Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan : 6 btr Telur 200 gr Gula Pasir 1 sdt Cake Emulsifier 350 gr Tepung Ketan sdt Garam 150 ml Minyak sayur 200 ml Santan Cara membuat : 1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih. 2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata. 3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

Bahan: 500 gr singkong/ubi kayu 100 gr gula pasir 200 ml air sdt garam 200 ml santan instant (misal Kara) Cara membuatnya: 1. 2. 3. 4. 5. Rebus singkong dan air hingga matang. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi. Aduk rata hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan

Muffin Tape Keju

Bahan: 8 btr kuning telur 6 btr putih telur 250 gr gula pasir 250 gr tepung terigu 200 gr mentega/margarine 400 gr tape singkong 2 sdm susu kental manis 25 gr keju cheddar, parut. Cara membuat: * Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan. * Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan. * Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata. * Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180C selama lk. 30 menit.

Onde-onde

Resep : Bahan : Isi : 200 gr kacang hijau,kukus lalu haluskan. 150 gr Gula pasir 1/2 sdt garam 150 ml Air

Kulit: 250 gr Tepung beras ketan 30 gr gula pasir 1/2 sdt garam Air hangat kurang lebih 200 ml Wijen Caranya: Isi:

1. Kukus kacang hijau hingga empuk. Haluskan 2. Masak dengan api kecil : Air, gula, garam, kacang hijau halus hingga air terserap semua. Angkat. Sisihkan Kulit: 1.Campurkan tepung beras ketan,garam, dan gula. 2.Tuang sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan bisa di bentuk 3. Ambil adonan, beri isi, bentuk bulatan. 4. Gulingkan adonan diatas wijen, sambil ditekan2 wijen agar menempel pada adonan. 5. Goreng Onde sambil diatas api kecil hingga matang. Angkat. Sajikan.