Anda di halaman 1dari 1

Pengolahan Limbah

CUKA KULIT PISANG


Deskripsi Salah satu bentuh olahan limbah buah pisang yaitu pembuatan cuka dari kulit pisang. Bahan Kulit Pisang Gula Amonium sulfit Ragi Induk Cuka Alat Alat perebusan Penyaring Botol Cara Pembuatan Kulit pisang dibersihkan dan dipotong-potong. Tambahkan air dan lakukan perebusan lalu saring. Air rebusan kulit pisang ini ditambah gula dan amonium sulfit. Setelah didinginkan tambah ragi dan lakukan fermentasi. Lakukan penyaringan kedua sehingga dihasilkan larutan beralkohol. Larutan ini ditambah induk cuka dan didihkan sebentar dan selanjutnya dikemas dalam botol steril. Cuka kulit pisang telah jadi.