Nugget Udang

Oleh: Fikri Karim Irna Safitri Salsabila Patria

Lauk pauk adalah segala macam makanan yang disajikan sebagai pendamping nasi. Pada umumnya, lauk pauk banyak mengandung protein. Ada dua macam lauk pauk, yaitu lauk pauk nabati dan hewani. Lauk pauk nabati adalah lauk pauk yang berasal dari tumbuhan, salah satunya adalah tahu, sedangkan lauk pauk hewani adalah lauk pauk yang berasal dari hewan, salah satunya adalah telur goreng.

Kali ini, kami akan membuat salah satu lauk pauk, yaitu nugget udang. Dalam presentasi ini, kami akan memaparkan tentang bagaimana membuat suatu resep lauk pauk, apa saja alat dan bahan yang dibutuhkan, serta cara penyajiannya. Kami harap, dengan dibuatnya laporan ini, teman-teman

Resep Nugget Udang

A. Bahan
Nuget Udang: 300 gram udang segar, dihaluskan 25 gram tepung roti 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan kecap ikan 1 butir telur Minyak goreng

Pelapis Nugget: 50 gram tepung roti kasar 1 butir telur, kocok lepas

b. Cara Pembuatan
Aduk semua bahan, lalu masukkan dalam loyang ukuran 1224 cm yang telah dioles minyak goreng, tipiskan. Kukus selama 20 menit. Setelah dingin, cetak bentuk burung atau bentuk bentuk lain dengan cetakan kue kering. Celupkan potongan nugget dalam telur, lalu ke tepung roti, lakukan 2 kali agar lapisannya tebal. Kemudian, goreng sampai kering.

Daftar Belanja Berdasarkan Bahan yang Diperlukan

NO. 1. 2. 3. 4. 5.

Jenis Jumlah Harga Bahan Udang Tepung Roti Garam Telur Ayam Kecap Ikan JUMLAH 300 gr 75 gr sdt 2 butir 1 sdm Rp 12.000 Rp 14.300 Rp 26.300

Ket. Bawa Bawa Bawa -

Daftar Peralatan yang Akan Digunakan

NO. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Jenis Alat Sendok Makan Mangkuk Kecil Penggorengan Loyang Langseng Piring Saji Garpu Mangkuk sedang Sendok Teh

Jumlah 2 buah 3 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 2 buah 2 buah 1 buah

Ket. Irna Salsa Fikri Salsa Irna Salsa Irna Salsa Fikri

Persiapan
Siapkan bahan dan alat yang dibutuhkan. Pisahkan antara bahan dan alat. Ukur takaran bahan-bahan sesuai resep.

Pelaksanaan Kerja
Aduk semua bahan nugget udang, goreng, kemudian kukus selama 20 menit. Potong atau cetak dengan cetakan kue kering. Celupkan ke dalam telur, lalu ke teppung roti, goreng sampai kering.

Penyajian
Sajikan nugget di atas piring saji. Letakkan sajian nugget di atas meja yang telah diberi taplak. Letakkan saus dan mayonnaise di sebelah nugget. Letakkan garpu di sebelah nugget. Letakkan daun selada dan tomat di dekat nugget sebagai hiasan. Hidangkan pula segelas minuman di dekat nugget.

Berkemas
Bersihkan alat-alat setelah selesai digunakan. Rapikan meja seusai digunakan. Kembalikan alat-alat pada tempatnya. Bersihkan dan rapikan kembali ruang kerja.