LAPORAN PENGAMATAN USAHA MAKANAN | NASI GORING

|

Disusun oleh : 1. 2. 3. 4. 5. Kelas Fitri Zakia Lovita Setya Harini Maria Dewi Candra Miftah Fadhillah Sofia Yuniatiningsih

: XII Akuntansi 3

Dinas Pendidikan Nasional Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun Ajaran 2011/2012

Daftar Isi KATA PENGANTAR DAFTAR ISI PROSSES PRODUKSINYA  Proses Pembuatan Produk  Tata Letak Mesin PENGELOLAAN KEUANGAN  Sumber modal  Sim Penggajian Karyawan  Laporan Keuangan Perbulan PENILAIAN PASAR  Pelanggan  Pesaing  Pemasaran Produk LAMPIRAN  Laporan Hasil Observasi i ii .

Lebih jelasnya berikut langkah-langkah membuat nasi goring istimewa :  Bahan yang diperlukan : 1.Proses Produksi  Proses pembuatan nasi goreng Nasi goring memang sudah tidak diragukan lagi telah menjadi hidangan sepanjang waktu yang enak dimakan kapan saja.  Bumbu kedua : 1. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Sebenarnya membuat nasi goring sangat gampang tinggal tumis-menumis saja. 1 sendok makan kecap asin. 30 gram bawang Bombay yang sudah dicincang kasar. 1 butir bawang merah iris tipis. 3. 2. . Yang terpenting untuk mendapatkan nasi goring yang enak proses karamelisasi bumbu-bumbunya. 1 bungkus kaldu sapi garam dan penyedap rasa secukupnya. 4. jangan pilih nasi yang terlalu pulen. 3. 2. 250 gram nasi putih. kocok lepas. 1 sdm irisan daun bawang.  Bumbu pertama : 1. 2 buah cabe merah besar. 1 sendok makan kecap manis. 3. 2. 1 siung bawang putih dicincang halus. 1 butir telur ayam. cuci bersih kemudian iris tipis.

4. 2. . Masukkan nasi. orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata. Panaskan minyak kemudian tumis bawang Bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum. Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goring diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat. Masukkan kocokan telur. Dalam proses pembuatan nasi goring kami tidak menggunakn mesin / peralatan yang canggih. dll. Menambahkan kerupuk udang / emping melinjo juga akan sangat memperkaya cita rasa nasi goring yang kita buat.  Tata letak mesin Tata letak mesin harus disesuaikan dengan kebutuhan keserasian proses produksi yang tentunya meliputi penyimpanan dan jalan untuk kelancaran arus bahan baku dan cara pengerjaan yang harus dilakukan hinggan menjadi preoduk akhir. wajan. 3. kami hanya menggunakan peralatan rumah tangga seperti kompor elpiji. 5. lalu aduk sampai rata. Cara produksi / penyajian : 1.

pring. .200. dll. Rp 1.000.-  Sistem penggajian karyawan Penggajian karyawan kami lakukan setiap satu bulan sekali.000.000. : meja.Pengelolaan Keuangan  Sumber modal Modal awal yang diperlukan untuk membuka usaha ini seperti membeli peralatan masak.Rp 1. gelas.000. iklan dan promosi sebelum memulai usaha yaitu dengan menggunakan modal sendiri. Karena modal yang kami butuhkan untuk memulai usaha ini tidak terlau besar. peralatan warung.800. kursi.Rp 3. wajan. Modal awal Peralatan : : Peralatan masak Peralatan warung Jumlah modal : kompor elpiji. dll.

 Laporan keuangan perbulan Laporan keuangan kami buat setiap satu bulan sekali. Bahan baku : Beras.200.Laba kotor 1 bulan = Rp 7.400. Bahan penunjang: Air minum.= Rp 1. minyak.000.000. bumbu.000.X 40 porsi X 30 hari Produksi satu bulan : B.000.000.000.000.- B. dll = Rp 3.= Rp 500.000.000. Perkiraan pendapatan bulanan : Rp 10. ayam.000. dll Laba kotor = Rp 200.100.000.000. telur.= Rp 700.- = Rp 12..= Rp 700.- B.- .000. Penyusutan peralatan dan perlengkapan B.000.900. dll Upah karyawan 2 @ Rp 600. Transportasi.= Rp 6.- = Rp 4. Laporan keuangan tersebut berupa laporan laba/rugi. elpiji.

. Menyediakan lampu dengan penerangan yang cukup saat berjualan pada malam hari sehingga dapat terlihat dari kejauhan dan membuat papan nama yang dilengkapi dengan lampu.  Pesaing Kami memiliki pesaing dengan produk sejenis yang cukup banyak.  Pemasaran produk Promosi usaha nasi goring antara lain dengan memasang sepanduk / papan nama di tempat usaha.Penilaian pasar  Pelanggan Pelanggan yang membeli nasi goreng kami yaitu semua kalangan dan usia.

Lampiran .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful