Anda di halaman 1dari 2

Corynebacterium glutamicum

Corynebacterium

glutamicum

atau

memiliki

nama

lain

Brevibacterium

lactofermentum merupakan salah satu bakteri yang memiliki manfaat cukup baik bagi manusia. Corynebacterium glutamicum adalah bakteri Gram-positif yang tidak bergerak. Secara fisik berbentuk batang dengan ujung membengkak dalam bentuk serupa dengan klub. Tidak menghasilkan spora. Mengandung katalase dan menggunakan metabolisme fermentasi untuk memecah karbohidrat. Pertama kali ditemukan di Jepang pada 1950-an, dan telah penting di bidang bioteknologi. Corynebacteria Gram-positif ini ditemukan dalam berbagai relung ekologi yang berbeda seperti tanah, sayuran, limbah, kulit, dan smear keju. bakteri ini dalam kepentingan industri besar dan merupakan salah satu spesies bakteri biotechnologically paling penting dengan produksi tahunan lebih dari dua juta ton asam amino, terutama L-glutamat dan L-lisin. Glutamicum C. memiliki kromosom melingkar dan plasmid, terdiri dari 3.314.179 nukleotida. Genom ini diambil dari glutamicum galur wild type C. ATCC 13032. Glutamicum C. juga memiliki satu plasmid melingkar, pCGR1, yang memiliki 49.120 nukleotida. Dapat memecah karbohidrat melalui proses fermentasi yang dapat mengambil karbon dari berbagai sumber, seperti beberapa senyawa aromatik. Berdasarkan struktur, dinding sel Glutamicum C unik. Selain lapisan peptidoglikan, dinding sel terdiri dari asam rantai pendek mycolic, bersama dengan beberapa lemak lainnya (asam meso-diaminopimelic dan polimer arabino-galactan) Melalui metabolisme, glutamicum C. mensintesis produk seperti serin, glutamat, dan lisin (asam amino).

Klasifikasi Kingdom Phylum Orde Sub orde Family Genus Spesies : Bacteria : Actinobacteria : Actinomycetales : Corynebacterineae : Corynebacteriaceae : Corynebacterium : Glutamicum

Lehmann & Neumann 1896 Manfaat Dapat menghasilkan Monosodium Glutamat (MSG) yang berguna sebagai penguat rasa, menghilangkan rasa tidak enak yang terdapat pada bahan makanan tertentu dalam industri makanan. Glutamicum C. membuat banyak kontribusi bagi lingkungan karena dapat digunakan dalam bioremediasi, seperti arsen. Penelitian juga dilakukan menggunakan glutamicum C. untuk menghasilkan plastik biodegradable.