Amnagement d'une cuisine : les 5 rgles connatre

Par Nicolas Sallavuard - Publi le 24/02/2009

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Vous refaites votre cuisine ? Voici ce qu'il faut savoir sur l'amnagement d'une cuisine : le "triangle d'activit", l'implantation des diffrents lments, la lumire...

Rgle n1 : le triangle d'activit

Nicolas Sallavuard Plaques de cuisson, vier et rfrigrateur : il est important que la distance entre ces trois zones soit gale ou presque. Evitez aussi les trop grandes distances entre ces trois points. Les plaques de cuisson, l'vier et le rfrigrateur sont les trois piliers de l'amnagement du plan de votre cuisine : il s'agit des zones principales o s'exerce le travail courant et du triangle d'activit de la cuisine. Une grande partie des dplacements que vous effectuez dans votre cuisine se droule de l'un de ces points l'autre. Pour faciliter les dplacements, il est important que la distance entre ces trois zones soit autant que possible gale, et pas trop grande. Dans les angles, ne placez ni l'vier (ventuellement l'goutoire) ni les plaques de cuisson.

Rgle n2 : le cheminement du propre et du sale

Nicolas Sallavuard Pensez la circulation des assiettes et plats sales : dpt sur le plan de travail, passage la poubelle pour jetter les restes, vier pour ventuellement rincer, puis lave-vaisselle. Ce cheminement doit tre simple, rapide et sans encombre. Il en est de mme pour le cheminement du propre entre le lave-vaisselle (ou l'gouttoir) et les zones de rangements de la vaisselle propre. De retour de la salle manger, les assiettes et les plats sales sont dposs sur le plan de travail. Avant d'tre placs dans le lave-vaisselle, ils passent par la poubelle et ventuellement l'vier: ces trois lments (poubelle, vier et lave vaisselle) doivent donc tre proximit les uns des autres, avec une circulation simple et facile. Les placards, armoires et tiroirs qui permettent de ranger la vaisselle propre doivent galement se trouver proximit du lavevaisselle pour qu'en un seul mouvement, vous puissiez vider l'un pour remplir l'autre.

Rgle n3 : les hauteurs respecter

Nicolas Sallavuard Les hauteurs du plan de travail et de l'lectromnager dpendent avant tout de votre taille. Pensez toutefois qu'en cas de location ou de revente, vos successeurs ne feront pas forcment la mme taille que vous... Les hauteurs du plan de travail et des lments lectromnagers dpendent avant tout de votre taille. Pensez toutefois qu'en cas de location ou de revente, vos successeurs ne feront pas forcment la mme taille que vous. Le plan de travail doit se trouver la hauteur de la ceinture (entre 85 et 95 cm) pour que vous puissiez atteindre le fond de l'vier sans vous pencher. Le four se place de prfrence hauteur des yeux. Une tablette de bar doit se trouver la hauteur de votre coude (entre 110 et 115 cm). Pour viter de vous heurter la tte la hotte aspirante, cette dernire doit se trouver environ 60 cm des plaques. Dans les placards de rangement les plus haut la dernire tagre accessible doit se situer environ 220 cm.

Rgle n4 : les mesures respecter

Nicolas Sallavuard 70 centimtres sont ncessaires la circulation devant les meubles et lectromnagers, mais ce chiffre grimpe 90 centimtres s'il s'agit d'un placard ou d'un lave-vaisselle et 120 centimtres quand on est plusieurs circuler... Le gros lectromnager, comme le four ou le lave vaisselle, s'inscrit dans un carr de 60 cm de ct: il s'agit donc de la taille minimum du plan de travail. Mais actuellement, les cuisinistes privilgient de plus en plus des plans plus profonds (65 cm) pour plus de confort. Afin de faciliter les dplacements dans votre cuisine, laissez 70 cm minimum de libre devant vos meubles. 90 cm vous permettront de contourner aisment un placard ou un lave-vaisselle ouvert. 120 cm vous permettent de travailler deux dans la cuisine et de vous croiser sans vous gner.

Rgle n5 : la lumire

Nicolas Sallavuard A la lumire naturelle, s'ajoutent trois sources de lumires lectriques. Mme si l'vier est souvent plac devant la fentre, l'clairage naturel ne suffit pas. La disposition et l'quipement d'autres sources de lumire sont tudier avec beaucoup de soin: - Vous devez disposer d'un clairage gnral ? un plafonnier peut faire l'affaire ? afin de dispenser une luminosit moyenne l'ensemble de la pice. - Installez galement des clairages puissants points sur les diffrentes zones du plan de travail. Des spots directionnels, disposs sous les meubles hauts, sont idals. Ne ngligez pas galement un clairage d'ambiance, surtout si la cuisine est ouverte sur la salle manger: crdences ou vaisselier rtro clairs, LED de couleurs encastres dans le sol, non de couleur pos sur les meubles hauts...