LAPORAN PENGAMATAN USAHA MAKANAN | NASI GORING

|

Disusun oleh : 1. 2. 3. 4. 5. Kelas Fitri Zakia Lovita Setya Harini Maria Dewi Candra Miftah Fadhillah Sofia Yuniatiningsih

: XII Akuntansi 3

Dinas Pendidikan Nasional Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun Ajaran 2011/2012

Daftar Isi KATA PENGANTAR DAFTAR ISI PROSSES PRODUKSINYA  Proses Pembuatan Produk  Tata Letak Mesin PENGELOLAAN KEUANGAN  Sumber modal  Sim Penggajian Karyawan  Laporan Keuangan Perbulan PENILAIAN PASAR  Pelanggan  Pesaing  Pemasaran Produk LAMPIRAN  Laporan Hasil Observasi i ii .

. 2. cuci bersih kemudian iris tipis.  Bumbu kedua : 1. 1 bungkus kaldu sapi garam dan penyedap rasa secukupnya. 1 siung bawang putih dicincang halus. 2 buah cabe merah besar. 1 butir bawang merah iris tipis. 30 gram bawang Bombay yang sudah dicincang kasar. 1 butir telur ayam. jangan pilih nasi yang terlalu pulen. 4. Yang terpenting untuk mendapatkan nasi goring yang enak proses karamelisasi bumbu-bumbunya.Proses Produksi  Proses pembuatan nasi goreng Nasi goring memang sudah tidak diragukan lagi telah menjadi hidangan sepanjang waktu yang enak dimakan kapan saja. 250 gram nasi putih. 3.  Bumbu pertama : 1. 5. Sebenarnya membuat nasi goring sangat gampang tinggal tumis-menumis saja. Lebih jelasnya berikut langkah-langkah membuat nasi goring istimewa :  Bahan yang diperlukan : 1. 3. 2. 1 sendok makan kecap asin. kocok lepas. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. 1 sdm irisan daun bawang. 3. 1 sendok makan kecap manis. 2.

. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata. wajan. 4. Menambahkan kerupuk udang / emping melinjo juga akan sangat memperkaya cita rasa nasi goring yang kita buat. Panaskan minyak kemudian tumis bawang Bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.  Tata letak mesin Tata letak mesin harus disesuaikan dengan kebutuhan keserasian proses produksi yang tentunya meliputi penyimpanan dan jalan untuk kelancaran arus bahan baku dan cara pengerjaan yang harus dilakukan hinggan menjadi preoduk akhir. 3. 2. Cara produksi / penyajian : 1. Masukkan nasi. dll. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat. 5. Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goring diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. lalu aduk sampai rata. Masukkan kocokan telur. orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata. Dalam proses pembuatan nasi goring kami tidak menggunakn mesin / peralatan yang canggih. kami hanya menggunakan peralatan rumah tangga seperti kompor elpiji.

: meja.800.200. iklan dan promosi sebelum memulai usaha yaitu dengan menggunakan modal sendiri.000.Rp 1. wajan. dll.000.000. peralatan warung.-  Sistem penggajian karyawan Penggajian karyawan kami lakukan setiap satu bulan sekali. pring.000. Karena modal yang kami butuhkan untuk memulai usaha ini tidak terlau besar. Modal awal Peralatan : : Peralatan masak Peralatan warung Jumlah modal : kompor elpiji. Rp 1. gelas. kursi. .Rp 3.Pengelolaan Keuangan  Sumber modal Modal awal yang diperlukan untuk membuka usaha ini seperti membeli peralatan masak. dll.

400.000.000.000.- = Rp 12.X 40 porsi X 30 hari Produksi satu bulan : B.- B. dll = Rp 3.000.= Rp 1. dll Laba kotor = Rp 200. bumbu. Laporan keuangan perbulan Laporan keuangan kami buat setiap satu bulan sekali.- = Rp 4.900.= Rp 500.000.000.000.000. Penyusutan peralatan dan perlengkapan B. Bahan penunjang: Air minum.000.= Rp 700. ayam.200.000.000.= Rp 700. Laporan keuangan tersebut berupa laporan laba/rugi.- B.- .Laba kotor 1 bulan = Rp 7.000. Transportasi. Perkiraan pendapatan bulanan : Rp 10.100.000.000. minyak. telur.= Rp 6. elpiji. Bahan baku : Beras.. dll Upah karyawan 2 @ Rp 600.

 Pesaing Kami memiliki pesaing dengan produk sejenis yang cukup banyak. Menyediakan lampu dengan penerangan yang cukup saat berjualan pada malam hari sehingga dapat terlihat dari kejauhan dan membuat papan nama yang dilengkapi dengan lampu.Penilaian pasar  Pelanggan Pelanggan yang membeli nasi goreng kami yaitu semua kalangan dan usia.  Pemasaran produk Promosi usaha nasi goring antara lain dengan memasang sepanduk / papan nama di tempat usaha. .

Lampiran .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful