Resep Keripik Tempe

Published Monday, August 23, 2010 By admin. Under Keripik Tags: Keripik, tempe

Resep Usaha Keripik Tempe
Bahan Keripik Tempe :
y y y y y y

Tempe kedelai secukupnya Tepung beras, 300 gram Tepung tapioka/kanji, 150 gram Telur ayam, 1 butir Air, 500 gram Minyak goreng, 2 liter

Bumbu halus :
y y y y y y

Ketumbar, 10 gram Bawang putih, 50 gram Kemiri, 50 gram Kunyit bubuk, 1/4 sendok teh ( jika suka ) Garam, 8 gram Daun jeruk, 5 gram

Cara membuat Keripik Tempe : 1. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan. 2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm ± 1 mm. 3. Panaskan minyak di atas api sedang. 4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan. 5. Keripik tempe siap dikemas.

Iris tempe tipis-tipis (liat video) 2. aduk rata. Buat adonan dari tepung beras. Kemas keripik tempe dengan kemasan yang betul-betul kedap udara. Lebih bagus lagi bila tempenya diproduksi sendiri dengan ketebalan sesuai ukuran keripik yang akan dibuat sehingga tidak perlu memotong. santan. 4. sebaiknya pilih tempe yang padat. kurang lebih 1 kg 400 gr Tepung Tapioka 180 gr Tepung Beras 400 cc Santan 300 cc Air 1 telur. karena sifat tempe mudah hancur saat dipotong.6. . Cara membuat: 1. Pastikan keripik tempe sudah dingin saat dikemas. kalau kuningnya kecil tambahkan 1 kuning telur lagi. kuning telur dan air. Tips membuat Keripik Tempe : 1. 5. 3. Celupkan satu persatu tempe iris dalam adonan tepung. 2. agar penampilan dan rasa keripik berkualitas ( tidak tengik dan warnanya kuning cerah kecokelatan ). Bahan-bahan: Bahan yang diperlukan: 3 papan tempe. Jika memang tempenya harus membeli. Masukkan bumbu-bumbu dan daun jeruk iris. Gunakan minyak goreng yang baru dan banyak saat menggoreng keripik tempe. 3. agar kerenyahan tempe lebih terjaga. Potong/iris tempe sesaat akan diolah agar spora tidak banyak tumbuh. tepung tapioka. Bumbu-bumbu: 4 sdt grm 2 sdt ketumbar bubuk 1 1/sdt bawang putih bubuk Daun jeruk sesuai selera. diiris Minyak untuk menggoreng Petunjuk 7. aduk rata. karena kalau spora terlalu banyak tumbuh dapat mengakibatkan kerenyahan keripik tempe cepat hilang ( melempem ). agar penampilannya lebih cantik dan renyah / krispi lebih lama. disarankan menggunakan alat pemotong khusus. 4. Untuk membuat keripik tempe. goreng dalam minyak panas.

cakwe diiris tipis. Untuk sambal: haluskan cabe merah dan rawit. saring kaldunya. Goreng ayam. Untuk sambal: 5 bh cabe merah. angkat sisihkan. aduk rata. Rebus ayam dengan 3500 ml air hingga mendidih dan ayam matang. angkat. 4. Sajikan bubur panas. 3. dan sambal.Dibaca: 2029 kali Bahan: 1 ekor ayam kampung 3. daun jeruk.Bubur Ayam Diposting oleh : Administrator Rajaresep. tambahkan sisa kaldu. cakwe. sisihkan 3000 ml. bawang goreng. dan bawang goreng. rebus Cara membuat: 1. lalu suwir-suwir. serai. tumis bumbu halus. 5. sangrai 2 bh bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt garam Pelengkap: Kecap manis. sangrai 1 btr kemiri.com Kategori: Resep . beri taburan ayam suwir.5 lt air 150 gr beras 1 sdt garam Untuk kuah: 2 lbr daun jeruk 2 btg serai Bumbu halus: 2 sdt ketumbar. siram dengan kuah. rebus 3 bh cabe rawit. Untuk kuah: panaskan minyak. Masak hingga mendidih. kerupuk merah. emping goreng. emping. 2. tambahkan 2 sdm kaldu. kerupuk. Masak beras dengan 2500 ml kaldu hingga menjadi bubur. angkat. .

. Selengkapnya Jumat. 15 Januari 2010 .19:05:01 WIB Resep Sambal Oncom Bakar Oncom khas bandung ini sangat nikmat jika dijadikan bahan olahan untuk ...dikukus 6 butir bawang merah.20:32:22 WIB Resep Sambal Teri Hijau Cabai hijau segar bertemu dengan ikan teri.dikukus 4 buah cabai hijau kriting. 10 Januari 2010 . Selengkapnya Selasa.digoreng 6 butir bawang merah.nyammmm.dibakar 3 siung bawang putih di bakar 2 cm kencur. Selengkapnya Jumat.. 15 Januari 2010 .. 27 Desember 2010 .. Selengkapnya Minggu.. Bahan: 8 buah cabai hijau besar.Aneka Sambal Senin.dikukus 60 gram ikan teri . Bahan: 10 buah cabai merah ... 12 Januari 2010 .20:48:54 WIB Resep Sambal Cobek Ikan Mas Bahan: 10 buah cabai rawit merah 6 buah cabai merah kriting 6 butir kemiri.. &nbsp.20:07:46 WIB Resep Sambal Pecak Sambal pecak ini sangat nikmat jika disajikan dengan ikan lele goreng..dibakar 1 sendok teh garam 1 .. biasanya disajikan diatas piring cobek yang tebuat dari tanah merah. Bahan : Tomat segar 500 gram cuci bersih Garam 1 sendok teh Merica bubuk 1/2 sendok teh Penyedap rasa 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Kaldu ayam 50 .13:06:19 WIB Resep Membuat Saus Tomat Saus tomat &nbsp..mantabs!!! &nbsp.

coba yuuuuu ..30 gram&gt. tidak ada salahnya jika anda mencobanya di rumah pedasnya mantab &nbsp. Bahan: 3 buah&lt. Selengkapnya Resep membuat Keripik Tempe Renyah Diposting oleh : Administrator Rajaresep. Dijamin resep sambal ini akan menambah selera makan anda. Bahan : 1000 gr Tempe.. Bahan: 10 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah . 10 Januari 2010 . cocok sekali disantap bersama lau dan nasi panas di siang hari yang panas. iris tipis 200 gr Tepung Beras ... Bahan: 200 gram oncom. Selengkapnya Minggu..Dibaca: 54040 kali Kripik Tempe Kriuk-kriuk memang paling asik menikm ati kerenyahan keripik tempe sambil menikmati waktu senggang anda.com Kategori: Resep .cumi asin 4 . Selengkapnya Minggu.sambal. dan rasakan pedasnya sambal khas kota Bandung ini.di .18:30:36 WIB Resep Sambal Cumi Pedas &nbsp.. kali ini Rajaresep sajikan resep untuk membuat cemilan renyah keripik tempe. &nbsp.. &nbsp. Cobalah resep sambal oncom bakar ini. 10 Januari 2010 .18:46:33 WIB Resep Sambal Bajak Blimbing Wuluh Sambal ini menciptakan sensasi pedas yang segar.

2. . Lalu masukkan kedalam minyak banyak dan panas. tepung kanji. 4. celupkan tempe kedalam adonan tepung. santan dan telur. Aduk rata. Angkat dan Tiriskan. Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering. 3.100 gr Tepung Kanji 500 ml Santan 2 butir Telur 1000 ml Minyak Goreng Bahan Halus : 7 siung Bawang putih 5 butir Kemiri 10 lembar daun jeruk 3 cm kunyit 2 sdt Ketumbar 3 sdm Garam Cara Membuat : 1. Campur bumbu halus dengan tepung beras. Panaskan minyak goreng.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful