P. 1
56238107 Pedoman Mutu Keamanan Pangan

56238107 Pedoman Mutu Keamanan Pangan

|Views: 167|Likes:
Dipublikasikan oleh Asep Rusmana

More info:

Published by: Asep Rusmana on Jan 10, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as TXT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/15/2012

pdf

text

original

PT. QRS FOOD INTERNATIONAL FOOD SAFETY - QUALITY MANUAL Revisi No. Dok. Tanggal Halaman FSQM.FSTL.

01 HALAMAN JUDUL 00 dd-mm-yyyy 1 dari 40 FOOD SAFETY-QUALITY MANUAL PT. QRS FOOD INTERNATIONAL MASTER Copyright Food Safety-Quality 2010 http://foodsafety-quality.com

Distribusi(Jabatan/Lokasi) Managing Director General Manager Food Safety Team Le ader Koordinator Audit Internal Manager PGA Manager Warehouse & Distribusi Copy No. 9. 4. 1.FSTL. Tanggal Halaman FSQM. 11. QRS FOOD INTERNATIONAL Copy No.01 LEMBAR PENGESAHAN 00 dd-mm-yyyy 2 dari 40 LEMBAR PENGESAHAN FOOD SAFETY â QUALITY MANUAL PT.PT. Dok. Distribusi (Jabatan/Lokasi) Manager Quality Assurance Manager R&D Factory Manage r Manager PPIC Manager Sales Manager Marketing Dibuat Oleh : Diperiksa oleh : Disetujui oleh : Nama : Jabatan : MR/FSTL DIREKTUR DIREKTUR Tanggal : Informasi yang terdapat di dalam dokumen ini adalah sepenuhnya milik PT. 6. QRS FOOD INTERNATIONAL FOOD SAFETY .QUALITY MANUAL Revisi No. 2. 5. 3. Copyright Food Safety-Quality 2010 http://foodsafety-quality. 7. 12.com . QRS. 10. 8.

1 1.2 4.2 8.PT.3 6.7 5.3 5 5.1 6.2 6.1. Dok.9 7. QRS FOOD INTERNATIONAL FOOD SAFETY .2 8.8 6 6.1 5.2 1.1.QUALITY MANUAL Revisi No.6 5.5 5.3 5.1.3 7.4 7.2 7.2.2 5.4 Daftar Isi Cover Lembar Persetujuan Daftar Isi Ruang Lingkup Umum Ruang Lingkup Penerapan Profil Perusahaan Acuan yang Mengatur Istilah dan Definisi Sistem Mana jemen Keamanan Pangan Persyaratan Umum Persyaratan Dokumentasi Persyaratan Umum Pengendalian Dokumen Pengendalian Catatan Tanggung Jawab Manajemen Komitmen Mana jemen Kebijakan Keamanan Pangan Perencanaan Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan P angan Tanggung Jawab dan Wewenang Wakil Manajemen/FSTL Komunikasi Eksternal dan Internal Kesigapan dan Tanggap Darurat Tinjauan Manajemen Pengelolaan Sumberdaya Penyediaan Sumberdaya Sumberdaya Manusia Infrastruktur Lingkungan Perencanaan d an Realisasi Produk yang Aman Umum Prerequisite Program (PRP) Langkah Pendahulua n untuk Analisa Bahaya Analisa Bahaya Operasional Prerequisite Program (OPRPs) R encana HACCP (HACCP Plan) Pembaharuan Informasi pendahuluan dan Dokumen yang men jelaskan PRPs dan Rencana HACCP Perencanaan Verifikasi Sistem Mampu Telusur Peng endalian Ketidaksesuaian Proses yang Berkaitan dengan Pelanggan dan Produk Penen tuan Persyaratan yang Berhubungan dengan Produk Tinjauan Persyaratan yang Berhub ungan dengan Produk Komunikasi Pelanggan Desain dan Pengembangan Pembelian Penye diaan Produksi dan Pelayanan Halaman 1 2 3 Copyright Food Safety Quality-2010 http://foodsafety-quality.com .2.2 4.3 2 3 4 4.1 8.3 8.1 4.1 7. Tanggal Halaman FSQM.FSTL.4 5.01 DAFTAR ISI 00 dd-mm-yyyy 3 dari 40 Bab 1 1.8 7.com http://www.6 7.prem ysisconsulting.1 4.5 7.10 8 8.2.3 8.4 7 7.7 7.

FSTL. Dok. QRS FOOD INTERNATIONAL FOOD SAFETY .com .7 10 11 12 13 14 15 00 dd-mm-yyyy 4 dari 40 Validasi. Matriks referensi prosedur dengan ISO 22000 dan ISO 9001 Lampiran 3.6 9. fungsi. Surat Penunjukkan Tim Keamanan Pangan Lampiran 6. menyesuaikan halam an pada daftar isi dengan isi dari pedoman/ manual ini dan juga disesuaikan nama -nama.5 9. Copyright Food Safety-Quality 2010 http://foodsafety-quality. Model Proses Lampiran 2. Dokumentasi PR P Catatan: pastikan anda membaca seluruh isi contoh manual ini.2 9.PT.3 9.1 9. Tanggal Halaman FSQM. Tabel Komunikasi Lampiran 4.4 9.01 DAFTAR ISI 9 9.QUALITY MANUAL Revisi No. departemen dan jabatan serta kata-kata yang relevan dengan kondis i perusahaan anda. Struktur Organis asi Lampiran 5. Verifikasi danPeningkatan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Umum Valida si Kombinasi Tindakan Pengendalian Pemantauan dan Pengukuran Analisa Data Pengen dalian Pemantauan dan Pengukuran Verifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan Pen ingkatan Lampiran 1.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->