Kode dkbm

Jenis pangan Nama

URT Kriteria Berat rata2 (g)

Berat max (g)

Berat min (g)

SD

CV

Panjang (cm)

Lebar (cm)

Tebal / tinggi (cm)

Diameter (cm)

keterangan

Lempuk

1 buah

Sedang

36

38

32

1,41

0,039

1,3

4,34

Makanan khas Riau yang terdiri dari durian dan gula Setiap tusuk sate keong, jumlah keongnya berbeda2 mulai dari 7,8,8,8,10

Sate keong

1 tusuk

Sedang

13,2

14

12

1,09

0,082

Laos

1 rimpan g 1 ruas 1 buah 1 batang 1 buah

Sedang

41,2

66

32

3,58

0,087

4 5 6 7

Kunci Paprika Serai Pisang kepok

Kecil Sedang Sedang Sedang

2,8 202,8 9,2 64,8

4 248 12 68

2 161 6 62

1,09 5,51 1,67 1,48

0,389 0,0271 0,181 0,023 9,24 3,38 Saat penimbanga n, ditimbang bersama 9,88

Keterangan : SD = Standar Deviasi CV = Koefisien Keragaman

Keterangan :

Lempuk

Legen

Tahu petis

Lontong

Paprika

Pisang kepok

Laos

Kunci

Serai

sate keong

TUGAS ILMU BAHAN MAKANAN DAFTAR UKURAN RUMAH TANGGA

Dosen pengampu : Fitriyono Ayustaningwarno, S.TP., M.Si

Nama Kelompok :
1. 2. 3.

Ana Annisaa L.F Lailla Nurrin Faizah Mubayinah

(22030111120010) (22030111120011) (22030111130078)

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPENOGORO SEMARANG 2011