TOMOS E MOLCULAS

Dos

90

tomos

identificados

pelos

qumicos

como muito

elementos naturais, menos de 30 participam na edificao das estruturas vivas, e mesmo assim, em propores diferentes. Os trs tomos mais abundantes na matria viva so o carbono (C), o hidrognio (H) e o oxignio (O). Em ordem decrescente, vem em seguida o azoto (N), o clcio (Ca) e o fsforo (P). Alguns encontram-se presentes em fraca quantidade, como o potssio (K), o enxofre (S), o sdio (Na), o cloro (Cl), o magnsio (Mg) e o ferro (Fe). Outros ainda, intervm em nfimas quantidades (traos) o mangans (Mn), o cobre (Cu), o iodo (I), o cobalto (Co), o zinco (Zn) e o molibdnio (Mo). A estes ltimos atribui-se a designao de oligoelementos. Apesar da sua presena modesta, eles so indispensveis ao correcto funcionamento das clulas e dos organismos.

Nmero

atmico

massa nuclear
Um tomo constitudo por um ncleo e por electres que gravitam em volta dele, em orbitas definidas. As dimenses dos tomos so da ordem do Angstrom (1=10-1nm). O ncleo muito denso e no ocupa, aproximadamente, seno a dcima parte do volume do tomo. O ncleo do tomo comporta protes, neutres e outras partculas complexas. Os protes so as partculas carregadas positivamente. Num determinado tomo, existem tantos protes como electres, os quais so

carregados negativamente. Assim, o tomo neutro. O nmero de protes de um determinado tomo constitui o seu nmero atmico. Escreve-se em baixo e esquerda do smbolo do tomo considerado:
o o

O ncleo do tomo de hidrognio contem um proto: 1H; O ncleo do tomo de carbono contem seis protes: 6C.

Designa-se por massa nuclear, o nmero de neutres e de protes presentes no ncleo. Inscreve-se em cima e esquerda do smbolo do tomo considerado:
o o

O ncleo do tomo de hidrognio s contem um proto: 11H; O ncleo do tomo de carbono tem seis protes e seis neutres:
12 6C.

Existem tomos que diferem pelo nmero de neutres. Designam-se por istopos. Por exemplo o carbono 14, tem seis protes e oito neutres: 146C. Os istopos so, frequentemente, instveis. Decompem-se, regularmente, no decurso do tempo. Esta propriedade aproveitada para realizar dataes, como as que utilizam o carbono 14. Com efeito, sob a aco dos raios csmicos, ocorre permanentemente a formao de carbono 14 na atmosfera, de tal forma que , em cada ser vivo, existe uma relao constante entre 14C e 12C. Aps a morte, cessa a incorporao de carbono no organismo e a quantidade de 14C vai diminuindo, de metade todos os 5 570 anos. Calculando a relao entre 14C e 12C, determina-se a idade dos organismos fsseis.

Regra do octeto
Os electres gravitam em volta do ncleo segundo regras complexas e precisas. Esquematicamente, organizam-se em camadas de rbitas. A primeira constituda, no mximo, por 2 electres; a segunda e seguintes, por 8 electres, no mximo. Os tomos cujas orbitais se encontram saturadas so extremamente estveis e no se ligam a outros tomos: so os gases raros (hlio, o non, o rgon, o xnon,...). Pelo contrrio, todos os outros tomos tm tendncia a organizar a sua orbital perifrica de maneira a atingir a composio do gs raro que lhe est mais prximo. Esta teoria, conhecida pela Teoria do Octeto, e formulada em 1916 por Lewis, posta em causa em tomos possuidores de mais de 26 electres, que so raros nos seres vivos.

Com

base

nestas

particularidades

electrnicas,

Mendeleiev

ordenou os tomos conhecidos, na famosa Tabela Peridica dos Elementos (ou Tabela de Mendeleiev). No quadro abaixo, apresentam-se os 18 primeiros tomos da Tabela de Mendeleiev (entre os quais se situam os principais tomos constituintes da matria viva), mostrando, sob a forma de pontos, os electres perifricos.

Em funo da regra enunciada, podemos verificar que o hidrognio, para se aproximar da configurao electrnica do hlio, dever captar um electro. Os elementos da coluna I, pelo contrrio, tero tendncia a perder o nico electro perifrico, pois a orbital abaixo est saturada ( o Li com 2 electres; o Na com 8). Tambm os elementos das colunas II e III, tero tendncia a perder os seus electres perifricos. Os elementos da coluna IV, o carbono e o silcio, tanto podem perder como captar 4 electres, para atingirem uma configurao mais estvel. Ao invs, os elementos das colunas V. VI e VII procuraro captar respectivamente 3,2 e 1 electres. Esta tendncia espontnea para configuraes electrnicas mais estveis determina a associao dos tomos em molculas.

Ligaes qumicas
a) ligaes entre tomos

Existem diferentes ligaes entre tomos. Todas tendem edificao de entidades suficientemente estveis.

Ligao covalente
A ligao covalente a ligao qumica por excelncia: dois electres celibatrios, provenientes de dois tomos diferentes, unem-se de tal maneira que, uma vez a ligao estabelecida, no mais ser possvel saber a qual dos tomos pertencia um dos electres. Vejamos o exemplo da formao da molcula de hidrognio:

Formao da molcula de hidrognio (H2): Dois tomos de hidrognio (H) estabilizam as suas configuraes electrnicas captando-se, mutuamente, um electro. As ligaes covalentes podem formar-se entre tomos diferentes, como o mostra a formao da gua a partir de um tomo de oxignio e de dois tomos de hidrognio.

Dois tomos podem igualmente partilhar vrios electres. Formarse-o ento duplas e triplas ligaes. o caso, por exemplo, do etileno: cada tomo de carbono partilha dois electres com tomos de hidrognio, constituindo ligaes simples; os dois tomos de carbono,

por outro lado, partilham-se dois electres entre si, constituindo uma ligao dupla.

Ligao inica
Um io um tomo que captou ou que cedeu um ou vrios electres. Cada io , portanto, portador de uma carga positiva (catio) ou negativa (anio). A ligao inica resulta da atraco electrosttica entre dois ies portadores de cargas opostas. Nesta ligao, no h partilha de electres. O cloreto de sdio NaCl ilustra este tipo de ligao.

O tomo de sdio tem tendncia a perder o electro perifrico e a transformar-se no catio Na+; complementarmente, o tomo de cloro tem aptido para receber mais um electro e saturar a sua orbital perifrica, transformando-se no anio Cl- . Os dois ies atraem-se e constituem a molcula NaCl (neutra).

b) Ligaes entre molculas Ligao hidrognio

Um tomo de hidrognio ligado de forma covalente, adquire a capacidade de atrair outro tomo e com eles estabelecer uma ligao (ou ponte) hidrognio. Estas situaes implicam contudo que o tomo ligado de forma covalente ao hidrognio possua pelo menos um par de electres livres, isto , que no estejam, eles prprios, envolvidos em outras ligaes covalentes. A molcula de gua permite ilustrar o conceito de ligao hidrognio: a ligao covalente entre o oxignio e o hidrognio no simtrica. O oxignio, sendo maior, chama a si o electro comum. Este estar mais frequentemente junto do oxignio, fazendo com que os hidrognios tenham uma carga ligeiramente positiva. Em consequncia, cria-se um dipolo. Em presena de outras molculas de gua, acontecer a aproximao das zonas H+ e H- e formao de 2 ligaes hidrognio, no mximo. As ligaes hidrognio desempenham um papel muito importante na estrutura e no funcionamento da clula. Encontram-se frequentemente entre as molculas possuidoras de ligaes O-H ou N-H. Pelo contrrio as ligaes C-H no permitem formao de ligaes hidrognio porque os quatro electres perifricos do carbono esto todos envolvidos em ligaes covalentes.

Foras de Van der Wallls

Quando dois tomos se aproximam estreitamente, criam uma fora atractiva, designada por fora ou interaco de Van der Walls. Estas foras resultam de flutuaes momentneas da distribuio dos electres em cada um dos tomos. Estas do origem a dipolos transitrios. Se

esses tomos no estiverem unidos por ligaes covalentes, o dipolo transitrio de um dos tomos gerar, no outro, um dipolo antagnico. Ento, ambos se atrairo. A energia das interaces de Van der Walls ronda 1 Kcal/mol, o que mostra como so fracas estas foras. Contudo, quando a molculas se encostam em diversos pontos, ou mesmo possuem formas complementares, as interaces de Van der Walls podem desempenhar funes importantes. , nomeadamente, o caso seus substratos. das interaces anticorpo-antigene, e ainda o caso de muitas enzimas relativamente aos