P. 1
Resep Membuat Keripik Tempe Renyah

Resep Membuat Keripik Tempe Renyah

|Views: 360|Likes:
Dipublikasikan oleh Yodhi Anggara Primananda

More info:

Published by: Yodhi Anggara Primananda on Jan 18, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/18/2012

pdf

text

original

Resep Keripik Tempe

Published Monday, August 23, 2010 By admin. Under Keripik Tags: Keripik, tempe

Resep Usaha Keripik Tempe
Bahan Keripik Tempe :
y y y y y y

Tempe kedelai secukupnya Tepung beras, 300 gram Tepung tapioka/kanji, 150 gram Telur ayam, 1 butir Air, 500 gram Minyak goreng, 2 liter

Bumbu halus :
y y y y y y

Ketumbar, 10 gram Bawang putih, 50 gram Kemiri, 50 gram Kunyit bubuk, 1/4 sendok teh ( jika suka ) Garam, 8 gram Daun jeruk, 5 gram

Cara membuat Keripik Tempe : 1. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan. 2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm ± 1 mm. 3. Panaskan minyak di atas api sedang. 4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan. 5. Keripik tempe siap dikemas.

karena kalau spora terlalu banyak tumbuh dapat mengakibatkan kerenyahan keripik tempe cepat hilang ( melempem ). Buat adonan dari tepung beras. Masukkan bumbu-bumbu dan daun jeruk iris. agar kerenyahan tempe lebih terjaga.6. 3. santan. Cara membuat: 1. Untuk membuat keripik tempe. Iris tempe tipis-tipis (liat video) 2. karena sifat tempe mudah hancur saat dipotong. Jika memang tempenya harus membeli. kurang lebih 1 kg 400 gr Tepung Tapioka 180 gr Tepung Beras 400 cc Santan 300 cc Air 1 telur. goreng dalam minyak panas. kuning telur dan air. 4. agar penampilannya lebih cantik dan renyah / krispi lebih lama. tepung tapioka. Bumbu-bumbu: 4 sdt grm 2 sdt ketumbar bubuk 1 1/sdt bawang putih bubuk Daun jeruk sesuai selera. sebaiknya pilih tempe yang padat. Celupkan satu persatu tempe iris dalam adonan tepung. . diiris Minyak untuk menggoreng Petunjuk 7. 5. kalau kuningnya kecil tambahkan 1 kuning telur lagi. Tips membuat Keripik Tempe : 1. disarankan menggunakan alat pemotong khusus. Kemas keripik tempe dengan kemasan yang betul-betul kedap udara. Pastikan keripik tempe sudah dingin saat dikemas. aduk rata. aduk rata. 3. Gunakan minyak goreng yang baru dan banyak saat menggoreng keripik tempe. 2. Lebih bagus lagi bila tempenya diproduksi sendiri dengan ketebalan sesuai ukuran keripik yang akan dibuat sehingga tidak perlu memotong. Potong/iris tempe sesaat akan diolah agar spora tidak banyak tumbuh. Bahan-bahan: Bahan yang diperlukan: 3 papan tempe. 4. agar penampilan dan rasa keripik berkualitas ( tidak tengik dan warnanya kuning cerah kecokelatan ).

dan bawang goreng. Masak hingga mendidih. emping goreng. saring kaldunya.Bubur Ayam Diposting oleh : Administrator Rajaresep. tambahkan sisa kaldu. emping. Masak beras dengan 2500 ml kaldu hingga menjadi bubur. 2. cakwe diiris tipis.5 lt air 150 gr beras 1 sdt garam Untuk kuah: 2 lbr daun jeruk 2 btg serai Bumbu halus: 2 sdt ketumbar. angkat.Dibaca: 2029 kali Bahan: 1 ekor ayam kampung 3. rebus 3 bh cabe rawit. cakwe. sisihkan 3000 ml. sangrai 1 btr kemiri. sangrai 2 bh bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt garam Pelengkap: Kecap manis. kerupuk merah. Untuk kuah: panaskan minyak. kerupuk. Untuk sambal: haluskan cabe merah dan rawit. 4. Goreng ayam. 5. bawang goreng. tambahkan 2 sdm kaldu. daun jeruk. Untuk sambal: 5 bh cabe merah. 3.com Kategori: Resep . lalu suwir-suwir. tumis bumbu halus. angkat. Rebus ayam dengan 3500 ml air hingga mendidih dan ayam matang. serai. Sajikan bubur panas. angkat sisihkan. beri taburan ayam suwir. aduk rata. siram dengan kuah. dan sambal. . rebus Cara membuat: 1.

...13:06:19 WIB Resep Membuat Saus Tomat Saus tomat &nbsp.. 15 Januari 2010 .dikukus 6 butir bawang merah..dikukus 4 buah cabai hijau kriting. 27 Desember 2010 . biasanya disajikan diatas piring cobek yang tebuat dari tanah merah.20:48:54 WIB Resep Sambal Cobek Ikan Mas Bahan: 10 buah cabai rawit merah 6 buah cabai merah kriting 6 butir kemiri.nyammmm.mantabs!!! &nbsp.dikukus 60 gram ikan teri . Bahan: 10 buah cabai merah ..digoreng 6 butir bawang merah.20:32:22 WIB Resep Sambal Teri Hijau Cabai hijau segar bertemu dengan ikan teri. 15 Januari 2010 . Selengkapnya Jumat..dibakar 1 sendok teh garam 1 .20:07:46 WIB Resep Sambal Pecak Sambal pecak ini sangat nikmat jika disajikan dengan ikan lele goreng. 12 Januari 2010 .Aneka Sambal Senin...dibakar 3 siung bawang putih di bakar 2 cm kencur... Bahan : Tomat segar 500 gram cuci bersih Garam 1 sendok teh Merica bubuk 1/2 sendok teh Penyedap rasa 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Kaldu ayam 50 . Selengkapnya Minggu.19:05:01 WIB Resep Sambal Oncom Bakar Oncom khas bandung ini sangat nikmat jika dijadikan bahan olahan untuk . &nbsp. Selengkapnya Selasa. Selengkapnya Jumat. 10 Januari 2010 ... Bahan: 8 buah cabai hijau besar.

coba yuuuuu ..Dibaca: 54040 kali Kripik Tempe Kriuk-kriuk memang paling asik menikm ati kerenyahan keripik tempe sambil menikmati waktu senggang anda. kali ini Rajaresep sajikan resep untuk membuat cemilan renyah keripik tempe..18:30:36 WIB Resep Sambal Cumi Pedas &nbsp. &nbsp.. dan rasakan pedasnya sambal khas kota Bandung ini.com Kategori: Resep . Bahan : 1000 gr Tempe. 10 Januari 2010 . Cobalah resep sambal oncom bakar ini. iris tipis 200 gr Tepung Beras . tidak ada salahnya jika anda mencobanya di rumah pedasnya mantab &nbsp. Dijamin resep sambal ini akan menambah selera makan anda... Bahan: 3 buah&lt. Bahan: 10 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah . 10 Januari 2010 . Bahan: 200 gram oncom. Selengkapnya Minggu.18:46:33 WIB Resep Sambal Bajak Blimbing Wuluh Sambal ini menciptakan sensasi pedas yang segar.cumi asin 4 ..sambal. Selengkapnya Resep membuat Keripik Tempe Renyah Diposting oleh : Administrator Rajaresep. cocok sekali disantap bersama lau dan nasi panas di siang hari yang panas.30 gram&gt.di .. &nbsp. Selengkapnya Minggu.

. Lalu masukkan kedalam minyak banyak dan panas. Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering. 4. 2. celupkan tempe kedalam adonan tepung. Panaskan minyak goreng. 3. tepung kanji. Aduk rata. Angkat dan Tiriskan. santan dan telur. Campur bumbu halus dengan tepung beras.100 gr Tepung Kanji 500 ml Santan 2 butir Telur 1000 ml Minyak Goreng Bahan Halus : 7 siung Bawang putih 5 butir Kemiri 10 lembar daun jeruk 3 cm kunyit 2 sdt Ketumbar 3 sdm Garam Cara Membuat : 1.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->