemek2) setelah matang beri campuran tepung sagu dan air, campur ke-masakan hingga kaku sisihkan

KALDU : rebus sisa2 tulang ayam dengan api kecil tambahkan bawang putih keprek dan jahe

NASI : tumis bawang putih masukkan beras aduk2 hinga tercampur tambahkan kaldu kemudian masukkan nasi tadi ke rice cooker, masak. setelah bunyi klik langsung diangkat nasinya dan aduk2 nasi hingga tercampur rata NASI TIM: siapkan mangkuk2 untuk mengetim, isi mangkuk dengan ayam kemudian taruh nasi diatasnya padatkan, siram dengan air kaldu setelah itu kukus hingga matang benar.

BUSUNG JUREH (BUBUR SUNGSUM JURUH AREH)

Lain Lain Menu Bulan Puasa Resep Bubur Resep Masakan Indonesia Resep Masakan Nusantara Resep Sarapan Pagi on November 2nd, 2011 by wulanza - No Comments 5Share

BUBUR SUNGSUM BAHAN: 250 gr tepung beras 2 gelas air 8 gelas santan dari 3/4 btr kelapa 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan wangi CARA MEMBUAT: 1. Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih, masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan 2 gelas air 2. Aduk sampai rata dan matang, jaga api agar tidak hangus 3. Hidangkan dnegan juruh (sirup gula jawa) dan areh. BAHAN UNTUK JURUH 100 gr gula pasir 250 gr gula jawa (gula merah) 5 gelas air 1 lbr pandan wangi beberapa potong nangka yg diiris kecil-kecil CARA MEMBUAT JURUH 1. Kedua macam gula direbus dnegan air, bila gula sudah hancur disaring, lalu direbus lagi, tambahkan daun pandan. 2. Irisan nangka dimasukkan, sesaat setalh gula mengental BAHAN UNTUK AREH (SANTAN KENTAL) 1 btr kelapa diambil santannya mjd 2 gelas santan kental 1/2 sdt garam 1 lbr daun pandan wangi CARA MEMBUAT AREH Rebus santan, garam, serta pandan sampai berminyak

Soup Ayam Keju Sosis

Resep Ayam Resep Soup on December 1st, 2011 by itsu - No Comments 143Share

Bahan : 250 grm 250 grm 50 grm 4 bh 1 sachet 1 ltr 2 btg 1 sdm 1/4 sdt 1/4 sdt sedikit Fillet ayam > potong kotak kecil Keju Chedar > potomg kotak kecil Bawang bombay cincang Sosis ayam > potong bulat Bumbu Kaldu rasa ayam Air Daun bawang > iris sepanjang 1 cm Mentega Lada bubuk Garam Gula

Cara Memasak : - Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam dan bumbu kaldu ayam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. - Tumis bawang bombay dengan mentega hingga kekuningan. Lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. - Masukkan lada, garam, gula dan sosis. - Sesaat akan disajikan, masukkan keju dan bawang daun. Jangan terlalu lama supaya keju tidak meleleh.

Sup Bakso Ayam Jagung

BAHAN: Minyak untuk menggoreng 600 g kwetiau, rebus, tiriskan Bawang merah goreng,siap pakai Bakso: 350 g daging fillet ayam bagian paha, cincang halus 100 g bawang bombay, kupas, cincang kasar 100 g jagung manis pipilan, rebus 1 sdt kaldu bubuk 1 butir telur ayam, kocok lepas sdt garam sdt merica bubuk Sup: 3 siung bawang putih, cincang halus 100 g bawang bombay, iris tipis 1 L kaldu ayam 1 buah wortel, kupas, iris bulat 1 cm 1 sdt garam sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris serong cm
CARA MEMBUAT:

Bakso: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan. Panaskan minyak banyak. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bulatkan adonan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, sisihkan. Panaskan kembali 2 sdm minyak bekas menggoreng bakso, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Angkat. Sisihkan. Didihkan kaldu, masukkan bawang tumis dan wortel. Masak hingga wortel lunak. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan bawang daun, aduk rata. Didihkan kembali, angkat. Sisihkan. Penyajian: Letakkan kwetiau dalam mangkuk saji, tambahkan bakso goreng. Tuangi kuah, taburi bawang goreng. Sajikan panas.

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 629

Aneka Resep Masakan Berkuah Sup Wortel Tofu

Resep Makanan Utama Resep Soup Resep Tahu Tempe on August 24th, 2011 by Nora - No Comments 37Share

BAHAN:

Daging sapi 200 gram, potong dadu Wortel 1 buah,potong bentuk bunga Tofu 1 buah, potong1 cm Bawang perei 1 batang, potong 1 cm Garam secukupnya Merica bubuk 1 sendok teh Kaldu sapi bubuk 1 sendok makan Air 1 liter

CARA MEMBUAT: 1. 2. 3. 4. 5 Rebus daging sapi hingga lunak. Masukkan wortel dan tofu. Tambahkan bawang perai, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat. Sajikan.

( UNTUK 3 PORSI)

Bahan Membuat Bubur Ayam Oriental :

250 gr beras, cuci bersih 1000 mi air 750 gr ayam kampung 1/2 sdt merica bubuk 4 siung bawang putih, memarkan Seruas jari jahe, memarkan 1 sdt garam (secukupnya) 5 btr telur ayam kampung 2 sdm minyak goreng

Pelengkap Bubur Ayam Oriental :

5 cakwe, siap pakai, iris halus 2 sdm daun bawang iris 1 sdm bawang goreng 2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental : 1. Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api. 3. Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur. 4. Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam. 5. Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panaspanas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin. 6. Sajikan selagi panas.

Untuk 5 porsi

Bahan Bubur Gurih Jamur:

300 g beras 900 ml kaldu ayam 900 ml santan sedang 5 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam (secukupnya)

Topping:

150 g daging ayam, iris dadu kecil 250 g jamur merang, bersihkan, iri tipis 1/2 bawang bombai, cincang halus 4 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen 1/4 ruas jari jahe, memarkan 1/2 sdt garam (secukupnya) 1 sdt gula pasir 1 btg daun bawang, iris halus 1 sdm margarin 100 ml kaldu ayam

Cara Membuat Bubur Gurih Jamur: 1. Campur beras dengan bawang putih, kaldu, dan garam. Masak hingga meresap. Tambahkan santan, masak hinggga menjadi bubur. 2. Membuat topping: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, teruskan menumis hingga layu, tambahkan bumbu lain dan kaldu. Sejenak sebelum diangkat tambahkan daun bawang. 3. Hidangkan bubur gurih dengan tumisan jamur.

Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 442 KkalProtein: 11,4 gLemak: 21,7 gKarbohidrat: 51,5 g