LAKSA NYONYA Bahan-bahan: 1/2 kilo fish ball 1/2 kilo fish cake 1 mangkuk ikan bilis 1 mangkuk

lada kering 2 inci kunyit basah * 2 inci lengkuas * 2 batang serai * 10 ulas bawang merah * 5 ulas bawang putih* santan dr 2 biji kelapa daun kesum 3 kilo laksa basah Bahan-bahan bertanda * di kisar. Cara membuat : 1. Tumis lada hingga garing. Masukkan gula. 2. Masukkan bahan yang telah dikisar dan ikan bilis kisar. 3. Masukkan santan, fish ball, fish cake dan daun kesum. 4. Celur laksa. Hidangkan dengan timun, taugeh dan lada merah. 5. Sedia untuk dimakan.

MEE HARUK RESPI NI ANJANGAKI YG CIPTA SENDIRI NAK CUBA.. CUBA LA .. GERENTI SEHINGGA MENJILAT SUDU PUNYA BAHAN2NYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ayam seko (dapat buang tulang lagi ok.. belajar ngan pak zul & fadil) Mee tiow sebungkus (tirai2kan basuh - lalukan air paip je) Kicap seizoning Bawang putih satu labu (bukan seulas sikit na.. dimayang) Bawang besar 2 biji (mayang) Halia sebesar ibu jari (mayang) Serbuk lada sulah 50 sen Sayur-sayuran (apa2 je buat sampah sarap biar nampak meriah) Bawang goring, daun sup (buat tabo2 bila dah siap untuk hidang) Sos Tiram Kicap lemak manis Tepong jagung

13 14

Telur 3 biji Kiub Ayam 2 biji

CARA2NYA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Ayam diperap ngan kicap seizoning 15 30 minit pas tu goring masak tos kan Tumis bawang putih, bawang besar, halia & sos tiram sampai naik bau Masukkan air agak2 untuk kuah. Masukkan kicap lemak manis cawan, seizoning 2 sudu, aji, garam, gula 3-4 sudu, kiub ayam. Masukkan ayam tadi Dah didih, masukkan telur HARUK-HARUK jugak, masukkan lada sulah Masukkan tepung jagung yg telah dikacau ngan air untuk pekatkan agak-agak 3 sudu biarkan kejap - didih Curah atas mee teow tadi tabor bawang goring, daun sup dsb.. Siap untuk dihidang selamat mencuba

ABC haROCK (untuk satu jug aje...) 1. Cincau 50 sen dicincang2 2. Kacang merah 1/2 tin (bukan kacang panggang tau) di blender 3. Jagung dlm tin 1/2 tin - yak krem punya 4. Koko 2 sudu (haruk2 ngan air suam) 5. Ibu soda 3 sudu - klu air soda dalm tin punya pun boleh gak - 1 tin 6. Sirap 3 sudu 7. Perisa pandan 1 sudu 8. Garam 1 sudu - jgn letak aji dah la.... Bahan ni tadi di HARUK2, bubuh air ngan air gula dan ais... Puding Cocktail Sumbangan Wannoorbaya (RNET) Bahan2 utk kuah: 1 tin susu cair 1 tin besar mix fruit cocktail 1/2 cwn air 4 sudu gula (kalu suka manis kena tambah) 1 st esen vanilla 1 st tepung kastad larutkan dlm air (tujuan utk memekatkan kalau tak masukkan pun tak apa)

Cara: Campurkan semua bahan & masak atas api perlahan (api kuat akan membuatkan susu berkeladak & tak cantik). Tujuan masak atas api hanyalah untuk menghancurkan gula & sebati. Jika rasa gula sudah hancur bolehlah tutup api. Masukkan dlm freezer. Untuk kastad: 1 cwn tepung kastad 5 cwn air 1 sudu gula Cara: Campurkan semua bahan & masak atas api sehingga menjadi pekat & likat, akan perasan yg warnanya akan bertukar dari kuning cair ke kuning yg lutsinar. Setelah masak sudukan ke dlm bekas2 kecil spt bekas lompang & sejukkan. Setelah sejuk masukkan dlm adunan pertama, sedia utk dimkn.

Puding Cocktail berkuah

Bahan-bahan puding: 1 cawan tepung custard 1 sudu besar tepung jagung 5 cawan air gula ikut rasa manis 1 biji telur Cara-cara: > Campurkan kesemua sekali dan dimasak diatas api yg sederhana dan dikacau sampai pekat dan likat. > Setelah pekat dan likat,masukkan kedalam acuan yang berbentuk supaya senang dimakan. > sejukkan didalam peti ais hingga beku dan keluarkan dari acuannya. > dihidangkan bersama fruit cocktail dan kuahnya. Kuah: 1 tin susu cair 1 tin air (guna sukatan dr tin susu cair ni juga) Gula ikut rasa manis Jika suka bolih taruh sebiji kuning telur Cara-cara: > Campurkan kesemua bahan2 dan jerangkan diatas api hingga mendidih dan biarkan sejuk dahulu kemudian sejukkan kedalam peri ais. Hiasan: 1 tin fruit cocktail