Butter Milk Chicken

Ingredient A:

500 Gram isi Ayam 2 Sudu makan Stok Ayam Tepung jagung Minyak untuk menggoreng ayam

Ingredient B:

1/2 biji Bawang Besar - di hiris 1/2 Biji Capsicum- potong dadu 3 biji Lada padi (Ikut suka)- di hiris 10 helai daun kari Planta 3 sudu makan 1 tin Cream nestle 5 sudu makan Susu Ideal Gula secukup nya (rasa lah sampai kuah buttermilk ani manis baru stop drp menambah2kan gula) haha...

Anyway.. cara-cara membuat... 1. Bersihkan ayam and potong sederhana kecil. Gaulkan bersama stok ayam and tepung. Perapkan selama 1/2 jam, kemudian goreng hingga garing. Asing kan 2. In a different wok, panas kan kuali. Masukkan planta, sesudah cair masukkan bawang besar, lada padi, capsicum & Daun kari. Tumis hingga naik bau. 3. Masukkan cream nestle and susu ideal, gaulkan tanpa henti. Perlahankan api. Masukkan gula secukupnya. 4. Masukkan Ayam yang di goreng tadi selama 3 minit. Sedia untuk di hidangkan.

Homemade buttermilk chicken

Bahan-bahan ( Untuk 10 orang makan pun bole.. )

1 ekor ayam (dipotong ikut suka & dicuci bersih) 1 tin button mushroom (dihiris) 1 tin susu creamer sejat / evaporated creamer 1 buku butter Beberapa helai daun kari Cili padi (dihiris & ikut suka byknya) Garam secukup rasa 2 sudu makan Susu Manis + dgn air secawan

Cara-cara
1. Mula-mula ayam diperap dengan garam secukup rasa dan sedikit halia dlm stengah jam. Lalu digoreng dgn tepung (tapi jgn overcook). Setelah siap ketepikan dulu... 2. Panaskan kuali pas2 masukkan butter tadi. Tunggu hingga cair pas2 baru masukkan susu creamer, susu manis yg dicampur air, cili padi, daun kari dan garam secukup rasa... Tunggu hingga mendidih pastu masukkan ayam yg digorang tadi... Tunggu hingga pekat barulah ditutup apinya... Sedia untuk dihidang.... 3. Tadaaaa..... Slamat mencuba pasti sedap.... Nyaman kaliah (ckp brunei)

Kambing Masak Hitam

Bahan-bahan ( 6 org mkn )

1kg daging kambing *1 sudu teh jintan manis *1 btg kulit kayu (ketuk sikit) *2 kuntum bunga cengkih (ketuk sikit) *5 kuntum bunga lawang *1 biji bwg besar *2cm halia *2 biji bwg putih 2 sudu besar cili giling/mesin Kicap 2/3 sudu air asam jawa sedikit gula merah Garam & kunyit

Cara-cara
1. Potong daging kambing mengikut kesesuaian anda. Bersihkan. 2. Mesin/blendkan semua bahan bertanda (*). Gaulkan daging kambing tadi bersama dengan garam kunyit, bahan blend, cili mesin dan kicap. Perapkan selama 30 minit 3. Panaskan minyak untuk menumis (2/3 sudu). Tumis bahan perap tadi. Kacau rata kemudian tutup periuk sekejap. 4. Masukkan air asam jawa dan tambahkan air jika perlu untuk melembutkan daging tersebut. Bila daging dah lembut, masukkan gula merah. Masak sekejap. Siap untuk dimakan. 5. Campuran rempah2 tadi akan membantu menghilangkan 'bau' kambing bagi mereka yg tak suka bau kambing.

Nutella Bread Pudding

Nutella cup sugar cup cream cup milk 1 tsp good vanilla 2 eggs (optional 1 handful of chocolate chips)

Pre heat the oven to 350 F Make sandwiches out of the bread and the Nutella, then cut off the crusts and slice into triangle quarters Line up the quarters in a baking dish so that they overlap each other (scatter over the chocolate chips if using) Pour the cream, milk and sugar into a measuring jug. Beat in the eggs and vanilla. Tip the custard mixture over the bread and press it down a little to soak the sandwiches in liquid (if this isnt a spur of the moment thing, leave the bread to soak for a hour, and add cup extra cream to the custard mixture to make sure theres enough) Bake for 20 25 mins. Allow to cool slightly before eating pouring in extra cream as you go

shepherd's pie
ingredients (serves four) - 5 potatoes (medium)200-250g of minced beef - 1 carrot (medium) - 2 tablespoons of flour - 3 tablespoons of tomato paste - 2 cups of beef stock - a bit of cinnamon and thyme directions 1. preheat oven at 200C top 2. peel potatos, cut in good size, boil them until soft 3. drain water and mash the potatos with a bit of butter bottom 4. cook one medium onion in a large frying pan, cook until brown 5. add minced beef 6. when cooked, add a small tin of peas and diced carrots 7. cook until carrots are soft-ish 8. add 2 tbsp of flour 9. straight away, add tomato paste and beef stock 10. the sauce should get a little thick 11. add a bit of cinnamon and thyme for added flavour read to combine now! 12. in a gratin plate, add the meat mixture 13. put the mashed potatos on top - dont worry if its not "even", a rough touch makes it rustic-looking! 14. cook in preheated oven (200c) for 15-20mins until surface is golden brown

Kek kurma

Bahan-bahan ( 10 org makan )

1 cawan kurma - buang biji 1 cawan gula pasir 4 biji telur 2 cawan tepung gandum 3/4 cawan minyak masak 1 sudu kecil soda bikarbonat 1 sudu kecil baking powder 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara
1. blender telur dgn gula sehingga kembang, kemudian masukkan esen vanila dan seterusnya masukkan kurma. 2. didalam bekas yg lain, ayakkan tepung dgn soda+baking powder 3. masukkan bahan yg di blender ke dalam bekas tepung yg di ayak tadi. 4. masukkan minyak...dan kacau hingga sebati. 5. bakar pada suhu 150 darjah hingga masak...lebih kurang 50 minit kot. 6. boleh la makan...

Bahan-bahan ( 18cm )

3/4 cawan susu kotak/UHT 3/4 cawan gula halus 1/2 cawan minyak sayuran/masak 1 cawan tepung gandum 18 biji kurma yg lembut (kalau kurma keras, boleh rendam dgn susu semalaman) 1 sudu teh baking soda 1 sudu teh esen vanilla 1 genggam kecil gajus/cashew nut (optional)

Cara-cara
1. Buang biji kurma dan kisar kurma hingga halus dengan sedikit air. Masukkan kurma dalam bekas mixing. 2. Masukkan bahan cair tadi, minyak, gula dan susu. Biarkan gaul hingga sebati. Masukkan tepung, baking soda dan esen vanilla. Cashew nut tu ditumbuk halus dan campurkan. Kalau tak suka tak payah, tapi cashew ni bagi kek rasa lemak2 gitu.

3. Bakar kek dalam 35 minit pada suhu 180C. Kalau kek tak melekat kat lidi, dah masak la tu. Selamat Mencuba. 4. NOTA: Warna kek mungkin tak sama sebab bergantung dengan jenis kurma yg diguna.

Chocolate Self-Saucing Pudding

Posted on: Friday, 14 May, 2010 22:26 Updated On: Thursday, 01 September, 2011 04:32 Expires On: Monday, 11 May, 2020 22:26 Reply to: (Use contact form below)

Bahan-bahannya : 90g butter, dicairkan 1 cawan tepung naik sendiri 1/4 cawan serbuk koko + 2 sudu besar tambahan 1/2 cawan gula merah + 3/4 cawan tambahan 1 telur 2/3 cawan susu segar 1 susu teh esen vanilla 50g dark-choc, dipotong2 1 cawan air mendidih Gula icing Cara-caranya: Panaskan oven 180C dan griskan baking tray dengan butter. Ayak tepung dan serbuk koko 2x ke dlm mangkuk besar. Masukkan gula dan kacau. Kacau butter,telur,susu dan vanilla di dlm mangkuk lain. Campurkan adunan susu ke dlm adunan tepung dan kacau hingga adunan sebati.Masukkan coklat.

Tuang ke dlm baking tray dan ratakan. Campurkan lebihan serbuk koko dan gula ke dlm mangkuk kecil dan taburkan ke atas adunan puding tadi. Dengan berhati-hati, tuangkan 1 cawan air mendidih di bahagian belakang sudu ke atas puding. Bakar selama 35minit atau jika dimasukkan garfu, tiada bhgn puding (separuh bghn atas) melekat pada garfu.*Bahagian bawah puding memang melekat kerana 'self-saucing'. Sejukkan selama 5minit sebelum dihidangkan. Taburkan gula icing ke atas puding.